สลัด Ermak สูตรตับ สลัด Ermak กับตับและชีส สลัด "Ermak" กับตับ

สลัด Ermak กับตับอยู่ในหมวดหมู่ของสลัดแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและทำเองที่บ้าน ใช้เวลาเตรียมไม่นาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:
– ตับเนื้อ – 400-450 กรัม
– แตงกวาสด – 1 ชิ้น
– แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
– แครอท – ผัก 1 ราก
- หัวหอมสีเขียวสด
- กระเทียม - 6 กลีบ
- หัวหอมเล็ก - 1 หัว
- เกลือแกง, เครื่องเทศ,
— มายองเนส 67%

การตระเตรียม:
1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

2. ล้างแครอทและขูดให้หยาบ ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

3. แนะนำให้ใช้ตับเนื้อที่ไม่แช่แข็ง ก่อนปรุงอาหารควรแช่ในน้ำเย็น

จากนั้นต้มตับเนื้อในน้ำเกลือประมาณ 20-25 นาที นำออกจากน้ำแล้วพักให้เย็นบนจาน

4. ทันทีที่ตับเย็นลง (ถ้ามี) ให้เอาฟิล์มออกจากตับ หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในจานที่แบ่งส่วน ใช้ที่กดกระเทียม บีบกระเทียมลงบนตับขูดโดยตรง แล้วเติมมายองเนสที่นี่

ผสมมวลนี้ให้เข้ากัน

5. เลือกชามสลัดที่มีก้นแบนแล้ววางตับด้วยกระเทียมและมายองเนสในชั้นแรก สลัดชั้นที่สองจะเป็นผักทอด - หัวหอมและแครอทที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว

ชั้นนี้ยังต้องทามายองเนสเบา ๆ

6. หั่นแตงกวาสดและดองเป็นเส้นแล้ววางผสมกับผักทอดแล้วทามายองเนส

7. ปอกไข่ต้มแล้วขูดให้หยาบ แจกจ่ายในชามสลัดที่ด้านบนของแตงกวา เติมเกลือเล็กน้อยและเคลือบด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะ

ชั้นบนสุดนี้ควรโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด ใส่สลัดลงในถุงใบใหญ่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

สลัดกับตับ Ermak

สลัดตับเนื้อที่ยอดเยี่ยม ปรากฎว่าฉ่ำและเผ็ดมาก

วัตถุดิบ:

ตับเนื้อ 400 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
แตงกวาดอง 1 อัน
แตงกวาสด 1 อัน
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
หัวหอมเขียว
กระเทียม 5-6 กลีบ
เกลือ, พริกไทยดำป่น, มายองเนส

ทอดหัวหอมกับแครอท:

แช่ตับในน้ำเย็นเอาฟิล์มออก ต้มประมาณ 20 นาที เย็นและตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ :

เกลือและพริกไทย. เพิ่มกระเทียมและผสมกับมายองเนส:

วางส่วนผสมเป็นชั้นในชามสลัด:

กระจายหัวหอมและแครอทไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย:

หั่นแตงกวาสดและดองเป็นเส้นสั้นแล้ววางในชั้นต่อไปนี้:

ขูดไข่ด้านบนแล้วเติมเกลือ:

หล่อลื่นอย่างดีด้วยมายองเนส:

โรยด้วยหัวหอมสับแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง:

เมนูพร้อมทานทุกโอกาส!ไม่พบสิ่งที่ถูกต้องใช่ไหม แล้วเราก็มี:
ฟังก์ชั่นพิเศษในการสร้างสรรค์เมนูจากอาหารจานโปรดของคุณ- สำหรับตัวคุณเอง ครอบครัว หรือเมนูวันหยุด! แต่สิ่งที่ทำให้ฟีเจอร์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือความสามารถในการรับและพิมพ์:
รายการสินค้าที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเมนูที่คุณเตรียมหรือรวบรวมโดยคำนวณโดยคำนึงถึงจำนวนการเสิร์ฟที่ต้องการ!

หากต้องการเข้าถึงคุณสมบัติทั้งหมดของเว็บไซต์ คุณเพียงแค่ต้องลงทะเบียนเท่านั้น

สลัดตับ "Ermak"

สลัดตับแสนอร่อย เรียบง่าย ไม่มีจีบ

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอททอดทุกอย่างเข้าด้วยกันในน้ำมันพืชเล็กน้อยให้เย็น

ล้างตับ เอาฟิล์มออก ต้มตับในน้ำเค็ม เอาออก และทำให้เย็น ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมตับกับมายองเนส ใส่เกลือ ใส่ในชามสลัด นี่จะเป็นชั้นแรก วางแครอทและหัวหอมทอดไว้บนตับ

หั่นแตงกวาสดและดองเป็นเส้นบาง ๆ วางในชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนส วางไข่ขูดเป็นชั้นสุดท้าย

หากต้องการพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงก่อนอื่นให้วางไข่ขาวทาด้วยมายองเนสแล้วโรยไข่แดงที่ร่วนไว้ด้านบน

ตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบางๆ ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ช่วยบอกสูตรสลัดตับเนื้อหน่อยค่ะ

ลาน่าลาน่าตรัสรู้ (28760) เมื่อ 8 ปีที่แล้ว

สารประกอบ
ตับเนื้อ - 0.5 กก.
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 4-5 ชิ้น
แตงกวาดอง - 100-150 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
มายองเนส,
น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม
ล้างตับและเอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม (ประมาณ 20-25 นาที)
สับหัวหอมแล้วหมักด้วยน้ำเกลือแตงกวา
ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
ขูดไข่ต้มและตับบนเครื่องขูดหยาบ

ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
รอยัลสลัด
เห็ด 450 กรัม -ทอด
ตับเนื้อ 300gr. -ตัดและทอด
หัวหอม 2 ชิ้น แครอท 2 ชิ้น – สับบนเครื่องขูดแล้วทอด
ไข่ 2 ชิ้น - ต้ม หั่น

"อร่อย"
เห็ด-500g-ทอด
ตับ-500g. -ทอด
แครอทเกาหลี-200 กรัม
มายองเนส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส
ตับอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ตับเนื้อ - 500 กรัม
หัวหอม - 200 กรัม
แครอท - 200 กรัม
หัวบีทต้ม - 200 กรัม
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น

บัญชีส่วนบุคคลถูกลบออกปราชญ์ (12056) 8 ปีที่แล้ว

หั่นตับต้มละเอียด ใส่หัวหอมทอด แครอท ถั่วลันเตา คิริเอชกิ และมายองเนส (หัวหอมทอดจำนวนมากและแครอททอดจำนวนมาก)

อัลลานักคิด (5347) 8 ปีที่แล้ว

จากสูตรที่บ้าน
ต้มตับและถ้ามีเนื้อสัตว์ไม่มีไขมัน (โดยเฉพาะหมู, ไก่)
หั่นไข่ต้ม แตงกวากระป๋อง ตับ เนื้อเป็นก้อน
เพิ่มถั่วเขียวกระป๋อง อย่างไรก็ตาม เป็นการดีที่จะใส่ข้าวโพดแทนถั่ว
ตัดหัวหอมเป็นเส้น และหากควรจะบริโภคสลัดทันที หัวหอมนั้นก็จะถูกใส่แบบดิบๆ

หากสลัดสามารถยืนข้ามคืนได้ก็ควรทอดหัวหอมจะดีกว่า
เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส เช่น "Royal" หรือ "Provencal"

มารีน่าตรัสรู้ (20550) 8 ปีที่แล้ว

สลัดตับกับผัก
สลัดก็อิ่มมาก แต่แตงกวาจะเพิ่มความสดชื่นและทำให้สลัด “เบาลง”

สารประกอบ
ตับเนื้อ 300 กรัม 2

3 แครอท, 3 หัวหอม, 1

แตงกวาสด 2 ตัว กระรอกต้ม 2 ตัว

ซอส
ไข่แดงต้ม 2 ฟอง, น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสีเขียว 3 หัว, เกลือ 0.5 ช้อนชา

ลอกตับออกจากฟิล์มแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็นและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และแครอทเป็นเส้น
ทอดหัวหอมและแครอททีละคน หากต้องการก็สามารถใส่แครอทเค็มเล็กน้อยได้
หลังจากทอดแล้ว ให้วางแครอทและหัวหอมบนจานที่รองด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงไข่ต้ม
ตัดผ้าขาวเป็นเส้น
ในการเตรียมซอส ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ไข่แดง น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ) ลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน

คำแนะนำ. ซอสแยกตัวเร็วมาก จึงต้องปรุงทันทีก่อนใส่ลงในสลัด
อย่างไรก็ตามซอสก็อร่อยมาก หัวหอมสีเขียวทำให้ความเป็นกรดของน้ำส้มสายชูอ่อนลง และน้ำส้มสายชูก็ทำให้กลิ่นหัวหอมอ่อนลงเช่นกัน

สับหัวหอมใส่ซอสแล้วตีอีกเล็กน้อย
วางตับลงในชามสลัด จากนั้นใส่โปรตีน และเทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง
จากนั้นใส่หัวหอม 1 ชั้น แครอท 1 ชั้น แล้วเทซอสลงในครึ่งหลัง
แช่ทิ้งไว้ 30

60 นาที ก่อนเสิร์ฟให้หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้ววางไว้ด้านบน

คำแนะนำ. สลัดนี้สามารถแก้ไขได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มเห็ดทอดหรือถั่วกระป๋อง

แตงกวาสดสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองได้
หากสลัดทำเพื่อการบริโภคที่บ้านก็ไม่จำเป็นต้องวางหลายชั้นคุณสามารถผสมทุกอย่างในคราวเดียว จากนั้นจะไม่ต้องเสียเวลาแช่
และสำหรับผู้ที่ไม่กลัวมายองเนสก็สามารถแทนที่ซอสด้วยมายองเนสได้โดยผสมกับไข่แดงต้มบด
อร่อย!
สลัดอีก:
http://www.say7.info/cook/recipe/19-Salat-Ljubimyiy.html

นาตาลียา คอร์นีวาปัญญาประดิษฐ์ (125626) 8 ปีที่แล้ว

สลัดตับกับเห็ด

ตับเนื้อ 400 กรัม
เห็ดแห้ง 100 กรัม
แตงกวาดอง 200 กรัม
มันฝรั่ง 150 กรัม
หัวหอม 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
มายองเนส 200 กรัม
1/2 มะนาว
มะกอก, เกลือ, พริกไทย

สับไข่ต้ม. แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นแล้วต้มลงไป

ต้มตับในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ ตัดหัวหอมเป็นวง

สับแตงกวาอย่างประณีต ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส

ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยมะกอกและมะนาวฝาน

สลัดตับเนื้อ
ตับเนื้อ 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอทต้ม, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนพริกไทยดำป่นเกลือ ต้มตับในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช

สับกระเทียมอย่างประณีต ตัดแครอทเป็นเส้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำที่เหลือหลังจากทอดตับ แล้วใส่ในชามสลัด

สลัดตับกับเห็ดและแตงกวา

ตับเนื้อ 200 กรัม
เห็ดแห้ง 50 กรัม
แตงกวาดอง 2 อัน
ไข่ 2 ฟอง
3 หลอด
น้ำมันพืช 100 กรัม
มายองเนส 150 กรัม
พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ด คลุมด้วยน้ำเป็นเวลา 10 นาที แล้วปรุงจนนิ่ม ต้มตับในน้ำเค็มหลังจากเอาฟิล์มออก เย็น.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดในน้ำมันพืช สับแตงกวาเห็ดและตับเป็นเส้นใส่หัวหอมมายองเนสครึ่งหนึ่งไข่ต้มสุกสับละเอียดพริกไทยและผสม

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางในชามสลัดและราดมายองเนสที่เหลือ

สลัดกับตับเนื้อ
ตับเนื้อ 600 กรัม
ถั่วเขียว 1 ขวด
เมล็ดข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา

ปรุงตับจนนิ่มประมาณ 20-30 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อน
เพิ่มผัก มายองเนส และเครื่องเทศ ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

มาริน่า เชอร์กาโซวานักเลง (263) 8 ปีที่แล้ว

ยาต้ม ตับ, ชีส, คิริเยชกิ, มาริน, หัวหอม, มายองเนส - สัดส่วนตามรสนิยมของคุณ

สลัดเออร์มัก

สลัด Ermak เป็นสลัดตับที่อร่อยที่สุด การผสมผสานที่ลงตัวของอาหาร: แครอททอดกับตับ, หัวหอมและแตงกวาดอง

สลัดหลายชั้นบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้แทนอาหารจานที่สองได้ สูตรสลัดทีละขั้นตอนโดยละเอียด

สินค้า:

เนื้อวัวหรือตับไก่ 400-500 กรัม
หัวหอม 1-2 หัว
แครอท 2-3 อัน
แตงกวาดอง 3 ชิ้น
ไข่ 4-5 ชิ้น
มายองเนส,
น้ำมันพืช สมุนไพร เกลือ

การตระเตรียม:

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แตงกวาสดเล็กน้อย ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืช

สับหัวหอมอย่างประณีต

ลอกตับออกจากฟิล์มแล้วล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอมจนสุก

เลเยอร์สลัดเป็นชั้นๆ

ตับ 1 ชั้นพร้อมหัวหอม

แตงกวา 2 ชั้น

ไข่ 3 ชั้น; คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส

แครอททอด 4 ชั้น

โรยหน้าด้วยสมุนไพร สลัดก็พร้อม!

ราฟน้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ - 1 หยิก

ตับเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เครื่องในยอดนิยมที่มักใช้ในการปรุงอาหาร หลักสูตรที่สองเตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหัวและผลิตภัณฑ์ตับ

ตับของสัตว์ปีกและเนื้อลูกวัวมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สูงเป็นพิเศษ

ตับของนกเกมไม่ได้ใช้ในการผลิตอาหาร ตับเนื้อมีคุณค่ามากกว่าตับหมู เนื่องจากมีโครงสร้างเป็นเม็ดเล็กและมีรสขม ตับของสัตว์แก่นั้นหยาบกว่าตับของสัตว์อายุน้อย

ในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการตับมีความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์และในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบย่อยและวิตามิน (B1, B2, PP, A, D, E, C) ก็ยังเหนือกว่าด้วยซ้ำ

ผลิตภัณฑ์: ตับเนื้อ, ชีสแข็ง, ไข่

ในการทำสลัดคุณต้องใช้ตับเนื้อ, หัวหอม, ชีสแข็ง, แตงกวาดอง, ไข่, มายองเนส, น้ำมันพืชและเกลือ

เทน้ำเค็มร้อนลงบนตับ ต้มจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม

ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที (นับจากเริ่มน้ำเดือด) หย่อนลงในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นบาง ๆ ในแต่ละไตรมาสตามขวาง

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด

เกลือสลัดเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

สลัดกับตับและชีส

สลัดกับตับและชีสนั้นอร่อยและอร่อยมาก

สูตรสลัดกับตับและชีส

สารประกอบ:

1. ตับเนื้อ 400 กรัม (โปรตีน 75.6 กรัม ไขมัน 13.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม แคลอรี่ 455.2 กิโลแคลอรี)
2. ชีสแข็ง 100 กรัม (โปรตีน 26 กรัม ไขมัน 26.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัม แคลอรี่ 355.6 กิโลแคลอรี)
3. หัวหอม 2 ชิ้น 100 กรัม (โปรตีน 1.4 กรัม ไขมัน 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10.4 กรัม แคลอรี่ 41 กิโลแคลอรี)
4. ผักดองหรือดอง 2 ชิ้น 200 กรัม (โปรตีน 1.6 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.4 กรัม แคลอรี่ 22 กิโลแคลอรี)
5. ไข่ไก่ 2 ชิ้น (โปรตีน 12.8 กรัม ไขมัน 11.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.7 กรัม แคลอรี่ 159 กิโลแคลอรี)
6. มายองเนส 100 กรัม (โปรตีน 0.4 กรัม ไขมัน 67 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2.2 กรัม แคลอรี่ 619 กิโลแคลอรี)
7. เขียวขจี 1พวง
8. เกลือพริกไทย

จำนวนส่วนผสมในสลัดตับและชีสออกแบบมาสำหรับ 5 เสิร์ฟ

โดยรวมแล้วสลัดประกอบด้วยโปรตีน 117.8 กรัมไขมัน 118.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 26.2 กรัมและ 1,651.8 กิโลแคลอรี

หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยโปรตีน 23.6 กรัม ไขมัน 23.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5.2 กรัม และ 330.4 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ในสลัดตับและชีส 100 กรัมคือ 165.2 กิโลแคลอรี

วิธีทำสลัดกับตับและชีส

1. ต้มตับเนื้อ เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับหัวหอม ไข่ และสมุนไพรอย่างประณีต
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้น
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับตับและชีสพร้อมแล้ว!

หากไข่มีรอยแตกในเปลือก ไข่อาจแตกได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ควรต้มในน้ำเดือดและมีความเค็มสูง

สลัดที่มีมายองเนสจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษหากคุณเติมเปลือกมะนาวลงไปเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดที่คล้ายกัน:

สูตรสลัดที่น่าสนใจ:

สลัดเนื้อมีความหลากหลายมากปรุงจากเนื้อสัตว์ผักและสมุนไพรหลากหลายชนิด ในการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด: สัตว์ปีก เนื้อหมู เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - แฮม ไส้กรอก และแม้แต่เครื่องใน เช่น ตับหรือหัวใจ

บ่อยครั้งที่รสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเนื้อสัตว์: ต้ม, ทอด, อบหรือตุ๋น สลัดเนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการมากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองแยกกันได้

2009 - 2014 1001salad.com สูตรสำหรับสลัด Olivier, Caesar, Greek และอื่นๆ

• ลิ้นและสลัดผักกาดขาวปลี แล้ววันนี้มีวาระอะไร? สลัดลิ้น จานนี้อร่อยและอิ่มอย่างไม่ต้องสงสัย สลัดผสมผสานลิ้นกับใบกะหล่ำปลีกรอบได้อย่างลงตัว และน้ำสลัดมะรุมก็เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย สลัดนั้นเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อนึ่ง, […]

สำหรับคำถาม: โปรดบอกสูตรสลัดตับเนื้อที่ผู้เขียนให้มาด้วย ถูคำตอบที่ดีที่สุดคือ สลัด "Ermak"
สารประกอบ
ตับเนื้อ - 0.5 กก. -
หัวหอม - 1 ชิ้น -
แครอท - 4-5 ชิ้น -
แตงกวาดอง - 100-150 กรัม -
ไข่ - 4 ชิ้น -
มายองเนส,
น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม
ล้างตับและเอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม (ประมาณ 20-25 นาที)
สับหัวหอมแล้วหมักด้วยน้ำเกลือแตงกวา
ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
ขูดไข่ต้มและตับบนเครื่องขูดหยาบ
ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
รอยัลสลัด
เห็ด 450 กรัม -ทอด
ตับเนื้อ 300gr. -ตัดและทอด
หัวหอม 2 ชิ้น, แครอท 2 ชิ้น – สับบนเครื่องขูดแล้วทอด
ไข่ 2 ชิ้น - ต้ม หั่น

"อร่อย"
เห็ด-500g-ทอด
ตับ-500g. -ทอด
แครอทเกาหลี-200 กรัม
มายองเนส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส
ตับอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ตับเนื้อ - 500 กรัม
หัวหอม - 200 กรัม
แครอท - 200 กรัม
หัวบีทต้ม - 200 กรัม
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น

คำตอบจาก คนผิวขาว[คุรุ]
หั่นตับต้มละเอียด ใส่หัวหอมทอด แครอท ถั่วลันเตา คิริเอชกิ และมายองเนส (หัวหอมทอดจำนวนมากและแครอททอดจำนวนมาก)

คำตอบจาก อัลลา[คุรุ]
จากสูตรที่บ้าน
ต้มตับและถ้ามีเนื้อสัตว์ไม่มีไขมัน (โดยเฉพาะหมู, ไก่)
หั่นไข่ต้ม แตงกวากระป๋อง ตับ เนื้อเป็นก้อน
เพิ่มถั่วเขียวกระป๋อง อย่างไรก็ตาม เป็นการดีที่จะใส่ข้าวโพดแทนถั่ว
ตัดหัวหอมเป็นเส้น และหากควรจะบริโภคสลัดทันที หัวหอมนั้นก็จะถูกใส่แบบดิบๆ หากสลัดสามารถยืนข้ามคืนได้ก็ควรทอดหัวหอมจะดีกว่า
เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส เช่น "Royal" หรือ "Provencal"

คำตอบจาก มารีน่า[คุรุ]
สลัดตับกับผัก
สลัดก็อิ่มมาก แต่แตงกวาจะเพิ่มความสดชื่นและทำให้สลัด “เบาลง”
สารประกอบ
ตับเนื้อ 300 กรัม แครอท 2~3 หัว หัวหอม 3 หัว แตงกวาสด 1~2 ผล ไข่ขาวต้ม 2 ฟอง
ซอส
ไข่แดงต้ม 2 ฟอง, น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสีเขียว 3 หัว, เกลือ 0.5 ช้อนชา
ลอกตับออกจากฟิล์มแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็นและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และแครอทเป็นเส้น
ทอดหัวหอมและแครอททีละคน หากต้องการก็สามารถใส่แครอทเค็มเล็กน้อยได้
หลังจากทอดแล้ว ให้วางแครอทและหัวหอมบนจานที่รองด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงไข่ต้ม
ตัดผ้าขาวเป็นเส้น
ในการเตรียมซอส ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ไข่แดง น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ) ลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน
คำแนะนำ. ซอสแยกตัวเร็วมาก จึงต้องปรุงทันทีก่อนใส่ลงในสลัด
อย่างไรก็ตามซอสก็อร่อยมาก หัวหอมสีเขียวทำให้ความเป็นกรดของน้ำส้มสายชูอ่อนลง และน้ำส้มสายชูก็ทำให้กลิ่นหัวหอมอ่อนลงเช่นกัน
สับหัวหอมใส่ซอสแล้วตีอีกเล็กน้อย
วางตับลงในชามสลัด จากนั้นใส่โปรตีน และเทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง
จากนั้นใส่หัวหอม 1 ชั้น แครอท 1 ชั้น แล้วเทซอสลงในครึ่งหลัง
ปล่อยให้แช่ประมาณ 30~60 นาที ก่อนเสิร์ฟให้หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้ววางไว้ด้านบน
คำแนะนำ. สลัดนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย - คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดหรือถั่วกระป๋องได้ แตงกวาสดสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองได้
หากสลัดทำเพื่อการบริโภคที่บ้านก็ไม่จำเป็นต้องวางหลายชั้นคุณสามารถผสมทุกอย่างในคราวเดียว จากนั้นจะไม่ต้องเสียเวลาแช่
และสำหรับผู้ที่ไม่กลัวมายองเนสก็สามารถแทนที่ซอสด้วยมายองเนสได้โดยผสมกับไข่แดงต้มบด
อร่อย!
สลัดอีก:
ลิงค์

คำตอบจาก ปรัชญาธรรมชาติ[คุรุ]
สลัดตับกับเห็ด
ตับเนื้อ 400 กรัม
เห็ดแห้ง 100 กรัม
แตงกวาดอง 200 กรัม
มันฝรั่ง 150 กรัม
หัวหอม 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
มายองเนส 200 กรัม
1/2 มะนาว
มะกอก, เกลือ, พริกไทย
สับไข่ต้ม. แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นแล้วต้มลงไป ต้มตับในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ ตัดหัวหอมเป็นวง สับแตงกวาอย่างประณีต ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยมะกอกและมะนาวฝาน
สลัดตับเนื้อ
ตับเนื้อ 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอทต้ม, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนพริกไทยดำป่นเกลือ ต้มตับในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช สับกระเทียมอย่างประณีต ตัดแครอทเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำที่เหลือหลังจากทอดตับ แล้วใส่ในชามสลัด
สลัดตับกับเห็ดและแตงกวา
ตับเนื้อ 200 กรัม
เห็ดแห้ง 50 กรัม
แตงกวาดอง 2 อัน
ไข่ 2 ฟอง
3 หลอด
น้ำมันพืช 100 กรัม
มายองเนส 150 กรัม
พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างเห็ด คลุมด้วยน้ำประมาณ 10 นาที แล้วปรุงจนนิ่ม ต้มตับในน้ำเค็มหลังจากเอาฟิล์มออก เย็น. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดในน้ำมันพืช สับแตงกวาเห็ดและตับเป็นเส้นใส่หัวหอมมายองเนสครึ่งหนึ่งไข่ต้มสุกสับละเอียดพริกไทยและผสม ก่อนเสิร์ฟ ให้วางในชามสลัดและราดมายองเนสที่เหลือ
สลัดกับตับเนื้อ
ตับเนื้อ 600 กรัม
ถั่วเขียว 1 ขวด
เมล็ดข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
ปรุงตับจนนิ่มประมาณ 20-30 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อน
เพิ่มผัก มายองเนส และเครื่องเทศ ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัด Ermak กับตับเป็นอาหารโฮมเมดแสนอร่อยดีต่อสุขภาพและอร่อย สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ไม่ยากและคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปและราคาไม่แพง ในขณะเดียวกันสลัดก็ดูน่ารักมากชุ่มฉ่ำและฉุนเฉียว คุณสามารถเสิร์ฟสลัด Ermak พร้อมตับได้ทั้งบนโต๊ะปกติและบนโต๊ะรื่นเริง แม้แต่ผู้ที่ไม่แยแสกับตับเลยก็ยังชอบสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้

รายการส่วนผสม

• ตับเนื้อ - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ- รสชาติ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท เพียงสับหัวหอมแล้วขูดแครอท ผัดผักจนนิ่ม แช่ตับในน้ำก่อน ลอกฟิล์มและเส้นเลือดออก แล้วล้างออกให้สะอาด

ต้มตับจนนิ่มประมาณ 20-30 นาที เย็นและหั่นตับเป็นเส้นบางๆ ใส่เกลือและพริกไทยลงในตับกระเทียมและมายองเนสผ่านการกดกระเทียม ผัดและวางมวลตับลงในชามสลัด แบนและวางผักทอดไว้ด้านบน เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส

หั่นแตงกวาสดและดองเป็นเส้นสั้น ๆ ผสมให้เข้ากันแล้ววางในสลัดชั้นถัดไป จาระบีด้วยมายองเนส ปอกไข่ต้มแล้วเสียดสีโดยตรงบนชั้นแตงกวา ทาสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ล้างหัวหอมสีเขียวและเช็ดให้แห้ง สับหัวหอมสีเขียวเป็นวงอย่างประณีตแล้วตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้และแช่ไว้ด้วย

สลัด Ermak กับตับพร้อมแล้ว!