บ้าน ความงาม แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป วิธีใส่เกลือแตงกวาเค็มเล็กน้อยลงในถุง

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป วิธีใส่เกลือแตงกวาเค็มเล็กน้อยลงในถุง

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยแตงกวากรอบอร่อยไหม? เราขอเสนอสามสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำแตงกวารสเผ็ด! ปรากฎว่าสามารถเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้ภายใน 2 ชั่วโมง - เหลือเชื่อมาก! รับทราบ!

แตงกวาดองเหล่านี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก

สนุกกับทุกช่วงเวลาของชีวิตของคุณและ!

วัตถุดิบ:

แตงกวา - 4 กก
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 แก้ว
เกลือ - 80 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนขนม
กระเทียม - 1 หัว

การตระเตรียม:

เราหนักแตงกวาลูกเล็กขนาด 4 กิโลกรัม ของฉัน. คุณสามารถเล็มหางและจมูกได้เล็กน้อย

เราหั่นแตงกวาขนาดใหญ่ตามยาวออกเป็นสี่ส่วน: ครึ่งแรกจากนั้นก็แบ่งครึ่งเป็นสอง ตัดอันที่เล็กกว่าออกครึ่งหนึ่งตามยาว ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงในกระทะ

สับผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่งอย่างประณีตแล้วส่งไปที่แตงกวา ใส่น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% หนึ่งแก้วและเกลือ 80 กรัมลงในกระทะ (นิ้วของคุณอย่าเติมแก้ว 100 กรัมที่ด้านบน)

เทน้ำตาลหนึ่งแก้วและพริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชาลงในน้ำดองสำหรับแตงกวา

เราแยกหัวกระเทียมตรงกลางออกเป็นกลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่แตงกวาลงในกระทะ

ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา - การดองจะเกิดขึ้นในส่วนผสมนี้

คุณสามารถเขย่ากระทะหลายครั้งเพื่อผสมแตงกวาในน้ำดอง

ในระหว่างนี้คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรได้ (จากแตงกวา 4 กิโลกรัมคุณจะได้อาหารกระป๋อง 9 ขวด)

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปเราก็นำขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ใช้ส้อมเป็นชิ้นแล้วเอียงขวดเล็กน้อยแล้ววางในแนวตั้ง และต่อๆไปจนเต็มโถ หากขวดไม่เต็ม ให้เติมแตงกวาอีกชั้นในแนวนอน

เติมขวดดองไว้ด้านบนโดยให้น้ำดองที่เหลืออยู่ในกระทะ ปิดด้วยฝาที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-25 นาที

เรานำมันออกมาแล้วม้วนให้แน่น

วางขวดคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยใน 2 ชั่วโมง วิธีแห้ง!

แตงกวาเหล่านี้เตรียมโดยไม่ใช้น้ำเกลือในถุงพลาสติก (ดังนั้นจึงเป็นวิธีที่แห้ง) และสามารถรับประทานได้ภายในสองสามชั่วโมง สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะสะดวกมากและฉันก็ตัดสินใจลอง

ดังนั้นใช้แตงกวาครึ่งกิโลกรัม ล้างให้ดี ตัดหางออก ใส่ในถุงพลาสติกใส่อาหาร เพิ่มกระเทียมขนาดใหญ่ 2 กลีบสับหยาบ นอกจากนี้ยังมีร่มผักชีฝรั่ง (ฉันไม่มีร่มและฉันเอาเมล็ดผักชีฝรั่งแห้งและสมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะ) และเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตอนนี้จะต้องผูกถุงอย่างระมัดระวังและวางไว้ในถุงพลาสติกอีกใบซึ่งผูกไว้แน่นเช่นกัน

เราทิ้งแตงกวาไว้เพื่อดองในที่อบอุ่น (เช่นบนระเบียงที่มีแสงแดดส่องถึง) หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแตงกวาเค็มเล็กน้อยก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้ หากจำเป็นต้องใช้แตงกวาดองเค็มเบา ๆ ไม่เกิน 2 ชั่วโมง แต่หลังจากนั้นจะต้องย้ายใส่ขวดแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อชะลอกระบวนการดอง (ไม่เช่นนั้นเนื่องจากปริมาณเกลือค่อนข้างมากแตงกวาอาจกลายเป็น ไม่เค็มเล็กน้อย แต่เค็มและเค็มมาก)

อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นของว่างฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา พวกเขาผสมผสานรสชาติที่สดชื่นและเย็นสบายของผักเข้ากับกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของสมุนไพรและเครื่องเทศได้อย่างลงตัว เผ็ดเล็กน้อย เค็มปานกลาง และน่ารับประทานอยู่เสมอ - ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้ การทำแตงกวาดองในถุงถือเป็นศิลปะอย่างแท้จริง และการรับประทานแตงกวาดองถือเป็นความสุขที่รอคอยมานาน เราขอเชิญชวนให้คุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งนี้ด้วยตัวคุณเองด้วยวิธีง่ายๆ หลายวิธี: ด้วยกระเทียม พริกไทยร้อน ใน 5 นาที หรือใน 2 ชั่วโมง

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อมกระเทียม - สูตรอาหารด่วนพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงที่มีกระเทียม ผักเปลือกหนาขนาดใหญ่จะไม่หมักและมีรสขม แตงกวาสลัดสมูทยังทำงานได้ไม่ดีในสภาวะเช่นนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแตงกวาสีเขียวเข้มขนาดเล็กที่มีสิว ควรใช้เกลือหยาบในการปรุงอาหาร และกระเทียมฤดูร้อนมีขนาดเล็กและเผ็ด หากต้องการคุณสามารถเจือจางรสชาติด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงสำหรับสูตรด่วนจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแตงกวาอย่างรวดเร็วในถุงใส่กระเทียม

การเตรียมแตงกวากับกระเทียมทีละขั้นตอนในถุงตามสูตรง่ายๆ

รวบรวมและเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างแตงกวา ล้างผักชีฝรั่ง ปอกเปลือกกระเทียม
ตัดปลายทั้งสองข้างของแตงกวาแต่ละอันออก
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น
รวมส่วนผสมที่เผ็ดและมีกลิ่นหอมใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ใส่แตงกวาลงในถุงพลาสติกใส่อาหารแล้วปิดด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
ห่อถุงผักให้แน่นแล้วมัดด้วยปมให้แน่น ทิ้งถุงไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรืออุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หมุนบรรจุภัณฑ์ในด้านต่างๆ เป็นระยะ
เมื่อถึงเวลาให้ตัดถุงนำแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมและอร่อยแล้วหั่นตามยาวออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณและสนุกไปกับตัวเอง!

แตงกวาดองสำเร็จรูปในถุงภายใน 5 นาที

ผู้คนเพลิดเพลินกับการทำอาหารประเภทใดจากแตงกวาธรรมดา? ในประเทศต่างๆ ของโลก พวกเขาจะใช้ในการเตรียมแซนวิช สลัด คานาเป้ สตูว์ผัก ซอส เครื่องเคียง และแม้แต่ของหวาน ในเวลาเดียวกันในรัสเซียญาติที่ใกล้ที่สุดของแตงโมและแตงโมซึ่งแปลกพอสมควรนั้นได้รับความนิยมอย่างแม่นยำในฐานะของดองรสเค็มหรือเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมเป็นชุดทั้งหมด โดยซ่อนแตงกวาทีละแตงกวาในขวดแก้วสำหรับฤดูหนาวเป็นครั้งคราว เราขอแนะนำให้คุณเบี่ยงเบนไปจากหลักสูตรปกติเล็กน้อยและแทนที่จะใช้ผักดองที่โหดร้ายให้ทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยปรุงสุกอย่างรวดเร็วใน 5 นาที

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแตงกวาด่วนใน 5 นาที

เตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงตามสูตรใน 5 นาที

ล้างแตงกวาขนาดใหญ่ให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋ายาว 5 ซม.
ใส่แตงกวาสับ กระเทียมสับ สมุนไพร และเครื่องเทศลงในถุงพลาสติก ใส่เกลือ เนย และน้ำตาล
มัดภาชนะให้แน่นแล้วเขย่าอย่างแรงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดถุงและวางแตงกวาที่เค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว “ใน 5 นาที” ลงบนจานสลัด แช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

การปรุงแตงกวารสเผ็ดเล็กน้อยในถุงใน 2 ชั่วโมง - สูตรทีละขั้นตอน

ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่มีการขายแตงกวาสดตลอดทั้งปี ซึ่งหมายความว่าเราสามารถเตรียมของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ทุกเวลาที่สะดวก แน่นอนว่าผักทำเองตามธรรมชาตินั้นเหนือกว่าผักเรือนกระจกหลายเท่า แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถโลภของที่ซื้อมาได้อีกครั้ง การทำแตงกวาดองรสเผ็ดเล็กน้อยในถุงภายใน 2 ชั่วโมงตามสูตรของเราถือเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างคาวพร้อมเครื่องดื่มรัสเซีย (หรือไม่ใช่รัสเซีย) ที่เข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแตงกวาเผ็ดในถุงภายใน 2 ชั่วโมง

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแตงกวาดองเล็กน้อยในถุงภายใน 2 ชั่วโมง

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด แช่และล้างผัก
หั่นแตงกวาตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากครึ่งหนึ่ง
ตัดส่วนที่แข็งของแตงกวาเป็นเส้นขวางหนา
ใส่แตงกวาลงในถุงหรือชามแล้วผสมกับน้ำมันงาและน้ำส้มสายชู
มีดสับกระเทียมและพริกไทยร้อนแล้วใส่แตงกวาเค็มเล็กน้อย
ปล่อยให้ส่วนผสมแตงกวาแช่ไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซีอิ๊วลงบนแตงกวาที่ปรุงรสเผ็ดเล็กน้อย

วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยคือการดองในถุงภายใน 2 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ภาชนะอื่นๆ สกปรกด้วยซ้ำ ส่วนผสมทั้งหมดสามารถรวมกันลงในถุงได้โดยตรง และในถุงเดียวกัน คุณสามารถนำขนมไปปิกนิกหรือนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนนได้ คุณสามารถเลือกเพิ่มสมุนไพรต่างๆ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ คุณสามารถสับพริกได้ถ้าคุณชอบแตงกวาเผ็ดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยและผักชีบดเพื่อทำให้แตงกวามีรสเผ็ด

อย่างไรก็ตามในการเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ในถุงภายในสองชั่วโมงคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผักต้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักสายด้วยโดยตัดเปลือกและเอาเมล็ดออก ล้างแตงกวาที่เก็บรวบรวมในน้ำแล้วตัดหางออกจากผักแต่ละชนิด

ตัดด้วยวิธีใดก็ได้: แหวน ไตรมาส ฯลฯ เทลงในภาชนะหรือถุง

ล้างสมุนไพรรสเผ็ดแล้วสับใส่แตงกวาเป็นชิ้น

เติมเกลือและส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการ

เทลงในถุงหรือค่อยๆ ผสมให้เข้ากันในถุง

มัดและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้ง พยายามเลือกถุงที่ทนทาน เนื่องจากแตงกวาผลิตน้ำผลไม้ได้มาก หรือวางขนมหลายๆ ถุง ทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้นำออก แกะหรือตัดถุงอย่างระมัดระวัง แล้ววางแตงกวาที่โรยเกลือเล็กน้อยลงบนจาน อย่าลืมว่าในกระเป๋าจะมีน้ำผลไม้เยอะมาก!

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสามารถปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงได้ภายใน 2 ชั่วโมง ลองมัน!

เรียนพนักงานต้อนรับขอแสดงความยินดีกับคุณ!

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารให้กับคุณสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยอร่อยมากกรอบและมีกลิ่นหอม

ช่างดีแค่ไหนที่ได้กินแตงกวากับมันฝรั่งอ่อนและถ้าคุณใช้มันในชนบทในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ - ช่างสวยงามเหลือเกิน! สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือความรวดเร็วในการปรุงอาหาร หนึ่งหรือสองฉันโยนทุกอย่างลงในถุงรอสักพักและอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและชุ่มฉ่ำก็พร้อมสำหรับทุกโต๊ะ เมื่อมีการเก็บเกี่ยวแตงกวาจำนวนมากสูตรอาหารด่วน ๆ ดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก

เราจะเตรียมแตงกวาทั้งหมดโดยใช้ถุงเพราะ... สะดวกมาก ไม่ต้องใช้ภาชนะ น้ำเกลือ หรือสิ่งอื่นใด มีเพียงผักและเครื่องเทศสำหรับพวกเขาเท่านั้น

อย่างไรก็ตามอย่าพลาดที่นี่ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่อร่อยมากที่ไม่มีแพ็คเกจโดยใช้วิธีดั้งเดิม จดบันทึกไว้มันจะมีประโยชน์!

เพื่อให้ง่ายต่อการอ่านบทความ ให้ใช้ลิงก์ในกล่องนี้:

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบในตู้เย็นใน 2 ชั่วโมง

นี่คือสูตรแตงกวาแสนอร่อยในถุงในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง!

คุณสามารถปล่อยไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นครึ่งหรือชิ้นก็ได้ ยิ่งแตงกวาสับละเอียดเท่าไร เวลาปรุงก็จะสั้นลงเท่านั้น

หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กมาก ให้แช่ในตู้เย็นเพียงครึ่งชั่วโมงก็เป็นอันเสร็จ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

จะดีกว่าถ้าใช้แตงกวาสดขนาดเล็กและมีสิว สิ่งเหล่านี้คือส่วนที่ยังคงยืดหยุ่นและกรอบหลังเกลือ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด

หากแตงกวาถูกเก็บมาเป็นเวลานานและเหี่ยวเฉา ให้วางแตงกวาไว้ในชามน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้แตงกวากลับมายืดหยุ่นได้

ตัดปลายทั้งสองด้านของแตงกวาทั้งหมดออก

บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราตัดผักชีลาวตามต้องการ คุณสามารถใส่ทั้งสาขาได้

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงพลาสติก เกลือ พริกไทย น้ำตาล

เรามัดถุงแล้วคนให้เข้ากันผสมเนื้อหา

หลังจากนั้นถุงจะเข้าตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหากใส่ผักทั้งตัว หากคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

เขย่าถุงเป็นระยะเพื่อให้เกลือกระจายตัวได้ดีขึ้น

เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ก็สามารถนำออกมารับประทานได้เลย! อร่อย!

เตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว - ใน 5 นาที

นี่คือสูตรเผ็ดห้านาที มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างและจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาให้สะอาด และถ้าคุณมีเวลา ให้แช่ไว้ในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง หากคุณมีเวลา

ตัดก้นออกแล้วแบ่งตรงกลางออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน มันอาจจะเล็กกว่านี้ก็ได้

สับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดให้ละเอียด รวมทั้งพริกเขียว เราไม่ได้ทำความสะอาดเมล็ดพืชด้วยซ้ำ

ใส่ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศลงในถุง เทซีอิ๊วขาวและน้ำมัน ปิดผนึกและผสมให้เข้ากัน

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที ของว่างรสเผ็ดก็พร้อม!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงต่อวัน

สูตรนี้มีรสเผ็ดจัดจ้านซึ่งผู้ชายชื่นชอบเป็นพิเศษ และด้วยเหตุนี้จึงไม่อ้อยอิ่งอยู่สักนาที

วัตถุดิบ:

แตงกวา – 1 กก
กระเทียม - 4-5 กลีบ
พริกไทยร้อน - ครึ่งหนึ่ง
พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งพวง - 1 ชิ้น
มัสตาร์ดแห้ง - 1/2 ช้อนชา
พริกไทย - 5-6 ชิ้น
ร่มผักชีฝรั่งแห้ง
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

เตรียมแพ็คเกจ. ตัดก้นแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

ใส่ร่มผักชีฝรั่งลงในถุงที่ไม่มีก้านเพราะสามารถเจาะโพลีเอทิลีนบาง ๆ ได้

จากนั้นนำแตงกวาใส่ถุง

สับผักชีลาวเขียวและผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกไทยร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งพวกเขาไปตามแตงกวาในลักษณะเดียวกัน

โรยมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และพริกไทยไว้ด้านบน

ในที่สุดก็เพิ่มน้ำส้มสายชู หากคุณไม่ชอบมันคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมัน มันจะยังคงอร่อยมาก

เรามัดถุงแตะมันแล้วผสมส่วนผสมข้างในด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวดี

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คนอีกครั้ง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนหรือดีกว่านั้นเป็นเวลาหนึ่งวัน

คุณสามารถกินในตอนเช้า แซ่บถึงใจ เผ็ด หอม แค่ขอเอาเข้าปาก

อร่อย!

แตงกวาเค็มเบา ๆ อร่อยกับกระเทียม

สูตรอร่อยด้วยกระเทียมหนุ่ม มะรุม และใบโหระพา คุณจะเลียนิ้วของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง!

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

เรานำผักใบเขียวสดของเรามาล้างให้สะอาด เอาปลายทั้งสองด้านออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

สับผักชีลาวให้ละเอียด สับใบโหระพาและใบมะรุมให้ละเอียด

สับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ บดพริกไทยด้วยมีดซึ่งจะทำให้มีรสชาติมากขึ้น

ใส่ทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันในถุง ใส่เกลือ และเพิ่มความหวานด้วยน้ำตาล

มัดถุงและผสมเนื้อหาให้เข้ากัน เขย่าให้เข้ากัน

วางถุงไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในระหว่างนั้นคุณจะต้องใช้ถุงประลองยุทธ์ซ้ำเป็นระยะๆ และเขย่าถุง

หลังจากเวลาที่กำหนดก็พร้อมเสิร์ฟ!

เหล่านี้เป็นสูตรอาหาร เก็บไว้ใช้เองและปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่ในบทความใหม่

แตงกวาใส่เกลือเล็กน้อยในถุงพร้อมมะเขือเทศ บวบ กระเทียมและสมุนไพร

ฉันไม่สามารถละเลยสูตรเด็ดสุด ๆ สำหรับผักนานาชนิดในถุงนี้ได้ แน่นอนว่าแตงกวานั้นดี แต่ผักสดที่มีรสเค็มเล็กน้อยรวมกันเป็นของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะใดก็ได้ และถ้าคุณยังไม่เคยลองทำอาหารก็อย่าลืมลองทำดู เมื่อฉันพยายามทำเป็นครั้งแรก ถือเป็นการค้นพบสำหรับฉัน และตอนนี้ก็เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบในช่วงฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

แตงกวาลูกเล็ก - 300 กรัม
บวบหนุ่ม - 300 กรัม
มะเขือเทศ – 300 กรัม
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
เกลือ - 1 ช้อนชา (โดยประมาณ) - เพิ่มรสชาติ

ผักอ่อนจากสวนของเราเพิ่งออกมา - ถึงเวลาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แล้ว ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบมันมากและมันบินหนีไปใต้บาร์บีคิวมากจนคุณไม่สามารถกระพือหูได้ - คุณจะไม่มีเวลาลอง

ในการเตรียมให้นำบวบหนุ่มมาล้างให้สะอาดแล้วเอาผิวหนังออก แน่นอนคุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้ถ้าบวบเป็นเหมือนที่พวกเขาพูดว่า "สุกเหมือนน้ำนม" แต่ถ้าไม่มีเปลือกก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้น ตัดเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เรายังล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ สับกระเทียมสับสมุนไพร หากคุณมีมะเขือเทศลูกเล็ก ให้ผ่าครึ่ง และหากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นสี่ส่วนหรือเล็กกว่านั้น

เราใส่มันทั้งหมดไว้ในกระเป๋า เครื่องปรุงรสเพียงอย่างเดียวคือเกลือ แน่นอนคุณสามารถทดลองและเพิ่มอย่างอื่นได้ แต่แค่ใส่เกลือก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ดึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติของส่วนผสมออกมา

เรามัดถุงผสมอย่างระมัดระวังและเขย่าเนื้อหา ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (สามารถเพิ่มเติมได้) หลังจากเวลาที่กำหนดอาหารว่างแสนอร่อยก็พร้อม ผักแช่เกลือและแช่ในน้ำผลไม้ และเนื่องจากนี่คือผักหลากหลายประเภท ผักแต่ละชนิดจึงเพิ่มรสชาติของตัวเอง - มันออกมาดีมาก ลองมัน!

แตงกวากับกระเทียม สมุนไพร และมัสตาร์ดอย่างรวดเร็ว

ฉันขอแนะนำสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ให้คุณด้วย - เผ็ดพร้อมมัสตาร์ดและขิงเล็กน้อย ฉันชอบมันจริงๆ! หากต้องการดูการเตรียมการ โปรดดูวิดีโอนี้ และด้านล่าง (ใต้วิดีโอ) ผมจะอธิบายวิธีทำอาหารแบบสั้นๆ สำหรับคนที่ไม่สะดวกดูครับ

วัตถุดิบ:

แตงกวา – 1 กก
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
รากขิง – 10 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
มัสตาร์ดแห้ง (ธัญพืช) - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำส้มสายชู - 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายสั้น ๆ ของการเตรียมการทีละขั้นตอน:

ล้างแตงกวาให้สะอาดและเล็มปลายทั้งสองด้าน แบ่งพวกมันออกเป็น 4 ส่วน
เราเอาถุงสองใบมาวางไว้ข้างในเพื่อความแข็งแรง
ใส่ชิ้นแตงกวาลงในถุง
เพิ่มขิงสับละเอียดลงในถุงด้วย
กระเทียมสับ มัสตาร์ด สมุนไพร
เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
เพิ่มน้ำส้มสายชู
เรามัดถุงหลังจากปล่อยอากาศออกมา
เขย่าเนื้อหาของถุงเพื่อผสมส่วนผสม
ทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงในตู้เย็น
คุณสามารถลอง!

ฉันจะเสริมด้วยตัวเองว่าในความคิดของฉันน้ำส้มสายชูไม่จำเป็นในสูตรนี้ มันเป็นเกลือเค็มไม่ใช่น้ำดอง ดังนั้นฉันจึงทำมันโดยไม่ใช้มัน และมันก็อร่อยมาก! แต่เนื่องจากไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสีจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะใช้น้ำส้มสายชูในสูตรนี้หรือไม่

ใครไม่ชอบกระทืบแตงกวาดองตามธรรมชาติพร้อมกับมันฝรั่งต้ม? อร่อยและนั่นคือทั้งหมด แต่เรามักจะจำสิ่งนี้ได้เฉพาะเมื่อเรามาถึงเดชาเท่านั้น มาดูกันว่าในสวนมีแตงกวามั้ย? ใช่ มันวิเศษมากแล้ว จากนั้นเริ่มปอกเปลือกมันฝรั่งในขณะที่แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยจะพร้อมภายใน 2 ชั่วโมง คุณบอกว่ามันเป็นไปไม่ได้เหรอ? ไม่เลยโดยเฉพาะถ้าคุณใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่เราจะพูดถึงตอนนี้

ไม่มีน้ำเกลือ

แน่นอนหากคุณเตรียมเกลือและน้ำตาลแบบดั้งเดิมคุณจะต้องแช่ผักไว้อย่างน้อยสามวันเพื่อให้ได้แตงกวาที่อร่อยและมีกลิ่นหอม จะเป็นอย่างไรหากคุณหลีกเลี่ยงเทคโนโลยีแบบเดิม? เตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยล่วงหน้า 2 ชั่วโมงในถุงธรรมดา ในขณะเดียวกันกลิ่นจากตู้เย็นก็ทำให้คุณแทบคลั่ง ครัวเรือนของเจ้าจะไม่พักจนกว่าพวกเขาจะเก็บแตงกวาออกทุกลูก

ของว่างที่สมบูรณ์แบบ

ผสมผสานกลิ่นหอมเย็นสดชื่นของผักเข้ากับกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของสมุนไพรและเครื่องเทศได้อย่างลงตัว เผ็ดเล็กน้อย เค็มเล็กน้อย และน่ารับประทานมาก นี่คือวิธีที่ผักจะมาอยู่บนโต๊ะของคุณ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้ภายใน 2 ชั่วโมง

ดังนั้นคุณจะต้องเก็บผลไม้ลูกเล็กที่สวยงามและมีผิวที่บอบบาง ทิ้งแตงกวารกขนาดใหญ่ไว้เพื่อจุดประสงค์อื่น นอกจากนี้สิ่งที่เรียบเหมือนสลัดก็ไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวเช่นกัน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแตงกวาสีเขียวเข้มขนาดเล็กที่มีสิว ใช้เกลือหยาบ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เกลือเสริมไอโอดีน หากต้องการความเผ็ด ให้ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่งสด และผักชีลาว

ส่วนผสมและการเตรียมการ

ในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยใน 2 ชั่วโมง คุณจะต้องใช้ผักขนาดเล็ก 10 ชิ้นและกระเทียม 8 กลีบ นำผักชีลาวเขียว 1 พวง พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนรวมทั้งเกลือหยาบหนึ่งช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมและล้างผักให้สะอาด แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงจะถูกเตรียมภายใน 2 ชั่วโมงโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนดังนั้นคุณจึงสามารถเทน้ำเดือดลงบนพวกมันได้ในขั้นตอนนี้ ตัดปลายทั้งสองข้างของแตงกวาแต่ละอัน สับผักให้ละเอียด สับกระเทียม ใส่น้ำตาลและเกลือ ตอนนี้ใส่แตงกวาในถุงใส่สมุนไพรหอม

เวลาผ่านไปแล้ว

แตงกวาเค็มเล็กน้อยปรุงเสร็จภายใน 2 ชั่วโมงจะกลายเป็นของว่างยอดนิยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ ต้องมัดถุงผักให้แน่นด้วยปมให้แน่น ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการต่อต้านการล่อลวงที่จะลองชิ้นงาน ถ้าคุณไม่รีบร้อนเกินไปให้วางชิ้นงานไว้ชั้นล่างสุดของตู้เย็น อีกไม่กี่ชั่วโมงคุณก็จะสามารถนำมันออกไปรักษาญาติของคุณได้

และหากมีการวางแผนงานเลี้ยงในอนาคตอันใกล้นี้ แต่ไม่สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันเวลา คุณก็สามารถเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นได้ สูตรแตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วใน 2 ชั่วโมงนั้นเหมือนกันโดยสิ้นเชิงโดยมีความแตกต่างคือไม่ได้ใส่ถุงในตู้เย็น แต่ปล่อยให้อุ่น เพื่อให้แน่ใจว่าเกลือซึมซาบผักได้เร็วยิ่งขึ้น แนะนำให้เขย่าถุงเป็นประจำ เมื่อครบเวลา เขย่าแตงกวาใส่จาน ความเขียวขจีที่เพิ่มเข้ามาจะกลายเป็นของตกแต่งที่เป็นธรรมชาติ คุณสามารถหั่นผักเป็นเส้นเพื่อให้กินได้ง่ายขึ้น

หากไม่มีเวลาเลย

มันเกิดขึ้นที่คุณไม่มีเวลาเหลือสองชั่วโมง แต่คุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของว่างฉ่ำ ๆ สูตรที่ดีมากหากคุณปลูกผักขนาดใหญ่ที่ไม่ค่อยรับประทานที่บ้าน ดังนั้นสำหรับแตงกวาขนาดใหญ่หนึ่งลูกคุณจะต้องใช้ผักชีฝรั่งหลายก้านและกระเทียมหนึ่งกลีบพริกไทยเล็กน้อยและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชาและใบกระวาน

ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องหั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อน คุณสามารถทำสลัดและสับผักตามลำดับใดก็ได้ หรือหั่นตามยาวออกเป็นหลายชิ้น ใส่ผักสับ กระเทียมและสมุนไพร เครื่องเทศลงในถุงอาหาร ใส่เนยและน้ำตาล ตอนนี้มัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าอย่างแรงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนี้ขอแนะนำให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อย แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้เสิร์ฟตามที่เป็นอยู่

แตงกวาดองรสเผ็ดเล็กน้อยใน 2 ชั่วโมง

สามารถเก็บในตู้เย็นได้ค่อนข้างนาน แต่มักจะรับประทานอย่างรวดเร็ว มันอร่อยมาก สำหรับผักหนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 40 กรัม, กระเทียม 6 กลีบ, ซีอิ๊วขาว 40 กรัม, น้ำมันงา 2-3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยร้อนและเกลือหยาบ 40 กรัม

การเตรียมการค่อนข้างง่าย แช่และล้างผัก หั่นเป็นเส้นหนา ตอนนี้เติมน้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมด ส่วนผสมที่ได้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในถ้วยได้โดยตรง เมื่อถึงเวลา ให้ราดซีอิ๊วลงบนแตงกวาที่ร้อนจัด สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยนี้ปรุงภายใน 2 ชั่วโมงจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ดูเหมือนว่าพวกเขาจะถูกหมักไว้

แตงกวากับมัสตาร์ด

หากคุณกำลังมองหาวิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยใน 2 ชั่วโมงไม่เพียง แต่เผ็ด แต่ยังพิเศษอีกด้วยลองใส่ใจกับสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้องมีผักสดหนึ่งกิโลกรัมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ หากไม่ชอบเค็มเกินไปสามารถลดปริมาณลงได้เล็กน้อย นอกจากนี้ ให้นำกระเทียม สมุนไพร และส่วนผสมของพริกลงไปสองสามกลีบเพื่อลิ้มรส และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด นำมัสตาร์ดแห้งและผักชีบด อย่างละประมาณหนึ่งช้อนชา ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรส คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นหนึ่งช้อนชาครึ่งได้

การเตรียมการไม่ได้ยากเป็นพิเศษ แนะนำให้หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่แล้วปิดด้วยเครื่องเทศ เขย่าแรงๆ แล้วทิ้งไว้ 40-60 นาที หากต้องการทิ้งผักทั้งใบจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย ประมาณ 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น และ 4-6 ชั่วโมงในตู้เย็น โดยวิธีการที่แตงกวาดูดซับเครื่องเทศและเกลือและจากนั้นก็คงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ดังนั้นหากมีเวลาว่างน้อยก็สามารถเตรียมเพิ่มได้ในคราวเดียวแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น

การดองในถุงเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกมากในการเตรียมของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้หากเปรียบเทียบกับวิธีการบิดขวดแบบเดิมๆ ก็ไม่เปลืองเวลาว่างของแม่บ้านเลย แตงกวาเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและเป็นของตกแต่งโต๊ะ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ถุงวิเศษของผักดองเริ่มส่งกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์แทบจะในทันที มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอยู่ใกล้ๆ และไม่อยากเปิดมันทันทีและลองดู! และยิ่งเวลาผ่านไปกลิ่นก็จะยิ่งแรงขึ้นเรื่อยๆ ถ้าห้องครัวร้อน กระบวนการนี้จะเข้มข้นขึ้น เวลาในการปรุงก็ขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวาด้วย หากคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็จะพร้อมเกือบจะในทันที ยิ่งผักมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งต้องเก็บในถุงนานขึ้นเท่านั้น

บางครั้งแม่บ้านก็กังวลว่าแตงกวาจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำเกลือได้อย่างไร? ไม่ต้องกังวล พวกมันจะปล่อยความชื้นออกมาและกระเป๋าจะเก็บมันไว้ข้างใน คุณจะเห็นเองว่ามันอร่อยแค่ไหน

เอกอัครราชทูตที่ธนาคาร

คุณสามารถใช้ขวดแก้วแทนการใช้ถุงได้ “ ในที่สุดก็เป็นสูตรดั้งเดิมที่มีน้ำเกลือ” คุณพูด ไม่ ไม่มีของเหลวเพิ่มเติม ภายใต้ฝาพลาสติกจะเกิดภาวะเรือนกระจกความชื้นจะหลุดออกจากผักและเกลือและเครื่องเทศจะแทรกซึมเข้าไปข้างใน สำหรับขวดลิตร คุณจะต้องใช้กระเทียม 1 หัว เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ และแตงกวาตามจำนวนที่พอดี ผักใบเขียวสามารถใช้เพื่อลิ้มรส สิ่งสำคัญคือการเขย่าขวดเป็นระยะๆ สักครู่ หากแตงกวาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ พวกมันก็จะพร้อมทันที

เมื่อปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณจะรู้ว่าผักเริ่มเค็มแทนที่จะเค็มเล็กน้อย ดังนั้นทันทีที่ได้รสชาติที่เหมาะสมที่สุดคุณจะต้องล้างเกลือออกแล้วใส่ลงในขวดอีกครั้งในรูปแบบนี้

แทนที่จะได้ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะอย่างรวดเร็วแล้ว ขอแนะนำให้ทำไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น ในฤดูหนาวถ้าคุณซื้อผักเรือนกระจกก็สามารถทำซ้ำสูตรนี้ได้ แน่นอนว่าแตงกวาในสวนนั้นอร่อยกว่ามาก แต่ก่อนวันหยุดปีใหม่แตงกวาในเรือนกระจกก็จะคลั่งไคล้ โดยเฉพาะกับมันฝรั่งต้มและผักชีลาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ และครอบครัวและเพื่อนๆ จะขอสูตรมากกว่าหนึ่งครั้ง