Po čem je znana slikovita vasica Agros? Agros. Predsedniška vas-metropola. Vas Agros na zemljevidu Cipra. GPS koordinate mesta Agros

Ne prenehaš biti presenečen nad tem, koliko zanimivih stvari je skritih očem ljudi, ki čas preživljajo izključno na obali! Morda se prav v ciprskih vaseh lahko hkrati seznanite s starodavno kulturo otoka in s sodobnim tradicionalnim življenjem. Poleg tega nikjer drugje ne najdete tako neverjetnih gostiln in vinarjev kot tistih, ki se nahajajo visoko v gorah.

Hotel in gostilne v mestu Agros

Naša pot vodi do vasi Agros. V petek zvečer gremo tja, da se malo sprostimo in obiščemo znameniti festival vrtnic, ki vsako leto poteka v tej vasi maja. In ker je načrtovanih kar nekaj dogodkov, se odločimo, da tam prespimo. Hotel postane naše zatočišče" Rodon«, katerega ime je iz grščine prevedeno kot bud. Hotel je precej velik za vas, Agros pa velja za eno največjih vasi na Cipru. V "Rodonu" ne boste občutili posebnosti tako imenovanega, saj je to sodoben hotel, popolnoma skladen s svojim razredom (3 *), z velikim ozemljem in dvema bazenoma, od katerih je eden precej velik.

Poleti je hotel priljubljen tudi med domačini, ki prihajajo sem pobegniti pred vročino. Zato se v poletnih mesecih splača rezervirati vnaprej. Stroški hotelske sobe se začnejo od 66 evrov, celo Executive suite, ki ga ponujajo za “bajno vsoto” 100 evrov.

Prva točka našega obiska je vaška gostilna. V petek zvečer smo edini gostje, po besedah ​​lastnika gostilne pa vsak konec tedna ( Sobota Nedelja) ima 150-200 naročil za svoj podpis meze. V gostilno prihajajo prebivalci okoliških vasi in večjih mest. Mimogrede, kakovost meze je odlična in je vredno potovati dodatnih 40-50 km. Cena jedi je 16,5-18 evrov.

Po obilni večerji v taverni in nadihanju gorskega zraka se odločimo, da gremo zgodaj spat, da se zjutraj lahko odpravimo na “raziskovanje” zanimivih krajev Agrosa.

Zjutraj - v tovarno vrtnic

Ker je bil naš prvotni cilj spoznati vrtnico, se zjutraj najprej odpravimo tja. V Agrosu je več takih tovarn, ena najbolj znanih pa je VeneraRoseKozmetika, katerega izdelki se dobavljajo ne le na lokalni trg, ampak tudi v številne evropske države, pa tudi v Rusijo.

Lastnik podjetja g. Tzolakis nam prijazno pove o tehnologiji izdelave rožne vode, ki se nato uporablja za kuhanje vrtnični čaj(mimogrede, pomaga pri glavobolih in želodčnih težavah), naravna kozmetika, liker, ročno izdelane sveče z edinstveno aromo in drugimi izvirnimi izdelki.

Čas za rožnato cvetenje v Agrosu je maj. Obiranje praviloma traja 20-25 dni. Ves ta čas Tzolakis, njegova družina in pomočniki vstajajo zelo zgodaj, saj je treba vrtnice nabrati, preden popke ožge sonce, sicer izgubijo svojo čarobno aromo. Da bi dobili 1 kg cvetnih listov vrtnice, morate zbrati približno 400-500 popkov. Vsak dan se iz nasada odstrani približno 27–30 tisoč popkov. Nato se brsti postavijo v ogromno kad, kjer s segrevanjem in kasnejšo destilacijo pridobivajo naravno rožno vodo.

Marmelada iz marelic in ... jajčevcev

Ko smo dovolj slišali o vrtnicah in vse kupljene izdelke spakirali v vrečko, se odpravimo naprej - v tovarno sladkarij. NikiAgatoklej. To je ena najbolj znanih tovarn na Cipru, katere izdelki se dobavljajo številnim supermarketom in lokalnim trgovinam. Že več kot 25 let tradicionalne marmelade in konzerve « gliko » so v stalnem povpraševanju tako med domačini kot med gosti otoka.

Skupno je tovarna pripravljena ponuditi približno 50 vrst tradicionalnega "gliko". To so običajne vrste marmelade iz marelic, češenj, melon in lubenic, in precej nenavadni "primeri" - marmelada iz korenja, jajčevcev, paradižnika, bergamotke, orehov in tako naprej.

Prav tako je vredno biti pozoren na različne marmelade brez sladkorja, ki jih lahko uživajo tudi ljudje, ki jim je sladkor kontraindiciran iz zdravstvenih razlogov.

Cena kozarca marmelade je od 2 do 8 evrov, odvisno od količine in vrste.

Podeželska kadilnica

In končno, zadnji, a ne najmanj pomemben, kot pravijo Britanci ( zadnjiampaknethevsaj), programska točka je vaška kadilnica. V Agrosu sta samo dva, a so nama ju priporočili Kafkalija.

Prekajevalnica deluje že 26 let, lastnik pa nam s ponosom razkazuje svoje izdelke in samo prekajevalnico. Res je, izdelkov ni treba posebej demonstrirati: takoj ko prestopiš prag, te zajamejo takšne arome, da preprosto ne moreš oditi brez nakupa.

Luntza (prekajena svinjina) in Lukanika (mlete svinjske klobase), ki jih lahko uživamo tako surove kot kuhane na ognju), Zalatina (svinjina namočena v kisu, limoninem soku in začimbah)) In Pastorma (prekajena govedina) - To ni popoln seznam jedi, ki vas čakajo v kadilnici.

Pri nas kupujemo okusno domačo hrano, ki se odlično poda k mesnim izdelkom. Kako drugače?!

Poslovilno - vaško kosilo

Naš izlet zaključimo s kosilom v drugi vaški gostilni, ki se nahaja v središču vasi. Kljub majhnosti osrednjega "območja" je tukaj koncentriranih približno 5-6 takih "točk moči". In vsi so v soboto polni strank. Kosilo v vaški gostilni s karafo domačega vina vas bo stalo bistveno manj kot obisk turistične restavracije (mi smo dobili okoli 50 evrov za dva).

In zdaj - nazaj k! Seveda se bomo v Agros še večkrat vrnili, a kdaj se bo to zgodilo, še ne vemo, saj vasi je še veliko, odkritje katerih bo enkratna priložnost, da doživite pravi Ciper.

in , Derinier in - Imena lahko naštevate dolgo in vsako od njih skriva svoj skrivnostni svet, ki združuje sodobno življenje in tehnologijo ter stoletno ciprsko zgodovino in tradicijo.

Agros (v grščini: Αγρоς) - gorska vas Troodos, ki je postala eden izmed turističnih krajev, ki jih je treba obiskati in priporočajo v vseh vodnikih, koristi le sezonskemu dotoku turistov, ne da bi pri tem izgubila svojo izvirnost. Zelo slikovito, "amfiteatralno" locirano na pobočju Troodosa v regiji Pitsilia, na jugovzhodu Cipra na nadmorski višini 1100-1150 metrov in s približno 1100 prebivalci, je danes tudi priljubljeno letovišče, kot tudi odličen rekreacijski center za pešce in kolesarje.

Vas je na prvi pogled bolj podobna letoviškemu mestu in nima tradicionalnega, samostojnega središča, značilnega za številna druga naselja v podeželskih predelih otoka. Njeni pogledi takoj pritegnejo pogled in vas prisilijo, da nekaj časa samo stojite, globoko dihate in opazujete okolico, kjer so lokalne tradicionalne hiše in snežno bele vile zelo slikovito raztresene po pobočjih in vrhovih hribov, ki obdajajo dolino s svojimi vinogradi, vrtovi in ​​znane vrtnice...

Vas je dobila ime po starodavnem samostanu, ki je nekoč obstajal na mestu sedanje cerkve Panagije, ki se je imenovala "Megalos Agros" (ali "Velika vas").

Domneva se, da je 40 menihov iz Kizikosa (Mala Azija) v času ikonoklazma, s seboj vzelo ikono Matere božje, prispelo na Ciper in se znašlo na mestu sodobnega Agrosa, se najprej naselilo v jami in nato zgradili samostan. Na prelomu iz 16. v 17. stoletje je na otoku divjala epidemija, ki je od leta 1692 »zdesetkala« dobesedno dve tretjini prebivalstva Cipra. Preživeli so zapustili svoje domove in vasi, zbrane ob obzidju samostana, in začeli graditi hiše ob obzidju v upanju, da bo svetost tega kraja zaščitila njih in njihove družinske člane pred nesrečo. Tako je tukaj nastala Velika vas ali Agros.

Zaščitena lega pred vetrovi in ​​prisotnost izvirov, kar pomeni zadostna količina vode, je vse to pripomoglo, da je Agros postal ena najlepših vasi, ki dobesedno cveti s svojimi čudovitimi vrtovi: prebivalci pridelujejo vino, ustekleničeno izvirsko vodo, gojijo tudi mandlje in orehi.

V Agros smo prispeli, ko se je začelo mračiti: vhod se je nepričakovano izkazal za ostro desno (zato bodite previdni pri zavijanju).

Priročno: po tej glavni cesti se lahko peljete skozi vas, obiščete njeno središče in si ogledate glavne znamenitosti. Ob njem je tudi nekaj gostinskih lokalov, pa tudi - kot pravijo "v koraku" - več hotelov.

Mimogrede, ste opazili: ne glede na bližino razdalj, označenih na prometnih znakih, pot po gorski cesti traja opazno dlje kot po navadni avtocesti? No, če se odločite priti sem, velikodušno načrtujte svoj čas.

In še eno odkritje za nas, ko smo se danes vzpenjali vse višje po gorski serpentini, je bila močna sprememba temperatur celo v primerjavi z bližnjimi vasmi.

Konec koncev, malo prej, na isti dan, smo obiskali, torej med Palekhorijem in Agrosom, ki sta oddaljena 20 minut drug od drugega, se takoj občuti razlika v temperaturah: vsaj 5-7 ° C, ker je druga vas se nahaja več kot prvi kot 150 m.

Pa vendar je prav v Agrosu danes posijalo težko pričakovano sonce, ki je zasijalo na svežem spomladanskem zelenju gričev in cvetočih breskev in mandljev v vrtovih.

Počasi hodimo vse dlje skozi vas, po poti pa vas bomo seznanili z njo, njeno zgodovino, običaji in ljudmi...

V zgodovini so Agros in njegovi prebivalci sodelovali v usodah Cipra, Grčije, pa tudi v vseh nacionalnih bitkah grške skupnosti in njihovem boju za neodvisnost, pri čemer so pokazali neverjeten pogum, odpornost in junaštvo.

Na primer, med grško revolucijo leta 1821 in med kasnejšo grško-turško vojno (1897) so se moški iz lokalnih prebivalcev prostovoljno pridružili milici iz Agrosa.

Po ustaljenem izročilu so nekateri prebivalci Agrosa sodelovali v vojaških operacijah na Balkanu, nato pa v obeh svetovnih vojnah. Poleg tega je znano, da je boj denarno prispevalo tudi lokalno prebivalstvo.

Podatki in imena tistih Agrošev, ki so čutili njihovo vpletenost, so ohranjeni, ne le če so tam živeli, ampak tudi v prihodnje, tudi po odhodu v Nikozijo ali celo v tujino.

Tukaj je nekaj imen vojakov, ki so sodelovali v balkanskih vojnah (1912-1913) in prvi svetovni vojni: Philippos Gregoriadis, Petros Kitromilidis, Savvas Augustis, Kyriakos Lefteris, Konstantinos Kalimeras, SavvasAvloitos, Aristodemos Konstantinou, Kleanthis Mappuridis, Sophronis Grousos, Kleanthis Savva (aka Machos), Sophocles Michaelides (Kenevezos), Savvas Hadjisavvas, Kyriakos Loukaidis in drugi.

Dogodki poskusa vstaje na Cipru, imenovani "Octovrians", so bili prav tako povezani z Agrosom in njegovimi ljudmi. Uvedba carin s strani britanske vlade, skupaj z zavračanjem peticije ciprskih Grkov za združitev Cipra in Grčije, pa tudi težke finančne razmere v obdobju, ko so številni prebivalci na otoku doživeli pravo revščino, so bili znani razlogi za grški upor - oktobra 1931 je prišlo do kratkotrajnega, a silovitega spopada.

Med vstajo so protestniki požgali guvernerjevo rezidenco v Nikoziji, družina poveljnika v Limassolu pa je bila ubita. Britanci pa so odprli ogenj na upornike.

Zgodovina je ohranila ime prve od 15 žrtev britanske vojske: to je bil mladi Onoufrios Cleridis, star 17 let, iz mesta Agios Theodoros v Agrosu. Mladenič je bil član družine Nearchos Cleridis (o njem bomo govorili malo kasneje).

Udeležba prebivalcev Agrosa v drugi svetovni vojni je postala množična. Med njimi so bili: Glafkos Clerides (služil je kot narednik v britanskih zračnih silah), kasneje - predsednik Republike Ciper; Andreas N. Zionis (prostovoljec ameriške vojske).

Med drugimi bomo navedli: K. Leonida, Savvas Barnabas, Stelios Kalli, Andreas Athanasi, Herodotos Tsaggarides in drugi.

... Agrosu boj, ki so ga vodili uporniki EOKA, ni prizanesel

Posebno pomembno je bilo sodelovanje domačinov Agrosa v osvobodilnem boju domoljubov EOKA proti britanskim kolonialistom. Od samega začetka Agros postane poveljniški center v regiji Picilla. Grigoris Afxentiou (1928-1957), nacionalni heroj Cipra, je vodil gverilske dejavnosti po vsem Troodosu, začenši z Agrosom, iz katerega prebivalstva je bilo več kot sto ljudi vključenih v EOKA (kot tudi v njen mladinski sektor ANE), mnogi ki so bili sami pravi junaki in branilci svoje domovine.

Poleg tega v odporniškem gibanju proti kolonialni oblasti niso sodelovali samo moški in mladi fantje. Obstajajo tudi podatki, da so leta 1959 prebivalci Agrosa in Agridie metali kamenje na angleške vojake. Prispevek žensk v boju proti kolonizaciji so proslavili z izgradnjo spomenika ciprskim borkam.

Boj je potekal po vsem Cipru, sodelovali pa so tudi izseljenci iz Agrosa iz mest, v katerih so živeli (Nicosia, Limassol in druga mesta).
Ob prihodu turške vojske na Ciper leta 1974 je pet mladih moških iz Agrosa dalo življenje v boju proti turškim zavojevalcem: Christoforos Pissarides, Antonakis Tzolakis, Yiannakis A. Mavrou, Nikos Hadjipavlou in Antonakis Adamou Agrotis.

Vrnimo se na današnji dan

Kar zadeva turistični sektor, se tukaj razvija že dolgo: Agros je že vrsto let eno najprivlačnejših krajev na Cipru za tiste goste otoka, ki jih zanima kmečki turizem. V Agrosu se lahko sprehodite po ozkih ulicah vasi ali raziskujete naravne poti, degustirate, pa tudi možnost nakupa hrane, ki jo strežejo v tradicionalnih gostilnah, ki jih promovirajo lokalna podjetja.

Navsezadnje vas, ki se razvija v koraku s časom, še vedno ohranja tradicionalni način življenja in vabi svoje goste, da se pridružijo zdravemu življenjskemu slogu, obkroženem z naravo, s svojimi preprostimi radostmi, ne da bi se odrekli kulturnemu preživljanju prostega časa, stiku s pomembno zgodovinsko , verske in kulturne znamenitosti tega roba; pa tudi udeležba na raznih praznikih in vživljanje v lokalno vzdušje.

Zanimivosti Agrosa

Cerkev Panagia Eleusa (usmiljena ali "nežnost")

Z njo je neposredno povezano ime spovednika Teofana Sigrijskega (imenovan tudi sv. Teofan iz »Velike vasi«, 760-818), častitljivega bizantinskega meniha, kronista (avtorja »Kronografij«), pa tudi z ime Agros. Ustanovil je samostan na obali Marmarskega morja in v času svojega življenja je prečastiti sodeloval v samostanskem življenju in pogosto delal čudeže: ozdravljal prizadete in izganjal demone.

Po legendi je sveti Teofan sodeloval tudi na koncilu v Niceji (787), ki je obsodil ikonoklazem. Toda leta 818 se je to gibanje spet obnovilo in samostan je bil po nekaterih virih požgan; po drugih pa naj bi po smrti ikonoborskega cesarja Leona V. Armenskega (Artsruni) samostan obnovili in tja prenesli relikvije častitljivega ...

Kot že vemo, je imela ta zgodba nadaljevanje: menihi tega samostana, ki so na otok prinesli ikono Panagije Eleuse, so ustanovili nov samostan, okoli katerega je nastal Agros.

Tako je do leta 1830 obstajal samostan, nato pa je praktično prenehal delovati in menihi niso več živeli v njem. Leta 1894 je bil samostan razdejan, da si ga škofija ne bi lastila, saj je meniško življenje v njem prenehalo. Takoj zatem se je na njegovem mestu začela gradnja sedanjega templja. Danes lahko v njej vidite visok ikonostas, ki so ga sem preselili iz samostanske cerkve. Njegove ikone je v letih 1930-1934 izdelal slavni ikonopisec Solonas (Solomonos) Frangoulidis - o njem vam bomo tudi povedali.

Cerkev Panagia Eleusa, Agros

Cerkev Panagia Eleusa, Agros

Cerkev Panagia Eleusa, Agros

Cerkev Panagia Eleusa, Agros

1 \ 4

Na njenem ozemlju, blizu vhoda v obliki majhne kapele, je

Muzej S. Frangoulides

Ta muzej, zgrajen poleg cerkve Panagia Eleusa, je bil ustanovljen leta 2004 v čast uglednega umetnika Solonasa Frangoulidesa (1902-1981), rojenega v ciprski vasi Pano Zodia. Bil je eden glavnih predstavnikov prve generacije ciprskih umetnikov; in velja tudi za prvega slikarja na otoku, ki je združil posvetno umetnost s cerkveno: Frangoulidis je bil tudi nadarjen slikar ikon.

V dvajsetih letih prejšnjega stoletja je študiral na atenski šoli za likovno umetnost, v letih 1932-1934 pa je živel v Agrosu, kjer si je tamkajšnji prebivalci pridobil veliko ljubezen in iskreno spoštovanje. Tu se je po lastnih besedah ​​počutil še posebej srečnega.

Njegovi čopiči pripadajo na primer vsem prenosnim ikonam templja Panagije. Zanje je značilna kombinacija bizantinskega stila in italijanskega načina upodabljanja.

Zamisel o ustanovitvi muzeja umetnika je izrazil njegov boter in edini dedič Solon Papachristodoulou.

Tempelj "Timios Prodromos"

Vzhodno od vasi, med tradicionalnimi hišami, lahko najdete še en neverjeten arhitekturni spomenik, cerkev sv. Janeza Krstnika (zgrajena leta 1860 s sredstvi lokalnih prebivalcev). To je majhna kamnita bazilika s tradicionalno streho iz ploščic.

Tempelj je bil odprt za bogoslužje leta 1892. Tudi dvorišče je obloženo in tlakovano z istim lokalnim kamnom, iz katerega je bila zgrajena cerkev.

Tempeljska ikona Janeza Krstnika je starodavna, poslikana leta 1887. Ikonostas je iz leta 1914. Leta 1960 je tempelj čakala obsežna prenova: prekrili so dotrajano streho in tla pokrili z novimi ploščami, ker so bile prejšnje skrilaste po prehodu velikega števila vernikov čez cerkev že dotrajane in imele številne luknje. leta.

Prestolni dan praznujemo 29. avgusta, spremljata ga sejem in verska procesija, med katero se v procesiji nosi ikona Predhodnice.

Glavni poklici lokalnega prebivalstva:

Poleg tradicionalnega obdelovanja vrtov in vinogradov za prebivalce ciprskih vasi so prebivalci Agrosa znani tudi po lokalnih veščinah, med katerimi je na prvem mestu gojenje posebne sorte vrtnic za proizvodnjo kozmetike, edinstvene v njihove lastnosti in ne samo...

Industrijsko gojenje vrtnic

Prav tu, v tej vasici, lahko vidite posebno vrsto lepih in dišečih vrtnic izjemno nežno rožnate barve. Lokalni prebivalci jih uporabljajo za proizvodnjo znamenite rožne vode: narejena je iz sorte damaščanske vrtnice, katere razširjenost in gojenje je zdaj neločljivo povezano z imenom enega od domorodcev Agrosa.

Damaščanska vrtnica ima namreč neverjetno močno in lepo aromo in je najbolj primerna za izdelavo kozmetike, pa ne samo...da vam povemo nekaj več o njej.

Damaščanska vrtnica (latinsko Rosa damascena) je trajni grm iz rodu šipkov, ki zraste do 1,5 m visoko. Menijo, da so to vrtnico v Evropo prinesli iz Sirije leta 1875, pred tem pa so jo gojili več stoletij in je bila znana v državah Bližnjega vzhoda. Tako se ta cvet že dolgo uporablja za izdelavo izvlečkov eteričnih olj.

Cveti enkrat, okoli junija-julija, na Cipru pa že konec aprila - maja. Da bi dobili nekaj kapljic rožnega olja, morate predelati vsaj 30 socvetij. Ni naključje, da je danes olje damaščanske vrtnice eno najdražjih!

Čisto, 100% olje ima največji zdravilni učinek, saj se v tej obliki in v sestavi različnih izdelkov že od antičnih časov uporablja za zdravljenje različnih bolezni, pa tudi v kozmetične namene. Primeren je za vsak tip kože, še posebej za preobčutljivo, suho in nagnjeno k alergijskim reakcijam. Izrazito opazna je krepitev elastičnih lastnosti kože obraza, ki pripomore k izboljšanju njene kakovosti in seveda k pomlajevanju.

Grmasta vrtnica Agros je sorta damaščanske vrtnice, za njeno razširjenost pri nas pa je zaslužen lokalni šolski učitelj Nearchos Clerides, ki je leta 1917 ustanovil »Učensko združenje za razmnoževanje rožnega grma« in uvedel shemo spodbud za povečanje gojenje učencev in njihovih družin vrtnic za proizvodnjo rožne vode. Njegov glavni cilj je bil prispevati k bistvenemu izboljšanju življenjskega standarda lokalne skupnosti.

Tradicionalno v maju, ko damaščanska lepotica cveti, lahko gostje vasi skupaj s prebivalci postanejo prostovoljci in sodelujejo pri zbiranju vrtnic.

Proizvodnja rožne vode (ροδοστάγματος) tako kot prej poteka po tradicionalni poti, ki zahteva tudi kotel (destilacijo) in sod. Zbrane vrtnice damo v kotel z veliko količino vode, in sicer dva litra in pol vode na kilogram vrtnic. Medtem se spodaj, pod kotlom, zakuri ogenj in zmes v notranjosti postopoma začne vreti. Nastala vroča para, obogatena z aromo vrtnice, se po bakreni cevi premika v sod. V sodu se para kondenzira in spremeni agregatno stanje v tekoče, postane rožna vodica z neverjetno močno aromo in kopico uporabnih lastnosti.

Za vsak kilogram vrtnic dobite 2 litra rožne vode.

Prebivalci Agrosa trdijo, da so tudi sladkarije, ki vsebujejo vrtnice, zelo dobre za zdravje, saj ta cvet pomaga pri zdravljenju bolezni (in to je res: rožna voda pomirja živčni sistem, zdravi zaprtje in je dobra za srce).

Zato mislim, da je čas, da si privoščite nekaj sladkarij...

Tradicionalne sladice

Ko prispete v Agros, si ne odrekajte majhnih, čeprav raznolikih užitkov. Pogovorimo se o lokalnih poslasticah. Najpogostejše sladkarije v Agrosu, tako kot drugod na Cipru, so žličniki - različno sadje, oreščki, bergamotka in celo nekatere vrste zelenjave (na primer korenje, buče, jajčevci, paradižnik), kuhane v sirupu. Agroške žene so dolgo časa kuhale del pridelka s svojih vrtov in zelenjavnih vrtov v sirupu in skrbno pripravljale pripravke za zimo.

V Agrosu lahko poskusite in izbirate med zelo širokim izborom (več kot 40 vrst) te sladice: orehovi (je najbolj priljubljena "sestavina" in tukaj se imenuje "karidaki"), češnje, lubenice, grozdje, kutine, seveda, vrtnice itd. Za pripravo tega "sladka na žlico" v velikih kotlih traja nekaj dni.

Drugi priljubljeni vrsti sladic na Cipru, tako v mestu kot seveda na podeželju, sta mahallebi in loukoumades. In če prvo, se tradicionalno pripravlja poleti in postreže ohlajeno; potem se loukoumades - majhni globoko ocvrti krofi - pripravljajo vse leto in za vsako priložnost... pred serviranjem jih zalijemo in prepojimo s sirupom.

Niansa: loukoumades “ala Agros” pred serviranjem poškropimo tudi z rožno vodo!

Slaščičarna, kjer lahko kupite najbolj sveže tradicionalne slaščice v Agros - trgovini Sladice Nikis(naslov: Triandafillou str., 5; tel.: +357 25521400; odprto: 08:30 – 18:00).

In rožnata dišeča poslastica vedno čaka na svojega kupca Zadruga pridelovalcev vrtnic Agros doo(naslov: Triandafillou str. 1; tel.: +357 25521224; E-pošta: [e-pošta zaščitena]) .

Mesne dobrote

Če še zdaleč niste sladkosnedi, ampak imate od gastronomskih užitkov raje prekajeno meso in druge mesne izdelke, potem upoštevajte, da so ti izdelki Agros (proizvaja jih več majhnih podjetij) znani tudi po svojem posebnem okusu in aromi, saj so proizvedeni po tradicionalnih ciprskih receptih. Nekateri od njih so vam že dobro znani, še posebej, če to ni vaš prvi obisk Cipra: chiromeri - šunka, lountza - prekajeni file in "mednarodna", vendar z jasno ciprskimi odtenki, slanina.

Za njihovo pripravo potrebujete svinjino, sol in vino. Torej, chiromeri in lundzu najprej damo v sol, nato namočimo (mariniramo) v vinu, nato pa lundzu obesimo in posušimo; in chiromeri se postavi v "kapnistiri" - tradicionalno napravo za stiskanje, ki se uporablja za odstranitev vse tekočine iz mesa. Postopek priprave tega izdelka je precej dolg in traja 3 mesece, pri čemer se temperatura nenehno spreminja. V preteklosti so kmetje sami izdelovali čiromerije, in to samo pozimi, za veliko noč pa je bilo običajno jesti že pripravljeno šunko.

Pri pripravi lokalne lundze in slanine (in ta užitek bo trajal do 2 tedna) se doda koriander, ki jima daje čudovito aromo. Pripravljeno meso najprej damo v vino, dodamo sol in koriander, nato pa v iste kapnistiri.

Ne pozabimo na klobase Agros. Narejeni so iz mletega svinjine (zelo svežega!), istega vina, soli, koriandra z dodatkom drugih začimb. Vsi gredo skozi isti capnistiri in so pripravljeni za uživanje v enem tednu. Najbolj priljubljena klobasa je pastorma.

Za razliko od drugih mesnih dobrot je pripravljena iz govejega mesa, z dodatkom raznih začimb, česna in soli. Celoten postopek priprave traja le 3 dni, nato pa bodočo pasturmo nekaj dni obesimo na prostem.

Domača proizvodnja in prodaja dobrot «ΑλλαντικαΠροιονταΚαγκαλια» (naslov: Leoforos Agrou str., tel.: +357 25521426).

Medtem se je naš sprehod po Agrosu, ki je vse bolj tonil v rahel mrak, nadaljeval...

Na glavni ulici v središču Agrosa smo prišli do spomenika (na njem piše: pisatelj, folklorist, učitelj) slavnemu domačinu Agrosa Nearchosu Cleridesu (1918-1969), učitelju, ki je zaslovel na otoku in širše. zahvaljujoč njegovim številnim študijam na različnih področjih; isti N. Cleridis je tudi krivec, v dobesednem pomenu, za "prosperiteto" svoje vasi.

Zdi se, da doprsni kip, ulit v bron, z velikim veseljem gleda na dolino Agros, kjer se uspešno razvija posel, ki je bil nekoč njegovo navdihujoče prizadevanje ...

Naj vam povemo nekaj več o tem čudovitem Ciprčanu, znanem po svojih znanstvenih raziskavah na številnih področjih: na področju izobraževanja, zgodovine, literature, zbiranja in proučevanja ljudskega izročila Cipra. Povedati je treba, da njegova želja, da bi že od malih nog postal učitelj, v družini ni naletela na podporo: zaradi finančnih težav so sorodniki menili, da ne bi smel študirati, ampak delati, da bi preživljal družinske člane. Vendar je Nearhos po končani šoli v Agrosu uspešno nadaljeval študij v Panciprskem semenišču v Larnaki.

Kasneje so skupaj s Kyriakosom Apithosom (1887-1976) začeli veljati za utemeljitelja šolstva v Agrosu: z njihovo pomočjo je bila v vasi zgrajena prva šola.

Leta 1948 je Cleridis postal direktor šole, pred tem pa mu je uspelo poučevati ne le v Agrosu, ampak tudi v drugih vaseh v bližini Nikozije.

Zanimivo je, da sta ljubezen do otrok in želja po podajanju raznovrstnega znanja mladega učitelja v tistih letih vodili k sestavljanju učnih pripomočkov (skupaj 49), izdajanju revije »Otroško veselje« (Η Χαρά των Παιδιών) in za pisanje in literarno predstavitev.

Ker je že od otroštva kazal veliko zanimanje za ljudsko kulturo, pa tudi za cerkvene bogoslužne knjige, ni naključje, da je v zrelih letih veliko časa posvetil proučevanju in popularizaciji raziskav uporabne vrednosti rokopisnih bogoslužnih knjig v vaških cerkvah. Cipra, njihova povezanost z bizantinsko tradicijo in glasbo. Napisal je tudi več del o tem, kjer je avtor opisal zgodovino njihovega nastanka, način življenja prebivalcev, gospodarsko plat ... Raziskovalec je zbiral in objavljal različne ljudske pesmi, običaje, pravljice in legende ter jih ponovno izdelal. last svoje države in domače kulture.

Medtem gremo vedno dlje ...

Med potjo smo nepričakovano naleteli na velik in moderen športni kompleks z bazenom.

Malo naprej po ulici je ena od lokalnih produkcij znanih ciprskih sirov iz ovčjega in kozjega mleka: halloumi in anari. Tukaj (kot tudi v drugih trgovinah po Cipru) jih lahko preizkusite in kupite.

In končno pridemo v tovarno. Tu družina Tzolaki že vrsto let izdeluje kozmetiko iz damaščanskih vrtnic, posebne sorte čokolade, okrasne voščene sveče, vina z vonjem po vrtnicah in aperitive.

Tu nas prisrčno pozdravi najmlajša predstavnica dinastije Elena - prav od nje smo izvedeli ne le veliko zanimivega in novega o uporabi vrtnic in izdelkih iz njih, o Agrosu in njegovih prebivalcih, ampak celo malo ... o Afroditi, katere simbol je veljala za starosvetno vrtnico. Naj poslušamo?

Kaj je še vredno vedeti o Agrosu

Po pobočjih gora, če se dvignete tik nad vasjo, boste prispeli do izvira mineralne vode, ki jo v številnih mestih in vaseh otoka polni in prodaja tudi Blue Sky Ltd pod blagovno znamko Agros: www. agroswater.com.

Rekordom naproti: prav Agros je od 19. do 23. januarja 2005 postal prizorišče ekipnega evropskega prvenstva v badmintonu (2005 Helvetia Cup). In naslednje leto, 2006, je od 27. aprila do 3. maja tukaj potekala 23. balkanska matematična olimpijada.

Kje jesti in se sprostiti:

Če pridete sem samo za en dan, ne boste imeli težav pri iskanju primerne kavarne ali restavracije, saj jih je tukaj veliko:

iz restavracije tik ob vhodu "Το Μπακαλικοτοu Χαψη"(preko E110, tel: +357 99409108) in kavarna "Šef"(na nadaljevanju iste glavne ulice vasi, sedaj Leoforu Agru, tel.: +357 25521047)

v tradicionalne gostilne "Tavernogyros"(Glavku Kleridi 101, tel.: +357 96079027), "Pezema"(Stelios Hadjipetris ul. 50, tel.: +357 99551381) in restavracije "Koilada"(Leoforu Agru, tel.: +357 25521303), "Panteon"(Pantheon, Leoforu Agru, tel.: +357 25521889) in drugi.

Kot lahko vidite, se mnogi nahajajo na glavni ulici mesta Agros, zato je izbira, kot vedno, vaša! Povratne informacije predhodnikov je mogoče preučiti.

In kje lahko »organizirani turist« ostane za nekaj vikendov ali dlje: z izbiro klasičnega hotela, ali z najemom sobe z plačanim zajtrkom v eni od tradicionalnih hiš - glej oz.

In še nekaj koristnih informacij na podeželju:

Za ljubitelje kmečkega turizma:
Ciprsko agroturistično podjetje: Limassol Avenue, STO – 19 (stavba Melkonyan), Tel.: +357 22340071

Za ljubitelje opazovanja divjih živali:
Bird Life Ciper: www.birdlifecyprus.org
E-naslov: [e-pošta zaščitena]
Tel.: +357 22455072

Kolesarski profesionalci in začetniki:
Ciprska kolesarska zveza: +357 22663344

Za ljubitelje safarija s štirikolesniki, tudi če nimaš izkušenj: .

In končno, uporabni kontakti v Agrosu:

Uprava (avenija Agros 30)
Tel.: +357 25521333
E-naslov: [e-pošta zaščitena]

Kako do Agrosa:

Z avtom:

Iz Nikozije (1 ura 15 minut na cesti) - najprej po avtocesti A9 - B9, nato po cesti E 903 (aka ulica Griva Digeni).

Iz Limassola (50 minut) - najprej po ulici Ayas Fylaxeos na Ayia Fyla, v nadaljevanju - po ulici. 1. aprila in vzdolž avenije Eleftherias skozi Palodio in druge vasi na E110, sledite tablam.

Z avtobusom:

Št. 50 (iz Limasola) in št. 157 (iz Nikozije) vozita proti Agrosu. Preberi več.

Do novih srečanj in odkritij!

To je bilo ime verskega in političnega gibanja v Bizancu (VIII - začetek IX stoletja), usmerjenega proti obstoječi tradiciji čaščenja ikon, saj so nasprotniki "čaščenja ikon" v njem videli odmeve poganskega "malikovanja".

In glavna je bila ta, da so bili nedosegljivi davki in dajatve, ki so jih Britanci pobrali od Ciprčanov in jih je Anglija leta 1875 v skladu s Ciprsko konvencijo (1878) dolžna plačati bankrotirani Porti (Osmanom), dejansko zadržani. Britanci za poplačilo dolgov Otomanskega cesarstva.
Po arhivskih podatkih naj bi znesek letnih plačil znašal približno 93 tisoč funtov.

Na ozemlju šole Agros Apeitios je spomenik: doprsni kip, ulit iz brona na marmornem podstavku. Posvečen je spominu na lokalnega heroja Petrosa Iliadisa. Bil je tudi član EOKA in je bil odgovoren za novačenje novih članov skupine, pa tudi za skrivanje in transport tajnega orožja in korespondence. Uspelo mu je tudi ustvariti jurišno ekipo v prestolnici, v okviru katere je sodeloval v napadu na Britance 14. junija 1956, ki se je zgodil na glavni pošti v Nikoziji.

Mislim, da moramo pojasniti: damaščanske vrtnice se na Cipru gojijo na enak način kot drugod. Na primer v vaseh Kampos in Lemifu v bližini Paphosa.
Vendar pa je Agros tisti, ki se zasluženo imenuje "vas vrtnic".

Velikim ljubiteljem vrtnic in nasploh vsem tistim, ki bi radi poskusili sami doma pridelati navadno rožno vodico, naj povemo: ni težko narediti, če vam je žal vsakič le opazovati, kako lepo vrtnice ovenejo in odpadejo v šopku ali pod oknom.
Glavni pogoj je, da morate izbrati socvetja sort z močno aromo in ne okrasnih. Priporočljivo je tudi, kot je povedal naš sogovornik iz Agrosa, uporaba zgodaj zjutraj nabranih cvetnih listov.
Na internetu lahko najdete veliko vadnic, kot je ta: video na Youtube za pomoč.

Če obiščete, lahko izveste več o ciprskih sladicah in se jih naučite kuhati sami.

Podjetje ponuja tudi kozmetične izdelke. Mimogrede se lahko seznanite z asortimanom lokalne blagovne znamke Cavallier.

Več o tradiciji proizvodnje kozmetike, pa tudi o neločljivo povezani industriji parfumov, ki ima na Cipru tisočletno zgodovino razvoja, lahko izveste, če obiščete.

Na jugovzhodnem vznožju Troodosa, na nadmorski višini 1100 metrov, leži ena največjih vasi na Cipru - vas Agros. Vas se nahaja v vinski regiji Pitsilla, 45 kilometrov od. Vas je precej moderna, ima svojo policijo, gasilstvo, športni in mladinski center, šolo, gledališče, Evropski informacijski center, več muzejev in moderen hotel. Kljub vsej tej napredni civilizaciji je vas nekako ohranila svoj tradicionalni, umerjeni vaški način življenja in posebnost.

Vas Agros je dobila ime po samostanu Megalos Agros, ki je bil zgrajen na mestu, kjer je danes cerkev Svete Device v vasi. Po legendi je 40 menihov iz mesta Kizikos v Mali Aziji v času ikonoklazma zapustilo samostan Megalos Agros v Kizikiju in se preselilo na Ciper, da bi zaščitilo ikono Matere božje. Menihi so se naselili v današnji vasi Agros. Nato so zgradili nov samostan in ga poimenovali Megalos Agros, tako kot tempelj, v katerem so prej živeli. Leta 1692 se je po Cipru razširil smrtonosni virus, ki je povzročil smrt 2/3 prebivalcev. Preživeli so zapustili svoje domove in se naselili v bližini samostana. Tako je nastala nova vas, imenovana Agros. Leta 1894 je bil po spopadu med prebivalci Agrosa in škofom Kitija uničen samostan, za seboj pa je ostala velika zgodovinska dediščina vasi. Na njenem mestu je bila zgrajena današnja cerkev Panagije Elevuze (Pnayia Eleousa). Veliko ikon, ikonostasa in oltarja samostana Greater Agros je bilo rešenih in nato postavljenih v kapelo, ki je bila zgrajena na cerkvenem dvorišču Ayia Eleousa. Ikone, kot sta Panagia Agriotissa in Vsemogočni, so neprecenljive. Domneva se, da je bila ikona Panagia Agriotissa ena od 70, ki jih je naslikal sveti Luka, in ena od štirih podobnih ikon, ki so bile prinesene na Ciper in podarjene najbolj znanim samostanom: Greater Agros, Araka, Machera in Trodisse (Trooditissa). .

V Agrosu je več tovarn. Prvi bo zelo zanimiv za gurmane - postal je priljubljen zaradi prekajene svinjine. V trgovini v tovarni lahko kupite okusne nacionalne dobrote: chiromeri (svinjina, marinirana v vinski omaki in prekajena), luntsu šunka, slanina, lukanika klobase. Poskusite tudi tsamarella - to je surovo prekajeno kozje meso, prigrizek za vsakogar.

Poleg mesa v vasi v tovarni Nikis varijo znamenito ciprsko gliko marmelado. V trgovini boste videli tako raznolikost te poslastice! Tu je marmelada iz mladih jajčevcev, lubeničnih lupin, limonine in pomarančne lupinice, celo orehov. Skupaj 50 vrst marmelade. In še ena znana agroška poslastica je suzukos, orehi v grozdnem soku, nanizani na vrvico. Vas Agros je priljubljena tudi po istoimenski mineralni vodi, ki jo lahko kupite v kateri koli trgovini na Cipru.

A pravo priljubljenost vasi Agros so prinesle vrtnice, iz njihovih cvetnih listov pa proizvajajo rožno vodo in eterično olje. Vrtnice se uporabljajo za izdelavo kozmetike, parfumov, vrtničnega čaja ter različnih žganj in likerjev. Ti izdelki iz vrtnic niso priljubljeni le na Cipru, ampak tudi v mnogih drugih državah. Damaščansko vrtnico, ki raste tukaj, je leta 1948 prinesel oče Chris Tsolakis.

Vsako leto konec pomladi v Agrosu poteka Festival vrtnic, posvečen začetku nabiranja cvetnih listov vrtnic. Vendar pa ta vas obožuje festivale. Vsako leto 15. avgusta, na dan Marijinega vnebovzetja, poteka praznik, na osrednjem trgu vasi nastopajo folklorne skupine v narodnih nošah, izvajajo se narodna glasba, plesi in pesmi. Tam je sejem z lokalnimi izdelki - tukaj je veliko videti! Sadje, jagode, zelenjava, oreščki, sladkarije, lokalno vino. Poskusite lahko domače pite lokalnih gospodinj. Na splošno so vaščani zelo delavni, gostoljubni in veseli ljudje. Festivali Agros so znani po vsem Cipru in ljudje se prihajajo sem sprostit z vsega otoka.

V Agrosu je več folklornih muzejev, ki pripovedujejo o življenju prebivalcev vasi. Če radi slikate, obiščite muzej Frangoulides, kjer so predstavljena dela ciprskega umetnika Solonosa Frangoulidesa. Ta umetnik je naslikal ikone cerkve Panagia Eleus. V bližini vasi se lahko sprehodite do več bizantinskih templjev, v katerih so ohranjene starodavne freske. Udeležite se lahko tudi vznemirljivih sprehodov po posebej oblikovanih poteh - zemljevide poti lahko dobite v katerem koli hotelu Agros na recepciji.

V jugovzhodnem vznožju Troodosa, na nadmorski višini 1100 m, se nahaja ena največjih vasi na Cipru - vas Agros. Vas se nahaja v vinski regiji Pitsila, 45 kilometrov od Limassola. Do nje lahko pridete iz Nikozije in Limasola je zelo moderna. Ima svojo gasilsko službo, policijo, šolo, športne in mladinske centre, gledališče, pa tudi Evropski informacijski center, več manjših muzejev in sodoben hotel. Ob vseh teh civilizacijskih užitkih je vas nekako ohranila odmerjen podeželski način življenja in svojevrsten okus.

Vas Agros

V vasi Agros je več tovarn. Prvi bo zanimiv za gurmane - znan je po prekajeni svinjini. V tovarni v trgovini lahko kupite zelo okusne: chiromeri, to je svinjina, marinirana v vinski omaki in prekajena, slanina, šunka luntsu, klobase lukanika. Poskusite tsamarella - to je surovo prekajeno kozje meso. A ta prigrizek ni za vsakogar.

Poleg mesa v tovarni Nikis v vasi varijo znamenito ciprsko glyco marmelado. V trgovini boste videli tako raznolikost te poslastice! Tu je marmelada iz mladih jajčevcev, lubeničnih lupin, limonine in pomarančne lupinice, celo orehov. Skupaj 50 vrst marmelade. In še ena priljubljena poslastica Agros je suzukos. To so orehi v grozdnem soku, nanizani na vrvico. V Agrosu polnijo tudi odlično mineralno vodo z istim imenom vasi, ki jo lahko kupite v vsakem supermarketu na otoku.

Lahko je koristno

Damaščanska vrtnica v vasi Agros

Vas Agros je specializirana za gojenje damaščanske vrtnice, iz katere cvetnih listov izdelujejo eterično olje in rožno vodo. Vrtnice se uporabljajo za proizvodnjo parfumov in kozmetike, pa tudi za vrtnični čaj ter različne likerje in žganje. Ti izdelki iz vrtnic niso znani le na Cipru, ampak tudi v drugih državah. Vsako leto konec pomladi v Agrosu poteka Festival vrtnic, ki je posvečen začetku nabiranja cvetnih listov vrtnic.

Na splošno ima vas rada festivale. Vsako leto 15. avgusta, na dan Marijinega vnebovzetja, poteka festival. Na glavnem trgu vasi nastopajo folklorne skupine v narodnih nošah, izvajajo se narodna glasba, pesmi in plesi. Lokalne pridelke prodajajo na stojnicah. In česa tukaj ni! Sadje, zelenjava, jagode, sladkarije, oreščki, lokalno vino
proizvodnja. Poskusite lahko domače pite lokalnih gospodinj.

Na festivalu lahko pogosto obiščete razstavo. Razstavljena so dela domačih umetnikov in fotografije različnih dogodkov v vasi. Na splošno so prebivalci Agrosa zelo delavni, veseli in gostoljubni ljudje. Festivali te vasi so priljubljeni po vsem otoku in privabljajo ljudi iz vsega Cipra. Če boste imeli srečo, da ste na katerem od festivalov, boste začutili ritem ciprskega življenja in imeli priložnost spoznati nekaj prijaznih prebivalcev te vasi v .

Druge zanimivosti vasi Agros

V vasi je več folklornih muzejev, ki pripovedujejo o življenju prebivalcev Agrosa. Če radi slikate, obiščite muzej Frangoulides, kjer so razstavljena dela ciprskega umetnika Solonosa Frangoulidesa. Naslikal je ikone cerkve Panagia Eleusa. V okolici Agrosa se lahko sprehodite do več bizantinskih cerkva s starodavnimi freskami. Lahko se odpravite na razburljive sprehode po posebej zasnovanih poteh. Vse proge so v odličnem stanju. V vsakem hotelu Agros lahko na recepciji dobite zemljevide območja s potmi.

Nenavadni izleti na Cipru

Hoteli v mestu Agros

Če potujete po otoku, še posebej po gorah Troodos, in želite ostati v vasi Agros, potem sta vam na voljo dva hotela ali apartmaja. Novejši in udobnejši hotel je Mount Rodon. Nahaja se na hribu, s katerega je Agros dobro viden. Hotelske sobe so čiste in svetle, a brez dodatkov. Hotel ima teniško igrišče, dva bazena, odlično restavracijo z lokalno kuhinjo in bar. Cena sobe na dan je 25-40 €. Hotel vam bo povedal o vseh gorskih poteh. Lahko se dogovorite s prebivalci in za majhno plačilo najamete lokalnega vodnika, ki vas popelje do vseh znamenitosti in vas popelje do. Preprostejši in cenejši hotel je Vlachos. Cena sobe je 10-18 €. V vasi Agros je veliko restavracij, kavarn in nacionalnih tavern, kjer se lahko dobro zabavate, uživate v lokalni kuhinji in gostoljubju.

Rezervirajte sobo v Rodon Hotel and Resort

Vas Agros. Kako priti do tja

Ker vas Agros administrativno spada v okrožje Limassol, je najbolje oditi od tu. Prvič, bližje je, in drugič, iz Limassola v Agros lahko pridete z javnim prevozom. Z avtom se peljemo po avtocesti B8 in za vasjo Trimiklini na drugem odcepu zavijemo desno proti vasi Pelendri. Vse. Ta cesta vas bo pripeljala naravnost v Agros. Če se boste na Agros odločili z avtobusom, boste vstopili na avtobusni postaji