Перечень чистящих, моющих и дезинфицирующих средств, допущенных главным санитарно-профилактическим управлением минздрава рф

Наименование	Назначение	Ссылка на НТД	Способ приготовления и порядок применения
«Альма» (Альма-Г)	Предназначена для чистки всех видов посуды, ванн, раковин	ТУ 6-15-1388-83	Почистить средством поверхность и тщательно промыть водой
«Блеск-Ц»	Предназначена для чистки всех видов посуды, ванн, раковин, кафеля, керамики	ТУ 6-15-1388-83, изм.1	То же
«Оксиблеск»	Предназначена для чистки и дезинфекции всех видов посуды, ванн, раковин. Удаляет пятна кофе и чая	ТУ 6-15-1368-83	Почистить средством поверхность и тщательно промыть водой. Для дезинфекции средство выдержать на влажной поверхность 30 мин
«Блик»	Предназначено для автоматического и ручного мытья всех видов посуды	ТУ 6-15-1433-84	Для ручного мытья растворить 5 м (чайную ложку) средства в 2 л теплой воды, для автоматического - 10 г (1 столовую ложку) в 10 л воды. После обработки средством посуду тщательно промыть водой
«Посудомой»	Предназначено для автоматического и ручного мытья посуды всех видов	ТУ 6-15-1433-84	Для ручного мытья растворить 5 г (1 чайную ложку) 10 л теплой воды. После обработки средством посуду тщательно промыть водой
«СЭГ»	Предназначено для чистки рук, а также всех видов посуды, пластмассовых поверхностей, линолеума, санитарно технической арматуры	ТУ 6-15-1391-83	То же
«Пемолюкс»	Предназначено для чистки и отбеливания кухонной посуды, ванн, раковин, кафеля, метлахской плитки. Удаляет неприятные запахи	ОСТ 6-15	Проколоть крышку в местах углублений, почистить поверхность и тщательно промыть водой. Для отбеливания порошок выдержать на влажной поверхности 5 … 10 мин
«Жемчуг»	Предназначен для мытья посуды, ванн, раковин, плит, кафельных, керамических, пластмассовых, крашеных масляной и эмалевыми красками поверхностей	ТУ 6-15-1313-86	Для мытья посуды растворить 25 г средства в 2,5 л воды
«Бирюса»	Предназначено для мытья посуды, хрусталя, стекла, зеркал, пластмассовых и крашеных поверхностей, моющихся обоев, линолеума, облицовочных полимерных материалов и плитки, изделий из искусственной кожи, полов, ванн, раковин, газовых плит	ТУ 6-15-1527-86	Для мытья посуды растворить 13 г средства в 2,5 л воды
«Вильва-экстра»	Предназначено для мытья фарфоровой, фаянсовой, керамической, хрустальной, стеклянной посуды и приборов	ТУ 6-15-03-230-87
Средство для мытья посуды	Предназначено для мытья посуды и пластмассовых поверхностей	ТУ 6-15-03-230-87	Для мытья посуды растворить 1 г средства в 1 л воды
«Адипинка»	Предназначено для удаления накипи	РЦ 6-15-640	50 г (4 столовых ложки) растворить в 1 л воды, заполнить посуду на 3/4 объема и кипятить в течение 30 мин. Посуду промыть 3 раза водой

Режим мытья столовой посуды ручным способом следующий :

1) удаление остатков пищи щеткой или деревянной лопаткой в специальные бачки для отходов;

2) обезжиривание посуды разрешенными моющими средствами и мытье ее (щетками или ветошью в воде, имеющей температуре не ниже 40 °С);

3) во второе гнездо моечной ванны добавляют разрешенные моющие средства в количестве в 2 раза меньшем, чем в первом гнезде ванны, и производят мытье в воде с температурой, не ниже 40 °С;

4) ополаскивание посуды в 3-м гнезде ванны горячей водой с температурой не ниже 65 °С путем погружения тарелок, установленных на ребро, в металлических сетках с ручками или с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;

5) просушивание посуды производится в сушильном шкафу или на полке-решетке.

Ложки, вилки, ножи моют также с добавлением разрешенных моющих средств с последующим ополаскиванием горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °С. Рекомендуется прокаливать вымытые приборы в жарочных или духовых шкафах в течение 2 … 3 мин, шкафные стерилизаторах ШСС - 80. Стеклянная посуда (стаканы, кружки, вазочки, розетки, рюмки, бокалы др.) моется в двухгнездной ванне водой при температуре не ниже 40 °С с добавлением в первое гнездо разрешенных моющих средств. В ресторанах разрешается вытирать (полировать) стеклянную посуду (бокалы, фужеры и т.п.) чистыми маркированными полотенцами или салфетками.

В конце рабочего дня проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов 0,2 % раствором хлорной извести или 0,2 % раствором хлорамина, или 0,1 % раствором кальция гипохлорида с экспозицией в течение 10 мин, с последующим промыванием проточной водой с температурой не ниже 50 °С. При механизированной мойке столовой посуды необходимо предварительно очистить ее от остатков пищи. В качестве моющих средств для машинной мойки можно применять «Посудомой» в 2 % концентрации (1 столовой ложки на 1 л воды), «Фарфорин» в концентрации 0,1 % (1 чайная ложка на 5 л воды) и другие разрешенные Минздравом моющие средства. Наиболее эффективны для мытья столовой посуды машины душевого типа. Для мытья стаканов удобны машины с вращающимися щетками, температура воды заключительного душа в машинах должна быть не ниже 90 … 95 °С. Перед закладкой посуды машину освобождают от остатков пищи и ополаскивают. После работы машины очищают, промывают горячей водой с содой и насухо вытирают.

Режим мытья кухонной посуды следующий: посуду освобождают от остатков пищи щеткой или деревянной лопаткой, затем обезжиривают в 1-м гнезде мойки теплой водой при температуре 45 °С с добавлением разрешенных моющих средств, ополаскивают во 2-м гнезде мойки горячей водой (температура не ниже 65 °С) и высушивают на решетчатых полках в опрокинутом виде.

Пищеварочные котлы моют щетками теплой водой (не ниже 40 °С) и ополаскивают горячей водой (не ниже 65 °С). Металлический инвентарь после промывки с добавлением моющих средств и ополаскивания следует прокалить в духовом шкафу или пекарских шкафах. Мелкий деревянный инвентарь (разделочные доски, лопатки, мешалки и др.) после мытья теплой водой (45 … 50 °С) с добавлением моющих средств необходимо обрабатывать горячей водой при температуре не ниже 65 °С, а затем просушивать на решетчатых металлических стеллажах. Алюминиевую посуду моют мылом, так как от соды она темнеет, термосы промывают внутри и снаружи струей горячей воды из шланга. Сита, через которые процеживают бульон и соки, кондитерские мешочки для крема после употребления тщательно промывают в горячей воде с добавлением моющих средств, ополаскивают, кипятят в течение 15 мин и просушивают. Для кипячения кондитерских мешочков для крема необходимо иметь специальную маркированную посуду. После просушивания хранить их следует только в чистой закрытой маркированной посуде.

Подносы в торговых залах предприятий с самообслуживанием промывают в моечных столовой посуды горячей водой с добавлением моющих средств, ополаскивают и насухо протирают специально выделенными для этого маркированными салфетками. Кассеты для столовых приборов и приборы для специй промывают по мере загрязнения, но не раже 1 раза в день. Щетки, мочалки, ветошь для мытья посуды после работы промывают, кипятят в течение 10 … 15 мин и просушивают. Хранят их в специально выделенном месте. Моечные ванны после использования моют щетками и обдают кипятком.

При проведении санитарного контроля за качеством мойки посуды и инвентаря необходимо обращать особое внимание на своевременную смену воды в моечных ваннах, правильную дозировку моющих и дезинфицирующих средств и приготовления этих растворов, температуру воды, санитарное содержание щеток, мочалок и др. Несоблюдение этих требований приводит к недостаточному освобождению посуды от остатков пищи микрофлоры, что может явиться одним из факторов передачи от больного или бактерионосителя здоровому человеку таких заразных заболеваний, как дизентерия, брюшной тиф, дифтерия, ангина, грипп, туберкулез и др. Поэтому требуется повседневный санитарный контроль за качеством мытья и обеззараживания посуды, особенно столовой. В первую очередь следует проверять наличие и концентрация соды (щелочи) в воде, используемой для мытья посуды, температурный режим в моечных ваннах, наличие жира и других остатков пищи на посуде, которые указывают не только на плохое качество мытья посуды, но и на значительное ее микробное обсеменение.

Измерение температуры воды в моечных ваннах следует производить в момент наибольшей нагрузки столовой (в обед).

Определение степени чистоты столовой посуды с помощью хлопчатобумажных полосок заключается в следующем. Тонкой хлопчатобумажной полоской, смоченной эфиром и укрепленной на корковой пробке, протирают поверхность исследуемых тарелок. Затем высушенную хлопчатобумажную полоску осторожно опускают на поверхность 0,01 % раствора метиленового синего, предварительно налитого в небольшую кюветку, часовое стекло или чашку Петри. При наличии на посуде жира на полоске остается круглое неокрашенное пятно, имеющее форму основания пробки. При отсутствии жира на посуде пятно не образуется и полоска окрашивается в синий цвет полностью и равномерно.

Определение хлора в воде моечных ванн необходимо в тех случаях, когда для обеззараживания посуды применяются хлорсодержащие препараты (хлорная известь, хлорамин). Контроль за правильностью их применения проводится с помощью индикаторной бумажки, пропитанной смесью калия йодида и крахмала. Индикаторную бумажку смачивают исследуемой водой из моечной ванны. При наличии хлора бумажка становится темно-синей. От обычной водопроводной воды цвет бумажки не изменяется.

Качество мытья столовой посуды с помощью реакции на остаточный хлор проверяют следующим образом. Тарелки, вымытые ручным способом с применением хлорной извести, дают положительную реакцию с указанным реактивом. При проведении по тарелки ватным тампоном, смоченным реактивом, появляется полоса буровато-синего цвета. Если тарелки вымыты без применения хлорной извести, то цветной полосы не обнаруживается. С помощью реактива можно также установить, обрабатывались ли раствором хлорной извести разделочные доски, веселки, лопатки, стеллажи, полки и другие деревянные предметы. Для этого ватным тампоном, смоченным реактивом, протирают небольшой участок исследуемого предмета. Посинение этого участка укажет на то, что предмет был обработан раствором хлорной извести или хлорамина.

Серьезное значение при контроле за качеством мытья посуды и инвентаря имеет проведение периодических санитарно-бактериологических исследований. При этом, по санитарным требованиям, в смывах, взятых с чистой столовой посуды, на должна обнаруживаться кишечная палочка.

В моечных отделениях должна быть вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря.

Лекция 6. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ.

Требования к территории. Содержание территории и помещений предприятия общественного питания в чистоте имеет важное значение для его безупречной работы в санитарном отношении. При этом своевременная и правильная уборка территории способствует меньшему загрязнению помещений предприятий общественного питания. Содержание территории предприятий общественного питания зависит, прежде всего, от полноты соблюдения санитарных требований при выборе земельного участка для размещения предприятия и его благоустройства.

Как было рассмотрено ранее, участок, отводимый для строительства предприятий общественного питания рекомендуется располагать в экологически безопасной зоне, при этом важное значение имеет учет «розы ветров», рельефа местности, уровня грунтовых вод и др.

При уборке территории особое внимание следует уделять своевременной и правильной очистке предприятия от твердых отбросов. Антисанитарное состояние, захламленность территории и скопление отбросов способствуют загрязнению помещений, создают благоприятные условия для выплода мух, гнездования грызунов. Для сбора мусора на территории предприятий общественного питания на расстоянии не менее 25 м от предприятия должны устанавливаться мусоросборники. Мусоросборник устанавливается на специальной площадке с твердым покрытием (бетонное, асфальтовое и др.). При этом размер площадки для установки мусоросборника должен превышать размер мусоросборников на 1,5 м со всех сторон. Для обеспечения удобства очистки и санитарной обработки мусоросборников, их рекомендуется изготавливать бетонированными, металлическими или деревянными, обитые железом. Мусоросборники и выгребные ямы (при отсутствии центральной канализации) должны очищаться при заполнении не более 2/3 объема и ежедневно хлорироваться. Вывоз мусора производится только специальным транспортом.

На территории предприятия запрещается хранить списанное оборудование, битую посуду, испорченное сырье и др. Освободившуюся из-под продуктов тару (при отсутствии в предприятии помещения для хранения тары) следует аккуратно складывать под навес. Для поддержания в чистоте территории предприятий общественного питания, её необходимо ежедневно убирать. При этом летом рекомендуется дважды в день поливать водой, а зимой территорию необходимо регулярно очистить от снега и льда. При размещении предприятия на канализованных участках необходимо предусмотреть устройство поливочных шлангов и соответствующий уклон территории к ливнесбросам.

Требования к водоснабжению, канализации, освещению и отоплению. Водоснабжение предприятий общественного питания должно осуществляться из централизованной системы питьевого водоснабжения, а при отсутствии ее - из артезианских скважин, шахтных колодцев с обязательным устройством внутреннего водопровода, независимо от мощности предприятия и источника водоснабжения. Питьевая вода должна отвечать требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 (для централизованной системы водоснабжения) или СанПиН 21.4.544-96 (для нецентрализованного водоснабжения).

Горячая и холодная вода должна быть подведена ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а там, где это необходимо, к технологическому оборудованию.

Независимо от мощности и наличия очистных сооружений предприятия общественного питания оборудуются внутренней бытовой и производственной канализацией.

Помещения предприятия должны иметь естественное освещение, за исключением некоторых складских и бытовых помещений, которые при этом должны быть обязательно оснащены приточно-вытяжной механической вентиляцией.

Все помещения должны иметь искусственное освещение (люминесцентные лампы или лампы накаливания). С гигиенической точки зрения, лучше люминесцентные лампы дневного света.

Предприятия общественного питания оборудуются центральным отоплением и приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих СНиП «Предприятия общественного питания. Нормы проектирования» и «Отопление, вентиляция и кондиционирования воздуха».

В помещениях необходимо поддерживать следующую температуру воздуха: в заготовочных и холодных цехах, в обеденных залах и гардеробах 16°С, в моечных, а также в умывальнях для посетителей 18 °С, в душевых 25°С.

Требования к помещениям. Для обеспечения надлежащего санитарного режима на предприятии большое значение имеет правильная планировка производственных и складских помещений. Особое внимание надо уделять строгому соблюдению поточности технологического процесса и общему санитарному режиму на предприятии. При обеспечении поточности технологического процесса создаются условия для соблюдения главного гигиенического принципа - раздельной обработки продуктов до и после тепловой обработки. Планировка помещений должна обеспечивать последовательность и возможность меньшую длину технологических линий обработки продуктов, исключение встречных и перекрещивающихся потоков сырья и полуфабрикатов с готовой продукцией, пищевых продуктов с отходами, готовой пищи с грязной посудой, чистой посуды с грязной и др.

В состав предприятия общественного питания входят производственные, складские, торговые и административно-бытовые помещения.

Производственные помещения предназначены для обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и готовых блюд, мойки посуды. К этим помещениям относятся заготовительные цеха для мяса, рыбы, овощей; цеха для приготовления готовой пищи - кухня (варочный цех с раздаточной), холодный, кондитерский и др.; моечные столовой и кухонной посуды.

Производственные помещения необходимо, как правило, размещать в надземных этажах. Расположение их в цокольных этажах здания менее приемлемо, так как в этих случаях трудно обеспечить необходимое естественное освещение.

Чтобы обеспечить поточность технологического процесса, овощные и мясорыбные цеха на предприятиях, работающих на сырье, следует располагать между складскими помещениями и варочном цехом, причем овощные цеха рекомендуется размещать ближе к кладовой для хранения овощей и к выходу в производственный коридор. Строго запрещается делать производственные помещения проходными.

Складские помещения используются для хранения продуктов и тары. К этой группе относятся охлаждаемые камеры (для мяса, рыбы, молочных продуктов и жиров, фруктов и зелени, консервов, квашений, яиц; отдельные - для пищевых отходов) и неохлаждаемые кладовые (для овощей, сухих продуктов и хлеба). Для уменьшения загрязнения камер и кладовых необходимо предусматривать дополнительно приемно-загрузочную площадку для распаковки, сортировки и бракеража (гигиенической экспертизы) поступающих продуктов.

Количество складских помещений зависит от мощности предприятия. Однако, даже на самом маленьком предприятии их должно быть как минимум три - для хранения сухих продуктов, скоропортящихся (мясных, рыбных, молочных) и овощей. Наиболее приемлемые для хранения скоропортящихся продуктов холодильные камеры с машинным охлаждением, работающие на фреоне. Охлаждаемые камеры, как правило, проектируются в одном общем блоке.

Торговые помещения используются для обслуживания питающихся. В эту группу входят торговый (обеденный) зал с раздаточной, в том числе отдельные залы, отделения, участки для диетического и лечебно-профилактического питания, буфет, вестибюль, гардероб и туалет для посетителей, а также помещение для отпуска обедов на дом и в магазин кулинарии. Раздаточная непосредственно связана с торговым залом, варочным (горячим) цехом и моечной столовой посуды. Количество мест в гардеробной должно соответствовать количеству посадочных мест в торговом зале.

В каждом вестибюле предприятия устанавливают умывальники для посетителей с подводкой горячей и холодной воды со смесителями. В состав административно-бытовых помещений входят кабинеты директора, заведующего производством, медицинского работника; контора продовольственных складов, гардеробные, душевые, туалетные помещения, комната для отдыха персонала, бельевая, помещения для хранения уборочного инвентаря, моющих средств и т.д.

Дезинфекция помещений. Ежедневно необходимо проводить тщательную уборку влажным способом всех помещений предприятия. Еженедельно, с применением моющих средств, необходимо производить мытье стен, осветительной аппаратуры, очистку стекол от пыли и копоти и т.д. Для всех предприятий общественного питания устанавливается один санитарный день в месяц для проведения генеральной уборки с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря. Для дезинфекции помещений (полов, стен, дверей и т.п.) применяют 1 % осветленный раствор хлорной извести (1 л 10 % раствора хлорной извести разводят в 10 л воды) или 0,5 % раствора хлорамина.

Для приготовления 10 % раствора хлорной извести 1 кг ее растворяют в 10 л воды, тщательно размешанный раствор оставляют для осветления на 1 сут. Затем отстоявшийся прочный раствор сливают в бутыль из темного стекла, закупоривают деревянной или корковой пробкой и хранят в прохладном месте. Полученный 10 % осветленный раствор хлорной извести можем быть использован в течение 5 дней. Способы приготовления других дезинфицирующих средств приведены в табл.2.

В современном мире нельзя обойтись без очищающих, дезинфицирующих средств, потому что чистота – основа комфорта и здоровья каждого человека. С развитием технологий повышаются требования к качеству жизни, остро встают вопросы об улучшении экологии. Все моющие и чистящие средства служат для поддержания чистоты в помещениях, на улице, подходят для ухода за автомобилями, бытовыми предметами, техникой. Особое внимание при их использовании стоит уделять положительным и отрицательным последствиям. Качественная химическая продукция не несет в себе вреда для человека.

Виды моющих средств

Сейчас в магазинах широкий выбор моющих и чистящих средств, применяемых в быту, на производствах, в офисах, на улице. Они бывают порошкообразные, гелевые, пастообразные, гранулированные. Их состав включает множество компонентов, но главный ингредиент – биоразлагаемые поверхностно-активные вещества. Производство чистящей химической продукции происходит с учетом требований ГОСТа в несколько этапов: смешивание нужных компонентов, сушка, если она необходима, расфасовка и упаковывание.

Экологические

С ухудшением экологии хозяйки все больше задумываются о вреде, который наносят моющие и чистящие средства человеку, окружающей среде. Многие используют народные методы очистки помещений, в наше время это нерационально. Существует химическая продукция по уходу за помещениями, не содержащая вредных веществ: ПАВ, хлора, фенолов. Эти компоненты наносят непоправимый ущерб нашему организму. Технологии производства чистящих и моющих средств развиваются, вредные компоненты искореняются из составов, но на качество очистительной способности это никак не сказывается.

Синтетические

Дезинфицирующие средства для уборки имеют широкое распространение на рынке, подходят для машинного и ручного использования, обладают высокой степенью очистительной способности. В их состав входят активные вещества, благодаря которым поверхности лучше смачиваются и очищаются от загрязнений. Если такие средства используются в быту, то нужно следить, чтобы содержание этого вредного компонента не превышало пяти процентов, а применение должно быть сведено к минимуму.

Ассортимент моющих средств

Ассортимент моющей химии в магазинах широк, поэтому трудно определиться в том что надо. Все вещества, используемые для очистки твердых поверхностей от загрязнений, классифицируются по консистенции и назначению. Широкое применение они имеют в быту, в прачечных, в клининговых компаниях. Для дома такие средства выпускаются в небольших объемах, которых хватает на долгое время. Если делать ежедневную уборку квартиры химией, то это может навредить всей семье, потому что нарушится микроклимат, увеличится концентрация вредных веществ.

Сейчас выпускаются профессиональные моющие средства для клининговых компаний. Моющие средства для таких фирм отличаются тем, что производятся в высоком концентрированном виде, в больших объемах, определенного круга воздействия для профессионального оборудования. Компания «Донатикус» распространяет такую химию от российских производителей среди клининговых компаний.

Для посуды

Мы ежедневно используем бытовую химию, иначе называемые детергенты, для мытья посуды. Без них невозможно наше современное существование. Многие делают средство моющее для посуды своими руками, но большинство покупают готовое, которое должно обладать рядом качеств:

• хорошо удалять загрязнения;
• не содержать вредных компонентов в составе;
• обладать антибактериальными свойствами;
• хорошо смываться водой.

Использование посудомоечной машины в офисах, банкетных залах, предприятиях общепита значительно облегчает процесс мытья посуды. Применение бытовой химии ведет к поломке оборудования, поэтому должны использоваться специальные средства для посудомойки. Они отлично смываются с поверхностей, хорошо удаляют загрязнения, не оставляют разводов на посуде. Средства для посудомоечных машин фирмы «Солклеан» бережно ухаживают за оборудованием, предотвращают загрязнение фильтров и поверхностей.

Для уборки помещений

Сейчас существует широкий выбор универсальных средств для кафеля, линолеума, паркета, стекла. В офисах главной задачей становится качественное удаление пятен, пыли с ковров и других поверхностей. В гостиницах основная цель – безопасность используемых химических составов при широком спектре воздействия. Для уборки помещений применяется специальное оборудование с профессиональными средствами для различных видов поверхностей.

Прогресс не стоит на месте, на смену старым веникам приходят моющие пылесосы. С ними уменьшается затрачиваемое на уборку время, снижается физическая нагрузка, одновременно очищаются, дезинфицируются поверхности. Профессиональное средство добавляется в воду перед началом работ, чем лучше его свойства, тем качественнее будет уборка. Основные требования:

• высокая степень дезинфекции;
• препятствие статическому электричеству;
• пониженное пенообразование, смягчающее свойство;
• концентрация.

Средства для мытья полов бывают для ручного использования и специального оборудования. Выпускаются в жидком виде с высокой концентрацией, что позволяет сэкономить их расход, повысить качество уборки. Применяются специальные поломоечные химические препараты в быту и общественных помещениях. Безопасность, легкое удаление загрязнений с поверхностей – главные требования, предъявляемые к моющим средствам для пола. Содержание поверхностно-активных веществ не должно превышать пяти процентов, это гарантирует качественную и не наносящую вреда уборку.

Пластиковые окна стали неотъемлемой частью нашей жизни, они удобны в использовании и не требуют к себе особо тщательного ухода. Правильно подобранное средство продлит срок службы ваших окон, принесет чистоту и комфорт в дом. Многие используют народные методы, но намного проще купить готовые химические очистители для окон, времени затрачивается меньше, а результат получается лучше. В их состав не должны входить: бензин, кислоты, растворители. Эти компоненты вредят раме, меняют ее цвет, разрушают структуру.

Для авто

Технические моющие средства для машин бывают двух типов: для ручного использования или бесконтактного применения. Разница между ними только в методе очистки, химический препарат наносят на поверхность машины пенообразователем или губкой, через некоторое время смывают при помощи керхера обильным потоком воды под напором. Такую процедуру нужно делать самому или прибегнуть к услугам автомойки, что будет дороже, но быстрее.

Существует профессиональная химия для чистки двигателя автомобиля, которые легко удаляют грязь, масло и прочие загрязнения. Правильно подобранное средство поможет сэкономить время и качественно очистить двигатель. Если его не мыть, то дорожные реагенты, осевшие на нем, могут привести к поломке, поэтому пренебрегать этим процессом не стоит. Многие используют домашние методы и сами очищают двигатель, но лучше довериться профессионалам, посетив автомойку.

Для ковров

Ковровые покрытия присутствуют не только дома, но и в офисах. На них часто скапливается грязь, пыль, легко остаются трудновыводимые пятна. Решением этой проблемы становятся моющие, дезинфицирующие и чистящие средства для ковров. Если их правильно подобрать, то жизнь ковровых изделий продлевается в разы. Производители учитывают все особенности покрытий, улучшают составы, чтобы использование химии не наносило вреда. Одной из таких фирм является «Эколайф», которые производят экологически безопасную продукцию.

Детские моющие средства

Дети – это наше будущее, они больше всего подвержены негативному воздействию моющей готовой продукции. Обычную бытовую химию для стирки и мытья посуды в данном случае использовать категорически нельзя. Все большую популярность набирают немецкие производители детской химии, которые выпускают органическую продукцию. Они сочетают качество, низкую цену и безопасность, что немаловажно, когда в доме есть дети. Детские моющие средства должны быть:

• без отдушки;
• гипоаллергенные;
• хорошо удалять пятна с одежды;
• бесфосфатные, без красителей и ПАВ.

Чистящие средства

Профессиональные чистящие средства предназначены для удаления загрязнений с поверхностей из разных материалов. Производят их для использования в быту, на производствах, в клининговых компаниях. Форма выпуска разнообразная: порошки, суспензии, гранулы. Они могут включать в себя до 95 процентов искусственного или натурального абразива, ПАВ, отдушки и многие другие компоненты для улучшения очистительной способности.

Для клининговых компаний используются химические смеси узкого спектра воздействия. Для дома больше подойдет моющее и чистящее многофункциональное средство, которым очищают поверхности из разных материалов. Применение такой химии в быту экономит время, деньги, а результат получается качественным. Чистящие готовые товары универсального назначения имеют ряд преимуществ:

• дезинфицируют;
• удаляют многие загрязнения;
• подходят для очистки ванн, плит, унитазов, кафеля, мытья посуды.

Для мебели

Для защиты мебели от загрязнений нужно использовать специальные чистящие средства. Они не содержат в себе большой концентрации химии, которая негативно скажется на мебели. Специальные моющие и чистящие средства производятся одновременно для чистки ковров и мягких мебельных изделий своими руками или при помощи оборудования. При их использовании нужно четко следовать указанной на упаковке инструкции.

Для газовых плит

При выборе химии для очистки плиты на кухне, стоит учитывать, что эмаль, которой покрыта поверхность плиты, плохо переносит абразивные средства. Выбор лучше остановить на порошках, которые не содержат данного компонента. Очистку нужно производить с применением мягкой губки или натуральной ткани, чтобы избежать механического повреждения. Чистящий порошок «Комет» отлично справляется с поставленными задачами, а из жидких средств высокую эффективность имеет «Адриэль» с дозатором, который имеет агрессивные компоненты в составе, легко удаляющие загрязнения.

Для ванны

В быту используются универсальные чистящие химические товары, которые подходят для душевых кабин и ванн. Средство для чистки акриловых ванн должно быть мягким, щадящим, чтобы не навредить поверхности. Желтый налет, который появляется со временем, легко устраняется специальной химией. Таким универсальным средством является чистящий порошок Gala, не царапающий поверхность. «Гала» хорошо удаляет загрязнение и подходит для чистки душевых кабин и ванн.

Нормы расхода чистящих и моющих средств

Для каждого помещения существует конкретно своя норма расхода чистящих и моющих средств. В быту каждая хозяйка самостоятельно определяет количество используемой химии. Для служебных, бюджетных и производственных помещений нормы устанавливаются в частном порядке. Это делается для того, чтобы минимизировать вред от используемых чистящих средств. Химические товары для уборки не должны содержать больше пяти процентов поверхностно-активных веществ и 10% фосфатов.

Видео: моющее средство для посуды своими руками

Содержание вредных веществ в готовых очистительных средствах негативно сказывается на состоянии нашего организма. Посмотрев данное видео, вы узнаете, что не обязательно покупать моющую химию, ее можно сделать самостоятельно. Средство для посуды, приготовленное своими руками, будет натуральным, экологически чистым, действенным и безопасным. Использование метода из видео позволит вам отказаться от покупной химии и обезопасит вас и ваших близких от вредного воздействия.

Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 17 декабря 2010 г. N 1122н
"Об утверждении типовых норм бесплатной выдачи работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств и стандарта безопасности труда "Обеспечение работников смывающими и (или) обезвреживающими средствами"

С изменениями и дополнениями от:

стандарт безопасности труда "Обеспечение работников смывающими и (или) обезвреживающими средствами" согласно приложению N 2 .

Мыло или жидкие моющие средства в том числе:

Работы, связанные с легкосмываемыми загрязнениями

для мытья рук

200 г (мыло туалетное) или 250 мл (жидкие моющие средства в дозирующих устройствах)

для мытья тела

Твердое туалетное мыло или жидкие моющие средства

300 г (мыло туалетное) или 500 мл (жидкие моющие средства в дозирующих устройствах)

Работы на угольных (сланцевых) шахтах, в разрезах, на обогатительных и брикетных фабриках, в шахтостроительных и шахто-монтажных организациях угольной промышленности

800 г (мыло туалетное) или 750 мл (жидкие моющие средства в дозирующих устройствах)

Очищающие кремы, гели и пасты

Работы, связанные с трудносмываемыми, устойчивыми загрязнениями: масла, смазки, нефтепродукты, лаки, краски, смолы, клеи, битум, мазут, силикон, сажа, графит, различные виды производственной пыли (в том числе угольная, металлическая)

III. Регенерирующие, восстанавливающие средства

Регенерирующие, восстанавливающие кремы, эмульсии

Работы с органическими растворителями, техническими маслами, смазками, сажей, лаками и красками, смолами, нефтью и нефтепродуктами, графитом, различными видами производственной пыли (в том числе угольной, стекольной и другими), мазутом, СОЖ на водной и масляной основе, с водой и водными растворами (предусмотренные технологией), дезинфицирующими средствами, растворами цемента, извести, кислот, щелочей, солей, щелочемасляными эмульсиями и другими рабочими материалами; работы, выполняемые в резиновых перчатках или перчатках из полимерных материалов (без натуральной подкладки); негативное влияние окружающей среды

14. Выдача работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств согласно Типовым нормам осуществляется уполномоченным структурным подразделением (должностным лицом) работодателя.

15. Защитные средства гидрофильного, гидрофобного, а также комбинированного действия (кремы, эмульсии, гели, спреи и другие) выдаются работникам при работе с агрессивными водорастворимыми, водонерастворимыми рабочими материалами, их попеременном воздействии.

16. Средства для защиты кожи при негативном влиянии окружающей среды (кремы, гели, эмульсии и другие) выдаются работникам, занятым на наружных и других работах, связанных с воздействием ультрафиолетового излучения диапазонов А, В, С, повышенных и пониженных температур, ветра и других.

17. Средства для защиты от бактериологических вредных факторов, обладающие антибактериальным эффектом, выдаются работникам, занятым на производствах с повышенными требованиями к стерильности рук работающих, при работе с бактериально опасными средами, а также при нахождении рабочего места удаленно от стационарных санитарно-бытовых узлов.

18. Средства для защиты от биологических вредных факторов (насекомых, паукообразных) выдаются работникам при работе в районах, где сезонно наблюдается массовый лет кровососущих и жалящих насекомых (комары, мошка, слепни, оводы и другие), а также распространение и активность кровососущих паукообразных (иксодовые клещи и другие), с учетом сезонной специфики региона.

19. Применение защитных средств, указанных в пунктах 14-18 Стандарта, осуществляется путем их нанесения на открытые участки тела до начала работы.

На работах, связанных с легкосмываемыми загрязнениями, для использования в душевых или в помещениях для умывания работникам выдаются очищающие средства в виде твердого туалетного мыла или жидких моющих средств (гель для рук, гель для тела и волос, жидкое туалетное мыло и другие).

На работах, связанных с легкосмываемыми загрязнениями, работодатель имеет право не выдавать непосредственно работнику смывающие средства, а обеспечивает постоянное наличие в санитарно-бытовых помещениях мыла или дозаторов с жидким смывающим веществом.

Для очищения от загрязнения кожи лица работникам выдаются только слабощелочные сорта мыла (туалетное).

Не допускается замена мыла или жидких моющих средств агрессивными для кожи средствами (органическими растворителями, абразивными веществами (песок, чистящие порошки и т.п.), каустической содой и другими).

21. На работах, связанных с трудносмываемыми, устойчивыми загрязнениями (масла, смазки, сажа, нефтепродукты, лаки, краски, в том числе полиграфические, смолы, клеи, битум, силикон, графит, различные виды производственной пыли, в том числе угольная, металлическая и т.п.), в дополнение к твердому туалетному мылу или жидким моющим средствам работникам выдаются очищающие кремы, гели и пасты.

Замена указанных очищающих средств твердым туалетным мылом или жидкими моющими средствами не допускается.

22. При работе с агрессивными водорастворимыми, водонерастворимыми и комбинированными веществами и негативном влиянии окружающей среды (наружные и другие работы, связанные с воздействием ультрафиолетового излучения диапазонов А, В, С, воздействием повышенных или пониженных температур, ветра) работникам выдаются регенерирующие (восстанавливающие) средства (кремы, эмульсии и другие) согласно Типовым нормам . Применение указанных средств осуществляется путем их нанесения на открытые чистые участки тела после работы.

23. Выдача работникам жидких смывающих и (или) обезвреживающих средств, расфасованных в упаковки емкостью более 250 мл, может осуществляться посредством применения дозирующих систем, которые размещаются в санитарно-бытовых помещениях. Пополнение или замена емкостей, содержащих смывающие и (или) обезвреживающие средства, осуществляется по мере расходования указанных средств.

24. Работодатель обязан организовать надлежащий учет и контроль за выдачей работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств в установленные сроки.

Сроки использования смывающих и (или) обезвреживающих средств исчисляются со дня фактической выдачи их работникам и не должны превышать сроков годности, указанных производителем.

Выдача работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств должна фиксироваться под роспись в личной карточке учета выдачи смывающих и (или) обезвреживающих средств, образец которой предусмотрен приложением к Стандарту.

25. Хранение выдаваемых работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств работодатель осуществляет в соответствии с рекомендациями изготовителя.

26. Ответственность за своевременную и в полном объеме выдачу работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств в соответствии с Типовыми нормами , за организацию контроля правильности их применения работниками, а также за хранение смывающих и (или) обезвреживающих средств возлагается на работодателя (его представителя).

27. Государственный надзор и контроль за соблюдением работодателем Стандарта осуществляется федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции надзора и контроля за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, и его территориальными органами (государственными инспекциями труда в субъектах Российской Федерации).

28. Контроль за соблюдением работодателями (юридическими и физическими лицами) Стандарта в подведомственных организациях осуществляется в порядке, предусмотренном действующим законодательством Российской Федерации.

Приложение
к стандарту безопасности труда
"Обеспечение работников смывающими
и (или) обезвреживающими средствами"

Образец
ЛИЧНАЯ КАРТОЧКА N _____ УЧЕТА ВЫДАЧИ СМЫВАЮЩИХ И (ИЛИ) ОБЕЗВРЕЖИВАЮЩИХ СРЕДСТВ
Фамилия________________________________ Имя______________________________ Отчество (при наличии)________________________ Табельный номер___________ Структурное подразделение________________________________________________ Профессия (должность)___________________ Дата поступления на работу______ Дата изменения наименования профессии (должности) или перевода в другое структурное подразделение________________________________________________ Предусмотрено типовыми нормами бесплатной выдачи работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств:










Руководитель структурного подразделения__________________________________
Оборотная сторона личной карточки

Вид смывающих и (или) обезвреживающих средств	Свидетельство о государственной регистрации, сертификат соответствия
			количество	способ выдачи (индивидуально; посредством дозирующей системы)	расписка в получении

Руководитель структурного подразделения__________________________________

1. 1 Абразивные чистящие средства в качестве основного компонента содержат мелкозернистые вещества высокой твёрдости природного или искусственного происхождения - кварцевый песок, пемзу, мел, электрокорунд и др. Чаще они выпускаются в виде порошков или паст, реже - в виде суспензий.В состав порошкообразных средств кроме абразива входят ПАВ (поверхностно-активные вещества), кальцинированная сода, ароматизаторы. Пасты и суспензии включают в себя дополнительно воду, многоатомные спирты (например, глицерин).
2. 2 Безабразивные средства для чистки могут быть порошкообразными и жидкими. Их компонентами в зависимости от консистенции являются сода, фосфаты, кислоты, органические растворители и др. Для придания отбеливающих или дезинфицирующих свойств вводят гипохлорит натрия, натриевую или калиевую соль дихлоризоциануровой кислоты.

По агрегатному состоянию (консистенции) чистящие средства подразделяют на твёрдые (гранулированные, порошкообразные, таблетированные), пастообразные и жидкие (суспензии, гели, эмульсии).

Чистящие средства распределяются на подгруппы:

• для чистки ванн и раковин абразивные;
• для чистки посуды;
• для трудноудаляемых загрязнений;
• стеклоочистители;
• для чистки изделий из искусственной кожи и пластмассовых поверхностей;
• для удаления накипи;
• для чистки кухонных плит;
• для чистки изделий из цветных и драгоценных металлов;
• средства для чистки и промывки канализационных труб.

Предложенную классификацию нельзя назвать полной, так как в ней отсутствуют такие ассортиментные позиции, как средства для чистки ковров и декоративных мебельных тканей, средства.

Санитарно-гигиенические средства




Санитарно-гигиенические средства

Данные средства предназначены для , ванн, раковин, кранов от солей жесткости, железоокисных загрязнений (ржавчины), наслоений труднорастворимых уратов и оксолатов, продуктов жизнедеятельности человеческого организма. Эти препараты обеспечивают также обеззараживание поверхности и дезодорацию помещения.

Санитарно-гигиенические средства выпускаются в виде жидкостей, паст, гелей и твердых блоков. В качестве активного компонента содержат лимонную, уксусную, фосфорную, адипиновую кислоты или их смеси. Например:

• Санокс - на основе щавелевой кислоты;
• Туалетный утёнок - на основе соляной кислоты;
• Cillit Magic - на смеси фосфорной и сульфаминовой кислот.



Распространение получили санитарно-гигиенические средства щелочного характера чаще всего на основе гипохлорита натрия (Доместос ), а также средства для автоматического ухода за предметами сантехники - их подвешивают в чашу унитаза или в бачок либо опускают в бачок. Препараты растворяются постепенно и равномерно (несколько недель, месяцев), очистка поверхности происходит при каждом сливе воды. Можно выделить три группы препаратов для автоматического ухода:

• слабощелочные составы с высоким содержанием смеси ПАВ;
• ароматизатора;
• кислотные блоки и блоки, содержащие отбеливающий агент.

Средства санитарно-гигиенического назначения выпускаются как индивидуально, так и в серии. Например, средство для ухода за туалетом Линия здоровья серии «Белый слон» (Нижний Новгород), Sorti универсал (Казань), серия Санита (Пермь).

Средства для чистки и промывки канализационных труб




Средства для чистки и промывки канализационных труб

Предназначены для очистки стоков, сифонов и канализационных труб ванн и раковин. Действие их основано на реакции омыления органических продуктов едкой щелочью, поэтому при работе необходимо остерегаться попадания препарата в глаза, на открытые части тела и одежду. Наиболее востребованы жидкость Yplon (Бельгия), Крот-М (Москва), Сток плюс , Сток-5 плюс и др.

Немного о секретах...

Cредства для чистки и мытья посуды

Такие средства должны не только эффективно удалять загрязнения, но и содержать нетоксичные компоненты, которые легко смываются с поверхности посуды (обладать элюируемостью). Этим требованиям удовлетворяют триполифосфаты калия и натрия, некоторые поверхностно-активные вещества.

Столовую посуду не чистят, а моют в водных растворах безабразивного моющего средства. Температура воды должна быть не ниже 50 - 60 °С.

1. 1 Фаянсовую посуду и хрусталь следует мыть в тёплой воде - в горячей воде глазурь может разрушаться, а хрусталь со временем темнеет.
2. 2 Фарфоровую посуду с позолотой нельзя мыть и чистить средствами, содержащими абразивы и кальцинированную соду, - позолота может сойти.
3. 3 Посуду из полированного алюминия также не рекомендуется чистить абразивными средствами.

Некоторые из выпускаемых средств для чистки и мытья посуды обладают дезинфицирующим эффектом. Это , Блик , Истра , Помощница , Fairy , Sunlight . Наиболее распространены жидкие средства - серия Absolute Optimal System (AOS) , Капля Sorti , Толк , Эффект-100 , Волшебная сказка и гели - серия Help-800 (Москва), Олинка (Москва).

Выпускаются специальные средства для мытья посуды в посудомоечных машинах - серия Kristall-Fix: моющий порошок, моющие таблетки, ополаскиватель, соль для регенерации (защиты машины и посуды от образования накипи), порошок для удаления накипи в стиральных и посудомоечных машинах.

В быту их применяют в основном для чистки изделий из разных сплавов - латуни, бронзы, мельхиора, никелированных, хромированных, оцинкованных, позолоченных покрытий, а также изделий из анодированного алюминия.

Чтобы не оставлять на очищаемой поверхности царапин, уменьшающих блеск, в средства для чистки изделий из цветных металлов вводят мягкие (мел, доломит) или тонкодисперсные (окись алюминия, аэросил) абразивы. В рецептуры этих средств входят воск, кислоты (щавелевая, ортофосфорная) и органические растворители ( , бутанол).




Позолоченные изделия нельзя чистить средствами, содержащими даже мягкие абразивы. Изделия из анодированного и полированного алюминия очищают только раствором, не содержащим кальцинированную соду. Для чистки изделий из цветных и драгоценных металлов выпускают порошкообразные, пастообразные и жидкие (например, Металл-клинер ) средства. Для удаления ржавчины могут быть использованы чистящая паста «Светлана» и средство Салют (ЗАО «Новохим», Москва).

В пресной воде в растворенном состоянии всегда содержатся различные соли, определяющие жесткость воды. При кипячении воды такие соли, как бикарбонаты кальция и магния, разрушаются и выпадают в осадок в виде карбонатов кальция и магния, образуя на дне и стенках посуды накипь. Накипь имеет низкую теплопроводность, поэтому для нагревания и кипячения воды в посуде, покрытой накипью, требуется более длительное время и повышенный расход тепловой энергии. При этом стенки посуды нагреваются до более высокой температуры, что приводит к сокращению сроков ее службы.



Осадок накипи хорошо растворяется минеральными кислотами, однако они разрушают металл, поэтому в чистом виде для удаления накипи применяются редко. Широко используются средства на основе органических кислот (адипиновой, лимонной, щавелевой, сульфаминовой, этилендиаминтетрауксусной), не оказывающие сильного разрушающего действия на металл, - Антинакипин , Антинакипь и т.д. Известное средство Cillit содержит фосфорную и сульфаминовую кислоты. Оно рекомендуется для удаления накипи с внутренней поверхности обычных, электрических и экспресс-чайников, экспресс-кофеварок, электрических грелок и водонагревателей.




Новинкой ассортимента являются средства для профилактики образования и удаления накипи в стиральных машинах. Это известное средство Calgon и отечественный препарат «Антинакипин. Два в одном» (НПО «Росса», Пермь).

Средства для чистки газовых и электрических плит, холодильников и др.

На эмалированных поверхностях газовых и электрических плит при повышенной температуре образуются трудноудаляемые загрязнения из окисленных жиров, белковых соединений и смолистых веществ. Удаляют эти загрязнения пастообразными и жидкими средствами, а также средствами в аэрозольной упаковке.

Пастообразные средства содержат тонкодисперсные абразивы (кварц, аэросил), триполифосфат натрия, жидкое стекло, карбоксиметилцеллюлозу, глицерин и другие компоненты. В рецептурах жидких средств и средств в аэрозольной упаковке содержатся разнообразные растворители.

Наиболее распространены препараты торговой марки «Аквалон» серии «Олинка», чистящие средства «Парма-1», «Комет гель», Фикс-клинер , Prep (для ), 5 плюс гель (для ). Наружные части холодильника, стиральной машины и другого кухонного оборудования обрабатывают средствами, предназначенными для чистки эмалированных поверхностей, или любыми .




Содержат кристаллизующиеся ПАВ, растворители, адсорбенты, душистые вещества, антимольные добавки. Чистка производится пеной, которая после высыхания вместе с загрязнениями удаляется щёткой или пылесосом. Это препараты Ков-роль , , Умка Sorti для ковров» (Нэфис-косметика , Казань). Жидкость для Vanish кроме анионоактивных ПАВ содержит акриловые полимеры, которые активно сорбируют грязевые частицы и препятствуют их повторному оседанию на ковровое покрытие.

Cредства для чистки оконных стекол, зеркал, стеклянной посуды

В их состав входят спирты, слабые органические кислоты (уксусная), ПАВ, органические растворители. В продажу поступают концентрированные, готовые к применению препараты (Нитхинол , Миг , Капля ), Ajax expert , аэрозоль Секунда .

Средства для чистки оргтехники и компьютеров

Препараты изготовлены на водной основе, обладают высокой очищающей и обезжиривающей способностью, активно снимают электростатический заряд, не содержат абразивов, легко удаляют копоть, никотиновую пленку, следы клея, жевательной резинки, липкой ленты.

Чистящие средства фасуют преимущественно в полимерные флаконы, бутылки, банки, используется также стеклянная тара и аэрозольные баллоны. Наиболее удобными для использования являются препараты в полимерных флаконах с головкой-дозатором для жидких чистящих средств и навивные пеналы из картона с жестяными перфорированными крышками для порошкообразных средств.