ซอสเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งพร้อมสูตรครีมเปรี้ยว สูตรซอสคลาสสิกพร้อมครีมเปรี้ยวและเห็ด วิธีทำซอสเห็ดกับมายองเนส

วันนี้เราจะเตรียมซอสเห็ดจากแชมปิญองด้วยครีมเปรี้ยวอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนุ่มและเพิ่มรสชาติของอาหารจานใดก็ได้ มีข้อดีหลายประการ ได้แก่ รสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน และคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ เห็ดที่กินได้ทุกชนิดยังเหมาะสำหรับการนำไปประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเห็ดสดจากป่าหรือจากฟาร์ม แห้ง แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋อง รสชาติและกลิ่นของน้ำสลัดจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ด รวมถึงเวลาในการปรุงด้วย

เห็ดเพื่อความเต็มอิ่มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มักใช้ในอาหารร่วมกับเนื้อสัตว์หรือแทน คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมซุปเข้มข้น ทำหม้อตุ๋นพัฟ ใช้สำหรับกรอกขนมอบ และยังใช้เป็นฐานสำหรับคาเวียร์และสตูว์เนื้อวัวอีกด้วย เราเสนอให้พิจารณาตัวเลือกสุดท้ายโดยละเอียดยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• แชมปิญอง – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขมิ้น – เหน็บแนม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

วิธีทำซอสเห็ด

เราจะล้างแชมปิญองใต้น้ำไหล เราจะไม่ปอกเปลือกเราจะตัดก้านเพียงชิ้นเดียวเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที จนสุก อย่าลืมผัดด้วย

วางเห็ดลงในชามแล้วเติมครีมสดที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% หากคุณต้องการตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้อยกว่า ใช้เครื่องปั่น สับเห็ดแชมปิญองแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน (คุณจะไม่ได้โครงสร้างที่ราบรื่นอย่างแน่นอน แต่จะนุ่มและโปร่งสบาย)

ใส่ซอสลงในชามขนาดเล็กแล้วเสิร์ฟ ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยวจะหนานุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับเป็น "สหาย" แสนอร่อยกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบชีสซึ่งเข้ากันได้ดีกับพาสต้าข้าวและมันฝรั่ง มันจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ สเต็ก หรือไส้กรอกโฮมเมดที่ปรุงด้วยไฟหรือย่าง อย่างที่คุณเห็น มันมีประโยชน์หลายอย่างนอกเหนือจากอาหารจานหลัก และเพื่อความแน่ใจ คุณจะต้องปรุงเพียงครั้งเดียวเท่านั้น!

ซอสเห็ดแชมปิญองพร้อมครีมและซีอิ๊ว

ซอสนี้เตรียมเร็วพอๆ กับเวอร์ชั่นแรก แต่มีรสชาติที่น่าสนใจกว่าเพราะใช้สารเติมแต่งจากถั่วเหลืองซึ่งเพิ่มรสชาติเค็มที่น่าพึงพอใจ น้ำสลัดนี้สามารถเทลงบนพาสต้าใดก็ได้: สปาเก็ตตี้, พาสต้า, มักกะโรนี ไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานานเพราะเห็ดและครีมมีอายุการเก็บสั้นจึงควรรับประทานทันทีจะดีกว่า

วัตถุดิบ

• แชมปิญอง – 300 กรัม
• ครีม – 100 มล.
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. ล้างแชมเปญ สับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะจนสุก ควรทอดโดยไม่มีฝาปิดมิฉะนั้นจะปล่อยน้ำออกมา
2. ใส่แชมเปญลงในชามเครื่องปั่น ใส่ครีม ซีอิ๊ว พริกไทยดำเล็กน้อย และตีให้เข้ากันสองสามวินาที
3. ใส่ซอสเห็ดกับครีมลงในจานแล้วเสิร์ฟ: กับเนื้อสัตว์ แพนเค้กมันฝรั่ง หรือพาสต้า ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรเล็กน้อย อร่อย!

ซอสครีมเห็ดมัสตาร์ด

ในเวอร์ชันนี้เราจะไม่บดเห็ดในเครื่องปั่น แต่ปล่อยให้เป็นชิ้น ๆ ตัวเลือกน้ำสลัดนี้เป็นของดั้งเดิมมาก และเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้หรือแฮชบราวน์ มีรสชาติครีม ประกอบไปด้วยเมล็ดมัสตาร์ดรสเผ็ดและเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ

• แชมปิญอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 21% – 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วมัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต เริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไป ผัดจนนุ่ม อย่าลืมใส่เกลือ

ก่อนปรุงอาหารสองสามนาทีให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณ 2 นาที

จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ดและผสม ซอสครีมกับเห็ดและมัสตาร์ดพร้อม! คุณสามารถเทลงบนชิ้นเนื้อหรือมันฝรั่งทอดได้

1. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูง ควรซื้อแชมเปญสดเสมอ โดยสามารถกำหนดได้ด้วยสี หากเป็นสีขาวเหมือนหิมะและมีรูปร่างยืดหยุ่น

2. วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมซอสคือจากเห็ดสด หากคุณใช้เห็ดป่า คุณต้องล้างพวกมันด้วยน้ำไหล ถ้าไม่โตมากก็ไม่ต้องลอกเปลือกนอกออก มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาชั้นบนสุดออกจากแคป หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที พวกมันจะลดปริมาณลง ดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้หากคุณต้องการซอสเยอะๆ สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

3. หากใช้เห็ดแช่แข็งในการปรุงอาหาร ควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็นล่วงหน้าและควรเอาน้ำส่วนเกินออก

4. เห็ดแห้ง (ป่า) ให้รสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัดยิ่งขึ้น ต้องแช่ในน้ำหรือนมเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงก่อนทำการอบชุบด้วยความร้อน ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

5. ควรใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้แยกระหว่างการทอดและใส่ในนาทีสุดท้าย

6. หากคุณต้องการทำน้ำสลัดให้หนาขึ้น คุณสามารถทำให้แป้งหรือแป้งข้นขึ้นได้ ควรเจือจางแป้งในน้ำเย็นและควรทอดแป้งในเนยเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติของแป้ง เพิ่มแป้งเมื่อให้หัวหอม

7. เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่ม: กระเทียม, ผิวเลมอน, ชีสขูด, ถั่วสับ, น้ำมะนาว, สมุนไพรสด

8. ส่วนเครื่องเทศต้องใส่ ดีที่สุด ได้แก่ ลูกจันทน์เทศ ขมิ้น ใบโหระพาแห้ง แกง

9. สำหรับอาหารจานร้อน น้ำสลัดจะเสิร์ฟอุ่นที่สุด เมื่อเย็นก็เหมาะที่จะนำมาทำแซนด์วิช

น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับอาหารหลากหลายคือซอสเห็ดที่ทำจากเห็ดแชมปิญองพร้อมครีมเปรี้ยว

เห็ดพอร์ชินีน่าจะเป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมที่สุด ดังนั้นซุป ซอส และอาหารอื่น ๆ ที่ใช้ร่วมกับพวกมันจึงออกมางดงามมาก กลิ่นหอมไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ น่าแปลกที่ควรใช้เห็ดแห้งสำหรับซุปซอสและสตูว์ และถ้าคุณมีของสดหรือแช่แข็งก็ควรทอดด้วยมันฝรั่งและหัวหอมมันจะอร่อยมาก อย่าลืมว่าเมื่อใช้เห็ดป่า แม้แต่เห็ดที่เก็บในพื้นที่สะอาดทางนิเวศ ให้ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถตุ๋นหรือทอดได้

วัตถุดิบ

• เห็ดพอชินีแห้ง 1 กำมือ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เนย 30 กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• น้ำซุปเห็ด 150 มล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 1/5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม

1. เทน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนลงบนเห็ดแห้ง ควรมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจแต่เฉพาะเจาะจง และพื้นผิวจะต้องไม่เน่าเปื่อยหรือเสียหาย หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำเห็ดออก แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าเทน้ำซุปออก

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไปและรอจนกว่าจะได้สีคาราเมล คุณต้องผัดผักด้วยไฟอ่อน ๆ กวน

4. ทำให้เห็ดพอร์ชินีต้มเย็นแล้วสับละเอียด

5. โอนเห็ดสับไปที่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที

6. ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน

7. ใส่เห็ดหรือน้ำซุปอื่นๆ 100-150 มล. หรือแม้แต่น้ำเปล่าลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยดำป่นและลูกจันทน์เทศ (ไม่จำเป็น) และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีกวน

ซอสครีมเปรี้ยวทำง่ายมาก แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถใช้เสิร์ฟกับข้าวต่างๆ และสำหรับเนื้อต้ม ทอด หรืออบ

ซอสครีมเปรี้ยวอาจมีส่วนประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดเช่นเดียวกับซอสมะเขือเทศและสมุนไพร ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่คุณสามารถทำอาหารจานใดก็ได้ให้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ซอสครีมเปรี้ยวง่ายๆ

หากคุณต้องการซอสครีมเปรี้ยวปกติโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวสดที่ซื้อในร้าน - ประมาณ 100 กรัม
• มายองเนสไขมันสูง - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• กลีบกระเทียมขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง - ช้อนของหวาน
• พริกไทยและเกลือ - ใช้ตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร

การทำซอสครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิกนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ในชามลึกคุณต้องรวมผลิตภัณฑ์นมกับมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องเพิ่มกลีบกระเทียมบด, พริกไทย, ใบโหระพาแห้งและเกลือลงในมวลที่ได้ หลังจากนั้นส่วนผสมที่กล่าวมาทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายไปทั่วมวลครีมเปรี้ยว

จะเสิร์ฟกับอะไร?

ซอสสำเร็จรูปพร้อมครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานใดก็ได้ แต่ส่วนใหญ่มักนำเสนอส่วนผสมนี้ด้วยเนื้อสัตว์และผัก

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถซื้อใบโหระพาแห้งได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสอย่างออริกาโนหรือผักชีฝรั่งได้อย่างง่ายดาย ด้วยสมุนไพรเหล่านี้ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมจึงมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ทำซอสเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้าน

ซอสนี้ยังทำง่ายและสะดวกอีกด้วย แต่เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีเตา ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมที่รวมอยู่ในจานนี้จะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน

ดังนั้นส่วนผสม:

• เห็ดสด (ควรใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง) - ประมาณ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนาที่ซื้อจากร้านค้า - 3 ช้อนขนาดใหญ่เต็ม
• แป้งสาลี - ประมาณ 20 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ (ถ้าไม่ใช่คุณสามารถใช้น้ำเปล่าได้) - ประมาณ 500 มล.
• หัวหอมหวาน - หัวใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนขนาดใหญ่หลายอัน (สำหรับทอดส่วนผสมบางส่วน)
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพิ่มตามต้องการ

การประมวลผลส่วนประกอบ

ก่อนที่จะเตรียมซอสเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวคุณควรแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดก่อน ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมหวาน

การรักษาความร้อน

หลังจากแปรรูปเห็ดและผักแล้ว ควรใส่ในกระทะ ปรุงรสด้วยเนย แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แป้งสาลีลงในส่วนผสมที่เกือบเตรียมไว้ เติมน้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่า แล้วปิดฝาให้แน่น ในองค์ประกอบนี้แนะนำให้เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้มวลเห็ดที่มีหัวหอมและน้ำซุปควรจะข้นขึ้นดี

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากผ่านเวลาข้างต้นแล้วคุณจะต้องใส่เกลือแกงรวมถึงพริกไทยและสมุนไพรแห้งลงในกระทะ นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า

หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นจึงนำออกจากเตาและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

เรานำเสนอไปที่โต๊ะ

วิธีการเสิร์ฟซอสโฮมเมด? ควรใช้สูตรอาหารที่มีครีมเปรี้ยวและเห็ดเมื่อคุณต้องการปรุงรสกับข้าวแบบแห้งอย่างดี (เช่น ข้าวต้มและบัควีท มันฝรั่งบด ฯลฯ ) หรือเสิร์ฟเนื้อสัตว์ใด ๆ ซอสที่เตรียมตามวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นเหมาะสำหรับสเต็กหมู เนื้อต้ม ลูกชิ้น และเนื้อทอด ควรราดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วนำเสนอต่อแขกทันที

ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

น้ำเกรวี่ที่มีส่วนผสมอย่างซาวครีมและมะเขือเทศบดนั้นอร่อยมาก ซอสที่ใช้ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถนำไปใช้กับอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง รวมถึงเครื่องเคียงและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ดังนั้นรายการสินค้า:

• ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าสด - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่า - แก้วเต็ม
• เนย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศและแป้ง - ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือปาปริก้าป่นและพริกไทย - เพิ่มลงในซอสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่เราตรวจสอบข้างต้นกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก แต่ถ้าคุณต้องการน้ำเกรวี่ที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เราแนะนำให้เตรียมโดยเติมมะเขือเทศบดรสเผ็ดลงไป

ดังนั้นในการสร้างซอสที่อร่อยคุณต้องละลายเนยในกระทะจากนั้นจึงใส่แป้งลงไปทันทีแล้วทอดเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่าลงในชามเดียวกันโดยใช้กระแสบางๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่พึงประสงค์ในซอสควรใช้ช้อนขนาดใหญ่คนเป็นประจำ หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณต้องเติมครีมเปรี้ยวสดลงไป ในองค์ประกอบนี้ขอแนะนำให้เคี่ยวน้ำเกรวี่เป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก

สุดท้ายควรเพิ่มพริกไทย เกลือ และปาปริก้าหวานลงในซอสครีมมะเขือเทศ เมื่อถึงจุดนี้การเตรียมน้ำเกรวี่ก็ถือว่าเสร็จสมบูรณ์แล้ว สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย

การทำซอสครีมและชีส

หากคุณเบื่อซอสแบบคลาสสิกเราแนะนำให้ทำซอสครีมและชีส เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนา - ประมาณ 100 กรัม
• ไข่สดดิบ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม;
• ครีมหนัก - ประมาณ 80 มล.
• เนย - ประมาณ 20 กรัม
• เกลือปาปริก้าป่นและพริกไทย - เพิ่มลงในซอสเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 2 ช้อนขนม

การทำซอส

หากต้องการทำซอสครีมเปรี้ยวและชีสของคุณเอง คงจะดีถ้ามีเครื่องปั่นที่ทรงพลัง ท้ายที่สุดแล้วควรตีไข่สดให้ละเอียดด้วยความช่วยเหลือ จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมดังกล่าวแล้วทำซ้ำขั้นตอนการผสม

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้วคุณจะต้องเพิ่มชีสแข็งลงในมวลที่ได้ซึ่งควรขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดก่อน ถัดไปคุณต้องละลายเนยในกระทะแล้วค่อยๆเทส่วนผสมที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป

ในตอนท้ายคุณต้องใส่ครีมหนัก แป้งสาลี และเครื่องเทศลงในซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นตั้งส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปสามนาที ซอสครีมเปรี้ยวและชีสก็จะพร้อมสำหรับการบริโภคอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นกับอาหารจานใดก็ได้ ทานให้อร่อย!

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซอสทุกชนิดจะทำให้อาหารในแต่ละวันมีความซับซ้อนมากขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสำเนียงเห็ดลงในโจ๊ก พาสต้า หรือมันฝรั่งได้ ซอสกับเห็ดและครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมน้ำเกรวี่จึงได้รับความนิยมอย่างมาก ของขวัญจากป่าช่วยเติมเต็มจานด้วยรสชาติดั้งเดิม และผลิตภัณฑ์นมหมักก็ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำสลัด

ก่อนที่จะใช้สูตรซอสกับเห็ดและครีมเปรี้ยวคุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎทั่วไปในการเตรียมอาหาร ดังนั้นความแตกต่างที่สำคัญ:

เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำสลัดเห็ดนั้นเป็นสากล เหมาะสำหรับโจ๊ก มันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม และเข้ากันได้ดีกับหม้อตุ๋น ลูกชิ้น และแพนเค้กมันฝรั่ง ในอาหารอิตาเลียน ซอสกับเห็ดและครีมเปรี้ยวใช้ในการปรุงรสพาสต้า

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมน้ำสลัดเห็ด

ซอสครีมเปรี้ยวและเห็ดนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารมันฝรั่ง ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 400 กรัม เห็ดขนาดกลาง
• 2 หัวหอม;
• 120 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ก้าน;
• 30 กรัม แป้ง.

หากคุณมีเห็ด - เห็ดป่า (เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, ทรัฟเฟิล) หรือเห็ดที่ปลูก (เห็ดนางรม, เห็ดแชมปิญอง) และในรูปแบบใดก็ได้ (สด, แห้ง, ไอศกรีม) ก็เตรียมให้อร่อยหอมกรุ่น! อาหารสากลนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือเตรียมง่าย สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้ ซอสครีมและเห็ดผสมกับเนื้อทอดหรือปลาต้ม ใช้ได้กับผักต้มและอบ พาสต้า ข้าว บักวีต ฯลฯ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมและทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเองได้ อาจเป็นแบบไม่ติดมันหรือมันเยิ้ม ของเหลวหรือข้น เย็นหรือร้อน เผ็ดหรือสด...

ใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมหนึ่งกลีบลงในกระทะ

ผัดหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย โดยคนเป็นครั้งคราว

เพิ่มแชมเปญสับลงในกระทะ

จากนั้นเทครีมลงในกระทะ

ตามด้วยไวน์ขาว

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง

ครีมเปรี้ยวและซอสเห็ดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียมหรือแช่เย็น

เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด

อร่อย!

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจในช่วงวันหยุดด้วยการเตรียมเค้กขนมจากแครกเกอร์โดยไม่ต้องอบตามสูตรง่ายๆ