Dom Dermatologija Kupus sa piletinom u rerni. Piletina punjena kiselim kupusom u rerni. Dinstati u rerni

Kupus sa piletinom u rerni. Piletina punjena kiselim kupusom u rerni. Dinstati u rerni

Odličan recept za one koji vole piletinu i kupus. Jelo se priprema praktično od najjednostavnijih sastojaka. Kupus ispada sočan, a nogice su mekane i vitke. Jelo je savršeno za one na dijeti.

Compound

Priprema

Operite pileće butove, osušite ih i prepolovite. Posolite i pospite začinima. Kupus narežite na debele ploške, tj. prilično velike, ogulite šargarepu, narežite na kolutove ili kriške, luk na poluprstenove. Kupus posolite i lagano izgnječite rukama. Na dno posude za pečenje stavite kupus, zatim luk i šargarepu, prelijte sa 50 ml vode. Na vrh stavite komade piletine. Možeš samo sirovo

a po zelji mozete prvo vrlo brzo ispeci u tiganju. Možete napraviti mrežicu na vrhu piletine od bilo kojeg majoneza kupljenog u trgovini, ali ovo je više za ljepotu.

Stavite kalup u rernu na 160-170°C oko sat vremena. Piletina sa kupusom je spremna. Komadi piletine na vrhu su prženi, a kupus dinstan u pilećem soku.

Bilješka

Jelu nije potreban nikakav dodatni prilog, ali ako treba da pojedete nešto zasitnije, dodajte pire krompir ili bilo koju mrvičastu kašu.
Prijatno!

Pirjani kupus sa piletinom je sasvim poznato jelo. Priprema se u svakoj porodici, možda ne tako često kao testenina ili pire krompir. Ali, ipak, jelo je vrlo hranjivo i ukusno, pomaže u diverzifikaciji uobičajene prehrane i potpuno je glavno jelo.

Zanimljiv recept za jelo koje se može pripremiti za sat vremena.

kupus - 1 kg;
šargarepa - 2 jedinice;
piletina - 500 g;
luk - 2 jedinice;
paradajz - 2 jedinice;
ulje za prženje;
sol, začini (različite vrste bibera, možete koristiti univerzalne začine);
zelenilo;
beli luk - 3 čena;
slatka paprika - ¼ voća;
lovor 1.

Kako kuvati dinstan kupus sa piletinom i povrćem:

Mesni dio je najbolje koristiti u obliku prsa. Podijelite na porcije. Operite i ogulite povrće. Kupus nasjeckajte, a luk narežite na tanke poluprstenove. Šargarepu krupno narendajte.
Za kuvanje koristimo kazan. Posjetit će i lonac. Sipajte pola čaše ulja, posolite - tako hrana neće zagoreti, a jelo možete i sami posoliti. Ispecite piletinu. Zatim dodajte luk i šargarepu i pržite desetak minuta.
Sledeće u kazan ide kupus i sitno seckani beli luk. Dobro promiješajte i dinstajte još desetak minuta.
Paradajz narežemo na trakice, slatku papriku na sitne kockice, potrebno je da doda malo slatkoće i arome.
Dodati paradajz i papriku, promešati. Smanjite vatru na ispod srednje i pirjajte pod poklopcem još 10-15 minuta.

Sitno nasjeckajte zelje i koristite za dekoraciju prije posluživanja.

Prokulice sa pilećim fileom

Jelo se može poslužiti kao samostalno jelo, na primjer, za večeru.

pileći file - 1 jedinica;
Prokulice 1 pakovanje smrznutog voća;
luk - 2 jedinice;
šargarepa - 1 jedinica;
beli luk - par čena;
ulje za prženje;
univerzalna mješavina začina - 1 žlica. l.;
tvrdi sir.

Počinjemo kuhati sa piletinom - meso treba najduže kuhati. File narežite na male kockice tako da budu iste veličine kao i plodovi kupusa. U šerpu sa debelim dnom sipajte ulje i stavite na srednju vatru. Nakon par minuta, kada se ulje zagrije, dodajte meso i pržite 7-10 minuta.

U međuvremenu tri šargarepe i sitno nasjeckajte luk, isto uradite sa bijelim lukom. prelijte ga preko piletine - bukvalno za minut ćete osjetiti ukusnu aromu pilećeg mesa sa povrćem! Kuvamo još desetak minuta, pri čemu imamo vremena da operemo prokulice, posolimo jelo i dodamo začine. Sada je vrijeme da dodate prokulice. Pokrijte poklopcem, malo smanjite vatru i kuhajte trećinu sata.

Tri sira i pet minuta pre kraja kuvanja dodati u tiganj. Pustite da prokuha i možete ga poslužiti.

Napomenu. Bolje je ukloniti nekoliko gornjih listova sa vilice za kupus.

Sa krompirom

Recept za pirjani kupus sa krompirom i piletinom razlikuje se od tradicionalnog samo po dodatku gomolja krompira. Okus jela će zablistati novim bojama, bit će jednako aromatičan i ništa manje ukusan u odnosu na analoge recepta.

Možete koristiti male pileće bute ili krilca, koja se na spoju isjeku na dva dijela. Ali prikladnije je koristiti grudi bez kostiju. Meso dobro operite i ostavite da tečnost ocedi, a zatim iseci i prži dok ne porumeni.

Dok se meso kuva, iseckajte kupus, a šargarepu narendajte. Sve sjediniti u jednoj posudi, posoliti i malo izgnječiti rukama - tako će kupus pustiti sok i bolje ga posoliti. Ostavite sedam minuta. Zatim dodajte piletini, dodajte toplu vodu i dinstajte poklopljeno četvrt sata.

U međuvremenu ogulite i narežite krompir na kockice. Nakon nekog vremena šaljemo da se krčka. Papriku narežite na trakice i dodajte u varivo. Jelo je spremno kada paprike omekšaju - proverite viljuškom.

Sitno nasjeckajte zelje i pospite jelo. Ugasite vatru i pokrijte poklopcem i ostavite deset minuta.

Pirjani kupus sa piletinom u spori šporet

Pirjani kupus sa piletinom u spori šporet kuva se malo brže nego u kotliću. Vlasnici ove čudesne tehnike trebali bi probati kuhati ovo jelo.

pileći bataki - 700 g;
kupus - 1 vilica;
šargarepa - 2 jedinice;
luk - 1;
voda - ½ šolje;
crni biber - ¼ kašičice;
fino zrnasta so - 1 kašika. l.;
paradajz pasta ili kečap - stoni par. l.;
ulje.

Narendajte šargarepu, a kupus nasjeckajte. U početku može izgledati kao puno kupusa, ali će se skuhati. Luk narežite na sitne kockice. Batake temeljito operite, ako je potrebno, uklonite ostatke.

U zdjelu multivarka sipajte par kašika ulja, odaberite program prženja i pričekajte tri minute da se ulje zagrije. Pecite piletinu ujednačeno sa svih strana. Zatim dodajte šargarepu i luk i kuvajte četvrt sata. Zatim dodajte začine i pastu, dodajte vodu, lagano promiješajte.

Položite kupus. Lagano mesiti tako da cela zapremina stane u činiju. Zatvorite poklopac i pecite u režimu dinstanja 40 minuta. Pomiješajte sadržaj, a da vam bude zgodnije, možete izvući batake i zatim ih vratiti unutra.

Napomenu. Gašenje se dešava na 100 stepeni. Ako kuhate na nižoj temperaturi, potrebno je malo povećati vrijeme.

Dinstati u rerni

piletina - 1 kg;
luk - 400 g;
kupus - 400 g;
šargarepa - 100 g;
čašu vode;
začini za piletinu ili povrće - 1 žlica. l.

U pećnici je bolje kuhati u tepsiji ili većem loncu tako da možete pokriti poklopcem.

U ovom receptu predlažemo korištenje malog mladog pilećeg trupa. Operite i narežite meso na porcije. Natrljajte začinima i stavite na dno kazana.

Tri šargarepe i luk isjeckajte, poslagajte u slojeve i lagano posolite. Kupus isjeckajte, izgnječite rukama i stavite u zadnji sloj. Pecite ispod poklopca na 190-200 stepeni sat vremena, možete držati 5-10 minuta duže. Ispada veoma ukusno i sa malo sosa.

Pirjani kiseli kupus sa piletinom

Kiseli kupus će dodati zaokret klasičnoj kombinaciji kupusa i piletine.

kiseli kupus i svježi kupus 400 g;
jedan luk;
file bez kostiju 500 g;
šećer - 1-2 kašike. l.;
začini, možete koristiti samo crni biber (1-2 kašičice);
ulje za prženje.

Jelo možete pripremiti u tiganju sa debelim dnom i zidovima. Crni luk sitno nasjeckajte i dinstajte dok ne bude providan. Dodajte svježi kupus i kuhajte četvrt sata.

U međuvremenu fil oprati i iseći na kockice, pržiti odvojeno od povrća dok se ne stvori korica.

Luku i kupusu možete dodati kiseli kupus. Poželjno je da ga lagano isperite kroz cjedilo ili sito prije kuhanja; Dodajte začine i šećer, promiješajte. Šećer će gotovom jelu dodati laganu slatkoću. Pirjajte još nekoliko minuta.

Napomenu. Kurkuma se može koristiti kao začin. Mala količina će dati jelu ukusnu žutu boju i zanimljivu aromatičnu notu.

Jela od kupusa i piletine klasici su ruske nacionalne kuhinje. Danas postoji mnogo recepata koji koriste ove proizvode.

U savremenom tempu života uvek želite nešto brzo za pripremu, ali ukusno i zdravo, a i trudite se da ne naškodite svojoj figuri.

Jednostavan recept

Kuhanje piletine sa kupusom u pećnici kod kuće nije nimalo teško. Samo trebate slijediti naš savjet.

Prvo operite meso pod mlazom vode i narežite ga na srednje komade. Kupus ogulimo od gornjih listova i nasjeckamo. Luk narežite na tanke poluprstenove, a kopar sitno nasjeckajte. U posudi u kojoj ćete kuvati potrebno je pomešati sve sastojke, dodati kopar, so i biber.

Nakon toga dobijenu smjesu prelijte čašom vode. Stavite posudu u rernu na trideset do četrdeset minuta i pecite do kraja na temperaturi od sto devedeset stepeni.

Pirjani kupus sa piletinom i krompirom u rerni

Ovo jelo je samo po sebi univerzalno, a ako mu dodate ukusan, zadovoljavajući prilog, možete nahraniti veliku porodicu.

Potrebni sastojci:

Sadržaj kalorija: oko 62 kcal/100 g.

Prva faza: Pripremite potrebne sastojke.

Krompir operite pod mlazom vode, ogulite i narežite na jednake komade. Skinite gornje listove kupusa i prerežite ga po dužini na 2 polovine. Treba nam samo jedna polovina. Narežemo ga nožem ne baš krupno da ispadne sočno.

Meso prethodno odmrznite, dobro ga operite, narežite na male jednake komade. Možete koristiti bilo koji dio ptice: prsa, batak, but. Meso na batku je mekše, dok je na ostalim dijelovima suše. Izbor mesa zavisi isključivo od vaših ukusnih preferencija.

Operite šargarepu, ogulite je gulicom za povrće i nasjeckajte na krupno rende.

Luk očistimo, operemo i nožem iseckamo na tanke poluprstenove.

Druga faza: na zagrejanom tiganju propržiti luk isečen na kolutiće uz dodatak ulja. Kada počne da porumeni, dodajte šargarepu i nastavite da pržite dok ne porumeni.

Pripremite sos: temeljno pomiješajte dvije stotine mililitara vode sa paradajz pastom.

U posebnoj posudi pomešati meso i krompir, dodati so, biber, suvi kopar, kim.

Treća faza: Pažljivo namastite posudu za pečenje preostalim uljem. Položimo krompir sa piletinom, po vrhu ravnomerno rasporedimo kupus, a takođe ga posolimo i popaprimo. Dobiveni slojevi moraju biti napunjeni unaprijed pripremljenim umakom.

Zagrijte rernu na sto osamdeset stepeni. Po želji kalup se može pokriti poklopcem. Ako odgovarajući promjer poklopca nije dostupan, može se zamijeniti listom debele folije za hranu. Dinstati u rerni četrdeset minuta.

Da bi jelo ispalo malo porumenelo, preporučuje se 10 minuta prije nego što bude gotovo skinuti poklopac/foliju i nastaviti dinstati do kraja.

Sočna, ukusna večera je gotova u rerni. Odmah pozovite svoju porodicu i goste za sto!

Piletina sa kiselim kupusom u rerni

Mnogo je među nama onih koji vole da jedu kiseli kupus. Često ga dodajemo kada pripremamo boršč, čorbu od kupusa i kao fil u domaćim pitama. Ali ne znaju svi da ovaj proizvod, kada se doda piletina, može biti odlična večera ili glavno jelo za ručak.

Potrebni sastojci:

Vrijeme kuhanja je tri sata.

Sadržaj kalorija: oko 116 Kcal/100 g.

Pripremna faza: odmrznite pticu (ako je potrebno), dobro je operite i iznutrice. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte nožem. Šargarepu dobro operite, ogulite i nasjeckajte na krupnije rende.

Pomiješajte kiseli kupus sa lukom i šargarepom, dodajte kim, biber, promiješajte. Oni koji ne vole kiseli ukus mogu ga prethodno isprati u cjedilu prokuhanom vodom. U tom slučaju treba dodati malo soli.

Glavni korak: lim za pečenje ili tepsiju obložiti papirom za pečenje ili folijom. Obilno podmažite uljem.

Napunite piletinu sa ¾ dobijene mešavine kupusa, šargarepe i luka. Stavite komadić putera (50 g) unutra kako bi piletina bila aromatična i sočna. Gornji dio mesa premažite preostalim malo odmrznutim puterom da dobijete zlatnu koru.

Stavite pticu na sredinu pleha. Oko nje rasporedimo preostalu ¼ fila za ljepotu i sočnost.

Stavite u rernu zagrejanu na sto sedamdeset stepeni dva i po do tri sata.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, provjeravamo spremnost jela: meso se mora probušiti vilicom ili kulinarskom iglom na najdebljem mjestu. Ako se lako probuši, a iz mjesta uboda ispusti žućkasti mesni sok, to znači da je meso spremno za jelo.

Ovako pripremljena piletina ispada neverovatno mekana, sočna i ukusna. Preporučujemo za kuvanje.

Ovo jelo može poslužiti kao samostalno jelo ili kao dodatak glavnom jelu. Na primjer, krompir ili kuhana riža.

Piletina sa karfiolom u rerni

Kupus koristimo tokom cijele godine u pripremi raznih jela, ali ne uživamo često u obojenoj verziji ovog povrća. S početkom ljetno-jesenjeg perioda, njegovi ljubitelji mogu eksperimentirati s opcijama kuhanja. Nudimo jedan način da ovaj proizvod koristite kao prilog vašem stolu.

Potrebni sastojci:

Vreme kuvanja – 1 sat.

Sadržaj kalorija: oko 75 kcal/100 g.

Odmrznite piletinu, operite je, narežite na male komade.

Karfiol ogulite od listova, po potrebi odrežite potamnjele dijelove, a zatim podijelite cvatove na jednake komade srednje veličine. Kupus kuvajte 3 minuta u kipućoj, blago posoljenoj vodi. Nakon toga ocijedite vodu i isperite u cjedilu hladnom tekućom vodom.

U činiji umutite jaja sa solju, dodajte čašu 10% pavlake, ponovo promešajte.

Pleh za pečenje dobro namazati uljem. Dobijenu masu stavite na pleh, prelijte kremom i stavite u zagrejanu rernu četrdesetak minuta. Pecite na dvesta stepeni dok ne porumene.

Gotovost provjerite čačkalicom ili viljuškom. Ako se kupus može lako probušiti, nije teško - to znači da je rezultirajuća večera spremna da oduševi vas i vaše najmilije. Dobivenu tepsiju narežite na porcije. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.

Karfiol sa piletinom i sirom u loncu u rerni

Karfiol je netrivijalan proizvod, koji se razlikuje po izgledu i ukusu. Nije sramota poslužiti ga gostima i pripremiti za svečanu večeru. Mogućnost pripreme takvog jela će vašem stolu dodati estetsku pikantnost.

Potrebni sastojci:

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Sadržaj kalorija: oko 105 kcal/100 g.

Odmrznite meso, isperite, narežite na male komadiće. Karfiol ogulite od listova, po potrebi odrežite potamnjele dijelove, a zatim podijelite cvatove na jednake komade srednje veličine. Nasjeckajte luk.

Pomiješajte piletinu, karfiol i luk u posudi. Dodajte so, majonez, biber. Ponovo sve dobro izmiješajte.

Nakon što ste dobro oprali lonce i osušili ih suhim, čistim peškirom, dobro ih premažite uljem, ne zaboravljajući podmazati zidove lonaca.

Dobijenu masu stavite u šerpe i stavite u zagrejanu rernu četrdesetak minuta. Peći na temperaturi od dvesta stepeni dok ne porumene.

Dok se sve kuva, naribajte sir.

Pola sata nakon početka kuvanja posudu pospite sirom i stavite u rernu još desetak minuta.

Kuhanje piletine sa kupusom u pećnici nije težak posao. Čak i domaćica početnika može to podnijeti, ali kako bi vaša jela bila još ukusnija, otkrit ćemo vam nekoliko kulinarskih tajni.

Da bi kupus bio sočan, preporučujemo da ga naseckate, a ne da ga režete na kockice, jer će ovim načinom rezanja kupus maksimalno zadržati sočnost;
Sočnost, nevjerovatna aroma i ugodna žuta boja dat će tepsiji malu količinu putera dodanu tokom kuhanja;
Ako mu desetak minuta prije kraja kuhanja dodate prstohvat kima i kopra, jelo će dobiti pikantnu aromu;
Kako bi se skratilo vrijeme kuhanja, bijeli kupus se može prethodno malo propržiti uz dodatak biljnog ulja, a karfiol se može kuhati 3 minute u kipućoj vodi;
Za ljubitelje rastezljivog sira, kao na slikama sa pizzama, preporučuje se da ovaj proizvod dodate u jelo 2-3 minuta pre kraja kuvanja i odmah poslužite.

Prijatno!

Piletina je najpopularnija vrsta mesa u savremenom svetu. Ukusno je, zdravo i istovremeno dijetalno. Stoga postoji veliki broj različitih recepata za kuhanje piletine. Jedno od popularnih jela od peradi smatra se kuhana perad sa kupusom u pećnici. Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu koristeći dostupne sastojke.

Na web stranici Edaizduhovki.ru pronaći ćete razne recepte za svačiji ukus

Piletina sa kupusom

Ovo je odličan recept za one koji kombinuju povrće i meso. Jelo se pravi gotovo samostalno. I na kraju, kupus ispadne sočan, a piletina mekana i dijetalna. Povrće je dinstano, kao da je na pari, malo natopljeno mekim sokovima piletine. Na taj način zadržava više svježine i vitamina.

trebat će nam:

1. Glavica kupusa – 1 kg.
2. Luk – 2 gola.
3. Šargarepa – 1 kom.
4. Komade piletine.
5. Paradajz pasta – 1 kašika. l.
6. Voda – 150 ml.
7. Začini.
8. Biljno ulje.

Za marinadu:

Majonez, kečap, začin za piletinu.

Recept za marinadu za piletinu možete odabrati u članku Marinade za piletinu.

Priprema:

Kupus nasjeckajte, a povrće ogulite. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte.

Sipajte malo ulja na dno tiganja gde će se jelo dinstati. Dobro zagrijte i pržite luk dok ne omekša. Na luk dodajte rendanu šargarepu, malo propržite i dodajte paradajz pastu. Mix.

Sipajte kupus, ulijte malo vode, lagano promiješajte i pokrijte poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri oko pola sata. Par minuta prije kuhanja začinite začinima.

Dok se povrće dinsta, narežite piletinu na male komadiće i marinirajte u majonezu, kečapu i začinima za piletinu.

Na pripremljen pleh ravnomerno rasporedite kupus, na njega stavite komade piletine i stavite u rernu zagrejanu na 180 - 200°C jedan sat.

Kuvana piletina sa kupusom u rerni ispada veoma sočna, možete je jesti kao zasebno jelo, ali najbolje je sa krompirom. Pripremljenu hranu možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem kako biste poboljšali okus i dali joj lijep izgled.

Pirjani kupus sa pilećim butovima

Trebamo:

1. Butina – 4 kom.
2. Kupus – 1 kg.
3. Šargarepa – 2 kom.
4. Luk – 2 kom.
5. Začini
6. Majonez.

Priprema:

Operite pileće butove, osušite ih i prerežite na dva dela. Posolite i dodajte začine.

Kupus nasjeckajte, malo posolite i umijesite rukama, luk na kolutiće, a šargarepu narežite na kolutiće.

Pripremljeno povrće stavite na dno posude za pečenje i prelijte sa 50 ml. malo vode. Na vrh stavljamo komade peradi. Po želji možete napraviti mrežicu od majoneze.

Stavite kalup u rernu zagrejanu na 170 stepeni. oko jedan sat.

Jelo će ispasti nevjerovatno ukusno, komadići piletine će se pržiti na vrhu, a povrće dinstati u pilećem soku.

A za desert vam nudimo recept za pitu"

Pirjani kupus sa piletinom je univerzalno i pristupačno jelo za sva godišnja doba. Lagano, ali istovremeno zadovoljavajuće, dijetalno i potpuno prirodno - čak i neiskusna domaćica može brzo savladati osnove kuhanja. Malo mašte, mijenjanjem dva-tri sastojka, omogućit će vam da izigrate glavni recept i nikada se nećete umoriti od hrane.

Svaki nutricionista će vam reći: piletina sa kupusom je idealan i izbalansiran obrok. Pogotovo ako koristite "posna" pileća prsa za kuhanje ili uklonite višak masnoće i kože s ptice. Set sastojaka je jednostavan i pomalo asketski za pripremu večere dovoljni su pola kotla i mala glavica kupusa. Začine, povrće, so i zalogaj, svaka domaćica je slobodna da doda sastojke po sopstvenom nahođenju, prilagođavajući se ukusima svog domaćina.

Kuhanje kupusa je vrlo jednostavno ako slijedite ove upute:

Korak 1. Malu glavicu kupusa (za porodicu od 4 osobe trebat će vam 1 kilogram) vrlo tanko. Umasirajte kupus uz malo soli. Tako će biti sočnije.
Korak 2. Pola piletine narežite na male komade (veličine kutije šibica), pržite na biljnom ulju.
Korak 3. Narežite veliki luk. Isjeckajte 2-3 srednje šargarepe.
Korak 4. U drugom tiganju propržite povrće. Po želji dodajte kašiku paradajz paste ili prelijte čašom soka od paradajza.
Korak 5. Pomiješajte kupus, piletinu, povrće u tiganju sa debelim stranicama ili loncu. Pokrijte poklopcem.
Korak 6. Krčkajte dok kupus ne bude spreman oko 30-40 minuta na temperaturi od 150 stepeni (važno je da temperaturu na šporetu podesite na srednju).
Korak 7. Na samom kraju dodajte so, biber i začine po ukusu. Kumin (drugim riječima, "sjemenke" kopra), kim i hmelj - suneli - idealno se kombiniraju sa kupusom. Ukus možete obogatiti velikom svežnjom začinskog bilja i režnjem belog luka.
Korak 8. Vrijeme je da poslužite jelo! Pirjani kupus je veoma ukusan u kombinaciji sa pavlakom i prepečenim crnim hlebom. Jelo se može jesti hladno ili toplo.

Umjesto bijelog kupusa možete uzeti razni crveni kupus, a onda će pirjani kupus ispasti neobičan, sa „češkim“ naglaskom (u Češkoj i Njemačkoj uobičajeno je dinstati crveni i ljubičasti kupus).

Bilješka! Kupus je isto povrće koje postaje ukusnije tek nakon malo namakanja. To je slučaj kada se hrana može pripremiti tri do četiri dana unaprijed i ne plašiti se da će izgubiti svojstva.

Prokulice sa pilećim fileom

Prokulice, karfiol ili brokula Rusima nisu toliko poznati kao sorte bijelog kupusa. Ali potpuno je uzaludno: po prednostima i lakoći probave prokulice su superiornije od bijelog kupusa. Takođe ima prijatne orašaste note i unosi raznovrsnost u jelovnik svake porodice.

Kuhanje prokulice je jednostavno, korak po korak:

Korak 1. Prokulice (700 g) skuvajte ili blanširajte (dinstajte) u posoljenoj kipućoj vodi.
Korak 2. Pileći file (500 g) iseći na kvadratne kockice, pržiti na povrću ili puteru sa lukom.
Korak 3. Pomiješajte prokulice sa piletinom.
Korak 4. Dodajte pola šolje pilećeg ili povrtnog bujona.
Korak 5. Krčkajte 10-15 minuta.

Na samom kraju dodajte začine, beli luk, biber. Jelo se može posuti parmezanom ili bilo kojim omiljenim sirom. Dobit će okus i postati malo začinjeniji.

Važna nijansa! Prokulice, baš kao i karfiol, najbolje se kuvaju do al dente, kada su iznutra blago hrskave. Tako će kupus biti ukusniji i mnogo zdraviji.

Recept sa krompirom

Lako je osnovni recept učiniti malo „brutalnijim“, odnosno zasitnijim i kaloričnijim, ako u dinstani kupus dodate malo krompira. Ovdje postoje dvije mogućnosti: ili dodajte krompir direktno tokom kuhanja, ili pripremite složen prilog, odnosno uz kupus poslužite kuhane gomolje krompira poprskane puterom ili biljnim uljem. Ali mi ćemo vam reći kako modificirati klasični recept za pirjani kupus s piletinom.

Koraci kuhanja:

Korak 1. Pripremite kupus prema receptu iz gornjeg odeljka (pogledajte Pirjani kupus sa piletinom – korak po korak recept).
Korak 2. Oguljene gomolje narežite na uredne komade ili slamke.
Korak 3. U fazi kada je kupus još napola sirov, dodajte naš krompir i dobro promiješajte jelo.
Korak 4. Smanjite vatru na nisku, inače će krompir izgoreti.
Korak 5. Nakon 15 minuta provjerite spremnost hrane. Krompir i kupus treba da budu mekani.

Na kraju, svaka domaćica može u kupus dodati začine, biber i začinsko bilje.

Detaljno! Zapamtite, crveni krompir je bolje dinstati: bijeli je pogodniji za supe i pire, jer sadrži više škroba i bolje se kuha.

Pirjani kupus sa piletinom u spori šporet

Pirjani kupus sa piletinom u spori šporetu odličan je obrok za malu decu i one koji paze na svoju figuru. Velika prednost ovog načina kuhanja je što ne zahtijeva ulje, mast ili druge štetne dodatke. Multicooker se automatski kuha u odabranom načinu rada, a jelo ne zahtijeva praćenje.

Pravilna priprema uključuje nekoliko koraka.

Korak 1. Narežite kupus, piletinu, luk i šargarepu. Pomiješajte u velikoj posudi. (za proporcije možete koristiti recept za korak-po-korak pripremu dinstanog kupusa sa piletinom). Dodajte malo soli.
Korak 2. Stavite smjesu u spori štednjak.
Korak 3. Uključite režim gašenja.

Sam multivarak signalizira kraj ciklusa kuhanja. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i pavlakom. Poslužite sa crnim hlebom.

Nemoj zaboraviti! Kupus u spori šporet daje sok, tako da možete dodati minimalnu čorbu ili bez nje ako volite bogatu konzistenciju bez viška vlage.

Pirjani kupus sa piletinom u rerni

Kako skuvati dinstani kupus u rerni? Osnovni recept može ostati isti kao što je opisano u prethodnim odjeljcima. Ali ovdje je važno napraviti vlastita prilagođavanja: u pećnici se vlaga iz povrća brže gubi, pa juhu treba dodati uzimajući u obzir. Jelo pripremljeno ovom tehnologijom izgleda ukusno, ima hrskavu koricu i gušćeg je ukusa.

Koja podešavanja je važno izvršiti u procesu kuvanja?

Korak 1. Trebalo bi da uzmete malo više kupusa – tokom dinstanja on ima tendenciju da “kipi”.
Korak 2. Posuda za kuhanje mora biti veća: inače će sok od povrća „pobjeći“.
Korak 3. Najbolja temperatura kuvanja je 220 stepeni, a vreme je 30-40 minuta.

Radoznalo! Ukusno je zamijeniti piletinu za svinjska rebra, dodajući malo tamnog piva i krompira. Ova opcija je jedinstvena alternativa poznatom češkom jelu „veprovo koljeno“.
Piletina i kiseli kupus tradicionalni su poljski “kulinarski tandem”. Upravo u ovoj zemlji se priprema čuveni bigos, baziran na kombinaciji mesnih prerađevina i kupusa. Za naše geografske širine recept je veoma dobar za ekonomičnost i koristi u zimskom periodu, kada u ishrani nema dovoljno povrća.
Kako bi hrana bila ukusna, slijedite nekoliko savjeta:
Savjet 1. Razrijedite kiseli kupus svježim: jelo neće biti tako kiselo i slano.
Savjet 2. Jelo sa kiselim kupusom dinstajte malo duže nego inače - 10-15 minuta. Tako će biti sočnije.
Savjet 3: Nemojte se bojati dodati kim – ovaj začin i kiseli kupus se odlično slažu. Uživat ćete u novim osjećajima okusa.

Accent! Za kiselo tijesto najprikladnija je sorta “Slava”. Labave ljetne sorte nisu prikladne za ove svrhe.

Sve u svemu, kupus sa piletinom je koristan i nepretenciozan recept. Uz malo vježbe, svaka domaćica moći će da ga ukrasi i učini svojim prepoznatljivim domaćim jelom. Eksperimentirajte, dodajte sezonsko povrće, budite sretni i siti!