Ermak salata sa jetrom recept. Ermak salata sa jetrom i sirom. Salata "Ermak" sa jetrom

Ermak salata sa jetrom spada u kategoriju izdašnih, zdravih i domaćih ukusnih salata. Ne traje dugo za pripremu; trebat će vam najčešći i najjeftiniji sastojci.

Sastojci:
– goveđa džigerica – 400-450 grama,
– svježi krastavac – 1 komad,
– kiseli krastavac – 1 komad,
- kuvano jaje - 4 komada,
– šargarepa – 1 korjenasto povrće,
- svježi zeleni luk,
- beli luk - 6 čena,
- mali luk - 1 glavica,
- kuhinjska so, začini,
— majonez 67%.

Priprema:
1. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.

2. Operite šargarepu i naribajte je na krupno. U tiganju na malo ulja propržite luk i šargarepu.

3. Preporučljivo je koristiti goveđu džigericu koja nije zamrznuta. Prije kuvanja treba ga potopiti u hladnu vodu.

Zatim goveđu džigericu kuvajte u slanoj vodi 20-25 minuta, izvadite iz vode i ostavite da se ohladi na tanjiru.

4. Čim se jetra ohladi, skinite s nje filmove, ako ih ima, narežite na male trakice i stavite u tanjir. Presom za beli luk istisnite beli luk direktno na rendanu džigericu i tu dodajte majonez.

Ovu masu dobro izmiksati.

5. Odaberite činiju za salatu sa ravnim dnom i u prvi sloj stavite džigericu sa belim lukom i majonezom. Drugi sloj salate će biti prženo povrće - luk i šargarepa, već malo ohlađeno.

Ovaj sloj takođe treba malo podmazati majonezom.

6. Svježi i kiseli krastavac narežite na trakice i pomiješane stavite na prženo povrće i premažite majonezom.

7. Kuvana jaja oguliti i krupno narendati. Rasporedite ih u zdjelu za salatu na krastavce, malo posolite i obilno premažite majonezom.

Ovaj gornji sloj treba posuti sitno nasjeckanim zelenim lukom. Stavite salatu u veliku vrećicu i stavite je u frižider da odstoji 1-1,5 sati.

Salata sa džigericama Ermak

Divna salata od goveđe džigerice. Ispada veoma sočno i začinjeno.

Sastojci:

400 g goveđe džigerice
4 jaja
1 kiseli krastavac
1 svježi krastavac
1 šargarepa
1 luk
Zeleni luk
5-6 čena belog luka
Sol, mleveni crni biber, majonez

Popržite luk sa šargarepom:

Jetru namočite u hladnoj vodi, uklonite film. Kuvajte 20 minuta. Ohladiti i iseći na male trakice:

Sol i papar. Dodajte beli luk i pomešajte sa majonezom:

Stavite smjesu u sloj u zdjelu za salatu:

Po vrhu rasporedite luk i šargarepu. Posolite i malo premažite majonezom:

Svježe i kisele krastavce narežite na kratke trakice i stavite u sljedeći sloj:

Odozgo narendajte jaja i posolite:

Dobro premažite majonezom:

Pospite nasjeckanim zelenim lukom i ostavite u hladnjaku oko sat vremena:

Gotovi meniji za sve prilike! Niste pronašli pravu? tada imamo:
Jedinstvena funkcija kreiranja menija od vaših omiljenih jela- za sebe, porodicu ili praznične menije! Ali ono što ovu funkciju čini jedinstvenom je mogućnost primanja i štampanja:
Tačna lista proizvoda na osnovu jelovnika koji ste sami pripremili ili sastavili, izračunato uzimajući u obzir potreban broj porcija!

Za pristup svim funkcijama stranice potrebno je samo da se registrujete

Salata od jetre "Ermak"

Srdačna, jednostavna salata od jetre bez preterivanja.

Luk narežite na sitne kockice, šargarepu narendajte, sve zajedno pržite na maloj količini biljnog ulja, ohladite.

Jetru operite, uklonite foliju, skuvajte jetru u slanoj vodi, izvadite i ohladite. Narendati na krupno rende.

Jetru pomiješajte sa majonezom, posolite, stavite u zdjelu za salatu, ovo će biti prvi sloj. Na jetru stavite pržene šargarepe i luk.

Svježi i kiseli krastavac narežite na tanke trakice, stavite u sljedeći sloj, premazan majonezom. U zadnji sloj stavite izrendana jaja.

Po želji se mogu podijeliti na bjelanca i žumanca, prvo rasporediti bjelanjke, namazati ih majonezom, po vrhu posuti izmrvljenim žumancima.

Ukrasite salatu krastavcem i tankim trakama šargarepe. Ostavite da odstoji u frižideru sat vremena.

Molim vas recite mi recept za salatu sa goveđom jetrom

lana lana Prosvjetljeni (28760) prije 8 godina

Compound
goveđa jetra - 0,5 kg.
luk - 1 kom.
šargarepa - 4-5 kom.
kiseli krastavci - 100-150 gr.
jaje - 4 kom.
majonez,
biljno ulje za prženje
Priprema
Jetru isperite i uklonite filmove, narežite na krupnije komade i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša (oko 20-25 minuta).
Luk nasjeckajte i marinirajte sa slanom vodom od krastavca.
Krastavce narežite na tanke trakice.
Kuvana jaja i džigericu narendajte na krupno rende.

Šargarepu narendajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.
Kraljevska salata
Pečurke 450 gr. -pržiti
Goveđa jetra 300gr. - iseći i pržiti
Luk 2 kom. šargarepa 2 kom. – iseckati na rende i pržiti
Jaja 2 kom. - skuvati, seći,

"ukusno"
Pečurke-500g-pržiti
Jetra-500g. -pržiti
korejska šargarepa - 200 gr
Majonez
Sve sastojke pomešati sa majonezom.
Jetra ispod bunde
goveđa džigerica - 500 g
luk - 200 g
šargarepa - 200 g
kuvana cvekla - 200 g
kiseli krastavci - 1 kom.

Lični račun je uklonjen Sage (12056) prije 8 godina

sitno kuvana džigerica, dodati prženi luk, šargarepu, zeleni grašak, kiriješke i majonez (mnogo prženog luka i dosta pržene šargarepe)

Alla Mislilac (5347) prije 8 godina

Iz kućnih recepata.
Jetru skuvajte i ako ima nemasnog mesa (najbolje svinjsko, pileće).
Kuvana jaja, krastavce iz konzerve, džigericu, meso narežite na kockice.
Dodajte zeleni grašak iz konzerve. Inače, umjesto graška je dobro staviti kukuruz.
Narežite luk na trakice. A ako salatu treba odmah konzumirati, onda se luk stavlja sirov.

Ako salata može stajati preko noći, onda je bolje propržiti luk.
Sve posolite i pobiberite po ukusu. Začinite majonezom kao što je "Royal" ili "Provencal"

Marina Prosvjetljeni (20550) prije 8 godina

Salata od jetre sa povrćem
Salata je veoma zasitna. Ali krastavci daju dašak svježine i „osvjetljuju“ salatu.

COMPOUND
300 g goveđe džigerice, 2

3 šargarepe, 3 luka, 1

2 svježa krastavca, 2 kuhane vjeverice

SOS
2 kuvana žumanca, 2 kašike vinskog sirćeta, 6 kašika maslinovog ulja, 3 zelena luka, 0,5 kašičice soli

Jetru oljuštite od filma i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ohladiti i iseći na tanke trakice.
Luk narežite na tanke poluprstenove, a šargarepu na trakice.
Pržite jedan po jedan luk i šargarepu. Po želji šargarepu možete malo posoliti.
Nakon prženja, stavite šargarepu i luk na tanjire obložene salvetama da upiju višak ulja.
Odvojiti belanca od žumanaca kuvanih jaja.
Bjelanjke narežite na trakice.
Za pripremu sosa sve sastojke (žumanca, sirće, ulje, so) stavite u blender i umutite dok ne postane glatka.

Savjet. Sos se veoma brzo odvaja, pa ga je potrebno napraviti neposredno pre dodavanja u salatu.
Inače, sos ispada veoma ukusan. Zeleni luk ublažava kiselost sirćeta, a sirće, zauzvrat, ublažava specifičan miris luka.

Zeleni luk iseckati, dodati u sos i još malo umutiti.
U činiju za salatu stavite džigericu, zatim proteine ​​i prelijte polovinom sosa.
Zatim dodajte sloj luka, sloj šargarepe i prelijte drugom polovinom sosa.
Ostavite da se namače 30

60 minuta. Pre serviranja krastavce narežite na trakice i stavite na njih.

Savjet. Ovu salatu možete malo modificirati dodavanjem prženih šampinjona ili pasulja iz konzerve.

Svježe krastavce možete zamijeniti slanim.
Ako je salata napravljena za kućnu potrošnju, onda nema potrebe za polaganjem slojeva, možete samo pomiješati sve odjednom. Tada neće biti potrebno vrijeme namakanja.
A za one koji se ne boje majoneze, umak se može zamijeniti majonezom umiješavanjem u zgnječena kuhana žumanca.
Prijatno!
Još jedna salata:
http://www.say7.info/cook/recipe/19-Salat-Ljubimyiy.html

Natalya Korneeva Umjetna inteligencija (125626) prije 8 godina

SALATA OD JETRE SA GLJIVAMA

400 g goveđe džigerice
100 g suvih pečuraka
200 g kiselih krastavaca
150 g krompira
150 grama crnog luka
4 jaja
200 g majoneza
1/2 limuna
masline, so, biber

Iseckati kuvana jaja. Suhe pečurke potopite u hladnu vodu i prokuvajte u njoj.

Jetru skuvajte u posoljenoj vodi sa začinima, narežite na sitne kockice i pržite u tiganju. Luk narežite na kolutiće.

Krastavce sitno nasjeckajte. Krompir skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Sve izmešati, začiniti majonezom.

Gotovu salatu ukrasite maslinama i kriškama limuna.

SALATA OD GOVEĐE JETRE
200 g goveđe džigerice, 2 glavice luka, kuvana šargarepa, 2 čena belog luka, 2 kašike. kašike biljnog ulja, mleveni crni biber, so. Jetru skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i narežite na trakice. Luk nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.

Sitno nasjeckajte bijeli luk. Narežite šargarepu na trakice.

Pomiješajte sve sastojke, začinite salatu solju i biberom, začinite sokom koji je ostao nakon prženja džigerice i stavite u činiju za salatu.

SALATA OD JETRE SA GLJIVAMA I KRASTAVACIMA

200 g goveđe džigerice
50 g suvih pečuraka
2 kisela krastavca
2 jaja
3 sijalice
100 g biljnog ulja
150 g majoneza
mljeveni crni biber, sol po ukusu

Pečurke operite, prelijte vodom 10 minuta i kuvajte dok ne omekšaju. Skuvajte jetru u slanoj vodi, nakon što uklonite film. Cool.

Luk oljuštiti, iseći na pola prstena, pržiti na biljnom ulju. Krastavce, pečurke i džigericu iseckati na trakice, dodati crni luk, pola količine majoneza, sitno seckana tvrdo kuvana jaja, biber i promešati.

Prije serviranja stavite u činiju za salatu i prelijte ostatkom majoneze.

SALATA SA GOVEĐOM JITROM
600 grama goveđe džigerice
1 tegla zelenog graška
1 konzerva zrna slatkog kukuruza
3 kašike majoneza
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice belog bibera

Jetru kuvajte dok ne omekša 20-30 minuta. Ohladiti i iseći na kockice.
Dodajte povrće, majonez i začine. Ostavite da odstoji sat vremena prije serviranja.

Marina Cherkasova Znalac (263) prije 8 godina

Decoction. džigerica, sir, kirieshki, marin, luk, majonez - proporcije po vašem ukusu

Salata Ermak

Ermak salata je najukusnija od salata sa jetrom. Besprijekorna kombinacija namirnica: pržena šargarepa sa jetrom, luk i kiseli krastavci.

Slojevita salata, na svečanom stolu, ovu salatu možete poslužiti umjesto drugog jela. Detaljan recept za salatu korak po korak.

Proizvodi:

Goveđa ili pileća džigerica 400-500 gr.
Luk 1-2 glavice,
2-3 šargarepe,
kiseli krastavci 3 kom.
jaja 4-5 kom,
majonez,
biljno ulje, začinsko bilje, so.

Priprema:

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

Krastavce narežite na sitne kockice, dodajte malo svježeg krastavca. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, narendati na sitno rende.

Šargarepu narendajte na krupno rende i pržite na biljnom ulju.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Jetru oljuštite od filma, isperite, narežite na male komadiće, pržite s lukom dok ne skuvate.

Salatu slažite u slojevima.

1 sloj džigerice sa lukom;

2-slojni krastavci;

jaje od 3 sloja; prekriti mrežicom majoneze;

4 sloja pržene šargarepe,

Odozgo ukrasite začinskim biljem, salata je gotova!

Suncokretovo ulje raf. - 1 kašika. l.

Sol - 1 prstohvat

Jetra je jedan od popularnijih iznutrica koje se često koriste u kuvanju. Od njega se pripremaju druga jela, salate i hladna predjela, paštete i proizvodi od jetre.

Jetra peradi i teletine posebno se odlikuje visokim kvalitetima ukusa.

Jetra ptica divljači se ne koristi za proizvodnju hrane. Goveđa džigerica je vrednija od svinjske, jer potonja ima zrnastu strukturu i gorak ukus. Jetra starih životinja je grublja od jetre mladih životinja.

Po ukusu i nutritivnoj vrednosti jetra je bliska mesu, a po sadržaju mikroelemenata i vitamina (B1, B2, PP, A, D, E, C) je čak i nadmašuje.

Proizvodi: goveđa džigerica, tvrdi sir, jaja

Za pripremu salate potrebno je uzeti goveđu džigericu, luk, tvrdi sir, kiseli krastavac, jaje, majonez, biljno ulje i so.

Jetru prelijte vrelom posoljenom vodom, prokuvajte dok ne omekša, ohladite i narežite na rezance ili narendajte na krupnije rende.

Ogulite luk i sitno ga isjeckajte.

U tiganju zagrejte biljno ulje i prodinstajte luk dok ne omekša.

Jaje kuvajte 10 minuta (računajući od početka ključanja vode), spustite u hladnu vodu, ogulite i narežite na sitne kockice.

Sir narendajte na krupnije rende.

Krastavac prerežite po dužini na 4 dijela, a zatim svaku četvrtinu poprečno narežite na tanke kriške.

Sve pripremljene sastojke sjediniti.

Salatu posolite po ukusu i začinite majonezom. Prilikom serviranja salatu možete ukrasiti začinskim biljem.

Salata sa jetrom i sirom

Salata sa jetrom i sirom je veoma zasitna i ukusna.

Recept za salatu sa jetrom i sirom

spoj:

1. Goveđa jetra 400 g (proteini 75,6 g, masti 13,2 g, ugljeni hidrati 6 g, kalorije 455,2 kcal)
2. Tvrdi sir 100 g (proteini 26g, masti 26,5g, ugljeni hidrati 3,5g, kalorije 355,6 kcal)
3. Crni luk 2 kom. 100 g (proteini 1,4 g, masti 0 g, ugljeni hidrati 10,4 g, kalorije 41 kcal)
4. Kiseli krastavciili kiseli 2 kom. 200 g (proteini 1,6 g, masti 0,2 g, ugljeni hidrati 3,4 g, kalorije 22 kcal)
5. Pileća jaja 2 kom. (proteini 12,8g, masti 11,6g, ugljeni hidrati 0,7g, kalorije 159 kcal)
6. Majonez 100 g (proteini 0,4 g, masti 67 g, ugljeni hidrati 2,2 g, kalorije 619 kcal)
7. Zelenilo 1 hrpa
8. Posoliti biber

Broj sastojaka u salati sa jetrom i sirom predviđen je za 5 porcija.

Ukupno, salata sadrži 117,8 g proteina, 118,5 g masti, 26,2 g ugljikohidrata i 1651,8 kcal.

Jedna porcija sadrži 23,6 g proteina, 23,7 g masti, 5,2 g ugljikohidrata i 330,4 kcal.

Sadržaj kalorija u 100 g salate sa jetrom i sirom je 165,2 kcal.

Kako napraviti salatu od džigerice i sira

1. Goveđu džigericu skuvati, ohladiti i iseći na sitne kockice.
2. Sir narendajte na krupno rende.
3. Sitno nasjeckajte luk, jaja i začinsko bilje.
4. Krastavce narežite na trakice.
5. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite i začinite majonezom.

Salata sa jetrom i sirom je spremna!

Ako jaje ima pukotinu u ljusci, može puknuti da se to ne dogodi, treba ga skuhati u već kipućoj i jako posoljenoj vodi.

Salata s majonezom poprimiće posebno prijatan okus ako joj prije serviranja nakratko dodate koru limuna.

Recepti sličnih salata:

Zanimljivi recepti za salate:

Mesne salate su veoma raznovrsne, pripremaju se od raznih vrsta mesa, povrća i začinskog bilja. Za pripremu takvih salata možete koristiti gotovo bilo koju vrstu mesa: perad, svinjetinu, teletinu, janjetinu, mesne prerađevine - šunke, kobasice, pa čak i iznutrice, kao što su jetra ili srce.

Često ukus salate zavisi od toga kako je meso pripremljeno: kuvano, prženo, pečeno ili dinstano. Mesne salate su veoma hranljive, odličnog su ukusa i mogu se poslužiti kao samostalno drugo jelo.

2009 - 2014 1001salad.com Recepti za salate olivier, cezar, grčke i druge

• Salata od jezika i kineskog kupusa Dakle, šta je na našem dnevnom redu danas? Salata sa jezikom. Jelo je nesumnjivo ukusno i zasitno. Salata savršeno kombinuje jezik sa hrskavim listovima kupusa. A preljev od hrena dodaje malo začina. Salata je neverovatno jednostavna za pripremu. Između ostalog, […]

Na pitanje: Molim Vas da mi kažete recept za salatu sa goveđom jetrom koju je dao autor strugati najbolji odgovor je Salata "Ermak"
Compound
goveđa jetra - 0,5 kg. ,
luk - 1 kom. ,
šargarepa - 4-5 kom. ,
kiseli krastavci - 100-150 gr. ,
jaje - 4 kom. ,
majonez,
biljno ulje za prženje
Priprema
Jetru isperite i uklonite filmove, narežite na krupnije komade i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša (oko 20-25 minuta).
Luk nasjeckajte i marinirajte sa slanom vodom od krastavca.
Krastavce narežite na tanke trakice.
Kuvana jaja i džigericu narendajte na krupno rende.
Šargarepu narendajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.
Kraljevska salata
Pečurke 450 gr. -pržiti
Goveđa jetra 300gr. - iseći i pržiti
Luk 2 kom., šargarepa 2 kom. – iseckati na rende i pržiti
Jaja 2 kom. - skuvati, seći,

"ukusno"
Pečurke-500g-pržiti
Jetra-500g. -pržiti
korejska šargarepa - 200 gr
Majonez
Sve sastojke pomešati sa majonezom.
Jetra ispod bunde
goveđa džigerica - 500 g
luk - 200 g
šargarepa - 200 g
kuvana cvekla - 200 g
kiseli krastavci - 1 kom.

Odgovor od Kavkaski[guru]
sitno kuvana džigerica, dodati prženi luk, šargarepu, zeleni grašak, kiriješke i majonez (mnogo prženog luka i dosta pržene šargarepe)

Odgovor od Alla[guru]
Iz kućnih recepata.
Jetru skuvajte i ako ima nemasnog mesa (najbolje svinjsko, pileće).
Kuvana jaja, krastavce iz konzerve, džigericu, meso narežite na kockice.
Dodajte zeleni grašak iz konzerve. Inače, umjesto graška je dobro staviti kukuruz.
Narežite luk na trakice. A ako salatu treba odmah konzumirati, onda se luk stavlja sirov. Ako salata može stajati preko noći, onda je bolje propržiti luk.
Sve posolite i pobiberite po ukusu. Začinite majonezom kao što je "Royal" ili "Provencal"

Odgovor od Marina[guru]
Salata od jetre sa povrćem
Salata je veoma zasitna. Ali krastavci daju dašak svježine i „osvjetljuju“ salatu.
COMPOUND
300g goveđe džigerice, 2-3 šargarepe, 3 glavice luka, 1-2 sveža krastavca, 2 kuvana belanca
SOS
2 kuvana žumanca, 2 kašike vinskog sirćeta, 6 kašika maslinovog ulja, 3 zelena luka, 0,5 kašičice soli
Jetru oljuštite od filma i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ohladiti i iseći na tanke trakice.
Luk narežite na tanke poluprstenove, a šargarepu na trakice.
Pržite jedan po jedan luk i šargarepu. Po želji šargarepu možete malo posoliti.
Nakon prženja, stavite šargarepu i luk na tanjire obložene salvetama da upiju višak ulja.
Odvojiti belanca od žumanaca kuvanih jaja.
Bjelanjke narežite na trakice.
Za pripremu sosa sve sastojke (žumanca, sirće, ulje, so) stavite u blender i umutite dok ne postane glatka.
Savjet. Sos se veoma brzo odvaja, pa ga je potrebno napraviti neposredno pre dodavanja u salatu.
Inače, sos ispada veoma ukusan. Zeleni luk ublažava kiselost sirćeta, a sirće, zauzvrat, ublažava specifičan miris luka.
Zeleni luk iseckati, dodati u sos i još malo umutiti.
U činiju za salatu stavite džigericu, zatim proteine ​​i prelijte polovinom sosa.
Zatim dodajte sloj luka, sloj šargarepe i prelijte drugom polovinom sosa.
Ostavite da se namače 30~60 minuta. Prije serviranja krastavce narežite na trakice i stavite na njih.
Savjet. Ovu salatu možete malo modificirati - možete dodati pržene šampinjone ili grah iz konzerve. Svježe krastavce možete zamijeniti slanim.
Ako je salata napravljena za kućnu potrošnju, onda nema potrebe za polaganjem slojeva, možete samo pomiješati sve odjednom. Tada neće biti potrebno vrijeme namakanja.
A za one koji se ne boje majoneze, umak se može zamijeniti majonezom umiješavanjem u zgnječena kuhana žumanca.
Prijatno!
Još jedna salata:
veza

Odgovor od Prirodna filozofija[guru]
SALATA OD JETRE SA GLJIVAMA
400 g goveđe džigerice
100 g suvih pečuraka
200 g kiselih krastavaca
150 g krompira
150 grama crnog luka
4 jaja
200 g majoneza
1/2 limuna
masline, so, biber
Iseckati kuvana jaja. Suhe pečurke potopite u hladnu vodu i prokuvajte u njoj. Jetru skuvajte u posoljenoj vodi sa začinima, narežite na sitne kockice i pržite u tiganju. Luk narežite na kolutiće. Krastavce sitno nasjeckajte. Krompir skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Sve izmešati, začiniti majonezom. Gotovu salatu ukrasite maslinama i kriškama limuna.
SALATA OD GOVEĐE JETRE
200 g goveđe džigerice, 2 glavice luka, kuvana šargarepa, 2 čena belog luka, 2 kašike. kašike biljnog ulja, mleveni crni biber, so. Jetru skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i narežite na trakice. Luk nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Narežite šargarepu na trakice. Sve sastojke pomešati, salatu začiniti solju i biberom, začiniti sokom preostalim nakon prženja džigerice i staviti u činiju za salatu.
SALATA OD JETRE SA GLJIVAMA I KRASTAVACIMA
200 g goveđe džigerice
50 g suvih pečuraka
2 kisela krastavca
2 jaja
3 sijalice
100 g biljnog ulja
150 g majoneza
mljeveni crni biber, sol po ukusu
Pečurke operite, prelijte vodom 10 minuta i kuvajte dok ne omekšaju. Skuvajte jetru u slanoj vodi, nakon što uklonite film. Cool. Luk oljuštiti, iseći na pola prstena, pržiti na biljnom ulju. Krastavce, pečurke i džigericu iseckati na trakice, dodati crni luk, pola količine majoneza, sitno seckana tvrdo kuvana jaja, biber i promešati. Prije serviranja stavite u činiju za salatu i prelijte ostatkom majoneze.
SALATA SA GOVEĐOM JITROM
600 grama goveđe džigerice
1 tegla zelenog graška
1 konzerva zrna slatkog kukuruza
3 kašike majoneza
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice belog bibera
Jetru kuvajte dok ne omekša 20-30 minuta. Ohladiti i iseći na kockice.
Dodajte povrće, majonez i začine. Ostavite da odstoji sat vremena prije serviranja.

Ermak salata sa jetrom je izdasno, zdravo i ukusno domaće jelo. Ovu divnu salatu nije nimalo teško pripremiti, a za nju će vam trebati najčešći i najjeftiniji sastojci. U isto vrijeme, salata ispada vrlo slatka, sočna i pikantna. Ermak salatu sa jetrom možete poslužiti i na redovnom i na svečanom stolu. Ova divna salata će se svidjeti čak i onima koji su potpuno ravnodušni prema jetri.

Spisak sastojaka

• goveđa džigerica - 400 g
• kuvana jaja - 4 kom
• kiseli krastavac - 1 kom
• svježi krastavac - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad
• luk - 1 kom.
• beli luk - 5-6 čena
• zeleni luk - po ukusu
• majonez - po ukusu
• mljeveni crni biber- ukus
• sol - po ukusu

Način kuhanja

Ogulite i operite luk i šargarepu. Jednostavno nasjeckajte luk i narendajte šargarepu. Pržite povrće dok ne omekša. Jetru prethodno namočite u vodi, uklonite filmove i vene i dobro isperite.

Jetru kuvajte dok ne omekša 20-30 minuta. Ohladite i narežite džigericu na tanke trakice. Jetru posolite i pobiberite, dodajte beli luk i majonez propušten kroz presu za beli luk. Promiješajte i stavite masu za jetru u činiju za salatu. Poravnajte i na vrh stavite prženo povrće. Malo posolite i premažite majonezom.

Svježe i kisele krastavce narežite na male kratke trakice, pomiješajte i stavite u sljedeći sloj na salatu. Podmažite majonezom. Ogulite kuvana jaja i narendajte ih direktno na sloj krastavca. Ponovo premažite salatu majonezom i stavite u frižider na 1 sat.

Operite zeleni luk i dobro osušite. Zeleni luk sitno nasjeckajte na kolutiće i njime ukrasite pripremljenu i natopljenu salatu.

Ermak salata sa jetrom je spremna!