Dom Telefoni Za 2 sata napravite blago slane krastavce. Instant blago slani hrskavi krastavci: recepti u tiganju, u vrećici, u tegli. Lagano slani krastavci u tegli

Za 2 sata napravite blago slane krastavce. Instant blago slani hrskavi krastavci: recepti u tiganju, u vrećici, u tegli. Lagano slani krastavci u tegli

Vrlo je brzo i jednostavno pripremiti malo slane krastavce u vrećici za 5 minuta ili 4 sata - aromatični, hrskavi, ukusni!

Slabo slani krastavci mogu se pripremiti ne samo u salamuri, već iu običnoj plastičnoj vrećici, i to vrlo jednostavno. Slabo slani krastavci u vrećici nisu inferiorni po ukusu od onih pripremljenih na uobičajen način, jednako su hrskavi i aromatični. Ako ih posolite uveče, odličan zalogaj je spreman ujutro!

Operite krastavce i travu. Možete dodati bilo koju biljku, ako neko voli ljutije, onda možete dodati još bijelog luka.

Odrežite guzice krastavaca, napravite rezove na samim krastavcima.

Oguljeni i narezani beli luk napunite krastavcima i stavite u čistu, najbolje novu vrećicu.

U vrećicu krastavca dodajte nasjeckano i zgnječeno začinsko bilje, sol i biber. Vezite vrećicu, protresite je tako da se krastavci prekriju začinskim biljem, lukom i paprikom, sve stavite u frižider na sat vremena. Prijatno!

Recept 2: kako napraviti malo slane krastavce za 5 minuta

Kuvaju se veoma brzo, soljene su u sopstvenom soku i potpuno su gotove kada otvorite pakovanje. Brzo ukiseljene krastavce poslužite uz bilo koje jelo: meso ili ribu, povrće ili jednostavno kao zasebno predjelo.

0,5 kg svježih krastavaca;
1 tbsp. sol;
2-3 čena belog luka;
2-3 lista hrena;
zelje po ukusu.

Ovo je idealna opcija da povrće ponesete sa sobom na put – prije polaska samo ga stavite u vrećicu i pospite potrebnim začinima, a na kraju putovanja otvorite vrećicu i stavite njen sadržaj na tanjire. Aroma kiselih krastavaca u prelivu od češnjaka odmah će plutati okolo i iritirati druge suputnike.

Krastavce dobro isperite u vodi, uklonite bodlje i prljavštinu. Zatim odrežite repove sa obe strane povrća i isecite ih okomito na četvrtine.

Oprane listove rena stavite u pripremljenu trajnu vrećicu i na njih kriške krastavca. Sok od listova rena će krastavce održati hrskavim i čvrstim.

Dodati kuhinjsku so, jodiranu so po želji. U zavisnosti od ukusa, količina soli može varirati.

Ogulite čen belog luka i isperite ih u vodi, a zatim narežite na ploške. Možete ih provući i kroz presu. Dodajte nasjeckane krastavce u vrećicu zajedno sa sjeckanim začinskim biljem, poput kopra.

Zavežite vrećicu, ostavljajući malo mjesta u njoj, i lagano umiješajte njen sadržaj rukama tako da četvrtine krastavca budu potpuno zasićene začinima.

Ostavite vrećicu da odstoji najmanje 5 minuta, a najviše 30 minuta prije nego što je odvežete. Vrećicu sa krastavcima najbolje je staviti na hladno, ako je moguće. Za to vrijeme povrće narezano na četvrtine će pustiti sok i upiti aromu preostalih sastojaka. Slano posoljene krastavce za brzo kuhanje stavite na posudu ili tanjir i odmah poslužite.

Recept 3: blago slani krastavci u vrećici - za 2 sata

Operite povrće i začinsko bilje, ogulite beli luk.

Krastavcima odrežite krajeve, narežite ih na kockice, bijeli luk na tanke ploške. Isjeckajte sve zelje, osim lista ribizle. List ribizle malo zgnječite rukama. Stavite sve u vrećicu. Dodajte so, šećer i biber po ukusu.

Zatvorite, sve pomiješajte, rasporedite sol i začinsko bilje po vrećici. Sada snažno protresite vrećicu 1-2 minute. Ostavite kesu u frižideru 2-2,5 sata.

Slano slane krastavce sa nerafinisanim biljnim uljem poslužite uz mladi krompir. Prijatno!

Recept 4, jednostavan: blago slani krastavci u vrećici

Krastavci svaki put ispadaju neverovatno ukusni: hrskavi, umereno slani, sa blagim mirisom belog luka i kopra, jarko zelene boje. Pa, samo ukusno!

Krastavci – 1 kg
Zeleni kopar - 1 hrpa
Beli luk - 4 čena
Sol - 2 kašičice.

Operite krastavce, odrežite ivice sa obe strane i napravite nasumično 3-4 plitka reza na svakom povrću.

Oguljene režnjeve bijelog luka propasirati kroz presu ili ih vrlo sitno nasjeckati.

Zeleni kopar nasjeckajte srednje, ne jako sitno.

Sada uzmite debelu plastičnu vrećicu i u nju stavite pripremljene krastavce.

U vrećicu sa krastavcima dodajte beli luk, so i kopar.

Zatvorite vrećicu i snažno promiješajte sadržaj kako biste ravnomjerno rasporedili sve sastojke.

Vrećicu krastavaca stavite u frižider na bukvalno 30-40 minuta.

Kako ne biste izgubili sve krastavce, možete ih zbog sigurnosti staviti u dvije vrećice.

Lagano slani krastavci u vrećici su spremni!

Ovi krastavci su samo božji dar za kuvani mladi krompir i odlično predjelo za prazničnu trpezu.

Recept 5: krastavci sa korijanderom, kiseli u vrećici

Pokušajte odabrati male, guste krastavce, brzo i ravnomjerno se soli.

Kopar sitno nasjeckajte zajedno sa tvrdim peteljkama. Nije potrebno uzimati samo kopar;

Krastavce sečemo sa obe strane. Ako nisu premale, možete ih prepoloviti, tada će se brže posoliti.

Pomiješajte sol, biber i korijander. Mix.

Stavite krastavce u plastičnu vrećicu. Procijedite bijeli luk kroz presu, sipajte sjeckano začinsko bilje i posolite sa začinima. Ako imate ljetnikovac, možete dodati nasjeckane listove hrena i par listova ribizle i trešnje.
Zgodno je koristiti robusnu vrećicu s dvostrukim zatvaranjem, ali obične torbe rade sasvim dobro. Ako su tanke, umetnite ih jednu u drugu.

Zatvorite ili čvrsto zavežite vrećicu i nekoliko puta je dobro protresite.

Zatim kesu stavite u frižider na 4 sata ili preko noći. A ujutro su krastavci gotovi!

Recept 6: hrskavi blago slani krastavci sa belim lukom

Svježi listovi crne ribizle 3 kom.
Rafinisano suncokretovo ulje 5 kašika. l.
Krastavci 2000 g
Šećer 1 kašika. l.
Sol 1 kašika. l.
Zelene rozete kopra 2 kom.
Svježi kopar 1 grozd
Stono sirće 1 kašika. l.
Beli luk 2 čena

Naši hrskavi blago slani krastavci u vrećici. Prijatno!

Recept 7, korak po korak: posolite krastavce u vrećici 3 sata prije

mladi krastavci - 1 kg;
svježi kopar - 1 velika veza;
beli luk – 4 čena;
krupna kuhinjska so - 1 kašika. l. sa toboganom.

Krastavce dobro operite, a zatim ih potopite u ledenu vodu na jedan sat. Gorčina će nestati, a povrće će ispasti hrskavije.

Svemu povrću sa obe strane odrežite repove i izbockajte ih viljuškom. To će im omogućiti da se brzo umoče u sol i puste sok.

Operite grančice kopra i osušite ih na salveti. Odrezat ćemo stabljike; nećemo ih koristiti za kuhanje. Zelenje sitno nasjeckajte nožem.

Renčiće mladog belog luka oguliti, izbockati viljuškom i sitno iseckati.

Stavite polovinu krastavaca u debelu plastičnu vrećicu. Pospite ih polovinom nasjeckanog kopra i pola soli.

Zatim stavite režnjeve belog luka na povrće.

Sada ponovimo slojeve: rasporedite povrće, pospite ga preostalim nasjeckanim koprom i krupnom soli.

Zatim zavežite vrećicu tako da u njoj ostane puno zraka (oko 1/3 zapremine). Dobro protresite i utrljajte da se sastojci pomiješaju i da krastavci puste sok.

Stavite vrećicu u duboki tanjir i stavite je na srednju policu frižidera na jedan dan. Za to vrijeme protresemo kesu sa povrćem nekoliko puta kako bi se oslobođeni sok ravnomjerno rasporedio po vrećici.

Posle jednog dana, malo slani krastavci u vrećici sa belim lukom mariniraju se u sopstvenom soku i biće gotovi. Mogu se dodati u salate od mesa ili povrća, koristiti za pripremu raznih grickalica, okroshka.

Jednodnevni krastavci se dobro skladište, a vremenom postaju samo ukusniji.

Recept 8: aromatični krastavci kuvani u vrećici

Zapanjujuće jednostavan i brz recept za malo slane krastavce u vrećici, koji se pripremaju bez salamure. Ovo jelo od krastavca ne zahtijeva puno truda, a čak i kulinarski početnik može savladati recept.

Operite krastavce i odrežite ivice. Operite zelje i krupno nasjeckajte. Ogulite, operite i nasjeckajte bijeli luk.

Stavite sve sastojke u vrećicu, zavežite je i dobro protresite da se svi začini ravnomjerno rasporede. Ostavite vrećicu u frižider preko noći.

Lagano slani krastavci u vrećici su već spremni.

Sočno, hrskavo blago slanih krastavaca- jednostavna, ekonomična i svima omiljena grickalica koja se može pripremiti za nekoliko minuta od dostupnih sastojaka.

Postoji mnogo recepata za pripremu malo slanih krastavaca, ali danas predlažem da pripremite blago slani krastavci u vrećici s bijelim lukom, jer se ova opcija lako može nazvati jednom od najjednostavnijih, najbržih i najprikladnijih. Ovaj način kuhanja poznat je i kao „suvi“, „hladni“ način pripreme slabo slanih krastavaca, zbog nepostojanja potrebe za pripremom salamure i činjenice da krastavci nisu termički obrađeni.

Krastavci pripremljeni po ovom receptu ispadaju veoma hrskavi, aromatični, sočni i ukusni, jer su zapravo soljeni u sopstvenom soku, uz dodatak svežeg kopra, belog luka i začina. Slabo slani krastavci u vrećici zbog brzine pripreme su povoljniji od kiselih krastavaca. Ako se obično čeka od nekoliko dana do sedmice da se potonji spreme, lagano slani krastavci se mogu poslužiti u roku od nekoliko sati (4-5 sati).

Sastojci

Za pripremu predjela birajte krastavce sa izbočinama na kožici i približno iste veličine, tako da se svi krastavci podjednako posole za isto vrijeme. Grudice na kori ukazuju na to da je sorta krastavca pogodna za kiseljenje, za razliku od glatkih, salatnih krastavaca.

Brzina kuvanja je jedna od prednosti ovog recepta. Stoga, kako bi predjelo bilo gotovo za nekoliko sati, bolje je koristiti male ili srednje krastavce, dužine do 10 cm.

Listovi ribizle sadrže puno vitamina C, koji je poznat kao najjači antioksidans. Listovi crne ribizle sadrže mnogo tanina, koji sprečavaju da krastavci postanu mekani, ali stvaraju njihovu omiljenu hrskavost. I što je najvažnije, listovi ribizle sadrže moćno dezinfekciono sredstvo koje ubija čak i E. coli.

Prisustvo ljute paprike i lista trešnje nije neophodno, ali poželjno. Ove komponente ne utječu bitno na okus krastavaca, jer se koriste u malim količinama, ali, kako i priliči začinima, daju zalogaju lagan, ali vrlo ukusan okus. Umjesto listova ribizle i trešnje možete dodati mali list hrena.

Broj porcija zavisi od apetita onih koji jedu. U mom slučaju 600 grama krastavaca = 6-7 krastavaca, dužine 9-10 cm, kuvam za 2-3 osobe, tako da mogu da pojedem krastavce odjednom ili u roku od 24 sata.

Priprema

Pripremite sastojke.

Krastavce dobro operite, stavite u duboku posudu, napunite hladnom vodom i ostavite na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Za to vrijeme, nakon što upiju malo vode, krastavci će vratiti izgubljenu vlagu i postati elastični, sočni i hrskavi. Ako za kuvanje koristite krastavce sveže ubrane iz bašte, možete preskočiti ovaj korak i preći direktno na sledeći.

Kada su krastavci natopljeni, ocijedite vodu, odrežite zašiljene krajeve svakog krastavca s obje strane i često probušite koru duž cijelog perimetra - to će ubrzati proces kuhanja i pomoći da se arome i okusi začina bolje prožmu krastavci. Najprikladniji način za bušenje krastavaca je običnom viljuškom. Napravim 4-6 uboda vilicom sa svake strane krastavca, nastojeći osigurati da zupci viljuške ne samo da probuše koru, već i dođu do jezgre (dijela sjemena) krastavca. Tokom procesa infuzije, rupe će se zatvoriti i postati potpuno nevidljive.

Pripremimo aromatične sastojke. Ogulite čen belog luka i narežite na tanke kriške. Donji dio mahune ljute papričice narežite na tanke kolutiće 2-3 centimetra. Uklonite sjemenke paprike, ako ih ima. Operite i osušite listove kopra, trešnje i ribizle (ako ih koristite). Sitno nasjeckajte kopar. Obično koristim samo gornji dio punđe. Izuzetak pravim samo za domaći kopar uzgojen na suncu, jer takav kopar ima jako mirisne tvrde stabljike (donji dio grozda) i šteta bi ih bilo jednostavno baciti. Takve stabljike se mogu dodati i krastavcima, ali cijele ili vrlo krupno nasjeckane. Tako će krastavcima dati svoju aromu, ali će se u isto vrijeme lako razlikovati u vrećici, a lako će se odvojiti prije serviranja zalogaja.

Pripremljene krastavce nasumično stavljamo u čistu, izdržljivu, čvrstu vreću namijenjenu čuvanju prehrambenih proizvoda. Prema mom iskustvu, najbolje je koristiti vrećice za zamrzavanje/skladištenje na kopčanje jer su vrećice čvrste i nepropusne, a želimo da sav sok koji krastavci ispuste ostane u vrećici.

U vrećicu dodajte seckani kopar, beli luk, ljutu papričicu, listove trešnje i ribizle (ako se koriste), kao i so i po želji šećer. Mala količina šećera će pomoći da se istaknu i poboljšaju okusi svih ostalih komponenti. Imajte na umu da vam je potrebna obična kuhinjska so. Uz dodatak morske soli, jodirane soli ili raznih aromatiziranih soli, postoji prevelika šansa da se krastavci premalo ili presole, a osim toga, krastavci mogu postati mekani.

Nakon što smo postavili sve komponente, zgnječimo vrećicu da oslobodimo višak zraka i čvrsto je zatvorimo. Nakon toga snažno protresite i okrenite vrećicu sa krastavcima na 2-3 minute kako bi se začini ravnomjerno rasporedili. Ostavite vrećicu u kuhinji 1 sat. Za to vrijeme preokrenite i protresite vrećicu još 3-4 puta (jednom svakih 15 ili 20 minuta). U roku od pola sata, čak i kroz hermetički zatvorenu vrećicu, osjetit će se zavodljiva aroma bijelog luka i kopra.

Nakon sat vremena, sok od krastavca će se skupiti u vrećici. Sada ponovo dobro protresite vrećicu, a zatim je stavite u frižider na još 3-4 sata. U stvari, proces kuhanja je završen, sada ostaje samo čekati. Za vreme infuzije, najmanje 1-2 puta na sat, prolazeći pored frižidera, okrenite kesicu na drugu stranu i protresite, mešajući sadržaj. To ubrzava proces kuhanja i omogućava da se krastavci ravnomjerno posole. Stupanj slanosti krastavaca postepeno se povećava i direktno ovisi o vremenu njihove infuzije. Nakon što ste pripremili prvu, probnu seriju krastavaca, možete dodatno prilagoditi ukus grickalice svojim željama, ako je potrebno, lagano povećavajući ili smanjujući vrijeme infuzije krastavaca.

Spreman. Najbolje je servirati hrskave, aromatične krastavce odmah na stol. A ako se čuva, onda ne duže od 1 dan i svakako u frižideru, na najhladnijoj polici (obično onoj najbližoj odeljku za povrće). Dužim skladištenjem, krastavci se neće pokvariti u uobičajenom smislu, već će postepeno postajati sve slaniji, a potom i presoljeni. Na fotografiji, u poprečnom presjeku, možete vidjeti krastavce dužine 9-10 cm nakon 5 sati infuzije u hladnjaku. Nakon 4 sata, krastavci ove veličine se obično dobro posole oko rubova, ali sam centar sjemenskog dijela može biti neslan po ukusu. Manje krastavce možete probati nakon 3 sata. Kuhajte i hrskajte ukusne blago slane krastavce do mile volje! Prijatno!

Drage hostese, pozdrav za vas!

Danas ću sa vama podijeliti recepte za brze, blago slane krastavce, veoma ukusne, hrskave i aromatične.

Kako je divno jesti takve krastavce sa mladim krompirom, a ako ih koristite i na selu, na svežem vazduhu - kakva lepota! Najviše volim koliko se brzo kuvaju. Jedno-dva, bacio sam sve u kesu, sacekao malo i socno, ukusno ukusno predjelo je spremno za svaki sto. Kada dođe do velike berbe krastavaca, takvi brzi recepti su od velike pomoći.

Sve krastavce pripremićemo u vrećici, jer... vrlo je zgodno, ne trebaju vam nikakve posude, salamure ili bilo šta drugo. Samo povrće i začini za njih.

Usput, ne propustite ovdje Također vrlo ukusne opcije već bez paketa, koristeći tradicionalne metode. Zabilježite to, dobro će vam doći!

Da biste olakšali navigaciju kroz članak, koristite veze u ovom okviru:

Hrskavi blago slani krastavci u frižideru za 2 sata

Ovo je recept za ukusne, gurmanske krastavce u vrećici, za samo par sati!

Možete ih ostaviti cijele, a možete ih isjeći na polovine ili komade. Što su krastavci sitnije nasjeckani, vrijeme kuhanja će biti kraće.

Ako su komadi jako mali, onda samo pola sata u frižideru i gotovi ste.

Sastojci:

Priprema:

Krastavce je bolje uzimati sveže ubrane, sitne i sa bubuljicama. To su one koje nakon soljenja ostaju elastične i hrskave. Trebaće ih dobro oprati.

Ako su krastavci davno ubrani i uvenuli, stavite ih u posudu s vodom na 2-3 sata, to će im pomoći da povrate elastičnost.

Odrežite krajeve sa obe strane svih krastavaca.

Beli luk izgnječiti nožem i iseckati na sitne kockice.

Kopar sečemo po želji. Možete staviti i cijele grane.

Stavite sve sastojke u plastičnu vrećicu. Sol, biber, šećer.

Vežemo vrećicu i miješajući je miješamo njen sadržaj.

Nakon toga kesa ide u frižider na dva sata ako stavite celo povrće. Ako ga narežete na komade, tada će vam biti dovoljno pola sata.

Povremeno protresite vrećicu kako bi se sol bolje rasporedila.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, možete ih izvaditi i pojesti! Yummy!

Brza priprema malo slanih krastavaca - za 5 minuta

Ovo je začinjen petominutni recept. Dobro dođe kada trebate brzo pripremiti grickalice i postaviti sto.

Sastojci:

Priprema:

Krastavce dobro operite i, ako imate vremena, potopite ih u vodu na dva sata.

Odrežite guzice, a sredinu podijelite na polovine ili četvrtine. Može biti čak i manji.

Sve ostale sastojke, uključujući i zelenu papriku, sitno nasjeckajte. Čak ga i ne čistimo od sjemenki.

Povrće, začinsko bilje i začine stavite u vrećicu, sipajte soja sos i ulje, zatvorite i promiješajte sadržaj.

Ostavite da se kuha 5 minuta i začinjena grickalica je spremna!

Slabo slani krastavci u vrećici dnevno

Ovaj recept je pikantan i pikantan, što je posebno dobrodošlo muškarcima. I zato se ne zadržava ni minut.

Sastojci:

Krastavci – 1 kg
Beli luk - 4-5 čena
Ljuta paprika - pola
Gomila kopra - 1 komad
Veza peršuna - 1 kom
Suvi senf - 1/2 kašičice
Biber u zrnu - 5-6 kom.
Suhi suncobrani od kopra
Sol - 1 kašika. l
Šećer - 1 kašika
Vinsko sirće ili obično sirće 6% - 2 žlice. l

Priprema:

Pripremite paket. Krastavcima odrežite guzice i narežite ih na polovine ili četvrtine.

Kišobrane kopra stavite u vrećicu, bez peteljki, jer mogu probiti tanki polietilen.

Zatim stavite krastavce u vreću.

Nasjeckajte zeleni kopar i peršun, bijeli luk i ljutu papriku na sitno. I na isti način ih pošaljite za krastavcima.

Po vrhu pospite senf, so, šećer i biber u zrnu.

Na kraju dodajte sirće. Ako vam se ne sviđa, možete i bez njega. I dalje će ispasti veoma ukusno.

Kesicu zavežemo, dodirnemo i rukama izmiješamo sastojke unutra kako bi se začini dobro rasporedili.

Ostavite pola sata na sobnoj temperaturi, ponovo promešajte, a zatim stavite u frižider preko noći, ili još bolje, na jedan dan.

Možete jesti ujutro. Zapanjujuće, začinjeno, aromatično, samo moli da se stavi u vaša usta.

Prijatno!

Ukusni malo slani krastavci sa belim lukom

Ukusan recept sa mladim belim lukom, hrenom i bosiljkom. Više puta ćeš polizati prste!

Sastojci:

Priprema:

Uzimamo naše sveže zeleno povrće, dobro ga operemo, odstranimo krajeve sa obe strane i isečemo na četvrtine.

Sitno nasjeckajte kopar, sitno nasjeckajte bosiljak i list hrena.

Beli luk iseckajte na komadiće, biber u zrnu izgnječite nožem, tako će biti ukusnije.

Sve to stavite u kesu, posolite i zasladite šećerom.

Zavežite vrećicu i promiješajte njen sadržaj, dobro protresite.

Vrećicu stavite u frižider na dva sata, tokom kojih ćete morati povremeno ponavljati manevre sa vrećicom i protresti je.

Nakon navedenog vremena, spreman je i spreman za posluživanje!

Ovo su recepti, zadržite ih za sebe i kuhajte za svoje zdravlje. Dobar tek i vidimo se u novim člancima.

Slabo slani krastavci u vrećici sa paradajzom, tikvicama, belim lukom i začinskim biljem

Nisam mogla zanemariti ovaj super odličan recept za sortirano povrće u vrećici. Krastavci su, naravno, dobri, ali svježe lagano posoljeno povrće zajedno je ukusna grickalica na svakom stolu. A ako ga nikada niste probali skuhati, svakako ga probajte. Kada sam prvi put pokušala da ga napravim, bilo je to otkriće za mene i sada je to jedan od mojih omiljenih recepata tokom leta.

Sastojci:

Mali krastavci - 300 g
Mlade tikvice - 300 g
Paradajz – 300 g
Beli luk - 2-3 čena
Svježi kopar - 1 hrpa
Sol - 1 kašičica. (otprilike) - dodati po ukusu

Mlado povrće iz naše bašte upravo je izašlo - vrijeme je da pripremimo ovo predjelo. Svi u mojoj porodici ga jako vole, a toliko odleti ispod roštilja da ne možete ušima da lupetate - nećete imati vremena da probate.

Za pripremu uzmite mladu tikvicu, dobro je operite i skinite joj kožicu. Možete, naravno, ostaviti ako je tikvica, kako kažu, "mliječno zrela", ali bez kore ispada još nježnija. Narežite ga na duguljaste kriške.

Krastavce također operemo i narežemo na kriške bilo koje veličine. Isjeckajte bijeli luk, nasjeckajte začinsko bilje. Ako imate male rajčice, onda ih prepolovite, a ako su veliki onda ih narežite na četvrtine ili još manje.

Sve smo stavili u vreću. Jedini začin je so. Naravno, možete eksperimentirati i dodati još nešto, ali samo sa soli ispada nevjerovatno ukusno! Ističe prirodan ukus sastojaka.

Vežemo vrećicu, pažljivo promiješamo i protresemo sadržaj. Stavite u frižider na 12 sati (može i više). Nakon navedenog vremena, ukusni zalogaj je spreman. Povrće posoliti i natopiti sokom, a kako se radi o asortimanu povrća, svako povrće dodaje svoj ukus - ispada odlično. Probaj! 👍

Krastavci sa belim lukom, začinskim biljem i senfom brzo

Preporučujem i ovaj divan recept - ljuto, sa senfom i notom đumbira. Zaista mi se svidjelo! Kako biste vidjeli pripremu, pogledajte ovaj video. A odmah ispod (ispod videa) ukratko ću opisati način kuhanja za one kojima je neugodno gledati.

Sastojci:

Kratak opis pripreme korak po korak:

Krastavce dobro operite i odrežite im krajeve sa obe strane. Prepolovite ih na 4 dijela.
Uzimamo dvije vrećice i stavljamo jednu u drugu radi snage.
Stavite kriške krastavca u vrećicu.
Takođe u vrećicu dodajte sitno seckani đumbir.
Seckani beli luk, senf, začinsko bilje.
Dodajte šećer i sol.
Dodajte sirće.
Vežemo vreću, nakon što ispustimo zrak iz nje.
Protresite sadržaj vrećice da se sastojci pomiješaju.
Ostavite 1,5-2 sata u frižideru.
Možete probati!

Sam ću dodati da, po mom mišljenju, sirće nije potrebno u ovom receptu, to je soljena so, a ne marinada. Tako da sam ga pravila bez njega i ispalo je jako ukusno! Ali, pošto za ukus i boju nema drugova, na vama je da odlučite da li ćete u ovom receptu koristiti sirće ili ne.

Prije nekoliko dana smo se sastali sa prijateljima na njihovoj vikendici, bilo je jedno sjajno toplo ljetno veče, skuvali smo kotlić mladog krompira, pržili svježe ulovljene karaše i lijepo se proveli pričajući i prisjećajući se studentskih dana. Ali po mom mišljenju, najukusnije jelo naše večere bili su malo slani krastavci. Štaviše, pripremljene su samo par sati prije našeg susreta, ali su bile tako ukusne, aromatične, hrskave, kao da su se solile nekoliko dana po klasičnom receptu.
Naravno, tražila sam recept za ovu užinu i već sam napravila ovako divne za svoje ukućane. Zaista mi se dopao ne samo ukus, već i način pripreme. Nikada nisam vidio tako jednostavnu metodu u kuhanju, čini mi se da je ovo otkriće u ovoj industriji. Slano slane krastavce pripremiti u kesici 2 sata u frižideru. Štoviše, čak i početnik u kuhinji može pripremiti takve krastavce, a to je zaista tako jednostavno: samo operite krastavce, odrežite im krajeve i stavite ih u plastičnu vrećicu, a zatim im dodajte kriške bijelog luka, sol i grančicu začinskog bilja. . Zatim samo trebate vezati vrećicu, staviti je u drugu vreću i staviti na toplo mjesto na par sati. Ova metoda se naziva i “suha metoda” jer za kiseljenje uopće ne koristimo tekućinu.
Za kiseljenje je važno samo kupiti krastavce za kiseljenje, tada će ispasti hrskavi i jaki. Najbolje je uzeti sitne plodove da ih ukiselite cijele. U principu, za kiseljenje možete uzeti bilo koje zelje koje volite - bosiljak, origano, kopar, tada će krastavci biti aromatičniji i ukusniji.

Sastojci:
- svježi plodovi krastavca – 0,5 kg,
- fina kristalna kuhinjska so -0,5 kašike. bez tobogana,
- zelje (kopar, peršun) – par grančica po ukusu.
- beli luk – 2-3 čena

Za kiseljenje uzimamo jake male krastavce za kiseljenje. Isperite hladnom vodom i odrežite krajeve sa obe strane.
Zatim stavite krastavce u plastičnu vrećicu

Zatim im dodajte sol, nasjeckano začinsko bilje i kriške bijelog luka.

Pomiješajte sadržaj vrećice i zavežite je.
Stavimo u drugu kesu, koju takođe zavežemo i stavimo u frižider da se posoli na par sati.

Nakon 2-3 sata, krastavci će biti gotovi i možete ih poslužiti za večeru, a preostale krastavce prebacite u posudu i stavite na hladno mjesto.

Ništa manje lako se priprema, savjetujem vam da obratite pažnju na ovaj jednostavan recept. Prijatno!

Starinskaya Lesya

Ko ne voli da u prirodi hrska kiseli krastavac uz kuvani krompir? Ukusno, i to je sve. Ali obično se toga sjetimo tek kada stignemo na dachu. Da vidimo ima li krastavaca u bašti? Da, već je divno. Zatim počnite da gulite krompir dok su malo slani krastavci gotovi za 2 sata. Kažete da je nemoguće? Nikako, pogotovo ako koristite neki od recepata o kojima ćemo sada razgovarati.

Bez salamure

Naravno, ako pripremite tradicionalnu otopinu soli i šećera, morat ćete u njoj namakati povrće najmanje tri dana da dobijete ukusne i aromatične krastavce. Šta ako zaobiđete tradicionalnu tehnologiju? Slano slane krastavce pripremite 2 sata ranije u običnoj vrećici. Istovremeno, miris iz frižidera je takav da vas jednostavno izluđuje. Vaše domaćinstvo se neće odmoriti dok ne iznesu svaki krastavac.

Savršena užina

Savršeno kombinuje svežu, rashladnu aromu povrća i duboku, začinsku aromu bilja i začina. Pomalo ljuto, pomalo slano i vrlo ukusno, upravo će tako povrće završiti na vašem stolu. Čak i domaćica početnik može pripremiti lagano slane krastavce za 2 sata.

Dakle, morat ćete sakupiti male, lijepe plodove s nježnom kožicom. Velike zarasle krastavce ostavite za druge svrhe. Štaviše, glatke, salate, takođe nisu idealne za takve svrhe. Najbolji izbor bi bili mali, bubuljasti, tamnozeleni krastavci. Koristite krupnu so, ali je bolje da ne koristite jodiranu so. Za pikantnost dodajte beli luk, svež peršun i kopar.

Sastojci i priprema

Za pripremu malo slanih krastavaca za 2 sata trebat će vam 10 komada malog povrća i 8 čena bijelog luka. Uzmite vezicu zelenog kopra, pola kašičice mlevene paprike, 1/2 kašike. kašike šećera, kao i kašiku krupne soli.

Prije svega, potrebno je sakupiti i temeljito oprati povrće. Slabo slani krastavci u vrećici pripremaju se za 2 sata bez termičke obrade, tako da ih u ovoj fazi možete preliti kipućom vodom. Svakom krastavcu odrežite krajeve sa obje strane, zelje sitno nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte, dodajte šećer i sol. Sada stavite krastavce u vrećicu, dodajte aromatično bilje.

Vrijeme je prošlo

Brzo slani krastavci, pripremljeni za 2 sata, postaće omiljena užina za sve članove vaše porodice. Vrećica s povrćem mora biti čvrsto vezana čvrstim čvorom. Sada je najvažnije odoljeti iskušenju da probate komad. Ako ne žurite previše, stavite radni komad na donju policu frižidera. Za nekoliko sati moći ćete da ga izvadite i počastite svoju rodbinu.

A ako je gozba planirana u bliskoj budućnosti, ali predjelo se ne može pripremiti na vrijeme, onda možete ubrzati proces. Recept za brze lagano slane krastavce za 2 sata je potpuno identičan, s tom razlikom što se kesica ne stavlja u frižider, već se ostavlja na toplom. Kako bi sol brže prodrla u povrće, preporučuje se redovno protresanje vrećice. Kada istekne vreme, istresti krastavce na tanjir. Zelenilo koje im je dodato postat će prirodni ukras. Povrće možete narezati na trakice kako biste ga lakše jesti.

Ako uopšte nema vremena

Dešava se da nemate dva sata viška, ali zaista želite da obradujete svoju porodicu sočnim zalogajem. Vrlo dobar recept ako ste uzgajali krupno povrće koje se kod kuće ne jede baš lako. Dakle, za jedan veliki krastavac trebat će vam nekoliko grančica kopra i češanj bijelog luka, prstohvat bibera i žlica biljnog ulja, pola kašičice soli i lovorov list.

Sada je najvažnije da je krastavce potrebno narezati na trakice ili kockice. Možete napraviti verziju za salatu i sjeckati povrće bilo kojim redoslijedom, ili ga narezati po dužini na nekoliko komada. Isjeckano povrće, bijeli luk i začinsko bilje, začine stavite u vrećicu za hranu, dodajte puter i šećer. Sada čvrsto zavežite vrećicu i snažno protresite 5 minuta. Nakon toga je poželjno da se malo ohladi, a ako to nije moguće, onda ga poslužite kako jeste.

Začinjeni blago slani krastavci za 2 sata

Mogu izdržati dosta dugo u frižideru, ali se obično jedu brzinom munje. Samo je veoma ukusno. Za kilogram povrća trebat će vam 40 g stolnog octa, 6 čena bijelog luka, 40 g soja sosa, par kašika susamovog ulja, ljute paprike i 40 g krupne soli.

Priprema je prilično jednostavna. Povrće natopite i operite, narežite na debele trake. Sada dodajte ulje i sol i sve ostale začine. Dobivenu smjesu možete čuvati u frižideru direktno u šoljici. Kada vrijeme istekne, vruće krastavce prelijte soja sosom. Ovaj recept za lagano slane krastavce, pripremljen za 2 sata, svidjet će se ljubiteljima začinjene kuhinje. Izgledaju kao da su marinirane.

Krastavci sa senfom

Ako tražite način da za 2 sata napravite malo slane krastavce ne samo pikantne, već i posebne, s twistom, obratite pažnju na ovaj divan recept. Trebat će vam kilogram svježeg povrća, kašika soli. Ako ne volite previše slano, možete malo smanjiti količinu. Uz to uzmite nekoliko čena belog luka, začinsko bilje i mešavinu paprika po ukusu. A sada najvažnija stvar. Uzmite suvi senf i mljeveni korijander, otprilike po kašičicu. Ako volite začine, njihovu količinu možete povećati na jednu i po žličicu.

Priprema nije posebno teška. Povrće je preporučljivo narezati na krupnije komade i pokriti začinima. Snažno protresite i ostavite 40-60 minuta. Ako želite da povrće ostavite celo, trebaće malo duže, oko 2 sata na toplom i 4-6 u frižideru. Inače, krastavci upijaju začine i sol, a zatim mogu ostati nepromijenjeni nekoliko sedmica. Stoga, ako imate malo slobodnog vremena, možete ih pripremiti više odjednom i ostaviti ih u frižideru.

Kiseljenje u vrećici je jednostavan i vrlo zgodan način pripreme ukusnog i aromatičnog zalogaja. Osim toga, u usporedbi s tradicionalnom metodom uvrtanja u staklenke, praktički ne oduzima slobodno vrijeme domaćice. Ovi krastavci savršeno nadopunjuju svaki ručak ili večeru i ukras su stola.

Mogućnosti kuhanja

Čarobna vrećica kiselih krastavaca gotovo odmah počinje emitovati fantastičnu aromu. Jednostavno je nemoguće biti u blizini i ne poželeti odmah da ga otvorite i probate! I što više vremena prolazi, miris postaje jači i svjetliji. Ako je kuhinja vruća, ovaj proces će biti intenzivniji. Vrijeme kuhanja ovisi i o veličini krastavaca. Ako isječete na komade, bit će gotovi gotovo odmah. Shodno tome, što je povrće veće, duže ga morate držati u vrećici.

Domaćice se ponekad brinu: kako će se krastavci kuhati bez salamure? Ne brinite, oni će otpustiti vlagu i vrećica će je zadržati unutra. Videćete i sami koliko je fantastično ukusno.

Ambasador u banci

Umjesto vrećice možete koristiti i staklenu teglu. „Pa, konačno, tradicionalni recept sa slanom vodom“, kažete. Ne, nema dodatne tečnosti. Ispod plastičnog poklopca će se pojaviti i efekat staklene bašte, vlaga će pobjeći iz povrća, a unutra će prodrijeti sol i začini. Za teglu od litara trebaće vam glavica belog luka, 2 kašike soli i krastavaca koliko stane. Zelenilo se može koristiti po ukusu. Ključno je da staklenku povremeno protresete nekoliko minuta. Ako su krastavci narezani na komade, bit će gotovi bukvalno odmah.

Ako ih ostavite u frižideru, nakon nekoliko dana ćete shvatiti da je povrće više usoljeno nego malo posoljeno. Stoga, čim dostignu optimalan ukus, potrebno je isprati so i ponovo ih staviti u teglu u ovom obliku.

Umjesto zaključka

Sada znate kako brzo pripremiti ukusnu užinu za sto. Preporučuje se da to radite ne samo ljeti. Zimi, ako kupujete povrće u stakleniku, ovaj recept možete ponoviti. Naravno, baštenski krastavci su mnogo ukusniji, ali pred novogodišnje praznike, plastenički krastavci polude. Posebno sa kuvanim krompirom i zelenim koprom. Ovo predjelo će postati jedno od omiljenih u vašoj porodici, a porodica i prijatelji će tražiti recept više puta.