บ้าน คอมพิวเตอร์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ถั่วเขียวในครีม สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายถั่วเขียวพร้อมสูตรทำอาหารครีมเปรี้ยว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ถั่วเขียวในครีม สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายถั่วเขียวพร้อมสูตรทำอาหารครีมเปรี้ยว

เมื่อได้ลองทานอาหารแบบนี้แล้วฉันก็หลงรักมันเลย แม้จะมีความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม แต่ครีมเปรี้ยวก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฝักถั่วฉ่ำในซอสครีมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์

สำหรับประเภทของถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วสีเหลืองหรือถั่วเขียวสำหรับอาหารจานนี้ได้ ถั่วมีรสชาติเหมือนกันแต่ต่างกันแค่สีเท่านั้น ไม่ว่าคุณจะชอบถั่วอะไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่สุกเกินไป ผนังของถั่วเหล่านี้จะบางลงพาร์ติชั่นจะหยาบและเมล็ดจะมีขนาดใหญ่ซึ่งจะลดรสชาติลงอย่างมาก

วันนี้ฉันอยากจะแสดงสูตรพื้นฐานทีละขั้นตอนสำหรับวิธีเตรียมถั่วเขียวตุ๋นในครีม นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว เช่น ถั่วเขียว พริกหวาน หัวหอม แครอท และครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ชีส เห็ดประเภทต่าง ๆ ไก่ กระเทียม บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ มะเขือยาว

และตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตรและดูวิธีการเตรียมถั่วเขียวในครีมเปรี้ยว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

ถั่วเขียวในครีมเปรี้ยว - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมถั่วเขียวตุ๋นในครีมเปรี้ยวได้ มาเริ่มเตรียมจานด้วยการต้มถั่วเขียวกันดีกว่า

ล้างฝักถั่ว. วางไว้ในน้ำเดือด เติมเกลือเล็กน้อย ฉันคิดว่าคุณรู้ว่าถั่วเขียวปรุงได้ภายในไม่กี่นาที สำหรับสลัดเราปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีหลังจากการต้มในขณะที่สำหรับอาหารอื่น ๆ ที่ต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเพิ่มเติมก็เพียงพอที่จะปรุงจนอัลเดนเต้นั่นคือเนื้อควรจะยังคงค่อนข้างหนาแน่นและกรอบเล็กน้อย

ถั่วเขียวในครีม รูปถ่าย

ทุกคนรู้ดีว่าไม่ควรรับประทานถั่วธรรมดาบ่อยๆ นี่เป็นอาหารที่แข็งสำหรับไต แถมยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงอีกด้วย แต่ถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) มีความแตกต่างกันหลายประการ ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ท้ายที่สุดแล้วถั่วเขียวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมและมีเส้นใยจำนวนมาก นอกจากนี้การเตรียมถั่วเขียวยังทำได้ง่ายมาก ประโยชน์ของถั่วเขียวนั้นมาจากปริมาณวิตามิน ฝักสีเขียวมีวิตามิน A, C และ E จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีเกือบทั้งหมด นอกจากวิตามินแล้ว ถั่วเขียวยังมีแร่ธาตุสูงอีกด้วย แมกนีเซียม แคลเซียม โครเมียม เหล็ก กรดโฟลิก - และทั้งหมดนี้ในปริมาณมาก ในกรณีนี้ แมกนีเซียมจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากมีวิตามินบี 6 มาช่วย ธาตุเหล็กยังดูดซึมได้ดีร่วมกับวิตามินซี โดยมีเส้นใยจำนวนมากช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย หากถั่วเขียวอยู่บนโต๊ะบ่อยๆ อวัยวะย่อยอาหารก็จะเป็นระเบียบ ถั่วปรับปรุงการทำงานของตับและไตทำให้การหลั่งน้ำย่อยเป็นปกติ สำหรับผู้ชาย ถั่วเขียวป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้ดีเยี่ยม เนื่องจากองค์ประกอบของถั่วเขียวจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาความวิตกกังวล ความกังวลใจ และทำให้อารมณ์แปรปรวนได้อย่างราบรื่น ถั่วเขียวยังดีต่อโรคโลหิตจาง แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่เพียง แต่กินถั่วเขียวบ่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมซุปโดยใช้น้ำซุปด้วย เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวต่ำมาก - เพียง 31 กิโลแคลอรีอาหารที่ทำจากถั่วเขียวจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือเพียงแค่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา สิ่งที่ต้องทำกับถั่วเขียว? ถั่วเขียวเหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีกทุกชนิด เตรียมไว้ทันที - หั่นฝักเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเดือด - 5 นาที ถั่วก็พร้อมรับประทาน หากคุณเพิ่มแครอทดิบขูดและถั่วสนลงในถั่วต้มปรุงรสกับข้าวด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวก็จะอร่อยมากเช่นกัน ถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ เช่น บรอกโคลี พริกหยวก มะเขือเทศ และหัวหอม แต่วันนี้เราจะเตรียมถั่วนุ่ม ๆ พร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ ปริมาณหัวหอมและกระเทียมในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ประเภทของจาน: กับข้าว, อาหารเรียกน้ำย่อย
อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 200 แคลอรี่

วัตถุดิบ

พิมพ์สูตร

ถั่วขาวเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่เตรียมได้ง่ายและยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินบี กรดโฟลิก เหล็ก แมกนีเซียม นอกจากนี้ ถั่วขาวยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพเป็นจำนวนมาก และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่อาจทดแทนได้สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยถั่วขาว

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมายด้วยถั่วขาว รวมถึงถั่วขาวในครีมเปรี้ยว สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือต้มถั่ว

วิธีต้มถั่วขาวบนเตา

เพื่อให้อาหารจานง่ายๆ นี้อร่อย ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการปรุงถั่วขาวอย่างถูกต้อง:

การปรุงถั่วขาวในไมโครเวฟนั้นไม่ยากไปกว่าการปรุงบนเตา โดยแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำที่แช่ถั่วไว้ออก วางถั่วลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและปิดด้วยน้ำ ใส่ในไมโครเวฟ เปิดไฟเต็มที่เป็นเวลา 10 นาที ลดกำลังไฟปานกลางและปรุงต่ออีก 15 นาทีโดยเฉลี่ยจนสุกเต็มที่ นำถั่วออกจากไมโครเวฟแล้วล้างออกด้วยน้ำ

วิธีปรุงถั่วขาวในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถปรุงถั่วขาวในหม้อหุงช้าได้ โดยแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำที่แช่ถั่วไว้ออก วางถั่วลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 (น้ำสามแก้วต่อถั่วหนึ่งแก้ว) คุณต้องปรุงถั่วในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น"

วิธีการปรุงถั่วในครีม - สูตร

เพื่อเตรียมถั่วแสนอร่อยในครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าแล้วต้มบนเตา ในไมโครเวฟ หรือในหม้อหุงช้าจนสุกเต็มที่หรือสุกครึ่งหนึ่ง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือก้อน ปอกเปลือกและขูดแครอท (หากสูตรของคุณมีแครอท) ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่ถั่วต้ม ครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศ และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในจาน เมื่อถั่วพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงไปได้ ถั่วในครีมสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้ อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1 จาก 5

ขั้นแรก ปอกหัวหอม ล้างใต้น้ำ แล้วหั่นเป็นครึ่งวง ประเภทของการตัดไม่สำคัญจริงๆ ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปรุงมากเกินไปหัวหอมไม่ควรไหม้มิฉะนั้นจะทำให้ซอสครีมเปรี้ยวในอนาคตเสีย

ขั้นตอนที่ 2 จาก 5

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดฟิล์ม เส้นเลือด และไขมันที่เหลืออยู่ออกทั้งหมด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมและทอดทุกด้านจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวและคั้นน้ำออกประมาณ 2-3 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 3 จาก 5

เติมน้ำลงไปในเนื้อไก่ทอด ปริมาณน้ำที่เติมจะขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ฉันเติมน้ำประมาณ 300-350 มิลลิลิตร เพื่อให้ซอสไม่ข้นเกินไป ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวจนเนื้อสุก โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 4 จาก 5

เปิดกระป๋องถั่วกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำเกลือออก ใส่ครีมเปรี้ยวและแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อไก่ที่เตรียมไว้เพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น คนทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วใส่ผักชีฝรั่งและถั่ว ปล่อยให้เดือดสักครู่ ไม่เกินห้านาที สูตรนี้ฉันใช้ถั่วกระป๋องเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่สามารถเปลี่ยนกระป๋องเป็นของแห้งได้ซึ่งจะต้องแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้า 1-2 ชั่วโมงแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม

พร้อม!

เสิร์ฟถั่วเสร็จแล้วในซอสครีมเปรี้ยวกับไก่อุ่น เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยสมุนไพรสับไว้ด้านบนได้ ถั่วเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้ เราเลือกกับข้าวที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ฉันขอแนะนำกับข้าว ข้าวต้ม โดยเฉพาะบัควีทอร่อย อร่อย!