จะทำซุปแบบไหน. ซุปทุกวัน - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย เราเตรียมอาหารจานแรกที่รวดเร็วและอร่อยด้วยผัก ไก่ และเนื้อสัตว์ ซุปถั่วกับหมู

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรซุปด่วน

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำบวบและซุปมันฝรั่ง - สูตรอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเป็นประโยชน์ต่อคุณโดยตรง! อย่าขี้เกียจที่จะทำอาหาร

ฉันปรุงซุปรากผักชีฝรั่งที่ไม่ติดมันและดีต่อสุขภาพเมื่อฉันต้องการบรรเทาร่างกายและเติมวิตามิน ในนั้นไม่มีเนื้อสัตว์ ไม่มีแม้แต่น้ำซุปเนื้อ มีแต่ผักเท่านั้น เพื่อนของฉันมีความสุขเป็นพิเศษกับซุปนี้

ฉันก็เจอสูตรซุปถั่วง่ายๆ ฉันเตรียมมันภายในครึ่งชั่วโมง น้ำซุปออกมาใหม่และอร่อยมาก หลานชายของฉันชอบซุปถั่วมาก และเนื่องจากเด็กๆ ชอบมัน นั่นหมายความว่ามันเป็นการทดสอบ!

ฉันปรุงซุปจากเห็ดตามสูตรซุปเห็ดฮังการี มันแตกต่างจากซุปเห็ดทั่วไปตรงที่มีส่วนผสมของปาปริก้าและนม ซุป Volnushka อร่อยมากและน่าพึงพอใจ

ซุปร่มจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ ใช่ และมันก็สุกเร็วมากด้วย ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดชนิดใดก็ได้ ฉันเสิร์ฟซุปร่มพร้อมพาย (พร้อมเห็ด)

ซุปเห็ดหอมและเต้าหู้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันมื้อเบาได้ ในฤดูร้อนฉันก็กินเป็นอาหารเย็นด้วย อย่างไรก็ตามฉันแนะนำทุกคนที่ไม่อยากเครียดเรื่องรูปร่างในการกินซุป ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งนั้นเตรียมง่ายมาก คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ซุปเห็ดสูตรง่ายๆ ของฉัน ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ใส่มันฝรั่ง แครอท หัวหอม สมุนไพรลงไป และซุปก็พร้อม!

ซุปมิโซะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นพร้อมเห็ดหอมจะเตรียมภายในครึ่งชั่วโมง ใส่ขิง เต้าหู้ ผัก และแน่นอนว่าใส่มิโซะลงไปด้วย เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดี ดังนั้นซุปจึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

Gruzdyanka เป็นซุปที่ทำจากเห็ดนม ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของรัสเซีย เห็ดนมนั้นเตรียมได้ไม่ยากเลย คุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมเห็ดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ซุปมะเขือเทศบดเข้มข้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบา ซุปนี้จะคืนความแข็งแรงหลังจากช่วงเย็นที่สนุกสนาน (และคืน!) จะกลายเป็นไฮไลท์ของมื้ออาหารของครอบครัวและสวรรค์สำหรับฤดูมะเขือเทศ ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปผักเบา ๆ เหมาะกับฤดูร้อน ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ในฤดูร้อนยังมีผักสดมากมายและซุปผักพร้อมพริกหยวกที่สามารถปรุงด้วยวัตถุดิบใหม่ทุกครั้ง

Okroshka กับเวย์เป็นอาหารฤดูร้อนโดยเฉพาะที่ไม่เพียง แต่สนองความหิวได้ดีเท่านั้น แต่ยังให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบด้วยดังนั้นซุปควรแช่เย็นในตู้เย็นอย่างทั่วถึงก่อนเสิร์ฟ

ซุปคื่นฉ่ายในอาหารจะช่วยเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกินและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ฉันแนะนำให้กินซุปนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ปรุงซุปในครึ่งชั่วโมง! มีสุขภาพที่ดีและรักตัวเอง!

ซุปชานเทอเรลกับถั่วคือเครื่องช่วยชีวิตของฉัน ซุปที่อร่อย น่าพึงพอใจ และสวยงามที่สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 25 นาที มันง่ายมากที่จะเตรียม พบกับเรา!

ซุปชีสกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นซุปเนื้อครีมที่นุ่มจนน่าประหลาดใจซึ่งทำจากส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่าย ฉันคิดค้นสูตรการทำอาหารเป็นการส่วนตัวและทดสอบหลายสิบครั้ง - มันออกมาดีเสมอ

คุณได้รับสัญญาว่าจะมีอาหารกลางวันแสนอร่อย แต่เวลากำลังจะหมดลง? อย่าสิ้นหวังฉันแนะนำวิธีปรุง Borscht ในไมโครเวฟ - ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและจะไม่มีใครสังเกตเห็นการทดแทนมันจะน่าพึงพอใจและอุดมสมบูรณ์เหมือนกัน :)

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารนมเปรี้ยวฉันแนะนำให้คุณเตรียม okroshka ด้วยกรดซิตริก ซุปเย็นๆ ที่มีความเปรี้ยวกำลังเหมาะในช่วงฤดูร้อน เพิ่มกระเทียมลงไปเพื่อความเผ็ดร้อนและสมุนไพรมากขึ้น

บางที okroshka รุ่นที่ผิดปกติที่สุดก็คือปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่ง่ายและรวดเร็ว okroshka นี้เป็นตัวเลือกที่ดี หยิบอาหารกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋อง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

เมื่อฉันต้องการอะไรเผ็ด ฉันจะปรุง okroshka ด้วยมัสตาร์ด นอกจากส่วนประกอบที่เผ็ดร้อนนี้แล้ว ฉันยังเพิ่มสะระแหน่สดด้วย รสชาติเยี่ยมมาก! ฉันขอแนะนำให้ลอง okrosheka ของฉัน!

ฉันชอบ "Oroshka ทะเลบอลติก" - ทำจาก kefir และหัวบีท ความหวานของหัวบีทและความเปรี้ยวของเคเฟอร์สร้างส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันต้องการมากกว่านี้เสมอ! ซุปนี้ดีต่อความอยากอาหารของคุณมาก!

ในช่วงเข้าพรรษาและเพื่อโล่งใจ ฉันและครอบครัวกิน Okroshka ถือเห็ดกับเห็ด ใช้ร่วมกับเห็ดที่คุณมีที่บ้านหรือซื้อก็ได้ รุ่นธรรมดามีแชมปิญอง รุ่นรอยัลมีสีขาว

สิ่งที่ต้องปรุงในความร้อน? ในครอบครัวของฉันพวกเขาจะตอบคุณพร้อมเพรียงกัน - okroshka! ฉันแนะนำซุปแบบเบา ๆ และเติมน้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยว เราเตรียม okroshka ในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู - คุณจะชอบมัน!

Okroshka กับ kvass เป็นอาหารคลาสสิกที่ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนควรเตรียมได้ ส่วนใหญ่ฉันปรุง okroshka โดยใช้ kvass แบบโฮมเมด มันจะออกมาอร่อยมาก!

สูตรง่ายๆสำหรับ okroshka กับมายองเนสนี้ง่ายต่อการจดจำ คุณจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมตัว เป็นการดีที่จะเติมน้ำแข็งให้กับ okroshka ที่เสร็จแล้ว! ดูแลผักสดโดยเฉพาะจากสวน

Okroshka เป็นซุปเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ฉันชอบ okroshka และในต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันมักจะทานอาหาร okroshka เสมอ ในฤดูกาลบิกินี่ ฉันลดน้ำหนักได้ 3-4 กก.

ซุปกับสีน้ำตาลและไข่เป็นซุปแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักของการปรุงอาหารที่บ้านของรัสเซีย ส่วนผสมมีราคาไม่แพง ขั้นตอนการทำอาหารง่าย และซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย มาทำอาหารกันเถอะ!

ซุปข้นสีน้ำตาลเป็นอีกหนึ่งอาหารจานอร่อยที่ทำจากผักเพื่อสุขภาพนี้ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และใช้วัตถุดิบราคาประหยัด แต่รสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารนั้นมีคุณภาพระดับร้านอาหาร

ซุปแตงกวาเย็นเป็นอาหารกลางวันที่ดีในวันฤดูร้อน สูตรซุปแตงกวาเย็นใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำซุปผัก เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

เบาดีต่อสุขภาพน่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมอร่อย - ข้อดีของซุปสีน้ำตาลที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในหม้อหุงช้าสามารถแสดงได้เป็นเวลานาน แต่จะดีกว่าที่จะเห็นด้วยตัวเองใช่ไหม? -

ซุปนมเปรี้ยว "มิตรภาพ"

เอ๊ะ ใครบ้างในพวกเราที่จำรสชาติซุปนี้ไม่ได้.. กาลครั้งหนึ่ง มันช่วยชีวิตแม่และยายของเราได้อย่างแท้จริง แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้ สูตรซุปง่ายๆ จากชีส Druzhba (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ ) ก็สามารถช่วยแม่บ้านสมัยใหม่ที่มักจะต้องปรุงอะไรบางอย่าง "เร็ว"

กลางเดือนกันยายน ห้องครัวจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศและฟักทองแบบโฮมเมด เราเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยการรีไซเคิลอาหารส่วนเกิน ซุปมะเขือเทศกับฟักทอง - ยินดีต้อนรับ!

สูตรซุปบรอกโคลี. ซุปปรุงได้รวดเร็วมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และต้องขอบคุณผักอย่างบรอกโคลีที่ทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรกับมะเขือเทศ ลองซุปมะเขือเทศโมร็อกโก นี่คือซุปสูตรดั้งเดิมที่ปรุงง่าย มีรสเผ็ดมาก ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ที่คนรัสเซียเข้าใจได้

Lenten rassolnik เป็นซุปโฮมเมดแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมาก ไม่มีความหรูหรา - ผักดอง Lenten จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเข้าพรรษา

ซุปฟักทองอร่อยมากและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมันให้ลูกๆ ของคุณ เพราะซุปมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ซุปครีมกระเทียมเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกเป็นอาหารที่ควรลองสักครั้งมากกว่าฟังซ้ำร้อยครั้ง มันง่ายมากที่จะเตรียม

สูตรซุปกระป๋องที่ง่ายและอร่อย ปลาซาร์ดีนรมควันในน้ำมันเข้ากันได้ดีมากกับอาหารจานนี้

สูตรทำโซยันกากับไส้กรอก มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ ผักดอง และมะกอก

Borscht เย็นลิทัวเนีย "Šaltibarščey"

สูตรอาหารลิทัวเนียแบบดั้งเดิม Borscht เย็นจะเสิร์ฟในฤดูร้อน ทุกคนควรลองซุปนี้ มันอร่อยมาก!

ซุปนมกับบัควีทนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก บัควีทใช้ในอาหารทั้งสำหรับผู้ใหญ่และทารก

ซุปครีมผักโขมกับคื่นฉ่ายและกะหล่ำปลีเป็นซุปที่มีรสชาติอร่อยและมีสีมรกตที่สวยงาม

ซุปเชอร์รี่ - อาจฟังดูบ้า แต่มันคืออาหารประจำชาติของฮังการี และต้องบอกเลยว่าอร่อยมาก :)

okroshka มังสวิรัติเป็นซุปเย็นในฤดูร้อนที่ไม่มีไข่หรือไส้กรอก นอกจากนี้ okroshka นี้ไม่ได้เตรียมด้วย kvass แต่ใช้ kefir

ซุปชานเทอเรลเป็นซุปเห็ดที่เบาอร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ควบคุมอาหาร

ซุปข้นฝรั่งเศสเป็นอาหารจานที่ประณีตแต่เรียบง่ายมาก ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็นเพื่อเตรียมซุปนี้ได้อย่างง่ายดาย

ซุปมิโซะผักมังสวิรัติเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อาหารญี่ปุ่นมีพื้นฐานมาจากปลา แต่เราจะเตรียมซุปที่ไม่มีปลา แต่ก็ยังเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร!

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปบวบบด จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

ซุปพริกหยวกเป็นซุปครีมสีเหลืองดั้งเดิมและอร่อยมาก! ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเงินมากนักในการเตรียมมัน ซึ่งทำให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น!

สูตรทำซุปไทย ทำจากน้ำซุปไก่ กะทิ กุ้ง เห็ด มะนาว พริก กระเทียม และขิง ซุป Tom KXA เป็นจุดเด่นของอาหารเอเชีย

สูตรทำซุปจากถั่วลันเตา มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ ซุปถั่วลันเตานั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าซุปเนื้อ

Croutons จะเพิ่มรสชาติของซุป ตากแห้งในเตาอบหรือทอดในเนย ถูด้วยกระเทียมหรือแช่ในน้ำมะนาว เตรียมขนมปังกรอบสำหรับซุปและดูด้วยตัวคุณเอง

ซุปวุ้นเส้นนั้นเตรียมง่ายมาก เบาและอร่อย ปรุงด้วยน้ำซุปไก่ เนื้อวัว และผัก วันนี้ขอเสนอก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น

สูตรซุปนี้จะมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นและใช้เวลาไม่นานมาก มันปรุงเร็วมากและซุปก็อร่อยมาก

ซุปขาวคือซุปครีมที่ใช้ชีสแปรรูปในการเตรียม

บะหมี่ไก่เป็นหนึ่งในซุปโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันมักจะดูอ่อนโยนและอร่อยมาก นี่เป็นซุปที่เบามากซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน

ซุปบอนน์เป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่ออย่างเหมาะสม โดยอิงตามสถิติที่คนส่วนใหญ่ชอบซุป

สูตรทำซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยว

สูตรการทำ Borscht ด้วยหัวบีท ปลาหมึก กะหล่ำปลี แครอท มันฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพร

สำหรับหลาย ๆ คน ซุปนมมีความเกี่ยวข้องกับโจ๊กนมหรือกับอาหารแปลกใหม่จากฝรั่งเศสและสวีเดน แล้วซุปผักที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่ทำจากนมล่ะ? มีประโยชน์และยอดเยี่ยม!

จานนี้อาจดูแปลกสำหรับผู้กินของเรา เนื่องจากซุปไม่มีมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ส่วนผสมหลักที่นี่คือหัวหอม อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณได้ลิ้มรสซุปอย่างถูกต้องแล้ว คุณจะชอบมัน สูตรอาหารจาก Dumas the Elder

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงซุปอย่างถูกต้อง การขาดคุณสมบัติที่จำเป็นนำไปสู่ความจริงที่ว่าแม้แต่ซุปที่ดีมากก็ยังลดลงเหลือระดับของอาหารรสจืดและดั้งเดิม ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ การเตรียมซุปที่ดีเยี่ยมไม่ใช่เรื่องง่าย บทความของฉันมีวัตถุประสงค์เพื่อเปลี่ยนแปลงสถานการณ์

สูตรน้ำซุปง่ายๆ

ซุปง่ายๆ เป็นอาหารพื้นฐานที่แม่บ้านทุกคนควรทำได้ เตรียมได้ไม่ยากและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน จากนั้นคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ

การตระเตรียม:

1. ฉันล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ส่วนใหญ่ฉันใช้เนื้อหมู
2. ฉันเทน้ำลงในกระทะที่สะอาด ใส่เนื้อแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง
3. หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ฉันจึงลดไฟลงและต้องแน่ใจว่าได้ขจัดฟองออกแล้ว
4. ฉันปอกแครอทและหัวหอมแล้วใส่ในกระทะเพื่อปรุง
5. ฉันทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ประเภทของเนื้อสัตว์ส่งผลโดยตรงต่อเวลาในการปรุงอาหาร ต้องต้มหมูและเนื้อวัวเป็นเวลา 90 นาที ไก่และปลา - 40 นาที
6. ฉันลอกโฟมออกเป็นระยะๆ
7. ในตอนท้ายฉันใส่ใบกระวานลงในกระทะแล้วเติมเกลือและพริกไทย

ฉันมักจะเสิร์ฟซุปธรรมดาๆ เป็นจานแยกต่างหาก หากคุณเพิ่มผักใบเขียว ไข่ต้ม และขนมปังกรอบ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จากนั้นฉันก็เตรียมซุปที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ

สูตรซุปเนื้อแกะ kharcho แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 450 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 ถ้วย
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แป้ง, มะเขือเทศบด, เกลือ และพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ฉันแช่ข้าวบาร์เลย์มุกและเห็ดค้างคืนในชามแยกต่างหาก
2. ฉันต้มไก่จนสุก เอาเนื้อออก แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ฉันใส่เห็ดสับและข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่ ฉันปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกระทั่งข้าวบาร์เลย์มุกสุกครึ่งหนึ่ง
4. ฉันกรองน้ำที่บรรจุเห็ดออกแล้วเทลงในซุป
5. ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เกลือ.
6. ฉันทอดหัวหอมสับในน้ำมันใส่แครอทและมะเขือเทศ ในตอนท้ายของการทอดโรยด้วยแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดสักครู่
7. ฉันใส่น้ำสลัดที่มีเนื้อสับลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 5 นาที

ฉันเทซุปเห็ดแห้งลงในจานแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน หากคุณไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มุก คุณสามารถใช้ลูกเดือย วุ้นเส้น หรือบัควีตก็ได้

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

แม้ว่าจะมีสูตรซุปที่ใช้น้ำซุปเนื้ออยู่หลายสูตร แต่ก็มีสูตรซุปที่ทำจากปลาน้อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• พริกไทย ใบกระวาน และเกลือ

การตระเตรียม:

1. ฉันล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ฉันปอกหัวหอมและแครอท ฉันสับหัวหอมและขูดแครอท
3. ฉันบดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องด้วยส้อม ฉันไม่ระบายน้ำผลไม้
4. วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นฉันก็ใส่แครอทและหัวหอม
5. ฉันใส่ปลาแซลมอนสีชมพู ใบกระวาน และพริกไทย ฉันปรุงจนมันฝรั่งสุก ฉันเสิร์ฟมันร้อน

วิดีโอทำอาหาร

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำซุปปลาจากแซลมอนสีชมพูกระป๋อง?

ซุปพาสต้าง่ายๆ

ในการปรุงอาหารฉันใช้น้ำซุปเนื้อ ถ้าคุณไม่มีผักก็ทำ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 3 ลิตร
• พาสต้า - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 50 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ฉันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ฉันล้างแครอทให้สะอาดแล้วส่งผ่านเครื่องขูด
2. ฉันสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ฉันบดหรือขูดกระเทียม
3. ฉันใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วทอดจนสุก
4. ฉันเทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะใส่มันฝรั่งและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ฉันเพิ่มพาสต้าและผักย่าง ผัดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันใส่ถั่วเขียว, พริกไทย, กระเทียม, ใบโหระพาและเกลือ ผสมให้เข้ากันเติมเกลือและเก็บแก๊สไว้สองสามนาที
7. ฉันเทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

เมื่อมองแวบแรกจานอาจดูค่อนข้างแปลกเพราะถั่วกระป๋องในซุปนั้นหายากมาก อย่างไรก็ตาม การชิมขนมหนึ่งช้อนโต๊ะก็คุ้มค่าที่จะเข้าใจว่ามันอร่อยแค่ไหน

ซุปเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของทุกคน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและฟื้นฟูความแข็งแรง พวกเขาเริ่มทำอาหารเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้วนับตั้งแต่มีอาหารปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรคิดว่าขั้นตอนการทำอาหารจะเหมือนกับที่เป็นอยู่ในตอนนี้ วิธีการปรุงอาหารเริ่มถูกนำมาใช้ในภายหลัง

หลักสูตรแรกเริ่มแพร่หลายเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ในอาหารรัสเซีย อาหารเหลวมักเรียกว่าสตูว์ ชื่อ "ซุป" เริ่มใช้เฉพาะภายใต้ Peter I.

ปัจจุบันมีตัวเลือกประมาณ 150 รายการ ซึ่งแต่ละตัวเลือกแบ่งออกเป็นหลายพันประเภทและมีหลายรูปแบบด้วย

พวกเขาสามารถร้อน - Borscht, rassolniki, solyanka, ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ปลาผักหรือซีเรียลประเภทต่างๆ อาหารเหลวเย็นเป็นสิ่งที่ดีในฤดูร้อนและส่วนใหญ่เตรียมด้วยน้ำซุปเบา ๆ น้ำ kvass และผลิตภัณฑ์นมหมัก (okroshka, kholodnik, tarator)

อย่างไรก็ตามสิ่งที่เหมือนกันทั้งหมดคือ 50% เป็นของเหลว อีกครึ่งหนึ่งเป็นไส้ต่างๆ ส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ผัก ธัญพืช พาสต้า ผลไม้ สมุนไพร เครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนดีกว่ากัน ทุกคนเลือกตามรสนิยม ความชอบ และแม้กระทั่งไลฟ์สไตล์ของตัวเอง

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารซุปที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารแต่ละจานมีการอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมชุดส่วนผสมโดยละเอียดดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังเข้าใจทุกอย่าง

คำถามที่ทำให้ผู้หญิงหลายคนกังวลคือต้องเตรียมซุปอย่างไรให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแน่นอนว่าไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นที่สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะชอบ

เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมาย: บอร์ชท์ยูเครน, จอร์เจียคาร์โช, ชีสและแครกเกอร์, บะหมี่, เห็ด, ปลาประเภทต่างๆ, อาหารทะเล - คุณไม่สามารถนับได้ทั้งหมด

เพื่อให้อาหารประสบความสำเร็จ คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ไม่ได้พูด:

• ซุปผักต้มในของเหลวปริมาณเล็กน้อย
• เนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อรมควันจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณปรุงในเครื่องปั้นดินเผาเครื่องลายครามหรือเครื่องเคลือบ
• อย่าปรุงมากเกินไป - จำนวนเสิร์ฟสูงสุดสำหรับ 6 คนในอัตราของเหลว 200-400 มล. ต่อมื้อ
• เติมเครื่องเทศเช่นเดียวกับมะเขือเทศบดในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
• ใน Borscht มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนในซุปบะหมี่ - เป็นเส้น

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักของคุณ คุณอาจจะชอบอาหารมังสวิรัติ อาหารเพื่อสุขภาพปรุงโดยไม่ต้องทอดผักหรือเติมเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีไขมัน เพื่อให้อิ่มมากขึ้นจึงเพิ่มซีเรียลหรือพืชตระกูลถั่วและเพิ่มผักใบเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติ

มีเพียงแม่บ้านที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถเตรียม Borscht ยูเครนแท้ๆ ได้ แต่ด้วยคำอธิบายโดยละเอียด รูปภาพทีละขั้นตอน และสูตรอาหารที่แน่นอน คุณจึงสามารถเชี่ยวชาญงานศิลปะนี้ได้อย่างง่ายดายและสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์

เป็นการเน้นหลักสูตรแรกสำหรับเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณแม่ทุกคนต้องคิดหนักว่าจะทำอาหารอะไรเพื่อให้ลูกได้กินอย่างเพลิดเพลิน กับเราปัญหานี้จะแก้ไขเอง ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบซุปบดสำหรับลูกที่คุณรักตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมจากผักโดยเติมครีมหรือนม

อย่ากลัวที่จะทดลองเลือกสูตรอาหารใหม่ๆ บนเว็บไซต์ของเรา คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอนเพราะตอนนี้แม้แต่น้ำซุปที่ง่ายที่สุดก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกจากเชฟ

ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อย

ซุปคืออะไร? นี่คืออาหารจานแรกซึ่งมีส่วนประกอบของของเหลว 50% จัดทำขึ้นในทุกประเทศทั่วโลก แต่ละประเทศมีสูตรของตัวเองสำหรับซุปที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน หรืออาหารจานแรกที่ซับซ้อนและซับซ้อนซึ่งคิดค้นโดยเชฟผู้มีประสบการณ์

ซุปแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก: ซุปร้อน ซุปเย็น และซุปที่เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น พวกเขายังแบ่งออกเป็นกลุ่มตามฐานที่พวกเขาเตรียมไว้ อาจอยู่ใน:

• น้ำ;
• เบียร์;
• เควาส;
• เคเฟอร์;
• น้ำเค็ม.

ประเภทของซุป

ซุปแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์หลัก:

• เนื้อ;
• ปลา;
• ผัก;
• เห็ด;
• นม;
• จากอาหารทะเล

ซุปผัก

ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ บางเบาและเตรียมง่าย พร้อมน้ำซุปผักสำหรับโภชนาการและอาหารทารก จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วสูตรอาหารเรียบง่ายและสะดวก

ซุปกะหล่ำปลีง่ายๆ

สินค้า:

• หัวหอม – 1 สื่อ
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทสับหัวหอม วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำสองลิตร วางบนเตาแล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มกะหล่ำปลีฝอย เกลือ และน้ำมัน เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

ซุปถั่วเลนทิล

เตรียมตัว:

• ถั่วเลนทิลสีเขียว 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม
• น้ำมันมะกอก 3-5 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

คลุมถั่วเลนทิลด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก สับหัวหอมเทน้ำมันลงที่ก้นกระทะแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีคนตลอดเวลา เพิ่มถั่วเลนทิลลงในหัวหอม ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสองสามครั้งแล้วเติมน้ำร้อน ปล่อยให้ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดและแครอทขูดเกลือและพริกไทย นำไปพร้อมปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปดอกกะหล่ำและบวบน้ำซุปข้น

สินค้า:

• ดอกกะหล่ำกรัม 350
• บวบ (เล็ก) – 2 ใหญ่
• เนยใส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• แกงเล็กน้อย

ตัดบวบพร้อมกับผิวหนังแล้วแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อ ละลายเนยในกระทะ ใส่แกง พริกไทย และปาปริก้า เพิ่มกะหล่ำปลีและทอดพลิกหลายครั้ง ใส่บวบ เกลือ และน้ำร้อน (1 ถ้วย) ปิดฝาและเคี่ยวกวนประมาณ 30 นาทีในช่วงเวลานี้ผักจะสุก ใช้เครื่องปั่นบดผัก คุณควรจะได้มวลที่นุ่มนวลสวยงาม น้ำซุปข้นพร้อมแล้ว

ซุปเห็ด

น้ำซุปเห็ดทำซุปแสนอร่อยและการเตรียมพวกมันก็ไม่ยากเลย เพียงเลือกเห็ดที่เหมาะสม ล้างให้สะอาด แล้วนำไปรวมกับผักชนิดใดก็ได้

ซุปเห็ดกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่ง
• 3 คันธนู
• แชมเปญ 300 กรัม (ใช้เห็ดชนิดอื่นได้)
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี
• วุ้นเส้น 2 กำมือ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่หัวหอมเคี่ยวสักสองสามนาทีใส่เห็ดหั่นบาง ๆ หลนต่อไปอีก 4-5 นาที เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทย เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้น ใส่สมุนไพร หลังจากผ่านไปห้านาทีคุณก็ปิดเตาได้ เสิร์ฟซุปเห็ดร้อนๆ

ซุปกับเห็ดและชีสละลาย

สินค้า:

• แชมปิญอง – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 สื่อ
• ชีสแปรรูป
• หัวหอม – 1
• น้ำมันพืช
• แครอท – 1
• เกลือพริกไทย
• ปาปริก้า - เหน็บแนม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น – 3 ช้อน

ต้มน้ำและเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป ทอดเห็ดแชมปิญองสับในน้ำมันแล้วใส่ในกระทะ ทอดหัวหอมและแครอทขูดในน้ำมันเดียวกันใส่พริกไทยเป็นเส้น เกลือซุปโรยด้วยปาปริก้าและพริกไทยดำแล้วใส่ผักจากกระทะลงในกระทะ หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ลดชีสลงไป เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่เส้นลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ซุปก็พร้อม ในตอนท้าย เพิ่มผักใบโปรดของคุณ มาดูซุปโฮมเมดที่เตรียมง่ายกันดีกว่า

ซุปกับชีสและเห็ด

หากคุณสนใจวิธีทำซุปอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องชอบสูตรนี้

ส่วนผสมของสูตร:

• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
• แชมปิญอง – 200-250 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• บรอกโคลี – ประมาณ 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 สื่อ
• หัวหอม – 1 ใหญ่
• พาสลีย์

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หากมีขนาดเล็กมากคุณสามารถปล่อยไว้ทั้งหมดได้ ทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอม ต้มน้ำ ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นรูปร่างใดก็ได้ แล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเห็ดกับหัวหอมเกลือและน้ำมันมะกอก

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่บรอกโคลีลงในซุปและปรุงเป็นเวลาสามถึงสี่นาที ขูดชีสเย็นแล้วใส่ซุป เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ใส่สมุนไพรลงไป น้ำซุปพร้อมแล้ว

ซุปเนื้อ

ข้าวต้มไก่

วัตถุดิบ:

• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• อกไก่ 1 อัน
• ข้าว 100 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 2 แครอท
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับหัวหอม (โดยไม่ต้องหั่นทั้งหมด) และแครอทหนึ่งอันหั่นเป็นสองส่วน เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ตักฟองออกเป็นระยะๆ หั่นมันฝรั่งเป็นรูปทรงใดก็ได้ เติมน้ำแล้วพักไว้
2. สับหัวหอมที่สองทอดและเพิ่มแครอทขูดเคี่ยวให้เข้ากันสักสองสามนาที ซาวข้าว 2-3 ครั้ง เมื่อไก่สุกแล้ว ให้ยกออกจากกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอท วางมันฝรั่งลงในจานแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่ใบกระวาน ผักจากกระทะ เกลือและพริกไทย แล้วใส่ข้าวลงไป
3. ตัดอกที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป ปรุงจนข้าวพร้อม อาหารเย็นพร้อมแล้ว เรียกครอบครัวมาที่โต๊ะ มาดูสูตรซุปง่ายๆ ที่คุณสามารถปรุงที่บ้านกันดีกว่า

ซุปข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อ

สินค้า:

• เนื้อครึ่งกิโล
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แครอท 1 อัน
• ข้าวบาร์เลย์มุก ½ ถ้วย
• คื่นฉ่ายบางส่วน (เฉพาะก้าน)
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใบกระวาน 1 ใบ

ล้างซีเรียลแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้บวมสักสองสามชั่วโมง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุง สะเด็ดน้ำแรกหลังจากต้ม เทน้ำร้อนลงไปปรุงจนสุก ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้ เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ทอดหัวหอมและแครอท ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผัดประมาณ 7-10 นาที ใส่ในน้ำซุป. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว คุณสามารถปิดมันฝรั่งแล้วนั่งลงที่โต๊ะได้

ซุปถั่วกับหมู

สินค้า:

• หมูไม่มีกระดูก 300 กรัม
• ถั่วแห้ง 200 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• เกลือพริกไทย

ทางที่ดีควรแช่ถั่วในน้ำตั้งแต่เมื่อวานเพื่อจะได้สุกเร็วขึ้นมาก แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นๆ แล้วปรุง หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที บดหัวหอมและแครอทโดยใช้เครื่องขูดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่มันฝรั่งสับลงในซุป เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักจากกระทะ เกลือ และพริกไทย ซุปถั่วพร้อมเนื้อพร้อม ปล่อยให้มันชงประมาณห้านาทีแล้วคุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันได้

ดูวิธีทำอาหาร สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปไก่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งลูกเล็กสองลูก
• กึ๋นไก่ 300-350 กรัม
• บะหมี่ 2 กำมือ
• เนย (40 กรัม)
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ทำความสะอาดกระเพาะ ล้าง เติมน้ำ แล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที สะเด็ดน้ำ ล้างกระเพาะ แล้วเติมน้ำอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 45-50 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทย ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เส้นบะหมี่และเนยแบบโฮมเมดลงไป ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียว

ซุปบรอกโคลีกับไก่

สินค้า:

• อกไก่ – 300 กรัม
• บรอกโคลี – 400-450 กรัม
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• น้ำ 1.5 ลิตร

หั่นเนื้อไก่แล้วนำไปปรุง สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในเนย แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย และเมื่อเนื้อใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในซุป เพิ่มผักตุ๋นเกลือและพริกไทย เตรียมทุกอย่างให้พร้อม เทยูชก้าลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดทุกอย่างให้ละเอียด แล้วค่อยๆ เติมยูชก้าลงไป ปรับความเข้มข้นของน้ำซุปได้ตามชอบ

ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาล

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• หมูติดกระดูก 700 กรัม
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• สีน้ำตาล 250 กรัม
• แครอท 1 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• หัวหอมสีเขียว

แบ่งเนื้อออกเป็นส่วนเล็กๆ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำ เติมน้ำสะอาด แล้วปรุงหมู ต้มไข่แล้วเติมน้ำเย็น เมื่อเนื้อเกือบพร้อม ให้นำออกจากปลา แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วนำกลับลงในกระทะ เพิ่มมันฝรั่ง แครอท สับละเอียดหรือขูด เมื่อผักพร้อมให้ใส่ไข่สับละเอียด, สมุนไพร, สีน้ำตาล, เกลือและเติมพริกไทยเล็กน้อย ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิด เสิร์ฟพร้อมครีม แล้วเราก็มีซุปสำหรับทุกวัน เรียบง่ายและราคาถูก อิ่มและอร่อย

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

หากคุณสนใจซุปที่อร่อย เรียบง่าย อิ่มท้อง คุณจะต้องชอบสูตรต่อไปนี้

สินค้า:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• ซี่โครงรมควัน 300 กรัม
• ถั่วลันเตาแยก 2/3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• ฮอปซูเมลลี ½ ช้อนชา
• ปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

แช่ถั่วในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทลงในน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่ซี่โครงลงไป โดยอย่าลืมตักโฟมออก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และทันทีที่ถั่วนิ่มให้เติมน้ำซุปลงไป ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในกระทะแล้วผัดเป็นเวลาหลายนาที เกลือใส่ปาปริก้าและพริกไทย จากนั้นใส่ลงในซุป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วใส่กระเทียมบดลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ผักลงไป ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วปิดได้เลย

ซุปคาร์โชกับเนื้อ

เราจะต้อง:

• ข้าวครึ่งถ้วย
• เนื้อ 700 กรัม
• หัวหอม 4 หัวและมะเขือเทศจำนวนเท่ากัน
• วอลนัท 1/2 ถ้วย
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกไทยร้อน 0.5 ฝัก
• ฮอปซูเมลลี 1 ช้อนชา
• ผักชี ใบโหระพา ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำทับทิม 0.5 ถ้วย (ไม่มีน้ำตาล)
• ใบกระวาน
• อบเชยเล็กน้อย
• เกลือพริกไทย

1. หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ ใส่น้ำ (ประมาณ 2 ลิตร) แล้วปรุง ถอดโฟมออกเป็นระยะๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุด 30 นาที ใส่ใบกระวาน ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย
2. สับหัวหอมอย่างประณีต เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ และสับให้ละเอียด ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อจากน้ำซุปลงไป เคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที เพิ่มมะเขือเทศ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถคืนทุกอย่างลงในกระทะได้ทันทีที่ yushka เดือดให้ใส่ข้าวลงไป
3. บดถั่วในครกหรือโรงสีเทลงในซุปใส่พริกไทยร้อน ปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นเทน้ำทับทิมลงไป ใส่ฮ็อพ อบเชย และโหระพา ปรุงต่ออีกห้านาที ในตอนท้ายสุด ใส่ผักชีและผักชีฝรั่ง Kharcho ควรแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทลงในจานเท่านั้น

ซุปกับถั่วและเนื้อสัตว์

นี่เป็นซุปที่อร่อยมาก อิ่มอร่อย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย ทุกอย่างง่ายมาก

สินค้า:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ถั่วขาว ½ ถ้วย
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

แช่ถั่วในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สับเนื้อแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างและเติมน้ำสำหรับซุปในอนาคต คุณสามารถเพิ่มถั่วที่แช่แล้วได้ทันที พวกเขาจะต้องปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อถั่วนิ่มแล้วให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ทำอาหารต่อ.
สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท และเคี่ยวในน้ำมัน ส่วนผสมในกระทะพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักตุ๋น ใบกระวาน และเครื่องเทศได้ ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5 นาที ซุปถั่วพร้อมแล้ว

ซุปลูกชิ้น

สินค้า:

• เนื้อสับ 250 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• สมุนไพรสด
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง

ใส่ไข่และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ คลุกเนื้อสับ ตีให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นกลมเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต บดกระเทียม หั่นแครอทเป็นเส้นหรือวงกลม ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึก ผัดหัวหอม จากนั้นตามด้วยแครอทและกระเทียม ตุ๋นทุกอย่างแล้วใส่ในน้ำเดือด ทอดลูกชิ้นทั้งสองด้านในน้ำมันเดียวกันแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดทันที ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียว

ซุปกับเนื้อและบัควีท

สินค้า:

• เนื้อ 500 กรัม (เนื้อวัว, หมู)
• บัควีท 1 ถ้วย
• แครอท 1 อัน
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• ลูกศรหัวหอมสีเขียวหลายลูก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

สับเนื้อปรุงประมาณ 5-10 นาที สะเด็ดน้ำแรก เติมน้ำสะอาดแล้วปรุงจนเกือบสุก หากคุณมีเนื้อหมู หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว สำหรับเนื้อวัวต้องใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่ง, แครอท, หั่นเป็นเส้น (คุณสามารถขูดได้) ลงในน้ำซุป, ใส่เกลือและพริกไทย หลังจากผ่านไปห้านาทีให้เทบัควีทลงไป ในตอนท้ายสุดให้เพิ่มผักใบเขียว ซุปบัควีทพร้อมเนื้อพร้อม

ดูเพิ่มเติมที่: เบาๆ และอร่อยสำหรับสารอาหารที่เหมาะสม

ถั่วชิกพีและซุปไก่

วัตถุดิบ:

• น่องไก่สองอัน
• ถั่วชิกพีหนึ่งแก้ว
• หัวหอมหนึ่งอัน
• พริกหยวกครึ่งลูก (เขียวหรือแดง)
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• รากผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• เกลือพริกไทย

ถั่วชิกพีจะต้องเต็มไปด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้จนถึงเช้า วันรุ่งขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วชิกพี แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที เอาเปลือกออกจากไม้ตีกลองแล้วใส่ถั่วชิกพีปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงในน้ำมันที่อุ่น ผัดสักครู่ ใส่พริกหยวก เคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที

เมื่อขาไก่สุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำกลับไปใส่ในซุป ลองถั่วชิกพีดู หากสุกแล้ว ให้ใส่ผักตุ๋น ใส่พริกไทย เกลือ และสมุนไพร ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที เท่านี้ซุปถั่วชิกพีที่อร่อยและน่าพึงพอใจก็พร้อมแล้ว

ซุปไก่ในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• เนื้อไก่ใดก็ได้ (ต้นขา 2 ชิ้น อกหรือน่อง)
• มันฝรั่ง – 3-4 หัว
• หัวหอมสีขาว – 1 ใหญ่
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• เขียวขจี
• น้ำมันกลั่นสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• ใบกระวาน

เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ไก่ ปิดและตั้งโปรแกรม "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาที หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ แกะไก่ออก แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้ามีกระดูกก็เอาออก กลับไปที่น้ำซุปใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย หากจำเป็นให้เติมน้ำ ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม “ซุป” เป็นเวลา 25 นาที ทุกอย่างพร้อมแล้วและเราดูสูตรซุปเพิ่มเติม

ซุปกับชีสละลายและผัก

สินค้า:

• 3 มันฝรั่ง
• ซากไก่ครึ่งตัว
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ชีสแปรรูป
• เขียวขจี
• ช้อนเนย
• เกลือพริกไทย

เติมน้ำลงในซาก (3 ลิตร) แล้วปรุงโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เติมเกลือเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหาร หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำ ทอดหัวหอมในเนย สับให้ละเอียด

นำไก่ออก ปล่อยให้เย็นแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่ลงในน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงไป และปรุงจนสุก เพิ่มหัวหอมตุ๋น ชีสละลาย ชีสขูด เกลือ พริกไทย และสมุนไพรที่คุณเลือก ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที พักไว้เพื่อต้ม

ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อย

เตรียมตัว:

• เนื้อ 300 กรัม
• บะหมี่โฮมเมดจำนวนหนึ่งกำมือ
• แครอท 1 อัน
• 3 มันฝรั่ง
• เขียวขจี
• หนึ่งคันธนู
• เกลือพริกไทย

เทน้ำลงบนเนื้อ ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เติมน้ำสะอาด (3 ลิตร) ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพิ่มมันฝรั่ง บะหมี่ แครอท หั่นเป็นเส้นและหัวหอมสับ เกลือ และเพิ่มพริกไทยดำ เมื่อมันฝรั่งสุกให้ใส่ผักใบเขียวทิ้งไว้สองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปถั่วกับไส้กรอก

สินค้า:

• ถั่วลันเตาแยก 100 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ไส้กรอกรมควันหนึ่งชิ้น (80 กรัม)
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เทน้ำเย็นลงบนถั่วแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำสองลิตรปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในถั่ว ใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำ สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต สตูหัวหอมใส่แครอทและผัดประมาณ 5-6 นาทีแล้วใส่ลงในซุป เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่ไส้กรอก หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และสมุนไพรสับ ปล่อยให้เดือดแล้วจึงเสิร์ฟได้

ซุปไก่ใส่ไข่

ส่วนผสมของสูตร:

• ไข่ในประเทศ 2-3 ฟอง
• ก๋วยเตี๋ยวเต็มกำมือ
• น่องไก่
• แครอทหนึ่งอัน
• ขมิ้นเล็กน้อย
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทย
• พาสลีย์

ปล่อยให้ไก่ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำซุปแรก เทลงในน้ำสะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงนำเนื้อออกจากกระดูกและแยกออกจากกันแล้วกลับเข้าสู่กระทะ สับผัก ใส่น้ำซุป ใส่เกลือ ปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่บะหมี่ลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ไฟควรต่ำ ใส่สมุนไพรและพริกไทยดำในตอนท้าย ต้มไข่ หากทำเอง ควรต้มแบบลวกๆ เสิร์ฟซุปโดยเทลงในชามและเติมไข่ลงไปครึ่งฟอง

ซุปปลา

คุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยจากปลาและอาหารทะเลได้มากมาย ไม่ใช่แค่ซุปปลาธรรมดาๆ เท่านั้น (ถึงแม้จะอร่อยและเข้มข้นมากหากคุณเริ่มเตรียมอย่างถูกต้อง) คุณสามารถเพิ่มอาหารกระป๋อง กุ้ง ปลาหมึก ปลา ผัก และอื่นๆ ลงในซุปปลาได้

ซุปปลากระป๋อง

สินค้า:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว
• น้ำ 1 ลิตร
• อาหารกระป๋อง "ไสรา"
• มันฝรั่ง 1 อันและแครอท 1 อัน
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทย
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน

เทน้ำลงในกระทะ เมื่อเดือด ให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งและแครอทสับละเอียด หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในซุป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ปลา สับด้วยส้อมลงในขวด ใส่เกลือ ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ เพียงไม่กี่นาทีคุณก็ปิดเครื่องได้

น้ำซุปข้นกุ้ง

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่ง
• แครอทหนึ่งอัน
• ตะไคร้ 2 ก้าน (ตะไคร้)
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ลูกศรหัวหอมสีเขียวสองสามลูก
• เกลือพริกไทย

ละลายกุ้งปอกเปลือกเหลือแต่หาง วางในกระทะแล้วต้มประมาณ 6-7 นาที วางบนจาน วางผักสับลงในกระทะที่กุ้งสุกแล้วปรุง เทซุปลงในถ้วยแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้นผัก ค่อยๆ เติมของเหลวลงไป ผัดเกลือเพิ่มพริกไทยมากขึ้น เทใส่จาน วางกุ้งตรงกลางแล้วโรยด้วยสมุนไพร ซุปกุ้งที่อร่อยผิดปกติพร้อมแล้ว

ต้มยำปลาหมึก

สินค้า:

• ซากปลาหมึกขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย
• แครอทหนึ่งลูกและมะเขือเทศหนึ่งลูก
• เกลือพริกไทย
• หัวหอมสีขาวหนึ่งอัน
• น้ำมันกลั่นเล็กน้อย

สับมันฝรั่งแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันทอดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศชิ้น ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อย่างและปลาหมึก หั่นเป็นวง เพิ่มผักใบเขียวปรุงประมาณ 3-4 นาที ปิดฝาซุปทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที

ซุปทูน่า

สินค้า:

• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 1 กระป๋อง
• น้ำ 1 ลิตร
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• เขียวขจี
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4-5 ชิ้น
• น้ำมันกลั่น – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

เทน้ำลงในกระทะ ใส่แครอทและมันฝรั่งที่หั่นเป็นรูปร่างใดก็ได้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง ใส่ในน้ำมันร้อน หั่นด้านลง แล้วทอดด้านนี้ด้วยพริกไทยและเกลือเท่านั้น วางในจานใส่ทูน่ากระป๋องใส่เกลือพริกไทยและผักใบเขียว ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีแล้วคุณสามารถยกออกจากเตาได้

ซุปข้นกับกุ้งและดอกกะหล่ำ

ส่วนประกอบ:

• ดอกกะหล่ำ 200-250 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 150-200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 3 มันฝรั่ง
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• 1 พริกแดง
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทย

สับผักทั้งหมดเติมน้ำแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ระบาย yushka ลงในภาชนะอื่นสับผักด้วยเครื่องปั่นใส่ชีสแปรรูปขูด ค่อยๆ เติมยูชก้าลงไป โดยปรับความสอดคล้องของน้ำซุป ต้มกุ้งและผสมกับซุป เหลือไว้สักสองสามชิ้นเพื่อตกแต่งจาน

ซุปบีทรูทเย็น

สินค้า:

• เคเฟอร์ 500 มล
• หัวไชเท้า – 4-5 ชิ้น
• บีทรูท – 1 สื่อ
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีท ปอกเปลือกแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน สับละเอียดแล้วใส่ในภาชนะซุป เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวไชเท้าเป็นเส้น วางส่วนที่สองของหัวบีทลงในชามเครื่องปั่น เท kefir และผักชีลาวครึ่งพวงลงไป ตีจนเนียน เพิ่มผักชีฝรั่งที่เหลือลงในผักเทซุปที่ได้และเติมเกลือ คนให้เข้ากันและเทใส่จาน หั่นไข่ต้มตามยาวแล้ววางตรงกลางซุป

คุณได้เรียนรู้ขั้นตอนการทำซุปที่บ้าน สิ่งที่ต้องผสมกับอะไร วิธีทำซุปผักง่ายๆ หรือเนื้อเข้มข้น ปลารสเผ็ด หรือซุปเห็ดรสเผ็ด ให้อาหารมื้อแรกแสนอร่อยแก่ครอบครัวของคุณ

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการรับประทานอาหารประจำวันของทุกคนคือหลักสูตรแรก จริงอยู่ที่หลายคนปฏิเสธพวกเขาด้วยเหตุผลหลายประการ บางคนได้รับไม่เพียงพอ บางคนก็ไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ จำสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว - พวกมันจะช่วยให้คุณทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้

ฉันควรทำซุปอะไรเป็นอาหารกลางวัน?

อาหารจานแรกประกอบด้วยสององค์ประกอบ: ของเหลวและเครื่องเคียง อย่างแรกอาจเป็นเนื้อสัตว์ ปลา เห็ด หรือน้ำซุปผัก เครื่องเคียงมีหลากหลายมาก ซุปใส่เนื้อสัตว์ ปลา ผัก พาสต้า และซีเรียลประเภทต่างๆ ต้องเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร ด้วยการจดจำการผสมอาหารขั้นพื้นฐานบางอย่าง คุณจะรู้เสมอว่าต้องปรุงอะไรในครั้งแรก

เรียบง่าย

เมนูหลากหลายที่ต้องใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย หากคุณเรียนรู้วิธีทำอาหาร คุณจะไม่มีวันทิ้งสมาชิกในครอบครัวโดยไม่มีอาหารเย็น หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน:

1. "ง่ายเหมือนพาย" นอกเหนือจากผักแล้ว คุณจะต้องมีเนื้อสับ เห็ดสดเล็กน้อย และชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น คุณสามารถเลือกเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ เนื้อสับผัดกับเห็ดและหัวหอม มันฝรั่งขูด จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้พร้อมกับชีสแปรรูปจะถูกต้มในน้ำเดือด อย่างแรกออกมาน่าพึงพอใจมาก หนาด้วยรสชาติครีมที่นุ่มนวล
2. "ศาติรุขาะ" หลักสูตรแรกแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม หัวหอม แครอท และมันฝรั่งต้มในน้ำซุปไก่ ในระหว่างนี้ ไข่ไก่จะถูกถูด้วยแป้งด้วยมือ มันกลายเป็น "ยาแนว" ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะคล้ายกับบะหมี่คลุมเครือ “ยาแนว” ต้มในน้ำซุปสักสองสามนาที จากนั้นเทไข่ลงในซุปเป็นเส้นบางๆ ให้จับตัวเป็นก้อนแล้วเสิร์ฟ จานนี้หนาและเข้มข้นมาก
3. "ถั่วกับซี่โครงรมควัน" จำสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับคอร์สแรกๆ เราต้องพูดแบบนี้ เริ่มต้นด้วยการต้มซี่โครงหมูรมควัน จากนั้นใส่หัวหอมและแครอททอด, ถั่วและมันฝรั่งที่แช่ไว้แล้วลงไปที่นั่น อย่างแรกปรากฏว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมาก เข้มข้น และเนื่องจากกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อ คุณอาจคิดว่ามันปรุงด้วยไฟ
4. "ซุปฟักทองบด" ในการเตรียมจานให้หั่นมันฝรั่งฟักทองและหัวหอมต้มกับเครื่องเทศแล้วผสมกับเครื่องปั่นแล้วเทครีมหรือนม

ปรุงอาหารได้ทันที

เมนูอาหารสำหรับผู้ที่มีเวลาปรุงน้อยมาก:

1. "อาฟโกเลโมโน" ซุปกรีกที่ง่ายและรวดเร็วนี้มารวมกันภายในไม่กี่นาที มันอร่อยมากและไม่ธรรมดา ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ต้มพาสต้าเส้นเล็กในน้ำซุปไก่ เติมไข่ที่ผสมไว้กับน้ำมะนาวและน้ำ แล้วปรุงรส เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
2. "เกี๊ยว" ซุปที่น่าพึงพอใจมากสำหรับทุกวันซึ่งปรุงในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หัวหอมกระเทียมและออริกาโนทอดแล้วเทน้ำซุป เพิ่มเครื่องปรุงรสมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง หลังจากเดือดแล้ว ให้โยนเกี๊ยวลงไปแล้วปิดทิ้งไว้สองสามนาทีหลังจากที่เกี๊ยวลอยขึ้นมา
3. “มะเขือเทศโปแลนด์” มีความละเอียดอ่อนมาก โดยมีความคงตัวของเนื้อครีมที่น่าพึงพอใจ ปรุงจากมะเขือเทศขูด หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท และครีมเปรี้ยวในน้ำซุปเนื้อ
4. "บอตวินยา" ซุปหน้าร้อนที่สดชื่นทุกวันซึ่งต้องเสิร์ฟแบบแช่เย็นจัด ปรุงด้วย kvass พร้อมด้วยใบบีท สีน้ำตาล ผักโขม และต้นหอม เสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝานและคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ

ปอด

เหล่านี้เป็นอาหารที่เมื่อรับประทานอาหารแล้วจะไม่ทำให้คุณรู้สึกเซื่องซึมและง่วงนอน สูตรง่าย ๆ ที่ดีที่สุด:

1. "จากกะหล่ำปลีดอง" ซุปครีมแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่าย ส่วนประกอบประกอบด้วยหัวหอมกับแครอทและกะหล่ำปลีดอง มันฝรั่งขูด และเครื่องเทศ หลังจากปรุงอาหารแล้วผักจะถูกบดให้ละเอียดโดยเติมครีมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ
2. "แฟนตาซีฤดูใบไม้ผลิ" ซุปเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมพร้อมเฉดสีเขียวที่น่ารื่นรมย์ ในการเตรียมมันฝรั่งและหัวบีทต้มแล้วจึงใส่บวบตุ๋น, กระเทียม, แชมปิญอง, คื่นฉ่าย, สีน้ำตาลและผักโขม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนลงในซุป
3. "ดัชนี่". ซุปผักเบา ๆ สำหรับทุกวันซึ่งจะดึงดูดทุกคนที่รักอาหารกลางวันแสนอร่อย ประกอบด้วยหัวหอมทอด แครอท กะหล่ำปลีและกะหล่ำดาว มันฝรั่ง ถั่ว มะเขือเทศ ซูกินี และผักใบเขียว คุณสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำหรือในน้ำซุปไก่
4. "ซุปไข่มุกและเห็ด" นี่ไม่ใช่ซุป แต่เป็นมื้ออาหารและยิ่งกว่านั้นยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใส่หัวหอม แครอท ต้นหอม ผักชีฝรั่ง พริกหยวก และเห็ดพอร์ชินีลงในจาน เมื่อสุกเกือบสมบูรณ์แล้ว ให้เติมข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูปลงในซุป

ถือบวช

รายการต่อไปนี้รวมถึงอาหารที่อนุญาตให้ผู้ที่ถือศีลอดรับประทานได้ สูตรซุปถือบวช:

1. "เลชตา". ซุปเข้มข้นที่ประกอบด้วยผักและถั่วเลนทิล ใส่หัวหอม คื่นฉ่าย กระเทียม พริกหยวก และแครอทลงไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกตัดและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล น้ำ และถั่วเลนทิลที่แช่ไว้ ปรุงรสด้วยพริกสีชมพูและพริกป่น ใบกระวาน ไธม์ และเกลือ
2. "สนาม". หากคุณรวบรวมสูตรซุปอร่อย ๆ ให้จำดังต่อไปนี้ ในการทำซุป "ฟิลด์" หัวหอมและเห็ดผัดกับมะเขือเทศ มันฝรั่งและลูกเดือยล้างแล้วต้มในน้ำ ก่อนปิดเครื่อง ให้ใส่การทอดจากกระทะและผักชีฝรั่งสับสดลงในกระทะ
3. “ด้วยกะหล่ำบรัสเซลส์” ซุปรสชาติกลมกล่อมที่มีกลิ่นหอมมากสำหรับทุกวัน เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด มันง่ายมากในการเตรียม: ต้มกะหล่ำดาวในน้ำด้วยเกลือและใบกระวานใส่หัวหอมสับแครอทและมันฝรั่ง เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และสมุนไพรสดลงในจาน

ผักมังสวิรัติ

ด้วยเหตุผลส่วนตัว หลายคนปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเขาจะพบว่าสูตรซุปมังสวิรัติมีประโยชน์ทุกวัน:

1. "คาตาลัน". อร่อยมากน้ำซุปมีกลิ่นหอม มันอิ่มแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม ปรุงในน้ำซุปผักโดยใส่หัวหอมทอด, มันฝรั่ง, ถั่วและผักชี ผสมซุปที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นใส่ครีมเกลือและพริกไทย
2. "บัควีท". สูตรนี้แตกต่างจากสูตรมังสวิรัติอื่นๆ เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณทันที เตรียมจากบัควีทล้าง มันฝรั่ง แครอทขูด และหัวหอมทอด อย่าลืมใส่สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ
3. "วิตามิน." เมนูง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบที่ใครๆ ก็ทำได้ ประกอบด้วยหัวหอม แครอท ข้าว และมันฝรั่ง ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้ใส่ดอกกะหล่ำที่แยกชิ้นส่วน ถั่วลันเตากระป๋อง เกลือ และเครื่องปรุงรส

เนื้อ

เมนูอาหารสำหรับผู้ที่ไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรืออดอาหาร หากคุณกำลังมองหาซุปเนื้อ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้:

1. "บอร์ช". หลายๆ คนชอบอาหารจานนี้ และแน่นอนว่าทุกคนเคยลองมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต บอร์ชท์ยูเครนแบบคลาสสิกปรุงในน้ำซุปเนื้อ พร้อมด้วยเนื้อ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีฝอย ใส่ผักทอดจากหัวหอม, แครอท, พริกหยวกและหัวบีทลงไป จำเป็นต้องมีมะเขือเทศสดวางมะเขือเทศหรือส่วนผสมเหล่านี้ Borscht แบบโฮมเมดเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริง
2. "โซเลียนกา" จานนี้ไม่มีส่วนผสมที่ถูกที่สุด แต่ต้นทุนก็คุ้มค่ากับผลลัพธ์ คนแรกกลายเป็นคนรวยหนาและมีกลิ่นหอม ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุปบนซี่โครงหมู จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ ไส้กรอก และมันฝรั่งหลายประเภทลงไป ยิ่งมีส่วนประกอบต่างกันมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น อย่าลืมเพิ่มเนื้อรมควันจำนวนมาก เพิ่มแตงกวาดองลงในซุปเทน้ำเกลือเล็กน้อยและวางมะเขือเทศ องค์ประกอบสุดท้ายคือมะกอกและมะนาวฝาน
3. "คาร์โช" อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม เข้มข้น เข้มข้น สะใจ น้ำซุปปรุงด้วยเนื้อแกะติดกระดูก เพิ่มข้าวหัวหอมผัดมะเขือเทศซอส tkemali สมุนไพร khmeli-suneli กระเทียมและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ก่อนเสิร์ฟ ให้นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วนำกลับคืน หลังจากปิดจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหาร

คุณเข้าใจแล้วว่าสิ่งที่คุณสามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้นั้นมีให้เลือกมากมายเพียงใด แต่ละสูตรสำหรับคอร์สแรกมีคุณสมบัติโดดเด่นของตัวเอง คุณสามารถเตรียมซุปใหม่ได้ทุกวันโดยไม่ต้องทำซ้ำเป็นเวลานาน เพื่อให้อาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น ให้สลับอาหารจานเบาๆ กับอาหารที่มีแคลอรีสูง ทำซุปน้ำซุปข้นเป็นระยะๆ แทนซุปธรรมดา ลองดูสูตรอาหารดีๆ เพิ่มเติม

ไก่

สูตรง่ายๆ ที่ควรมีอยู่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน ไก่จานแรกมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามพวกเขากำลังเติมเต็ม หากคุณต้องการให้โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมแก่ลูกของคุณ อย่าลืมใส่ใจกับสูตรอาหารที่คุณจะเห็นด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือพริกไทย
• มันฝรั่ง - 3 ใหญ่;
• พริกไทยดำ – 3 ชิ้น;
• บัควีท – 160 กรัม;
• แครอท – 1 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ คลุมด้วยน้ำแล้วตั้งบนเตา เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ให้ใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
2. ทอดบัควีทในกระทะที่แห้งจนได้ยินเสียงแตก เทลงในน้ำซุป
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเมื่อบัควีทสุกเป็นเวลา 10 นาที
4. ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เพิ่มลงในกระทะเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
5. หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วให้เติมเกลือและพริกไทยแล้วปิดหลังจากผ่านไปสองสามนาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปข้นผัก

อาหารในรูปแบบนี้ได้รับความนิยมค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ ซุปผักบดมีความเบามาก ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและต้องการลดน้ำหนักควรรวมไว้ในการควบคุมอาหารด้วย ซุปที่ง่ายที่สุดสำหรับทุกวันเหมาะสำหรับเด็กทารกเป็นอาหารเสริมมื้อแรก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• บวบ – 4 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ - 8 ขนาดกลาง;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• ชีสแปรรูป – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• นม - 2 แก้ว;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เนย – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถอดดอกกะหล่ำออกแล้วล้าง ต้มรากครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม เคี่ยวส่วนที่เหลือด้วยเนยเล็กน้อย
2. เพิ่มบวบและมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในกะหล่ำปลีในกระทะ
3. ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะ ทอดกระเทียมที่บดแล้วและหัวหอมสับลงไป โยนเครื่องปรุงรสทั้งหมด
4. เพิ่มแครอทสับ เทนม และปิดฝาปรุง
5. ในเครื่องปั่นตีส่วนผสมทั้งหมดของจาน วางไว้บนไฟ เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ชีสที่สับลงไป ปิดเครื่องเมื่อละลายแล้ว

เนื้อในหม้อหุงช้า

หลักสูตรแรกไม่ได้จัดเตรียมไว้บนเตาเท่านั้น เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก แม่บ้านทุกคนจำเป็นต้องรู้วิธีทำอาหารเป็นอย่างแรกในหม้อหุงช้า เพราะอุปกรณ์นี้จะช่วยให้เธอประหยัดเวลาและแรงได้มาก มันง่ายมากที่จะทำ. หากคุณมีเมนูหลายเมนู คุณสามารถปรุงสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 0.25 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• เกลือพริกไทย
• มันฝรั่ง - 2 ขนาดกลาง;
• พริกหยวก - 1 ชิ้นเล็ก;
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อที่ล้างแล้วลงในชามหลายเมนู เติมน้ำเติมเกลือและพริกไทย ตั้งโปรแกรม "ซุป" และปรุงเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
2. ปอกเปลือกผัก หั่นแครอทเป็นแท่ง หัวหอมและพริกเป็นก้อน มันฝรั่งเป็นชิ้น
3. บดกระเทียมและสับสมุนไพร
4. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากหมู

อีกสูตรง่ายๆ ซุปหมูและบะหมี่จะไม่เพียงดึงดูดคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูก ๆ ของคุณด้วย มันดูดีในภาพถ่าย การทำที่บ้านนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน หากคุณสนใจสูตรอาหารที่ดีสำหรับสูตรแรกทุกวัน อย่าลืมจำสูตรต่อไปนี้และใช้เมื่อคุณเริ่มเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• แครอท - ครึ่งหนึ่ง;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่ง;
• วุ้นเส้นเล็ก – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำหนึ่งลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อย่างพร้อมกับใบกระวานลงในน้ำซุป
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปหลังจากทอด 10 นาที เกลือและพริกไทย.
4. ใส่วุ้นเส้น ปิดจานหลังจากผ่านไป 10 นาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

1. อย่าใส่ผักมากเกินไปในซุปเนื้อลูกวัว พวกมันขัดขวางรสชาติของเนื้อสัตว์
2. น้ำซุปไก่ไม่จำเป็นต้องปรุงรสมากเกินไป สิ่งนี้สามารถทำลายพวกเขาได้
3. ซุปที่อร่อยที่สุดปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้น
4. ในขณะที่ทอดหัวหอมให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลดีต่อสีของเนื้อย่างเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย
5. เติมเกลือไม่ช้ากว่า 10 นาทีก่อนหยุดทำอาหาร หากมีมากเกินไป ให้ใส่มันฝรั่งดิบทั้งลูกหรือข้าว 1 ถุงลงในกระทะ
6. ลองคำนวณล่วงหน้าว่าคุณต้องการน้ำเท่าใด

วีดีโอ