enolončnica s sirom in bučkami bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B6 - 11,1 %, kalij - 16,8 %, kobalt - 48,4 %, baker - 11,3 %, krom - 12,4 %

Kaj je uporabna enolončnica s sirom in bučkami

• Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, procesih inhibicije in vzbujanja v centralnem živčnem sistemu, pri preoblikovanju aminokislin, presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu nastajanju rdečih krvničk, ohranjanju normalna raven homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, motnje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
• kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnovesja vode, kisline in elektrolitov, sodeluje pri procesih živčnih impulzov, regulaciji tlaka.
• Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
• baker je del encimov, ki imajo redoks aktivnost in sodelujejo pri presnovi železa, spodbujajo absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah tvorbe srčno-žilnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
• Chromium sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi, povečuje delovanje inzulina. Pomanjkanje povzroči zmanjšano toleranco za glukozo.

skrij več

Celoten vodnik po najbolj uporabnih izdelkih si lahko ogledate v aplikaciji

"Izločil sem ga iz tega, kar je bilo"

Najbolj priljubljena, hitro in enostavno pripravljena jed jesenskega časa je zelenjavna enolončnica. Kuhati ga je zelo enostavno, poje pa se z udarcem. Pri pripravi lahko uporabite vso svojo ustvarjalnost in ta jed ne bo prav nič trpela. Uporabite lahko sestavine kot so: krompir, čebula, korenje, bučke, jajčevci, paprika, zelje (različne vrste zelja), paradižnik, bučke, koruza, grah, fižol. Od začimb lahko dodate: česen, zelišča, baziliko, origano ... Ja, enolončnice ne morete pokvariti z mesom, dodamo pa lahko tudi gobe.

Poleg tega lahko eksperimentirate z rezanjem izdelkov na različne načine. Od tega bo jed tudi drugačnega videza in okusa. Na splošno lahko vsakič, ko skuhate enolončnico, dobite jed z novimi okusi in novim videzom. Lepota enolončnice je v tem, da se vedno izkaže za okusno in zadovoljivo.

Danes je v članku nekaj receptov za to okusno jed:

• Zelenjavna enolončnica z bučkami in krompirjem
• Zelenjavna enolončnica z jajčevci in bučkami
• Recept za zelenjavno enolončnico s krompirjem in zeljem v loncu
• Zelenjavna enolončnica z mesom

Opisu vsakega recepta so za vaše udobje dodane fotografije kuhanja po korakih.

Osnovno načelo kuhanja enolončnic: izdelki se pošljejo v ponev, nato pa v ponev, odvisno od njihove trdote. Meso je najbolje kuhati vnaprej. Sol, poper, začinite bolje sredi kuhanja, ko so vse sestavine te jedi že združene. Česen dodamo čisto na koncu, pet minut preden je zelenjavna mešanica pripravljena.

To je zelo preprost, okusen in hiter recept.

Sestavine:

- Olupljene bučke z omako - 2-3 kos. Izberite mlade plodove, ki nimajo velikih semen v notranjosti.

- česen 2-3 stroka

- Krompir 1,5 kg

- Sol in začimbe po okusu. Dodate lahko kari, provansalska zelišča, mešanico mletih paprik.

Korak za korakom kuhanje enolončnice.

Vse operemo.

V segreto ponev stresemo na kocke narezano korenje

in rahlo prepražimo pod pokrovom do rahlega rdečila. Pazimo, da se ne zažge, ampak samo zapeče.

Nato čebulo narežemo na majhne kocke.

ter dodamo korenju in rahlo popražimo.

Popru odstranimo semena in ga narežemo na koščke

dodamo v ponev h korenju in čebuli.

Bučkam odstranimo lupino, očistimo notranjost semen, če so. Majhna semena lahko pustite. Bučko narežemo na kocke, ki so vam najbolj všeč. Vedeti je treba, da se lahko premajhni koščki bučk hitro razkuhajo!

Bučke damo v ponev k mešanici korenja, čebule in paprike. Rahlo solimo in pokrijemo s pokrovko. Ne pozabite mešati!

Medtem ko se bučke kuhajo v ponvi - trajalo bo približno 15 minut, ne izgubljajte časa - krompir narežite na velike kocke ali velike slamice. Nato ga vlijemo v ponev, napolnimo z vodo za dve tretjini prostornine krompirja, postavimo na ogenj in solimo.

Po 15 minutah, ko se bučke obarvajo, dodamo paradižnik, narezan na kocke velikosti bučke.

Prelijemo v skledo in postrežemo.

Dober tek!

Zelenjavna enolončnica z jajčevci in bučkami

- Olupljene bučke z omako - 2-3 kos.

- jajčevci - 2-3 kos. Srednja velikost.

- korenje - 1-2 kos. Bolje je vzeti sladko.

- čebula - 1-2 kos. odvisno od velikosti

- Paradižnik ali paradižnikova pasta. Paradižnik - 2 srednje velika, paradižnikova pasta 2-3 žlice.

- Bolgarski poper (ne grenak) 1-2 kos.

- česen 2-3 stroka

- Krompir 1,5 kg

- Olje za cvrtje. Jaz uporabljam olivno.

Kuhanje korak za korakom.

Vse operemo.

V globoko ponev vlijemo olje in ga segrejemo.

Olupljeno papriko narežemo na koščke, dodamo v ponev h korenčku in čebuli.

Bučki odstranimo kožo, narežemo na kocke v velikosti, ki vam je najbolj všeč. Vedeti je treba, da se lahko premajhni kosi hitro razkuhajo!

Jajčevce narežemo na kocke enake velikosti kot bučke.

Bučke in jajčevce damo v ponev k mešanici korenja, čebule in paprike. Rahlo solimo in pokrijemo s pokrovko. Ne pozabite mešati!

Medtem ko se mešanica zelenjave kuha v ponvi - trajalo bo približno 15 minut, ne izgubljajte časa - krompir narežite na velike kocke ali velike slamice.

Po 15 minutah, ko se bučke in jajčevci obarvajo, dodamo na kocke narezan paradižnik.

Po nadaljnjih 10 minutah dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnik česna ali drobno sesekljan.

Solimo, dodamo začimbe in vse skupaj dušimo še 5 minut.

Mešanico iz ponve dodamo v lonec s kuhanim krompirjem, premešamo in na majhnem ognju kuhamo približno 25 minut.

Razmerja sestavin lahko spremenite. Če imate radi pekočo hrano, dodajte več feferona, česna in začimb. Če vam je všeč nežen okus - več bučk in korenja.

Ragu z bučkami in jajčevci je pripravljen, prelijemo na krožnik in postrežemo.

Dober tek!

Recept za zelenjavno enolončnico s krompirjem in zeljem v loncu

- belo zelje - 600 gramov.

- Bučke (če sezona še ni minila) tudi ne bodo motile - 1-2 kos. majhne koščičaste.

- sladko korenje - 1-2 kos.

- čebula - 1-2 kos. odvisno od velikosti

- Paradižnik ali paradižnikova pasta. Paradižnik - 2 srednje velika, paradižnikova pasta 2-3 žlice.

- Bolgarski poper (ne grenak) 1 kos.

- česen 2-3 stroka

- Krompir 1,5 kg

- Olje za cvrtje. Jaz uporabljam olivno.

- Sol in začimbe po okusu. Najboljša je mešanica mletih paprik, lahko dodate lavruško.

Pripravljen korak za korakom.

Zelenjavo operemo in olupimo čebulo, korenje in krompir, papriko očistimo semen.

V globoko ponev vlijemo olje in ga segrejemo.

Narezano korenje vlijemo v predhodno segreto ponev in pod pokrovom rahlo prepražimo do lahkega rumenjaka. Pazimo, da le porjavi.

Nato na drobne kocke narežemo čebulo in dodamo korenčku ter rahlo popražimo.

Poper narezan na koščke

dodajte korenju in čebuli, premešajte.

Ohrovt narežemo na kvadratne kose in ga dodamo v ponev mešanici korenja, čebule in paprike. Ne pozabite mešati!

Medtem ko se mešanica zelenjave kuha v ponvi - trajalo bo približno 15 minut, krompir narežite na velike kocke ali velike slamice.

Nato ga vlijemo v ponev, napolnimo z vodo za dve tretjini krompirja, damo na ogenj in solimo.

Po 15 minutah, ko se zelje malo zapeče, dodamo na kocke narezan paradižnik (ali paradižnikovo mezgo).

Po nadaljnjih 10 minutah dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnik česna ali drobno sesekljan. Solimo, dodamo začimbe in vse skupaj dušimo še 2-3 minute.

Medtem kuhan krompir)

Mešanico iz ponve dodamo v lonec s kuhanim krompirjem, premešamo in na majhnem ognju kuhamo približno 25 minut.

Enolončnica s krompirjem in zeljem je pripravljena, prelijemo na krožnik in postrežemo.

Dober tek!

Zelenjavna enolončnica z mesom

Tako imamo tri čudovite recepte za okusno zelenjavno enolončnico. Vsako od njih je mogoče pripraviti z mesom. Mislim, da v tem članku ni vredno podrobno pisati, samo sestavinam dodajte 400-500 gramov mesa (piščanca, svinjine ali komu všeč).

Meso dušimo posebej, dokler ni kuhano s korenčkom, čebulo in začimbami (na primer mešanico paprik).

Nato v vreli krompir dodamo mešanico zelenjave skupaj z mesom in kuhamo 25 minut.

Pustite stati 10 minut in lahko postrežete.

Dober tek!

Nežna sočna zelenjavna enolončnica z bučkami je odličen način za popestritev vaše prehrane z zdravo zelenjavo. Po želji lahko takšno jed preprosto spremenite v obilen poln obrok. Na primer, dodajanje krompirja ali mesa.

Sestavine: pol kilograma bučk, enako število mesnatih paradižnikov, rdeče in rumene sladke paprike, velika čebula, 230 g zelenega graha, korenje, drobna sol, poljubne začimbe.

1. Bučke operemo in narežemo na majhne koščke. Korenje narežemo na tanke rezine, poper - na kocke. Čebulo narežemo na miniaturne polobročke.
2. Paradižnik pred sekanjem se znebite kože. Šele nato jih lahko narežemo na rezine.
3. Zelenjava je mešana. Doda se jim zeleni grah.
4. V kotlu z majhno količino maščobe se bodo sestavine dušile približno pol ure.

Približno 10-12 minut pred pripravljenostjo jed solimo, potresemo z izbranimi začimbami.

Kako kuhati z jajčevci?

Sestavine: srednje velika bučka in jajčevec, sladka rumena paprika, 2 zrela paradižnika, česen po okusu, sol, univerzalna začimba.

1. Jajčevce narežemo na kocke skupaj s kožo, nato jih potresemo s soljo in pustimo 15-17 minut. Ta stopnja je potrebna, da se zelenjava znebi grenkobe.
2. Vse preostale komponente prav tako narežemo na kocke. Česen lahko preprosto preidete skozi stiskalnico.
3. Paradižnik pred rezanjem se znebite kože.
4. Najprej v vroči ponvi prepražimo čebulo. Potem se kuha že s poprom. Ko se ti izdelki zmehčajo, jim vlijemo bučke in jajčevce.
5. Mešanico zelenjave kuhamo na močnem ognju 3-4 minute.
6. Nadalje se segrevanje plošče zmanjša, paradižnik se pošlje v ponev skupaj s tekočino, ki se sprosti med rezanjem. Zelenjavna enolončnica z bučkami in jajčevci bo pod pokrovom vztrajala približno 25 minut.

Sol in začimbe dodamo jedi približno 5 minut pred kuhanjem.

Z dodanim krompirjem

Sestavine: 420 g bučk, 230 g jajčevca, večje korenje, čebula, 4 krompirji, rumena paprika, 2 paradižnika, sol, dišavnice.

1. Za začetek je treba opran in olupljen krompir narezati na tanke palčke in poslati, da se cvrejo v vročem olju.
2. Ko je krompir napol pripravljen, se nanj položi druga zelenjava (poljubno narezana).
3. Enolončnico z bučkami in krompirjem tesno pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju nekaj manj kot pol ure.
4. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo jed solimo in potresemo z izbranimi aromatičnimi zelišči.

Nastalo enolončnico lahko postrežemo tako kot glavno jed kot prilogo.

Možnost multicookerja

Sestavine: veliko korenje, paprika, 2 veliki bučki in enako število paradižnikov, čebula, 2 stroka česna, sol, provansalska zelišča.

1. Najprej se v skledo pošljejo sesekljane paprike, čebula in korenje. Zadnjo komponento lahko podrgnete s posebnim "korejskim" graterjem. V programu, namenjenem cvrtju, se te sestavine kuhajo 8-9 minut. Passerovko je treba nenehno mešati.
2. Nato v skledo stresemo koščke paradižnika. Kože z njih ni treba odstraniti.
3. Zadnji zaspijo kocke bučk. Na tej stopnji dodamo začimbe, sol, sesekljan česen.
4. Jed pripravljamo 25 minut na programu dušenja.

Dobljeno posodo premešamo, ponovno pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se segreva 10-12 minut.

Z gobami - recept po korakih

Sestavine: 1/3 zelja, velike bučke, 3 paradižniki, 320 g svežih šampinjonov, polovica čebule, korenček, 6-7 majhnih krompirjev, 1/3 žlice. filtrirana voda, piment mlet poper, namizna sol, nekaj lovorjevih listov.

1. Krompir olupimo in celega pražimo na vročem olju, dokler se ne zmehča. Nato se prestavi v kotel.
2. Bučko najprej narežemo na kolobarje, nato pa vsakega še na 4 dele.
3. Zelje drobno nasekljamo. Po možnosti ga pred dodajanjem v kotel prepražimo v ponvi do zlate barve.
4. Ostalo zelenjavo naključno nasekljamo.
5. Gobe ​​​​pražimo na majhni količini olja 3-4 minute.
6. Vse sestavine se prenesejo v krompir.
7. V posodo vlijemo vodo s soljo in poprom. Dodana je tudi Lavrushka.

Enolončnica se duši pod pokrovom 40-45 minut. Končano poslastico morate previdno premešati. Krompir naj ostane nedotaknjen.

Zelenjavna enolončnica s svinjino

Sestavine: funt svinjske pulpe, kilogram krompirja, bučke, 3 bolgarske paprike katere koli barve, feferon, 2 korenčka, 4 paradižnika, 3 čebule, česen po okusu, 5 žlic. žlice paradižnikove paste, ščepec mletega popra in koriandra, sol.

1. Miniaturne koščke svinjine na hitro ocvremo na močnem ognju do zlato rjave barve.
2. Skupaj z mesom do mehkega pokuhamo sesekljano čebulo in korenje. Nato se vsebina ponve prenese v kotel.
3. V isto posodo pošljemo majhne kocke bučk, majhne koščke krompirja, rezine pelatov, palčke sladke paprike, tanke rezine česna in feferona.
4. Takoj v posodo vlijemo 2 skodelici slane vode, dodamo paradižnikovo pasto in začimbe.

Pod pokrovom bo enolončnica vztrajala približno 40-45 minut na zelo majhnem ognju. Rezultat je samostojna topla jed.

Kako kuhati z govedino?

Sestavine: pol kilograma goveje kaše, 2 kos. paradižnik in bolgarska rumena paprika, velike bučke, 2 čebuli, korenje, česen po okusu, šopek svežega kopra, sol, aromatična zelišča.

1. Najprej oprane in s papirnato brisačo osušene rezine govedine nekaj minut pražimo na vročem olju. Nato vanje vlijemo malo slane vode in meso dušimo pod pokrovom 6-7 minut.
2. Nato k mesu gredo čebula in korenje. Skupaj se pražijo še nekaj minut.
3. Preostanek sesekljane zelenjave (razen paradižnika) prelijemo v globoko ponev in dušimo pod pokrovom 20-25 minut. Po potrebi lahko dodate še malo vode.

Na koncu enolončnici z bučkami in mesom dodamo še rezine pelatov, nariban česen, sol, dišavnice. Po približno 5-6 minutah jed odstavimo z ognja in potresemo s svežim sesekljanim koprom.

Ragu z bučkami in cvetačo

Sestavine: manjša mlada bučka, korenček, 240 g cvetače, čebula, pol rdeče paprike, pol paradižnika, suhe začimbe, drobna sol.

1. Vso zelenjavo operemo in grobo nasekljamo. Na maščobi najprej prepražimo čebulo, nato ji dodamo sesekljano korenje.
2. Postopoma se na zelenjavo položijo polovice krogov bučk, paprike in socvetja zelja.
3. Ko se vsebina ponve nekoliko zmehča, ji lahko dodamo sol in začimbe.
4. Zadnji paradižnik pošljemo v posodo brez kože, narežemo na majhne rezine. Na tej stopnji lahko v skoraj pripravljeno enolončnico z bučkami in cvetačo vlijete sojino omako.

Po nadaljnjih 7-8 minutah je jed popolnoma pripravljena. Okrasite s praženimi oreščki ali sezamovimi semeni.

recept za lonček

Sestavine: 430 g poljubnega mesa, pločevinka vloženih gob, 2 korenčka, čebula, 3-4 krompirji, velike bučke, sladka paprika, kos trdega sira, sol, majoneza, mešanica paprik.

1. Najprej meso prepražimo do zlato rjave barve. Najprej ga je treba soliti in poprati. Končni izdelek je položen v lončke.
2. Po vrhu potresemo vso sesekljano zelenjavo. Če naredite njihove koščke premajhne, ​​se te sestavine med peko hitro razkuhajo.
3. Gobe ​​​​so zadnje položene v lončke. Maso solimo in prelijemo z majonezo, razredčeno z majhno količino vrele vode.
4. Lonci so prekriti z naribanim sirom in poslani v pečico.

Hrana se peče približno eno uro pri 190-210 stopinjah.

Z bučkami za zimo

Sestavine: 2,5 kg mladih bučk, 420 g paradižnikove mezge, 220 g korenja in čebule, več vejic svežega peteršilja, 90 g kristalnega sladkorja, 40 g kuhinjske soli, 35 ml kuhinjskega kisa.

1. Čebula se znebi lupine, narežemo na kocke in prepražimo.
2. Korenje olupimo, sesekljamo z ribežnom in skupaj s čebulo pokuhamo do mehke zlate barve.
3. Zelenjavi v ponvi dodamo kocke mladih bučk in malo paradižnikove mezge. Maso dušimo malo manj kot pol ure na majhnem ognju.
4. Nato v posodo dodamo preostale testenine, dodamo drobno sesekljan peteršilj, kis, sol in granulirani sladkor. Masa na minimalnem ognju vztraja še 5-7 minut.

Ostaja, da jed prelijemo v pripravljene kozarce in jih zvijemo. Nekaj ​​dni bodo obrnjeni kozarci obrnjeni na glavo in zaviti v toplo odejo.

S krompirjem in zeljem v loncu

Sestavine: polovica zeljne glave, 6 krompirjev, cela bučka, čebula, paradižnik, korenje, jedilna sol, mešanica mletih paprik, 1 kozarec filtrirane vode.

1. Kocke čebule in tanki krogi korenja pražimo na olju 8-9 minut v ponvi z debelimi stenami.
2. K navedeni zelenjavi so položene kocke krompirjevih gomoljev in bučk. Po nadaljnjih 5-6 minutah kuhanja se pod zaprtim pokrovom v posodo pošlje drobno sesekljano in pretlačeno zelje.
3. Nato maso solimo, ji dodamo rezine pelatov, paprike in vročo vodo. Po okusu lahko dodate tudi svež strt česen.
4. Pod pokrovom se hrana duši, dokler niso vse sestavine mehke.

Da bi bil okus jedi bolj živ, je vredno uporabiti mešanico različnih aromatičnih zelišč.

Prej je bila priprava zelenjavne enolončnice povezana z začetkom poletne sezone, ko se je pojavila prva zelenjava. Toda v tem času so gospodarski odnosi z drugimi državami omogočili, da je na naši mizi poljubno sadje in zelenjava, ne glede na letni čas.

V naši družini (zelenjavna enolončnica) smo še vedno navajeni na poletje in lahko hrano. Dejansko našemu telesu v vročini ni treba porabiti veliko kalorij za ogrevanje, zato se potreba po mesu znatno zmanjša. Zato je v tem obdobju na mestu zelenjavna enolončnica.

Med pripravo te jedi vse sestavine prepražim, saj. Mislim, da je zaradi tega okus bolj intenziven. Da, in zelenjava ohrani svojo obliko bolje kot samo dušenje, brez cvrtja.

Kar zadeva čas kuhanja, enolončnica ni zelo hitra, zato morate, preden jo začnete kuhati, vzeti vsaj 1 uro. A si zasluži, saj. Ta jed je okusna tudi hladna.

Običajno uživamo kot samostojno jed, saj. je kar zadovoljivo.

Če vam je všeč moja ideja z receptom, potem ga začnimo kuhati!

Izvirna sestava izdelkov.

Kot lahko vidimo, ima naša enolončnica preprosto sestavo: bučke, krompir, čebula, korenje, paprika, paradižnik, česen, začimbe in lovor.

Opis po korakih ovoščenka z bučkami.

1. Priprava zelenjave.

Prvi korak je, da se lotimo priprave krompirja, saj. Kuha se dlje kot običajna hrana. Krompir operemo v vodi in olupimo. Tudi mlademu krompirju popolnoma odstranim lupino, čeprav se je dalo tanko lupino preprosto postrgati, vendar lupino odrežem, da krompir ostane mehak in drobljiv, ko je kuhan. Ne bo tako, če boste z mladega krompirja le postrgali lupino.

Olupljen krompir ponovno operemo v hladni vodi in začnemo rezati na velike kose 3x3 cm.

Postrigla sem tako, kot me je naučil oče, t.j. najprej morate gomolj razrezati na dva dela in nato, tako rekoč, odrezati ostre vogale.

Ugotovili smo krompir, nadaljujemo z bučkami. Prav tako jo operemo v vodi, nato pa odstranimo lupino (četudi je bučka mlada). Seme mlade zelenjave pa pustim, saj. so mehki in po kuhanju ne bodo vidni. Če imate bučko srednje zrelosti, potem morate izbrati semena, ker. v končni jedi bodo čvrsti.

Po vseh postopkih čiščenja nadaljujemo z rezanjem. Bučko prečno narežemo na več delov, nato pa jo razpustimo na plasti debeline 2 cm, vsako ploščo po dolžini narežemo na palčke, približno 2 cm, in šele nato palčke spremenimo v 1,5 cm kocke.

Glava čebule: olupljena, oprana v vodi in prerezana na dve polovici.

Nato je treba vsako polovico navpično narezati na palčke in šele nato narezati na koščke. Pri tej jedi velikost kosov čebule sploh ni pomembna (veliki ali majhni).

Opran paradižnik: prerežemo na dva dela, vsak del navpično narežemo na palčke, nato pa te palčke vodoravno narežemo na dva dela. Pri delu s paradižniki morate uporabiti oster nož. Zgolj z ostrim nožem boste lahko narezali paradižnike, saj. top nož bo paradižnik zmečkal.

Veliko korenje, ki ga potrebujete tudi: sperite v vodi, odstranite kožo in naribajte na grobem Rende.

Pri oprani papriki je potrebno odstraniti pecelj s semeni. Če želite to narediti, vzemite nož, prebodite papriko v predelu repa in s krožnimi gibi izrežite notranjost.

Nato pripravljeno papriko razrežemo na dva dela, nato pa vsak del navpično razrežemo na 3 segmente, od katerih vsakega narežemo na kose širine 1,5-2 cm.

2. Začnimo cvreti hrano.

Najprej prepražimo na kocke narezan krompir. V ponev vlijemo 6 žlic. žlice sončničnega olja, vklopite plin na polno moč in počakajte, da se olje segreje. Nato dodajte krompir na vroče olje in pražimo na močnem ognju 3 minute, po 3 minutah zmanjšamo ogenj na srednji in pražimo še 7 minut. Morali bi dobiti lepo hrustljavo skorjico.

V drugi ponvi bomo popekli bučke. Če želite to narediti, v ponev nalijte 4 žlice. žlice sončničnega olja, vklopite plin na polno moč in ko se olje segreje, položite sesekljane bučke. Vsebino pražimo na močnem ognju - 3 minute, nato pa ga zmanjšamo na srednjega in pražimo še 10 minut. Ne pozabite nenehno mešati.

Čebula vsebuje veliko soka, zato ga bomo ves čas pražimo na močnem ognju – ob stalnem mešanju. Za pečenje potrebujem približno 15 minut.

Ker korenje vpije veliko tekočine, morate pri cvrtju v ponev vliti 5 žlic. žlice sončničnega olja, ga segrejte in šele nato položite korenje. Na visoki temperaturi pražimo 4 minute, ogenj zmanjšamo in pražimo še najmanj 6 minut.

Zdaj je čas za papriko. Razporedimo ga na segreto ponev s 4 žlicami. žlice sončničnega olja in pražimo na močnem ognju 3 minute – več ni potrebno.

3. Začnemo kuhati enolončnico.

Zame je priročno kuhati enolončnico v počasnih kuhalnikih, lahko pa jo kuhate tudi v navadni ponvi.

Krompir damo ocvrt do zlato rjave barve v počasen kuhalnik. Toda hkrati mora olje, v katerem se je cvrl, pustiti v ponvi.

Krompir ocvrem do polovice kuhanega. s popolnim postopkom kuhanja bo dosegel popolno pripravljenost.

Drugič, v počasnem kuhalniku pošljemo ocvrto korenje (skupaj s sončničnim oljem). Olje bo v tem primeru dalo naši enolončnici lepo zlato barvo. Zmešajte krompir in korenje.

Po korenju v počasnem kuhalniku položite ocvrte: čebula in poper (skupaj s sončničnim oljem). Vse sestavine zmešamo.

Pred začetkom postopka kuhanja dodajte skupni masi: 2 žlici. žlice hladne vode, 0,5 čajne žličke soli. Vse premešajte in nastavite način dušenja. Ta način ustreza 100 stopinjam. V tem načinu je treba zelenjavo dušiti 20 minut.

Če kuhate enolončnico v ponvi, potem morate dodati ne 2 žlici. žlice vode in 0,5 skodelice, da se masa ne zažge. Nato je treba vsebino zavreti in šele nato zmanjšati ogenj na minimum in vsebino kuhati 20 minut.

Ne pozabite vsega občasno premešati.

Takoj, ko mine 20 minut, dodamo popražene bučke in brez mešanja dušimo 5 minut. Nato vsebino premešamo in kuhamo še 10 minut. Občasno premešamo. Če se je zmes v enolončnici izkazala za precej suho, dodajte še 1 žlico. žlico vode.

Čisto na koncu dodamo paradižnik in lovorov list, ki ga primešamo zelenjavi in ​​dušimo 5 minut.

V zadnjem trenutku je treba dodati česen, ki ga pretlačimo skozi stiskalnik česna, začimbe in sol do želenega okusa. Vso vsebino premešamo in kuhamo na majhnem ognju 5 minut.

Tukaj je naša okusna zelenjavna enolončnica z bučkami pripravljena. Naložimo na krožnike in vse povabimo k mizi. To enolončnico lahko jeste kot samostojno jed. Zraven lahko postrežete tudi kuhan riž ali pire krompir.

Dober tek!