Dom Dom i život Pripremamo svečana jela za novogodišnju trpezu. Priprema svečanih jela za novogodišnju trpezu Da li je moguće imati ribu za Novu godinu?

Pripremamo svečana jela za novogodišnju trpezu. Priprema svečanih jela za novogodišnju trpezu Da li je moguće imati ribu za Novu godinu?

Uoči Nove godine domaćice imaju mnogo razloga za glavobolju. Morate kupiti poklone za porodicu i prijatelje. Razmislite o prazničnom meniju. Postavite novogodišnji sto. Odaberite odjeću. Vodite računa o svojoj kosi... A preporučljivo je sve to raditi u skladu sa ukusima nove maskote - u ovom slučaju Žutog zemljanog psa. Pa, o poklonima i odjeći ćemo govoriti drugi put, ali danas ćemo pričati o tome šta skuhati za Novu godinu psa 2018 i kako organizirati gozbu kako bi gosti bili dobro nahranjeni, orijentalna domaćica sretan, i ne oboriš se s nogu, juriš između kuhinje i dnevnog boravka 5 minuta prije nego što se oglasi zvono.

Šta staviti na novogodišnju trpezu 2018

Žutom gostu nije teško ugoditi. Pas jednostavnog duha, sklon tradicionalnim vrijednostima i jednostavnosti, neće od vas zahtijevati divljač na ražnju, pržene tuljane niti druge kulinarske užitke. Najvjerovatnije joj se neće dopasti manje egzotične konsome ili lignje s gljivama. Lakše je ugoditi zemljanom psu stavljajući na sto komad mesa, i to veći: cijeli janjeći but, koljenicu, pozamašan komad govedine sa suvim šljivama i začinima...

Ako ne volite meso, skuvajte i vaš pas. Ali bolje je - cijeli trup, ukusniji je, impresivniji i potpuno u duhu tradicije.

Četvoronožna gospodarica godine manje poštuje ribu, ali povremeno nije naklonjena guštanju njome. Jele od smuđa, rolnice od lososa, odresci pastrmke na podlozi od povrća ići će na pravi način, sve dok sve to izgleda atraktivno i miriše zavodljivo.

Takođe, vodite računa o rezanom mesu. Štaviše, što više komponenti sadrži, to bolje: neka vaše gošće zasjaju oči, a voda iz usta pri pogledu na šunku, kuvanu svinjetinu, basturmu, jamon, sušena pileća prsa, dimljenu i kuvanu kobasicu, poslaganu na jelo u urednim lepezama i ukrašena svijetlim zelenilom.

Pas koji je sa najviše vaspitanja ne može da odoli mesu

Pas voli obilje i mrzi gomilanje, pa je preporučljivo organizirati sto koji se lomi pod težinom posuđa postavljenog na njega. Biće teško, skupo i nezdravo raditi ovo samo sa mesnim jelima, pa budite hrabri u upotrebi raznih priloga i salata. Srećom, ne moraju kupovati skupe proizvode - nepretenciozni Pas će biti sasvim zadovoljan pireom ili seoskim krumpirom, tradicionalnim Olivierom, haringom ispod bunde.

Koristiti žutu i narandžastu boju šire. Na ravan tanjir stavite predjelo od nasjeckanog povrća, među kojima će dominantno mjesto zauzeti žuta paprika; šargarepu slobodno koristite kao dekoraciju za topla jela, na sto stavite činiju kiselih tikvica... Prilog od salate od bundeve ili kukuruza biće odličan vedri štih.

Na kraju, pobrinite se za desert. Ovdje se vrijedi fokusirati na poslastice od svježeg sira i mlijeka koje će se svidjeti Psu, te na šareni asortiman voća. Dvije ili tri vrste jabuka - crvenostrane, žute i zelenkaste - pomoći će u stvaranju osjećaja obilja, mandarine će igrati ulogu svijetlih mrlja u boji koje privlače pažnju, a grožđe, banane i veliki šipak će stvoriti osjećaj izobilja.

Izbor pića je u potpunosti na diskreciji vlasnika. Glavna stvar je da se za stolom nađe nešto za utažiti žeđ i odraslih, djece i uvjerenih trejzera.

Poslastice za žutog psa: šta je tačno najbolje kuvati

Salate. Trebaju biti jednostavne, bez ukrasa i egzotičnih sastojaka. I prije svega, dajte prednost jelima s mesnim komponentama i žutim povrćem. Pogodno za vas:

trgovačka salata sa svinjetinom;
gnijezdo peterica s goveđim i prepeličjim jajima;
slojevita salata sa šunkom i pečurkama;
Cezar s piletinom;
vrećica sa žicom s jezičkom;
salata od rakova...

...i bilo koja šarena mješavina vašeg omiljenog povrća, bilja i začina.

Što je salata svjetlija i raznovrsnija, to će se više svidjeti Žutom gostu

Hot. Ako vam finansijska situacija i vaše kulinarske sposobnosti dozvoljavaju, bacite Psu na kost! Na novogodišnjoj trpezi treba da se nađe pečena lopatica ili prsa, rebra, pileći butovi i bataki. Pa, ako vam ništa od navedenog ne odgovara, obratite pažnju na riblja jela. Šta će se psu svidjeti:

Veprsova Zhebirka - sočna i ukusna rebarca koja oduzimaju dah u marinadi od meda i senfa na češki način;
Bavarske svinjske noge;
prsni rolat;
kraljevski kebab;
piletina punjena narandžama (psu omiljena boja je narandžasta);
meso u loncima;
gefilte riba s korom od slanine;
Japanske gyoza knedle s patkom i đumbirom (veliki plus - mogu se pripremiti unaprijed);
Izvorno servirane viršle – “hot-dogove”.

Šiš ćevap je dobar i na otvorenom i za svečanom trpezom

Grickalice. I ovdje je meso na prvom mjestu. Ali ako omiljena poslastica žutog gosta nije na čast u vašoj porodici, koristite gljive, jaja, sir i slična ukusna jela. Obratite pažnju na:

tube od lavaša punjene feta sirom i začinskim biljem;
Italijanski paradajz sa belim lukom, majonezom i sirom;
kanape od kruha, šunke, ljubičastog luka, maslina, sira i šta god želite;
šampinjoni punjeni piletinom i sirom;
jezik aspik i žele od mesa;
rolnice od patlidžana sa orasima;
tartleti s bilo kojim punjenjem;
polovice pečenog krompira punjene lososom i svježim sirom.

Postoji bezbroj mogućnosti punjenja za praznične rolnice.

Prilozi. O njima je danas dovoljno rečeno, pa ćemo jednostavno navesti najprikladnija jela za susret sa Žutim psom, po našem mišljenju:

šargarepa u začinjenoj marinadi sa narandžom, limunom i korijanderom - idealno za meso;
pržene tikvice sa cherry paradajzom;
karfiol u tijestu;
Idaho krompir - originalna varijacija na temu pomfrita;
prilog od bundeve pečene sa belim lukom, sirom i muškatnim oraščićem.

Žuto, hrskavo, zdravo - upravo ono što vam treba!

Pića.Čini se da nema smisla preporučati da za novogodišnju trpezu kupite šampanjac, ovo ili ono vino, ili nešto jače: to možete i sami shvatiti vrlo dobro, fokusirajući se na ukuse kompanije u kojoj se planirate okupiti. tvoje mesto te noći. Ali ako želite iznenaditi svoje goste koktelima na temu pasa, pomiješajte za njih:

"Slani pas";
"Crveni pas";
"Crni pas"
"Pas lutalica";
"Pas šest."

Pa, za one koji ne prihvataju alkohol, pripremite mineralnu vodu, sokove, voćne napitke i sokove.

Pobrinite se da postoji piće za svačiji ukus

Desert.Šta bi bilo tako originalno da iznenadi i jede i psa? Možda…

Njemačka hladna pita sa kolačićima, kokosovim uljem i kakaom;
pavlaka sa žutim bananama;
curd soufflé sa komadićima čokolade;
mlečni žele sa voćem;
parfe breskve;
domaći sladoled;
kandirane kore narandže i limuna?

Izobilje na novogodišnjoj trpezi privući će bogatstvo u dom

No, voćni sto formirajte prema vašim željama. Glavno da je raznolika, vesela i puna jarkih žuto-narandžastih mrlja mandarina - najnovogodišnjeg voća.

Tri važne zabrane

Mi, naravno, ne živimo u Koreji, pa nismo u opasnosti da pogrešno izračunamo i slučajno poslužimo gostima jelo napravljeno od glavnog simbola godine. Međutim, astrolozi upozoravaju: krznena maskota će jednako negativno reagirati na sve vrste salata i lepinja u obliku psećeg lica. Isjeći ćete se na porcije i stvoriti imidž nove ljubavnice godine! Ako zaista želite da budete kreativni sa oblikom svog posuđa, dajte im izgled kosti, koju toliko obožava pas, ili uzgajivačnice. I zabavno i sigurno.

Osim toga, ne možete kuhati konjsko meso za Novu godinu psa 2018. Iz nekog razloga, mirni ljubimac ne podnosi Konja, pa je bolje da im ne organizujete sastanak za novogodišnjim stolom. Bez konjske kobasice ili drugih egzotičnih delicija od konja!

Budući da vegetarijanci još nisu primijećeni među psima, slobodno se može reći da se zvijeri neće svidjeti potpuno posni jelovnik. Ako ne jedete meso iz principa, stavite na sto bar par jela na kriške za prijatelje mesojede koji će verovatno biti u vašem društvu. Dakle, principi neće patiti, a krznena zaštitnica će biti zadovoljna.

Recepti su ukusni i zanimljivi

A sada - najzanimljiviji dio. Mi biramo čime ćemo počastiti naše goste u novogodišnjoj noći. Štaviše, i prave i „virtuelne“, sa četiri noge i prekrivene žutim krznom.

Čime biste počastili svog dragog gosta?

Jela od mesa

Ne, ne, nema nagoveštaja korejske kuhinje i pasa! Samo sočni, zdravi i neobični kotleti sa višebojnim punjenjem i orijentalnim ukusom. Za njih će vam trebati:

mljevena govedina - 550 g;
orašasti plodovi (orasi, kikiriki, indijski oraščići) – 50 g;
celer - nekoliko stabljika;
velika šargarepa - 1-2 kom .;
zeleni luk - 20 g;
beli luk - 30 g;
kukuruzni škrob - 20 g;
soja sos - 5 kašika. l.;
crni biber;
čili;
tečni med - 1 kašika. l.
šećer - 25 g;
sol - po ukusu.

Kombinacija mesa, povrća i orašastih nota čini ovo jelo pravim kulinarskim remek-djelom

Priprema.

Narežite zeleni luk na komade.
Procedite beli luk kroz prese.
Orašaste plodove sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa ili ih sameljite u mužaru. 1–2 kašike. l. odvojiti za dekoraciju, a ostatak dodati u mljeveno meso.
Nakon orašastih plodova, dodajte zeleni luk, bijeli luk, šećer, začine, škrob, 3 žlice. l. soja sosa i 1,5 kašike. l. biljno ulje.
Sve posolite i dobro umesite.
Razblažite 2 kašike u 50 ml čiste vode. l. soja sos, prelijte sa 0,5 kašike. l. puter i sav med. Miješajte dok ne postane glatko.
Ogulite šargarepu i narežite na velike trake zajedno sa celerom.
Navlažite ruke hladnom vodom. Uzmite malo mljevenog mesa i umijesite ga na dlanu u duguljastu ravan kolač.
U sredinu somuna stavite nekoliko štapića celera i šargarepe i umotajte ih u mleveno meso tako da dobijete duguljastu pljeskavicu sa filom koji viri sa obe strane. Isti postupak uradite i sa preostalim mlevenim mesom.
Kotlete stavite u tiganj podmazan biljnim uljem i pržite sa svih strana dok ne porumene.
Nakon 10-15 minuta, kada je meso pečeno, u tiganj sipajte soja-med sos, smanjite vatru i pirjajte jelo još 10-12 minuta.
Za posluživanje stavite kotlete na ravan tanjir s vlascem ili zelenom salatom i pospite orašaste plodove ostavljene za dekoraciju.

U Koreji se celeru i šargarepi dodaju kraljevske gljive bukovače ili daikon rotkvica narezana na tanke kriške.

Novogodišnja ćufte

Želite li zaista iznenaditi i obradovati svog psa? Počastite je spektakularnom loptom od svinjskog mesa sa nadjevom od sira. trebat će vam:

Originalnom jelu mjesto na zabavi

Priprema

Pjenjačom pomiješajte soja sos sa limunovim sokom, senfom i uljem.
Naoružajte se čekićem i dobro istucite svinjetinu, a piletinu narežite na trake debljine prsta.
Obe vrste mesa pospite suvim začinskim biljem. Popaprite i prelijte pikantnim dresingom od prve tačke.
Pustite da se meso skuha, a u međuvremenu ogulite i narendajte šargarepu, iseckajte luk i polovinu belog luka koji imate propasirajte kroz presu.
Pečurkama pažljivo skinite klobuke i stavite ih u kipuću vodu na 3-4 minute, a peteljke sitno nasjeckajte.
Povrće (osim klobuka šampinjona) lagano pržite na ulju dok luk ne porumeni.
Presom ponovo izgnječite preostali bijeli luk koji imate i pomiješajte ga sa sitno naribanim sirom.
Napunite klobuke šampinjona mirisnom mješavinom sira.
Dno polukružne posude obložite folijom i preklopite svinjetinu tako da ivice slobodno vise prema van.
Polovinu dinstanog povrća stavite na svinjetinu.
Po vrhu rasporedite klobuke gljiva "sa iznenađenjem".
Pokrijte ih vrpcama od prethodno isečenog piletine.
I upotpunite dizajn sa još jednim slojem pirjanog povrća.
Presavijte slobodne ivice svinjetine u kuglu, umotajte je u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 180°.
Nakon 30 minuta odmotajte foliju, obilno pospite lopticu sirom i ostavite da se peče još 10-15 minuta.

Bird

I Pas i oni koji jedu za stolom biće zadovoljni takvim „poklonom“. trebat će vam:

Poklon za svakog gosta

Priprema.

Batake operite, osušite papirnim ubrusom, istrljajte mješavinom začinskog bilja, soli i bibera i marinirajte u vinu 60-90 minuta.
Krompir oguliti, skuvati i izgnječiti u pire uz dodatak mlijeka i putera.
Ogulite i nasjeckajte luk.
Pečurke iseckajte, a zatim ih pržite zajedno sa lukom (15-20 minuta).
U pire krompir dodajte luk i pečurke.
Na biljnom ulju pržite pileće batke. U prosjeku, to ne traje više od pola sata.
Listove tijesta razvaljati na pobrašnjenoj površini i iseći na kvadrate veličine 15x15 cm.
Stavite 2-3 kašike u sredinu svakog kvadrata. l. pire, na vrh stavite pileći batak okomito. Rubove tijesta skupite u vrećicu i pažljivo zavežite špagom.
Kese stavite na pleh obložen papirom za pečenje, namažite uljem i stavite u rernu zagrejanu na 180°. Za 20 minuta poslastica će biti gotova. Ne zaboravite da skinete konac i zavežite kese tankim trakama pletenog sira.

zlatna patka

Ova ptica, naravno, nije zlatna, ali sočne narandže, ljuti đumbir i svježe jabuke daju joj toliko pikantan i zanimljiv okus da će do kraja večeri vaša patka na novogodišnjem stolu 2018. sigurno osvojiti srca gostima, a vama će biti dodijeljena titula nenadmašnog kuhara.

trebat će vam:

Žuto voće i opojna aroma sigurno će privući žutog gosta u vaš dom

Priprema.

Naoružajte se oštrim nožem i uklonite višak masnoće sa trupa patke, a zatim ga okupajte toplom vodom i osušite papirnim ubrusom.
Uklonite jezgru i ogulite jabuku. Naribajte pulpu na krupno rende.
Lagano umutite jaja i dodajte im par kašika džema.
Pomiješajte voćnu pulpu sa umućenim jajima i prezlama. Dodajte čili papričicu, cimet, muškatni oraščić, crni biber, sol po ukusu i dobro promiješajte.
Pripremljenu patku natrljajte mješavinom soli i crnog bibera, stavite u pleh obložen papirom za pečenje i napunite začinjenom mješavinom jabuka, prezla i jaja.
Učvrstite rupu na trupu čačkalicama, spojite noge kanapom.
Patku pecite 40-45 minuta u rerni zagrejanoj na 200°.
Pažljivo izvadite pleh iz rerne, ocedite nakupljenu masnoću, oko trupa stavite narandže narezane na četvrtine i prelijte sa 500 ml vode. Vratite zlatnu pticu u rernu na 30 do 40 minuta.
Na kraju patku premažite u tankom sloju džema, prelijte malo soka od pomorandže i ostavite da odstoji na istoj temperaturi još 10-15 minuta.
Stavite trup na tanjir, uklonite čačkalice i konac, a patku ukrasite kriškama narandže, jabuke i grančicama ruzmarina.

Mesne i riblje salate

Ako želite da sačuvate energiju za novogodišnju zabavu, slobodno odaberite ovu salatu. Zabavna mrvica od povrća i mesa pripremljena je na elementarni način, izgleda ukusno i ostavlja najprijatnije utiske.

Svijetla salata

trebat će vam:

pečena ili dimljena pileća prsa - 500 g;
2 zrela paradajza;
par krastavaca;
jaja - 23 kom.;
sok od limuna - 2 kašike. l.;
biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
biber;
sol.

Pristupačni proizvodi, jednostavna priprema, odlični rezultati

Priprema.

Jaja skuvati, oljuštiti, odvojiti žumanca od belanaca. Oba narendajte na sitno rende.
Povrće operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Izrežite grudi nasumično.
Nasjeckajte zelje.
Pomiješajte ulje sa limunovim sokom i solju. Umutiti.
U činiju za salatu u slojevima stavite pileća prsa, krastavce, bjelanjke, paradajz i žumanca.
Prelijte dresingom i pospite seckanim začinskim biljem.

Bijela breza

Što bi moglo biti bolje za sretnog psa od šetnje s ljubaznim vlasnikom u prirodi - na primjer, tamo gdje breze šušte na vjetru? Podsjetite svoju gošću na ovo kako biste je dobro raspoloženi.

trebat će vam:

Mašta u dizajnu je dobrodošla

Priprema.

Pileći file skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na trakice po zrnu.
Jaja skuvati, podeliti na belanca i žumanca i oba narendati na sitno.
Luk oguliti, iseći na kockice i pržiti na biljnom ulju.
5 minuta nakon početka prženja u luk dodajte sitno narezane šampinjone. Dodajte malo soli.
Suve šljive poparene u kipućoj vodi narežite na kockice. Samo ne zaboravite sačuvati 2-3 komada za dekoraciju!
Narežite krastavac. Da, tako je, opet kocke.
Uzmite pravougaonu zdjelu za salatu i počnite oblikovati zelenu salatu od breze. Na to stavite tanak sloj suvih šljiva, šampinjona i luka, a zatim trake pilećeg filea. Meso premažite majonezom za veću mekoću i krenite dalje: sloj žumanaca, krastavac (malo posolite), belanca i novi sloj majoneza.
Poravnajte površinu salate lopaticom i na majonez stavite suhe šljive narezane na trakice, imitirajući trakice breze.

Morska zvijezda

Zar ne biste trebali organizirati izlet za svog gosta... na more? Na kraju krajeva, psi su vrlo radoznali, sve novo, egzotično, pa čak i ukusno miriše na svježu ribu, svakako će izazvati njihovo veliko zanimanje! trebat će vam:

Priprema.

Dekor od žutog kukuruza također bi bio prikladan

Jaja skuvajte i iseckajte pomoću sitnog rende.
Na njega naribajte sir.
Škampe skuhajte, ogulite i narežite na manje komade.
Sve pomiješajte i stavite na posudu u obliku morske zvijezde ukrašenu listovima zelene salate.
Paradajz i masline narežite na tanke kriške. Masline za sada ostavite sa strane, a pripremljenu salatu prekrijte kriškama paradajza.
Pomiješajte kiselo vrhnje i majonez uzeti u jednakim omjerima, zakiselite malom količinom limunovog soka. Po potrebi posolite i premažite svoju "zvijezdu" sa svih strana.
Stavite losos, narezan na tanke kriške, preklapajući na salatu - to će jelu dati željenu boju, a istovremeno ga držati zajedno kako se "zvijezda" ne bi raširila prije vremena.
Sve ukrasite maslinama.

Video: Mesna salata za Novu godinu

https://www.youtube.com/embed/76_pyWGYpYk

Grickalice

Domaća foie gras

Izvrstan francuski desert kreiran u jednom stanu od više nego jeftinih proizvoda?! Zašto ne! trebat će vam:

Domaća foie gras oduševit će goste svojim nježnim okusom

Priprema.

Luk i beli luk oguliti, sitno iseckati i pržiti na biljnom ulju dok luk ne postane providan, ali ne potamni.
Dodajte konjak u šerpu i ostavite da delimično ispari.
Jetru oslobodite od filmova i sameljite u blenderu.
Dobijeno mleveno meso sjediniti sa lukom i belim lukom poširanim u konjaku, mleku, žumancima, brašnu, začinima i soli.
Nakon dobrog mešanja, stavite masu za jetru u kalupe, stavite u pleh, na prst nalijte vodom i stavite u rernu zagrejanu na 180°.
Nakon 1 sata jelo će biti gotovo gotovo. Foie gras prelijte otopljenim puterom, ohladite i čuvajte u frižideru.
Čim se improvizovana foie gras potpuno stvrdne, predjelo izvadite iz kalupa, narežite na kriške debljine 1 cm i lijepo rasporedite na tanjir.

Zucchini Pea Pod

Za ovaj neobičan zalogaj trebat će vam:

Ovi čamci izgledaju vrlo impresivno

Priprema.

Pirinač skuvajte u slanoj vodi.
Pretvorite fil u mleveno meso blenderom.
Luk i šampinjone oprati, oguliti i iseckati po želji.
Ogulite šargarepu i narendajte na krupno.
Pirjajte povrće na biljnom ulju sa solju i biberom.
Mleveno meso sjediniti sa pirinčem i jajetom, posoliti i pobiberiti, od dobijene mase oblikovati kuglice i uvaljati u brašno. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Tikvice prepolovite. Naoružani kašikom izvadite jezgru i sjemenke, posolite i popaprite dobijene "čamce" i napunite ih dinstanim povrćem.
Mesne okruglice stavite na povrće i ceo sastav stavite u rernu, pecite na 180°.
Nakon pola sata skoro gotove tikvice pospite filom sa mešavinom sireva, ostavite da odstoji 5 minuta na istoj temperaturi, a posudu izvadite iz rerne.
Poslužite sa svježim začinskim biljem.

Prilozi

Prokulice sa slaninom

Za ovo jednostavno, ali ukusno i zdravo jelo trebat će vam:

prokulice - 500 g;
slanina - 200 g;
puter - 50 g;
sol.

Jednostavno, ali ugodno jelo savršeno je za stol poslužen u rustikalnom stilu.

Priprema.

Kupus dobro operite i sortirajte. Na njoj ne bi trebalo ostati suvo lišće ili mrlje od truleži.
Glavice kupusa skuvajte u slanoj vodi 15-20 minuta i ocedite u cjedilu.
Dok se kupus cijedi, na puteru popržite slaninu, zatim sjedinite oba sastojka i nastavite pržiti još 10-12 minuta.

Tri zemaljske svežine

Već smo jeli korejske kotlete. Nađimo im dostojan par iz azijske kuhinje. Na primjer, prilog s poetskim nazivom “Di San Xian” - “Tri zemaljske svježine”. Odlična ideja za novogodišnju trpezu 2018!

trebat će vam:

Azijska kuhinja za sastanak Psi iz kineskog kalendara? Savršeno!

Priprema.

Patlidžane narežite na kockice, stavite u činiju i posolite. Ovo je neophodno kako bi se uklonio gorak ukus povrća.
Krompir ogulite i narežite na komade približno iste veličine kao patlidžan.
Paprici uklonite jezgru sa sjemenkama i peteljkama, a pulpu narežite na komade.
Narežite zeleni luk na kolutiće.
Ljutu papriku iseckati.
Pomiješajte soja sos sa škrobom i vodom.
Patlidžane operite da uklonite so i stavite u cjedilo da se ocijede.
Sipajte ulje u šerpu sa debelim dnom. Ostavite da se dobro zagrije, ubacite krompir i pržite 3-5 minuta uz stalno miješanje lopaticom.
Dodajte patlidžan.
Posle 3 minuta u šerpu stavite obe vrste paprika – ljutu i ljutu.
Nakon još jednog minuta - luk i beli luk.
Pažljivo ocijedite ulje, a umjesto toga u povrće sipajte soja sos pomiješan sa vodom i škrobom.
Za koji minut povrće će biti spremno. Stavite ih na tanjir, pospite seckanim zelenim lukom i poslužite vruće.

Deserti i pića

Cold Dog Cake

Čak i kuhar početnik može savladati ovaj izuzetno jednostavan njemački desert čudnog imena. Ali ukus nije lošiji od složenih torti i kolača iz trgovine. Možda čak i bolje, jer ćete od sveg srca isklesati zavijanje slatko remek-delo! trebat će vam:

U originalnom receptu, ova torta je napravljena sa kokosovim uljem, ali u nedostatku njega možete proći i sa običnim puterom.

Pravljenje takve torte je par sitnica.

Priprema.

Otopite puter u vodenom kupatilu.
Umutiti jaja sa kafom, kakao prahom i šećerom.
Neprekidno mutite smesu, ulijte ulje. Ne smije biti prevruće, inače će se jaja zgrušati i nećete dobiti jednoličnu konzistenciju.
Kalup za mafine obložite prozirnom folijom ili folijom.
Na to stavite sloj kolačića, zatim sloj čokoladne kreme, još kolačića i tako sve dok ne završite oboje.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata, a zatim izvadite iz kalupa i pospite seckanim orasima ili kokosovim listićima.

Kolačići sa šećernom košticom

Za hrskave slatke kolačiće koji savršeno odgovaraju temi novogodišnjeg stola, trebat će vam:

Glavnom jedu će se sigurno svidjeti

Priprema.

Pomiješajte i dobro umijesite sve sastojke da dobijete elastično tijesto za pecivo.
Podeliti na komade, svaki oblikovati u kost i staviti na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite dok kolačići ne dobiju lijepu zlatnu nijansu.

Po želji u komade tijesta umiješajte prehrambenu boju.

Koktel "Crveni pas"

Kada dođe vrijeme za deserte, gosti će vjerovatno imati vremena da više puta pijuckaju čašu šampanjca ili jačeg pića. Kako ne bi snizili temperaturu, pozovite ih da ocijene koktel koji je zapravo posvećen novoj maskoti godine. Za ovo će vam trebati:

Na Novu godinu nije grijeh malo se napiti

Priprema: Sipajte votku, viski, sokove od narandže i brusnice u šejker.
Promućkajte i sipajte u čašu sa ledom.
Dodajte ale i ukrasite višnjom. Ovaj koktel piju kroz slamku.

Video: slatka novogodišnja pića

https://www.youtube.com/embed/PSFLOkSUcPo

Svečana trpeza bez mesa

Iako Pas ne prihvata vegetarijanstvo, s njim se uvijek možete dogovoriti. A ponekad čak i malo zavarati ubacivanjem pametne imitacije mesnog jela. Ne brinite, gospodarica naredne godine voli smiješne šale i neće se uvrijediti zbog ove male šale!

Vegetarijanski recepti

"Kobasica"

trebat će vam:

Sok od cvekle će grašku dati željenu boju.

Priprema.

Skuvati i izgnječiti grašak.
Mikserom umutite sok od cvekle sa solju i začinima.
Dodajte mješavinu začina u puter, a zatim sve sjedinite sa pireom od graška.
Smjesu brzo promiješajte dok ne postane glatka, prebacite je u veliku plastičnu flašu sa odsječenim vratom, dobro zbijete, ohladite i stavite u hladnjak.
Nakon par sati pažljivo izvadite "kobasicu" iz plastike i narežite je na kolutiće.

Blooming krompir

trebat će vam:

Možete jesti ukusnu hranu i bez mesa

Priprema.

Ogulite i isjeckajte krompir. Želite vrlo tanke kriške, pa ne pokušavajte to učiniti nožem - koristite tanak, dugi utor na strani rende ili gulilice za krompir.
Uzmite okruglu posudu za pečenje, namažite je uljem i na dno stavite kriške krompira u spiralu, preklapajući, od sredine do ivice posude. Kao rezultat ovih manipulacija, vaša kompozicija bi trebala nejasno podsjećati na cvijet.
Kremu posolite i začinite, umutite i prelijte preko krompira.
Posuti jelo ruzmarinom, prekrijte folijom i stavite u rernu, pecite na 200° 20-25 minuta.
5 minuta pre pečenja, skinite foliju i ostavite krompir da porumeni.

Video: vegetarijanski sladoled

https://www.youtube.com/embed/UclrdbDLWc0

Malo o serviranju

U godini psa sve bi trebalo da bude jednostavno, opušteno i zabavno. Ovo nije vrijeme za hrskave uštirkane stolnjake i savršeno presavijene koverte i salvete! Kladite se na rustikalni stil novogodišnje trpeze 2018 - sa posuđem u loncima, platnenim ubrusima, pletenim vazama za slatkiše i kruh, keramičkim posuđem i buketima suhog cvijeća. Bit će zanimljivo pogledati patchwork trkač bačen preko stola, komade grubog platna ispod tanjura ili ručno rađene zanate.

Ako više volite nešto sofisticiranije, pokažite Psu poštovanje postavljanjem stola u žutoj, zlatnoj i toplo smeđoj boji. Posuđe sa zlatnim obodima, stolnjak sa šljokicama, tamni ubrusi sa kontrastnim vezom žutim ili zlatnim koncem upotpunit će Vašu gozbu taman toliko šika da ne preplašite svog čupavog gosta pretjeranom pretencioznošću.

Ne zaboravite na figure koje podsjećaju na simbol Nove godine. Figurice, mekane igračke, razglednice sa likom psa - svega toga bi trebalo biti na pretek.

Galerija fotografija: opcije postavljanja stola za susret sa Zemljanim psom

Fotogalerija: načini ukrašavanja prazničnih jela 2018

Jedino što je zaista važno u godini psa je društvo i veselo raspoloženje. Nije toliko važno koje će boje stolnjak biti na vašem stolu, koliko ko će sjediti za njim. Okružite se voljenima i prijateljima, pripremite ploče sa ritmičnom muzikom za ples, razmislite o zabavi koja je svima zanimljiva. Četvoronožnu zaštitnicu možete sresti i u palati i u šumi oko vatre, sve dok je zabavno, uz iskrene osmehe i radosni smeh. Tada ona sigurno neće proći pored vašeg prijateljskog društva.

Uoči Nove godine želite da razmislite o svemu do najsitnijih detalja. Naravno, prije svega potrebno je temeljito očistiti kuću, ukloniti svu prašinu, prljavštinu i očistiti sve nagomilano smeće. Nakon toga, morate dotjerati novogodišnju jelku i ukrasiti sve sobe.

I tek tada možete preći na kreiranje jelovnika za Novu 2018. Novogodišnji sto je najvažniji i istovremeno težak zadatak. Uostalom, važno je da poslastice budu ne samo elegantne, već i vrlo ukusne.

Kako napraviti praznični meni

Prije nego što počnete pripremati jela za svečani stol, vrijedi izraditi novogodišnji jelovnik, prema kojem će se pripremiti sve poslastice. Nova 2018. godina je godina Žutog zemljanog psa. Stoga, prije svega, vrijedi obratiti pažnju na hranu koja će se ovoj životinji svidjeti.

Koja hrana treba da bude na stolu

Novogodišnji sto treba da bude svečan, srdačan, obilan. Trebalo bi da se sastoji od poslastica koje se lako pripremaju i prezentiraju. Ali glavno mjesto na stolu mora zauzeti meso.

Meso treba pripremati na različite načine i predstavljati ga u raznim jelima i grickalicama:

u salatama, kriškama, grickalicama;
vruće ili hladno;
u aspiku i aspiku;
sjeckani, porcionirani, cijeli trup (piletina, na primjer).

Idealna opcija bi bilo nekoliko vrsta mesa - govedina, janjetina, piletina. Ne treba se zanositi svinjskim mesom, jer psi ne mogu jesti masnu hranu.

Glavno jelo ne bi trebalo da bude jako ukrašeno. Može se poslužiti uz malu količinu priloga - pečeno povrće, krompir, pirinač. Dozvoljeno je posluživanje i bez priloga. Ali kada sređujete krojeve, vrijedi pokazati svoju maštu i kulinarske vještine.

Ostale poslastice bez mesa

Osim mesnih poslastica, na stol možete staviti i jela od povrća. Ovo posebno važi za one koji se pridržavaju zdrave prehrane. Osim toga, ove poslastice su pogodne za gorljive vegetarijance.

Jela od svježeg povrća idealno će upotpuniti svečani stol - salate od kupusa sa šargarepom, svježim krastavcima, paradajzom začinjenim biljnim uljem i nekoliko kapi limunovog soka. U grickalice od povrća možete dodati malo orašastih plodova i sira.

Ne zaboravite na slatke poslastice za Novu 2018. Nekim psima ne smeta da jedu deserte, slatkiše, voće i čokoladu.

Možete pripremiti razne delicije i peciva:

peciva sa svježim sirom;
torte sa voćem i šlagom;
kolači od sira s bobicama i kiselim vrhnjem;
smoothie od bobica;
žele s komadićima voća;
Novogodišnji kolačići;
razne torte sa kremom.

Najbolji recepti za Novu 2018

Zec sa krompirom u rerni

Koji sastojci će biti potrebni:

Vrijeme kuhanja – 2,5 sata.

Sadržaj kalorija - 220 kcal.

Kako pripremiti praznično jelo:

Novogodišnja patka pečena sa mandarinama i kivijem

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

trup patke težine 1,5-2 kilograma;
10 mandarina;
tri kivija;
80 ml soja sosa;
med – 1 kašičica;
nekoliko grana kopra i peršina za dekoraciju;
malo soli;
par prstohvata crnog mljevenog bibera.

Vreme kuvanja – 3 sata.

Sadržaj kalorija - 330 kcal.

Kako će izgledati proces kuhanja:

Mesne rolnice sa sosom od pečuraka

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

goveđa pulpa - 1 kilogram;
kilogram vrganja;
konzerva zelenog graška;
glavica luka;
brašno – 30 grama;
biljno ulje;
sol po vašem ukusu;
nekoliko prstohvata crnog mljevenog bibera.

Vreme kuvanja – 1,5-2 sata.

Sadržaj kalorija - 250 kcal.

Postupak kuhanja:

Losos sa belim sosom

Ovu ribu za Novu 2018. pripremit ćemo od sljedećih proizvoda:

losos u obliku odreska – 6 komada;
½ šolje kreme;
čaša prirodnog bijelog jogurta;
1 velika kašika začina za ribu;
300 grama raznovrsnog povrća - grašak, brokula, šargarepa;
limun – ¼ dijela;
maslinovo ulje.

Vreme kuvanja – 1,5 sat.

Sadržaj kalorija - 180 kcal.

Počnimo sa kuvanjem:

Užina “Božićna jelka”

Šta će vam trebati za svijetle, ukusne božićne drvce:

250 grama skute;
1 pita kruh;
2 komada crvene slatke paprike;
nekoliko listova zelene salate;
¼ šolje nasjeckanih maslina i nekoliko komada za dekoraciju;
¼ šolje nasjeckanog bosiljka;
60 grama parmezana.

Vrijeme kuhanja je dva sata.

Sadržaj kalorija - 120 kcal.

Postupak pripreme zalogaja za svečani stol za proslavu Nove godine:

Sadržaj kalorija - 120 kcal.

Kako izgleda postupak pripreme kuglica od sira, koje će se zaista svidjeti simbolu 2018. - Žutom psu:

Šunka, sir, rolnice od belog luka

Koji sastojci će vam trebati:

šunka – 270 grama;
proizvod od tvrdog sira - 180 grama;
beli luk – 3 čena;
malo majoneze;
peršun - 7 grana.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 175 kcal.

Ceo proces kuvanja će biti sledeći:

Sjajna salata "Ruža"

Od kojih proizvoda ćemo kuhati:

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Sadržaj kalorija - 185 kcal.

Kako kuhati:

Novogodišnja salata "Vatromet"

Od čega ćemo ga napraviti:

četiri kokošja jaja;
slatka paprika - 3 komada različitih boja;
šunka – 200 grama;
200 grama crnog luka;
paradajz - 2 komada;
majoneza.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sadržaj kalorija - 165 kcal.

Kako ćemo to uraditi:

Desert “Clapperboard”

Za desert će vam trebati sljedeće komponente:

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sadržaj kalorija - 195 kcal.

Počnimo sa kuvanjem:

Čokoladni meringue

Sastojci za kuvanje:

1 kašika kukuruznog škroba;
120 grama tamne čokolade;
3 jaja;
¾ šolje granuliranog šećera;
3 velike kašike kakao praha.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sadržaj kalorija - 185 kcal.

Počnimo sa kuvanjem:

Recepti za piće koji će savršeno upotpuniti novogodišnji meni 2018

Prije svega, obavezno kupite šampanjac. Ovo piće je simbol Nove godine. Bolje je kupiti visokokvalitetni šampanjac, čak i ako je skup, ali će biti ukusan i pjenušav.

Osim šampanjca, na stolu mogu biti i sljedeće opcije pića:

Za Novu 2018. možete sami pripremiti razne koktele.

Koktel sa votkom “Citrus boom”

Koje komponente će biti potrebne:

Vreme kuvanja – 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 85 kcal.

Kako to učiniti:

Koktel od šampanjca “Zamisli želju”

Koje komponente će biti potrebne:

sok od grejpfruta – 300 ml;
grejpfrut – 1 komad;
šampanjac;
malo malina za dekoraciju.

Vreme kuvanja – 15 minuta.

Sadržaj kalorija - 90 kcal.

Kako napraviti koktel za novogodišnji sto 2018:

Rendelom naribajte koricu grejpa;
Sipajte 75 ml soka od grejpfruta na dno čaše za koktel;
Dodajte šampanjac na vrh;
Sve pospite strugotinama i dodajte maline na ražanj.

Postavljanje stola za Novu 2018

Nakon što je sve pripremljeno, važno je pravilno postaviti novogodišnji sto. Kako bi vaš stol zablistao svečanim ukrasima, trebali biste koristiti nekoliko savjeta za njegovo ukrašavanje:

Prvo ga prekrijte elegantnim stolnjakom. Bilo bi lijepo da ima crteže u novogodišnjem stilu;
U centar stavite vruću posudu. Može biti pečeno meso sa povrćem ili riba sa sosom;
Sa strane stavljamo salate. Salate mogu biti različite, glavna stvar je da blistaju raznobojnim bojama. Stoga, prilikom ukrašavanja salata, koristite povrće - slatke paprike različitih boja, paradajz, krastavce, šargarepu, zelje;
Ne zaboravi užinu. Inače, ova poslastica će savršeno pristajati uz jaka pića i koktele;
Napravite kriške kobasice, sira, šunke, masti;
Obavezno instalirajte voće. To mogu biti jabuke, narandže, ananas, banane, mandarine, kivi, kruške.

Svečani meni za Novu 2018. glavni je dio cijelog praznika. Stol treba da bude svetao, bogat i lep. Pokušajte da napravite što više predjela i salata. Na kraju krajeva, oni su glavna jela.

Takođe, ne štedite na toploj hrani. Obavezno napravite glavno jelo od mesa ili ribe. Svi treba da budu siti i srećni! Srećna Nova godina, prijatelji!

Sljedeći video sadrži neke zanimljive ideje kako lijepo i neobično ukrasiti našu uobičajenu novogodišnju salatu Olivier.

Novogodišnji poslovi trebaju donijeti samo radost, ugodno uzbuđenje i označiti novi period u životu. Ukusna jela, pjenušava vina i elegantni stolovi su stvari o kojima morate razmišljati unaprijed.

Jela i pića za proslavu 2018

Nova 2018. godina je godina psa prema istočnom horoskopu. Kako biste osigurali da u svih 365 dana ima samo pozitivnih i pozitivnih trenutaka, svakako treba uzeti u obzir sve nijanse i suptilnosti proslave ove čarobne proslave.

Izuzetak nisu jela i pića na vašem prazničnom stolu. Njihovom izboru treba pristupiti prilično odgovorno. Pogotovo ako morate počastiti ne samo svoje domaćinstvo, već i goste novogodišnje gozbe kod kuće.

Dakle, općenito je prihvaćeno staviti na sto s prekrasnim stolnjakom:

nekoliko salata sa različitim sastojcima;
jedno ili dva topla jela sa odgovarajućim prilozima;
lagani hladni i topli zalogaji;
sirevi, mesne i riblje kriške itd.;
alkoholna i bezalkoholna pića;
kruh;
deserti, voće i povrće.

Ova lista se, naravno, može promijeniti (dodati ili smanjiti) na vaš zahtjev.

Preferencije u jelima prilikom proslave godine psa

Kao što znate, pas ne voli biti gladan. Uglavnom, svečani sto u novogodišnjoj noći 2018. treba da sadrži jela od mesa. Poželjno je da budu hranljive, aromatične, tako da sam miris podstiče apetit. Sa grickalicama i rezanjem sve je više nego jasno:

kobasica;
šunka;
košare jetrene paštete;
aspik;
aspik itd.

Mnogi od poznatih i standardnih priloga (krompir, pirinač) neće se svidjeti domaćici Nove godine. Ova jela treba isključiti sa liste. Neće se obradovati brojnim gljivama i ribljim delicijama.

Ali zemaljski pas će voljeti poslastice napravljene od mlijeka. Vrijedi obratiti pažnju na njih. Na primjer, pripremite ukusan domaći sladoled za svoju porodicu i goste, tortu sa puterom, pavlakom ili skutom i ukrasite ga svježim bobicama.

Tokom veselih novogodišnjih praznika u Novoj 2018. na trpezi će biti prikladno svetlo i sočno voće i povrće.

Recepti za novogodišnju trpezu

Dakle, s izborom proizvoda za proslavu, gotovo je sve jasno i razumljivo. Sada je vrijeme da započnemo ono najvažnije - pronalaženje ukusnih recepata za širok izbor jela. Dakle, šta kuhati za Novu 2018. Uglavnom, salate su najvrednije i najpopularnije na prazničnom stolu.

Pileća salata sa hrskavim krutonima

Sastojci:

pileća prsa (lun) – 1 komad;
kopar - 1 mala veza;
Kineski kupus - ½ komada;
svježi bijeli pšenični kruh – 200 g;
paradajz (može i cherry) – 2 komada;
tvrdi sir - 150 g;
majonez za dresing - 4 supene kašike;
balzamiko sirće – 1 kašika;
visokokvalitetno maslinovo ulje - 2 žlice;
beli luk – 2 ili 3 čena;
sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama je 144 kcal.

Kako pripremiti ovo šik jelo za Novu 2018:

Salata se može servirati lijepo raspoređena u pojedinačnim činijama za serviranje ili na zajedničkom tanjiru.

Salata "Gnezdo tetrijeba"

Sastojci za kuvanje:

pureći file – 1 kg;
crveni luk (repa) – 1 komad;
svježi krastavci srednje veličine - 3 komada;
kiseli krastavci - 6 komada;
listovi zelene salate – 100 g;
pileća jaja - 5 komada;
krompir srednje veličine - 7 komada;
kopar - 20 g;
biljno ili maslinovo ulje - 100 ml;
majonez ili prirodni jogurt – 150 g;
mljevena paprika - 2 g ili po ukusu;
sol – 5 g.

Vrijeme kuhanja je 45 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g gotovog jela je 119 kilokalorija.

Način pripreme novogodišnje salate:

Salata je veoma ukusna, zasitna i neobična. Savršeno za novogodišnju trpezu prve magične noći 2018.

Salata "Novogodišnji grašak"

Sastojci:

zeleni grašak iz konzerve - 1 konzerva (prosječno 360 g);
sir – 200 g;
jaja - 3 komada;
kopar - 20 g;
luk srednje veličine - 3 komada;
sirće 9% - 2 kašičice;
Hladna voda za piće – 2 čaše;
šećer – 1 kašičica;
peršun – 20 g;
majonez - 150 g.

Vreme kuvanja – 45 minuta.

Sadržaj kalorija 100 g – 130 kcal.

Način kuhanja:

Luk oguliti i iseći na tanke poluprstenove, popariti kipućom vodom da ukloni gorčinu;
marinada za luk: u vodu dodajte šećer i sirće i sve dobro promiješajte;
ocijedite kipuću vodu i pripremljenom marinadom prelijte luk;
stavite luk da se marinira u frižideru 30 minuta;
jaja skuvati i sitno iseckati;
sitno nasjeckajte kopar i peršun;
sir mora biti narendan na srednjem rendu ili narezan na kockice;
izvadite luk iz frižidera, ocijedite marinadu;
Ocijedite tekućinu iz konzerve zelenog graška;
pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.

Ova salata ima veoma neobičan i svež ukus. Njegovo prisustvo na prazničnom stolu pomoći će diverzificirati novogodišnji meni 2018. Dobar tek!

Pečena piletina sa đumbirom i svežim narandžama

Sastojci:

piletina - 1 komad;
med (po mogućnosti cvjetni) - 4 supene kašike;
pomorandže – 2 komada;
rendani đumbir – 40 g;
biljno ulje - 3 supene kašike;
sol (po mogućnosti krupna) - po ukusu;
mljevena crvena paprika - po ukusu;
začini - po ukusu.

Vreme kuvanja – 1 sat 40 minuta.

Sadržaj kalorija 100 g – 220 kcal.

Način kuhanja:

Gotova svečana piletina za Novu 2018. treba da ima prekrasnu preplanulu koru. Ovo jelo se može poslužiti u potpunosti na formi. Kada odvajate komade na porcije, ne zaboravite da pečenu pomorandžu stavite na tanjir i sve prelijte marinadom iz pleha. Miris đumbira i citrusa učinit će atmosferu još novogodišnjom i fantastičnom!

"Pivski" zec

Sastojci za kuvanje zeca:

Vreme kuvanja – 1 sat i 30 minuta.

Sadržaj kalorija 100 g – 316 kcal.

Način kuhanja:

Ovo jelo je zaista svečano. Ima nezaboravnu aromu. Zec ispada veoma sočan i bogatog ukusa. Pivskog zeca možete poslužiti sa kuvanim krompirom.

Apetitan odrezak sa notama mente za novogodišnju trpezu 2018

Sastojci:

govedina (fil) – 700-800 g;
luk - 1 mala glavica;
paradajz - 3 komada srednje veličine;
puter – 25 g;
svježa menta – 1 veza;
sol (po mogućnosti morska sol) – po ukusu;
crni biber - po ukusu;
korica jednog malog limuna ili po ukusu;
maslinovo ulje - po ukusu;
balzamiko sirće - po ukusu;
beli luk – 2 čena.

Vreme kuvanja – 60 minuta.

Sadržaj kalorija 100 g – 308 kcal.

Način kuhanja:

Opcija serviranja bi mogla biti ovakva. Nekoliko (6-7) komada mesa rastanjite na lep tanjir. Stavite pečenje pored njega u mali nasip. Gotovo jelo na tanjiru možete ukrasiti grančicom mente.

Ova opcija za kuvanje mesa definitivno će zadovoljiti vaše goste za novogodišnjim stolom u svečanoj noći 2018.

Novogodišnje predjelo "Julienne sa lepinjom"

Sastojci za jelo:

Vreme kuvanja: - 40-45 minuta.

Sadržaj kalorija 100 g – 205 kcal.

Način pripreme juliennea:

Filet pilećih prsa operite, osušite i narežite na tanke, uredne kriške;
U zagrijanu tavu sa biljnim uljem stavite sitno nasjeckani luk i pržite do zlatne boje;
dodati pileći file i sve zajedno pržiti oko 15 minuta;
prženi luk i piletinu posolite i pomiješajte s brašnom;
zatim pažljivo ulijte metan i ponovo sve dobro promiješajte i maknite posudu s vatre;
Za male lepinje morate odrezati vrh i ukloniti mrvicu;
kiflice punite blago ohlađenim julienneom;
naribajte sir na krupno i pospite julienne lepinje;
lepinje rasporedite na pleh i stavite u bilo koju vrstu prethodno zagrejane rerne (200 stepeni);
Predjelo treba peći dok se sir ne otopi. Obično je potrebno samo 6 do 10 minuta.

Za ljepotu i pikantniji okus, gotovo predjelo se može posuti začinskim biljem - peršunom, koprom, cilantrom itd. Ovo jednostavno predjelo se prodaje na pravi način!

Postavljanje novogodišnjeg stola

Dobar apetit umnogome ovisi o izgledu jela i lijepoj prezentaciji. Za ukrašavanje stola za Novu godinu obično koriste:

Čaše, čaše, vinske čaše za pića;
salvete;
stolnjaci;
vodilice i naperoni (trake od tkanine položene na vrh stolnjaka);
posuđe;
Žlice, vilice, noževi;
razni dodaci i ukrasi.

Prvo morate odlučiti o boji. Predstojeća 2018. je godina Žutog psa, tako da preovlađujuća nijansa može biti žuta u svojim najrazličitijim varijacijama:

citric;
kanarinac;
putercup;
svijetle i otrovne;
pa čak i senf.

Žuta boja najbolje se slaže s bijelom, crnom, zelenom, smeđom, sivom, plavom. Boja pratioca mora biti prisutna u dekoraciji svečanog stola, jer monotonija ne izgleda uvijek lijepo i elegantno. A ponekad je čak i veoma dosadno.

Tako, na primjer, možete odabrati salvete dvije kontrastne boje i lijepo ih presavijati na tanjir ili pored njega. U godini psa originalno bi bilo napraviti figurice u obliku glave šteneta od salvete tehnikom orijentalnog origamija.

Nijansa žute može naći svoje mjesto i u odabranim jelima - tanjirima, čašama, činijama za salatu itd.

U novogodišnjoj noći važno je koristiti svijeće za stolom. Ako ste zabrinuti za sigurnost od požara u svom domu, onda u suvenirnicama i trgovinama možete pronaći razne svjetleće figurice u obliku, na primjer, istih pasa i svijeća.

Vašim gostima će biti drago da iza svog mjesta na tanjiru pronađu male poruke želja, ukrašene malim kovertama ili svicima.

Za neke, mogu ih dirnuti do suza radosnice i sreće. Ili možete ispeći klasične kolačiće sreće.

Zaista želim da Nova 2018. godina svakom čovjeku na zemlji donese komadić mira u porodici, spokoj i blagostanje u raznim poslovima i poduhvatima! Neka svaki dom na zemlji bude srećan!

Još jedan recept za ukusno i jednostavno novogodišnje jelo možete pronaći u sljedećem videu.

Uskoro će početi i kulinarski radovi na organizaciji novogodišnje fešte. U međuvremenu, vrijedi pokupiti recepte i saznati koji su proizvodi potrebni za pripremu ovih jela. Dakle, šta domaćica naredne godine, žuta zemljana svinja, preferira za ručak, a jede za večeru? Zapravo, ova životinja nije tako svejeda kao što je "oslikana". Svinja voli raznovrsnu hranu i nije bez žudnje za ljepotom, pa će stol morati biti lijepo uređen. Astrolozi tradicionalno savjetuju da se na novogodišnjem stolu ne servira meso koje asocira na gospodaricu godine, a u ovom slučaju to je svinjetina. Ovo je odlična prilika da se počastite zečevima, jagnjetinom i morskim plodovima, koje Rusi ne jedu baš često. Svinja voli zelje, pa bi trebalo da bude dosta peršuna, luka i listova zelene salate. Zato ćemo vam pomoći da jelovnik za Novu 2019. učinite zanimljivim i novim, jer iz godine u godinu pravite obične salate i glavna jela, pa hajdemo na nešto novo i ukusno.

Glavna jela

Sakupili smo 7 najukusnijih recepata za glavna jela od mesa koja će ukrasiti vaš sto za Novu 2019.

Možda svi vole piletinu, čak i pristalice najstrožih dijeta. Zato vam nudimo odličnu opciju za praznik - piletinu pečenu sa jabukama.

Dakle, za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

Piletina (bez crijeva), možete koristiti brojlersku piletinu;
Jabuke – 700 grama. Bolje je izabrati slatko i kiselo;
Biljno ulje - 2 supene kašike;
Med – 1 kašičica;
Crni mljeveni biber - po ukusu;
sol;
Suvi timijan - pola kašičice.

Proces kuvanja:

Piletinu dobro operite pod mlazom vode.
Pomiješajte biljno ulje, sol, biber, timijan i med u tanjiru.
Dobijenom smjesom dobro utrljajte piletinu i stavite je na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
Jabuke operemo i podelimo u dve grupe: 400 i 300 grama.
Uzmemo ih 400 grama i narežemo na četvrtine, izvadimo jezgru i četvrtine prepolovimo.
Napunite trup piletine seckanim komadima.
Zatim zašijte rupu pomoću igle i konca.
Sada spajamo pileće batke i umotamo ih u foliju.
Umotajte vrhove krila u foliju.
Stavite piletinu u rernu zagrejanu na 220 stepeni.
Nakon 30 minuta smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 30-40 minuta. Da piletina ne zagori, možete pokriti vrh folijom.
Važna tačka! 10-ak minuta prije kraja pečenja potrebno je skinuti foliju sa krakova i krila da i oni porumene.
Naše preostale jabuke narežite na kriške, stavite u kalupe i pecite 20 minuta.
Sve što je preostalo je da poslužite naše jelo!

Zec dinstan u pavlaci sa pečurkama i suvim šljivama

Zečje meso je dijetalno i neverovatno ukusno jelo, savršeno za novogodišnju trpezu 2019.

trebat će nam:

Način kuhanja:

Pečurke i suve šljive daće mu jedinstven ukus. Za mekoću i ukus, meso kunića prethodno marinirajte u marinadi sa limunovim sokom, belim ili crnim vinom i sirćetom.
Ostavite 2-3 sata. Zec dinstan u pavlaci je najčešći i najbolji način pripreme.
U dubljoj šerpi propržiti meso, zaliti sa malo vode, dodati prženi luk i šargarepu, parene suve šljive, isečene na komade.
Sve izmešati, dodati kiselu pavlaku i dinstati u rerni do kraja.

Govedina sa suvim kajsijama

Odlična opcija za novogodišnje jelo, aroma mesa, sušenog voća i začina ispunit će cijeli vaš dom, a ovo jelo je lako pripremiti.

Sastojci:

Goveđe meso 500 g
Suvo voće 200 g
Orašasti plodovi 50 g
Sol, biber po ukusu

Kako kuhati:

Meso je potrebno propržiti, dodati luk, papriku i provansalsko bilje, dodati suvo voće i orahe. Dinstajte dok ne bude gotovo. Idealno servirano uz pirinač.

Punjena štuka

Ovo jelo je savršeno za 2019, jer izgleda veoma prezentativno i elegantno. Ovo jelo je takođe veoma ukusno. Za pripremu je potrebno malo muke, ali isplati se. Vaš trud će biti cijenjen po zadivljenim pogledima vaše porodice, prijatelja i gostiju.

Proizvodi:

Kako kuhati štuku:

Da biste kuhali, morate odrezati peraje i rep.
Operite i potpuno očistite ribu.
Zatim pažljivo uklonite kožu sa svih riba, to se radi s glave, kao na videu
Zatim odvojite meso od kože i glave, nakon čega pažljivo izvadimo kosti tako da dobijemo riblji file.
Zatim namočite 3 komada hleba ili vekne u mleko.
Pečurke i luk nasjeckajte na srednje komade, a zatim sve sipajte u blender i nasjeckajte.
Nakon što isjeckamo riblji file sa dodatkom ulja i dodamo u činiju sa seckanim lukom i pečurkama, dodamo jaje i namočeni hleb, so i biber po ukusu.
Sve to promiješajte, provjerite sol i biber i počnite puniti našu štuku.
Nakon što smo napunili štuku, premažite biljnim uljem (mašću) i stavite u posudu za pečenje
I na kraju zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite našu štuku na 40-50 minuta, nakon što je gotova, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Za više udobnosti, pogledajte video!

Nježan losos sa kremom

U novogodišnjoj noći ovo jelo je savršeno za vaš ionako pun stomak. Nježna, sočna riba bit će divan ukras za stol, a svojim kombinacijama okusa zasigurno će oduševiti i najizbirljivije goste. Vrlo se brzo priprema, jelo možete staviti u pećnicu bukvalno pola sata prije Nove godine. A prije nego što stavite radni komad u pećnicu, potrebni su vam sljedeći sastojci u kalupu podmazanom maslacem, a zatim biljnim uljem na vrhu:

Odresci lososa – 1 kg. (Možete kupiti svježu ribu, očistiti je, iznutriti i narezati sami. Ili kupiti komade ribe već pripremljene za pečenje.)
300 ml pavlake 10%, tvrdi sir 100 g, jedan luk, provansalsko bilje u količini od 2 kašičice, so, biber.

Priprema ovog jela neće vam oduzeti mnogo truda:

Jednostavno stavite komade ribe u jednom sloju u pripremljenu posudu za pečenje i prelijte ih kremom pomiješanom s provansalskim začinskim biljem, solju i biberom.
Luk narežite na pola prstena i stavite na ribu.
I preko luka pospite rendani sir na krupno rende.
U rerni, u kojoj je temperatura dostigla 180 0, riba se krčka 20-25 minuta ispod tankog sloja metalne folije.
Gotovo jelo možete poslužiti uz prilog od povrća.

Patka punjena jabukama i brusnicama

Prije pripreme ovog jela, ne možete a da ne uzmete u obzir činjenicu da je meso ove ptice prilično masno. Prije nego počnemo kuhati patku, potrebno je marinirati. Preporučljivo je napraviti marinadu od sirćeta, soka od limuna ili narandže ili vina. Prilikom pečenja preporučljivo je dodati jabuke koje se koriste za punjenje patke. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali sada ću podijeliti najukusniji.

Sastojci:

Za 5-6 porcija potrebno nam je:

Način kuhanja:

Za početak, unutrašnjost trupa mora se natrljati biberom i solju.
Jabukama uklanjamo jezgre, ali ih je potrebno držati cijele kako se ne bi raspale.
Zatim napunite jabuke brusnicama, pospite šećerom i poprskajte sirćetom.
Nakon toga, ovim jabukama punimo trup.
Pripremite tepsiju, koju premažite uljem.
Patku stavite na lim za pečenje i pecite dok ne bude gotova.
Tokom pečenja, veoma je važno patku okretati u različitim pravcima i preliti je masnoćom.

Savjet – prije posluživanja ukrasite svoju kulinarsku kreaciju začinskim biljem.

Patka sa jabukama u pivu

Sastojci:

Način kuhanja:

Definitivno tražimo pačića.
Natrljajte trup mješavinom začina i soli, izvana i iznutra.
Jabuke narežite na kriške, prethodno ih ogulite od jezgre.
Rubove zašijemo običnom iglom i koncem.
Drugi dio jabuka stavljamo na dno tepsije za pačiće.
Na vrh stavite patku i napunite je pivom.
Pokrijte poklopcem i pecite u rerni sat vremena, pa skinite poklopac, okrenite patku na drugu stranu i pecite još 40 minuta bez poklopca.
Alkohol bi trebao ispariti, dajući ptici zlatnu nijansu.

Grickalice

Predjela na svečanom stolu su svojevrsni „rođaci“ aperitiva koji podgrijavaju apetit gostiju, pripremajući ih za glavno jelo. Stoga je ovdje glavna stvar dizajn. Tako smo pronašli nekoliko ukusnih i lijepih recepata za grickalice za novogodišnji sto koji će 2019. učiniti nezaboravnom.

Sastojci:

Način kuhanja:

kruh se isječe na male komadiće;
namazati tečnim sirom;
lignje se skuhaju i narežu na male pravokutnike;
riba se reže na tanku plastiku;
riba se stavlja na kruh;
na komade lignje se stavlja ražanj, na vrh se nabode grašak;
Gotovi ražnjići-jedra su pričvršćeni za kruh.

Tartleti sa nadjevima odlično su predjelo za svaku gozbu. Ali na novogodišnjem stolu možete dodatno ukrasiti jelo.

Sastojci:

pileća džigerica - 300 g;
puter - pakovanje;
tartleti – 10 kom;
masline;
velika šargarepa - 1 komad;

Način kuhanja:

jetra se poprži sa šargarepom i ohladi;
svitak sa uljem;
napunite tartlete paštetom;
U svaku tartlet staviti zelenu maslinu.

Originalna užina ekonomske klase koja definitivno neće proći nezapaženo od strane gostiju i neće otići na Kamčatku početkom januara.

Sastojci:

ovalni paradajz srednje veličine - 10 komada;
tvrdi sir - 150 g;
majoneza;
zeleni luk - deset grozda;
beli luk - glava.

Način kuhanja:

naribajte sir na sitno rende;
dodajte bijeli luk i pomiješajte s majonezom;
Paradajz oguliti od pulpe i iseći na sredinu;
Napunite paradajz bijelim lukom i rasporedite ih u obliku tulipana. Stavite luk u obliku peteljki na "cvjetne glavice" paradajza.

Drugi kursevi

Nastavljamo sa sastavljanjem novogodišnjeg menija za 2019. godinu, pa kuda bez glavnih jela i omiljenog pire krompira. Ali svaka domaćica zna kako da ga napravi, a ja ću ove recepte preskočiti i podijeliti unikatne.

Ćufte su prijatne za jelo samo s vremena na vreme. Šta ako skuhate ćufte sa prilogom od pire krompira, i to ne običnog, već zelenog? Ovo jelo će zasigurno zadovoljiti ne samo izbirljive odrasle osobe, već i hirovite djece.

Da biste napravili ćufte sa zelenim pire krompirom, trebat će vam sljedeći sastojci:

mljeveno meso od svinjskog i goveđeg mesa (620 g);
svježe mljeveni crni biber;
jedno jaje;
sol;
luk srednje veličine;
maslinovo ulje;
oguljeni češanj belog luka;
svježi peršun (mala veza).

Za pripremu sosa za ćufte biće vam potrebni sledeći sastojci:

Za pripremu zelenog pire krompira biće vam potrebni sledeći sastojci:

maslinovo ulje (tri supene kašike);
gomolji krompira (1,3 kg);
oguljeni beli luk (jedan češanj);
prirodni jogurt (160 g);
sortirano svježe zelje (jedna velika veza).

Priprema:

Krtole krompira dobro operite, ogulite i uklonite sve tamne fleke i „očice“.
Oguljeni krompir narežite na krupnije ploške, prebacite u kipuću posoljenu vodu i dovedite do pune spremnosti.
Dok se krompir kuva potrebno je da pripremite sos za ćufte.
Da biste to učinili, ogulite češnjak i luk, sitno nasjeckajte i pržite obje komponente sedam minuta dok ne omekšaju na dobro zagrijanom maslinovom ulju.
Nakon sedam minuta u smjesu crnog i bijelog luka dodajte sušeni bosiljak i rendani paradajz, začinite mljevenim biberom i solju.
Pirjajte sos od paradajza dok se ćufte ne skuvaju.
Očišćeni beli i crni luk vrlo sitno iseckati.
Listove peršuna nasjeckajte vrlo sitno.
Mleveno meso pomešati sa kokošjim jajetom, seckanim belim lukom, crnim lukom, seckanim peršunom, solju i dobro promešati.
Ovu smjesu uvaljati u male ćufte.
Zagrijte maslinovo ulje i pržite ćufte sa svih strana da lijepo porumene.
Zatim treba smanjiti vatru na nisku, dodati malo vode ili mesne juhe i dinstati ćufte najmanje sedam minuta ispod poklopca.
Ocijedite svu vodu iz posude u kojoj su se kuhale kriške krompira i pripremite pahuljasti pire.
Sitno nasjeckajte oguljeni bijeli luk, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, maslinovo ulje i prirodni jogurt.
Ovu smjesu dodajte u pire krompir i mutite blenderom dok pire krompir ne dobije jednoličnu zelenu boju.
Na porcionirane tanjire stavite zeleni pire krompir, pored njih stavite nekoliko ćufti i prelijte ih sosom od paradajza.

Za više udobnosti, pogledajte video!

Zanimljivo jelo pružit će vam neobične okusne senzacije i učiniti jelovnik za Novu 2018. nezaboravnim.

Proizvodi:

Rezanci sa jajima 300 gr
crvena slatka paprika 2 kom
3 svježe trupove lignje
jedna glavica crvenog luka
škampi 150 gr
cilantro - 3 kašike. kašike
sezamovo ulje 1 kašika. kašika
2 žlice. kašike soja sosa i biljnog ulja

Priprema:

Pripremite rezance na uobičajen način.
Unaprijed skuhajte škampe.
U zagrijani tiganj sipajte malo biljnog ulja i pržite lignje narezane na trakice par minuta.
Zatim ceo sadržaj tiganja stavite na poseban tanjir, a u njega stavite seckane paprike i luk.
Kada je povrće gotovo, dodajte rezance, lignje, škampe, sve prelijte susamovim uljem, soja sosom i dodajte cilantro.
Sastojke dobro izmiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri još par minuta.

Super ukusno jelo za novogodišnju trpezu, ali ako želite brzo toplo jelo, probajte da napravite tepsiju od krompira sa pečurkama i kobasicom.

Sastojci:

5 većih krompira (pola kilograma)
5 velikih šampinjona
1 crveni luk
200 ml 20% pavlake
150 gr. kobasica sir

Način kuhanja:

1 crveni luk narežite na kolutove i propržite.
Ova vrsta luka nije tako ljuta kao luk, pa se često koristi u salatama.
Pečurke (5 komada) narežite na pola, a zatim na tanke kriške.
Šampinjoni su najbolji za ovaj recept jer se vrlo brzo kuvaju i dodaju neverovatan ukus jelu.
Pečurke takođe propržite u tiganju, posolite ih bez mešanja i nakon 2 minuta počnite da mešate. Potrebno je da kuvate dok se ne stvori zlatna korica.
5 kuvanih krompira narežite na kriške.
Pažljivo ga stavite na dno posude za pečenje i ostavite nešto za sljedeći sloj.
Zatim rasporedite šampinjone sa lukom i prelijte sa svih 200 ml 20% pavlake.
U kiselu pavlaku možete dodati svoje omiljene začine i na to staviti sledeći sloj krompira.
150 gr. Narendajte sir za kobasicu.
Ovaj sastojak je blago zadimljenog okusa, pa će kada se otopi dati jelu ugodnu aromu i zlatnu boju.
Ravnomjerno rasporedite sir. Trebalo bi da potpuno pokrije tepsiju.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja 10 minuta.
Ovo jelo će vam uštedjeti vrijeme i iznenaditi vaše goste svojim nezaboravnim okusom. Prijatno!

Za više udobnosti, pogledajte video!

Ukusne salate

Naravno, nismo zaboravili da u naš meni dodamo nove i ukusne salate koje će Vašu prazničnu trpezu učiniti lepim i jedinstvenim. Posebnu pažnju treba posvetiti i originalnom dizajnu jela. Najukusnija i tradicionalna salata Olivier može se ukrasiti u obliku svinjske glave koristeći iste proizvode koji su uključeni u njen sastav. Da biste to učinili, gotovom jelu se daje željeni oblik na ravnoj ploči, a svi elementi pažljivo se polažu na vrh. Ali mi ćemo podijeliti još originalnih recepata za salatu za 2019. godinu, godinu svinje.

Ovo je divan recept naslijeđen iz sovjetske prošlosti. Veoma jednostavno i lako za napraviti, sa delikatnim ukusom.

Za kuvanje su nam potrebni sledeći proizvodi:

Saura iz konzerve -1 staklenka;
Kuvana riža – 150 grama ili 3 supene kašike;
Luk – 1;
Jaja – 3 komada;
Krastavac (svjež ili soljen) – 1 veliki ili dva mala;
Majoneza;
Sir i peršun - za dekoraciju.

Priprema:

Skuvati pirinač u količini od tri supene kašike.
Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 5 minuta, a zatim procijedite kroz cjediljku. Ovo je neophodno za uklanjanje gorčine.
Krastavac narežite na tanke trakice ili kockice.
Sauru otvorite i zgnječite viljuškom pravo u tegli, nakon što ocijedite tečnost.
Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oljuštiti i iseći na kockice.
Stavite sve sastojke u veliku zdjelu. Dodajte 3 kašike majoneze i promešajte.
Stavite u činije za salatu, pospite rendanim sirom i ukrasite peršunovim listovima.
Naša salata za Novu 2018 je spremna!

"novogodišnja jelka"

Svijetla svečana salata ukrasit će vaš sto za Novu 2019. Potpuno je jednostavno pripremiti, glavni zadatak je postaviti božićno drvce na originalan način.

Glavni sastojci: kivi, krompir, šargarepa, jaja, kuvana kobasica, jabuke, majonez, kukuruz, paprika koja se koristi za dekoraciju.

Priprema:

Svi gotovi proizvodi su izrezani i položeni u slojeve, prethodno podmazani majonezom.
Gornji sloj je napravljen od tanko narezanih kriški kivija, a igračke su napravljene od paprike.

"Novogodišnji sat"

Kao osnovu možete koristiti gotovo svaku salatu, glavna stvar je da je lijepo ukrasite.

Glavni sastojci: šargarepa, jaja, krompir, sardine, majonez, luk.
Gotove proizvode izrežemo, promiješamo i ukrasimo odozgo proteinima naribanim na krupno rende.
Lijepo postavljamo brojeve rimskog brojčanika i dvije kazaljke s trakama šargarepe.

"Sjaj božićno drvce"

Sastojci:

Priprema:

Losos i vlasac sitno nasjeckajte, sir narendajte na krupnije rende, dodajte limun-papriku, papriku i limunov sok. Sve dobro promešati. Trebalo bi da dobijete homogenu ljepljivu masu od koje rukama formirate konus. Oštrim nožem izrežite zvijezdu od paradajza i pričvrstite je na salatu, a zatim ukrasite grančicama kopra i sjemenkama nara. Poslužite salatu riblja kost sa krekerima, koje možete koristiti za salatu.

"Snjegurica"

Sastojci:

Za podlogu za salatu:

Krompir (srednji) – 3 kom.;
Ružičasti losos iz konzerve - 2 staklenke;
Jaja – 6 kom.;
Sir – 230 g;
Jabuka (velika) – 1 kom.;
Beli luk - nekoliko čena;
Majonez.

Za dekoraciju baze:

Suluguni sir (pigtail);
Biber u zrnu;
Paradajz pasta;
Grančice zelenila;
Crveni kupus.

Priprema:

Skuvati jaja i krompir.
Pripremite sos: žumance sameljite sa majonezom, dodajte protisnuti beli luk.
Narendati jabuku, kuvani krompir, belanca, sir.
Obojite bjelanjak (5 kom.) sokom od crvenog kupusa (postat će ljubičasta).
Položite salatu u obliku Snježne djevice u slojevima: krompir, riblje pire, jabuka, sir. Sve slojeve premažite sosom od majoneze po ukusu.
Salatu Snow Maiden ukrašavamo: oči - biber u zrnu; nacrtajte usta paradajz pastom; pletenica i šiške - suluguni sir; bunda i kokošnik - obojeno bjelanjak; krzno na kaputu – neobojeni bjelanjak; nos i obrve su zelene grančice.
Pustite da se salata natopi. I voila, ukusna i originalna salata za Novu 2019. je spremna!

"gledaj"

Sastojci:

Priprema:

Ogulite šargarepu i krompir. Povrće skuvajte u loncu ili u maloj količini slane vode u loncu sa poklopcem.
Kuvano povrće stavite na tanjir da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Izvadite kisele krastavce iz tegle i narežite ih na kockice. Zatim na isti način isjeckajte šargarepu i krompir.
U zdjelu za salatu stavite svo nasjeckano povrće i dodajte zeleni grašak bez salamure. Jabuku oguliti, odstraniti jezgru i narendati na krupnije rende. Dodajte u činiju za salatu.
Malo posolite, začinite majonezom i poravnajte površinu kašikom. Važno je da posuda za salatu u koju ćete staviti salatu ima ravno dno i cilindrični oblik.
Sada okrenite posudu za salatu sa čvrsto nabijenom zelenom salatom na ravan tanjir.
Skuvajte jaja. Nakon što voda proključa, jaja treba kuvati 10 minuta, a zatim će se kuvati tvrdo. Kuvana jaja ohladiti pod tekućom hladnom vodom i oljuštiti.
Svako jaje prepolovite po dužini i izvadite žumanjke. Žumanca sameljite na sitno rende ili protrljajte kroz cjediljku. Bjelanjke stavite u krug tako da konveksna strana bude na vrhu. U centar salate sipajte nasjeckana žumanca.
Od crvene paprike izrezali smo kazaljke na našem satu. Veliki sat i duga tanka minuta.
Od paprike smo izrezali i trake rimskih brojeva. Da vam sva ljepota ne bi spala, prvo podmažite površinu jaja majonezom, ona će djelovati kao ljepilo.
Postavite kazaljke na sat tako da bude pet minuta do dvanaest.

"novogodišnji kreker"

Sastojci:

Za dekoraciju:

Dill
Šargarepa - 1 kom.
Cvekla - 1 kom
Rotkvica
Poriluk

Bilješka:

Ovu salatu možete ukrasiti po želji bilo kojim povrćem i proizvodima.

Priprema:

Kuvani krompir stavite u košuljice i narendajte na prozirnu foliju debljine 1 cm u obliku pravougaonika. Dobro umutiti, posoliti i premazati majonezom.
Na vrh, odstupajući od jedne ivice, stavite kuvani pileći file isečen na male komadiće i prelijte ga majonezom.
Zatim sloj sitno nasjeckanog luka mariniranog u sirćetu.
Sljedeći sloj su sitno izrendana jaja i premazati majonezom.
Zatim nasjeckane orahe i premažite majonezom.
Na vrhu seme nara.
Pažljivo urolajte i umotajte u jedan sloj prozirne folije. Stavite u frižider.
Uklonite, uklonite sa filma, stavite šavom prema dolje na tanjir i premažite majonezom sa svih strana.
Odvojite preostala jaja od žumanaca i belanaca. Bjelanjke narendajte i polovinu prelijte sokom od cvekle da oboje u ružičasto. Ostavite da odstoji 15 minuta i stavite u sito da se ocijedi tečnost. Pospite drugu polovinu bjelanjaka na stranice krekera.
Stavite trake obojenog bjelanjka na obje strane krekera pod uglom.
Zatim pospite sitno sjeckanim začinskim biljem u obliku dvije trake. Zatim 2 trake rendanog žumanca.
Sljedeće trake listova praziluka narezati na male kockice. A u sredini je obojeni otrcani protein.
Od jaja, sjemenki nara i bilo kojeg povrća, poput rotkvice, šargarepe, krastavca itd. izrežite krugove ili trouglove i ukrasite salatu u obliku razbacanih konfeta.

Salata "Deda Mraz"

Sastojci:

Sirova slatka šargarepa - 1 komad
Sir – 100 grama
Pileća kuvana jaja – 2 kom.
Rakovi štapići – pakovanje od 200 grama
Kuvana riža dugog zrna – 1 šolja + malo za dekoraciju
Sveži kopar
Paprika za dekoraciju
Paprika i crni biber u zrnu
Majonez

Način kuhanja:

Svježu šargarepu je potrebno oguliti i narendati na najsitnije. Nakon što skuvate jaja, ogulite ih i ostavite jedno belo da ukrasite salatu. Sameljite žumanca i bjelanca.
Odrežite crvene dijelove rakova štapića nakon što ih odmotate, a bijeli dio sitno izrežite.
Nasjeckajte kopar i pomiješajte sve sastojke.
Stavite salatu na ravan tanjir u obliku figure Djeda Mraza.
Pokrijte ga crvenim dijelovima rakovih štapića gdje su bunda i šešir.
Krzno na bundi i pokrivalu napravite od riže, a bradu od proteina.
Crni biber – oči, paprika – crveni nos i usta.
Neka par cijelih grančica kopra predstavlja božićno drvce.

Cezar salata je savršena, ali ne sa uobičajenom piletinom, već sa škampima i prepeličjim jajima. Pored morskih plodova, obični paradajz ćemo zamijeniti cherry paradajzom, inače ćemo se držati klasičnog recepta.

Sastojci:

Postupak pripreme:

Kozice se operu, ogule i mariniraju u dubljoj posudi. Zašto u plodove mora iscijediti nekoliko kašika limunovog soka, posipati ga solju i biberom, dodati kašiku maslinovog ulja i kašiku meda. Ostavite škampe u ovoj mješavini 30-40 minuta;
Sada su na redu listovi zelene salate, oni se operu i osuše. Zatim ga rukama kidaju na komade i stavljaju na tanjir na koji će se staviti „Cezar“. Pre stavljanja salate, tanjir natrljajte sa pola čena belog luka i prelijte lišće dresingom. Možete ga pripremiti sami, a možete ga i kupiti u prodavnici.
Izvadite marinirane plodove mora i stavite ih na zagrijani tiganj. Proces prženja traje ne više od pet minuta dok škampi ne postanu ružičasti;
bijeli krutoni i vrući škampi stavljaju se na listove zelene salate;
prepelica jaja i cherry paradajz se režu na dve polovine i šalju u krušne mrvice i plodove mora;
naribajte sir na krupno rende i pospite hranu po tanjiru. Završni akord je oblačenje.

Princ salata

Naravno, Olivier je kralj na novogodišnjem stolu. Ali postoji salata koja se gotovo ne razlikuje po sastavu, ali ima nešto novo. “Princ” je prilično jednostavan za pripremu, samo je potrebno prethodno skuhati komad telećeg mesa ili ćuretine. U idealnom slučaju, ukrasite jelo u obliku torte, ali ako takav oblik nije dostupan u kuhinji, bilo koja druga opcija će poslužiti. Uključujući klasičnu zdjelu za salatu.

Sastojci:

Postupak pripreme:

kuvano i ohlađeno meso seče na tanke kockice;
jaja se skuvaju, ogule i iseku na kockice;
krastavce nasjeckajte na male komadiće;
prvi sloj - pola mesa i kašika majoneza ili sosa za salatu;
drugi sloj – pola krastavaca i majonez;
treći sloj – pola jaja i majonez;
četvrti, peti i šesti sloj dupliciraju prethodne u sličnom redoslijedu.

Salata se u blenderu posuti seckanim ili mlevenim orašastim plodovima i ostavi u frižideru par sati da se potpuno upije. Kao ukras možete napraviti božićno drvce od kopra i brusnica.

Desert

Sada smo došli do slatke tačke, retko ko jede deserte u novogodišnjoj noći, ali sledećeg dana hranjenje mozga ugljenim hidratima je upravo ono što vam treba. A kada će inače sebi dozvoliti da dobije toliko dodatnih kalorija, ako ne tokom novogodišnjih praznika? Stoga smo prikupili nekoliko recepata ukusnih deserta za Novu 2019. godinu koji će ukrasiti vaš praznični sto.

Banana Layer Cake

Sastojci:

Način kuhanja:

banane se režu na kriške i stavljaju u tiganj;
voću se dodaju naribana čokolada i sjeckani orasi;
Tijesto se razvalja u krug jednak prečniku tiganja;
pržene banane i orašaste plodove pokrijte tijestom, napravite ubode vilicom;
tepsiju stavite u rernu na pola sata na temperaturi od 180 stepeni;
gotovu tortu pretvorite u posudu tako da banane budu na vrhu;

Tortu je potrebno vrlo brzo i pažljivo prevrnuti kako karamela ne bi iscurila, a ansambl banane ne bi se raspao.

Palačinke sa sladoledom

Jednostavna i vrlo ukusna poslastica koja ne zahtijeva posebne troškove niti vrijeme za pripremu jela.

Sastojci:

palačinke;
sladoled;
smrznute jagode ili maline.

Način kuhanja:

Palačinke možete ispeći sami ili kupiti gotove ako vam je ostalo vrlo malo vremena za pripremu deserta;
palačinke se zagriju na sobnu temperaturu;
Zatim uzmite palačinku i premažite je sladoledom, zatim slojem bobičastog voća;
postupak se ponavlja ovisno o broju palačinki;
posljednji sloj sladoleda trebao bi biti nešto deblji od prethodnih;
izložite 2019. od bobica ili natpisa "Sretna Nova godina!"

Stara dobra torta koju poznajemo iz djetinjstva bit će odličan desert. Veoma je ukusan i veoma lak za pripremu.

Za to će nam trebati sljedeći proizvodi:

Brašno – pola kilograma;
Jaje – 2 komada;
Margarin – 250 grama;
sol;
Soda;
Maslac – 200 grama;
Kondenzovano mleko – 1 tegla (možete kupiti kuvano kondenzovano mleko).

Proces kuvanja:

Kuvajte kondenzovano mleko u loncu sa vodom jedan sat.
Jaja dobro umutite.
Uzmite margarin sobne temperature i umutite ga sa šećerom dok ne postane glatko.
U dobijenu smesu ulijte umućena jaja sa sodom i solju.
U smesu u malim porcijama sipajte brašno i zamesite testo.
Stavite testo u frižider na jedan sat.
Uključite rernu na 160 stepeni.
U to vrijeme izvadimo tijesto i sameljemo ga pomoću mljevenja za meso (možete koristiti rende).
Podmažite pleh i razvaljano tijesto rasporedite u ravnomjeran sloj.
Pecite 20 minuta.
Umutiti puter, postepeno dodavajući kondenzovano mleko.
Našu kremu pomiješajte sa pečenim užadima od tijesta, zgnječite ih.
Ostaje samo staviti tijesto u nasip u obliku mravinjaka na prelijepu posudu i poslati tortu u hladnjak na namakanje.

Šišarke ispod snijega

Ukusni recept za pečenje za Novu 2019. koji je savršen da zadovolji čak i gurmane.

Za pripremu je potrebno: puter, kondenzovano mleko, seckani orasi, brašno, šećer, prašak za pecivo.

Način kuhanja:

Od putera, brašna, jaja treba zamesiti prhko testo i staviti u zamrzivač na pola sata, pa peći dok ne porumeni.
Testo se mora pretvoriti u mrvice.
Dodajte orahe, kondenzovano mlijeko i promiješajte.
Čašu namažite puterom i u nju stavite testo, pa čašu pažljivo okrenite na tanjir.
Ispada da je gruda.
Pospite šećerom u prahu i stavite u frižider ili na balkon da se skroz stegne.

Sladoled od borovnica

U novogodišnjoj noći se posebno poželite počastiti sladoledom :-), pogotovo kada ga je vrlo lako pripremiti kod kuće i ukrasiti svježim voćem.

Sastojci:

Sve što vam treba su smrznute borovnice, mlijeko, šećer ili šećer u prahu.

Kako kuhati:

Za pripremu sipajte borovnice u posudu našeg kuhinjskog robota, dodajte malo mlijeka, šećera ili praha i dobro umutite.
Ako masa ispadne gusta, dodajte još mlijeka do željene konzistencije.
Prelepo dekorišemo i naš novogodišnji desert je spreman.

Video upute za pravljenje sladoleda kod kuće

Kolač golubovo mlijeko"

Pa, ako želite tortu, onda svakako pripremite tako originalan desert za 2019. Da biste ga pripremili, morate se potruditi, ali vaš trud će biti cijenjen po oduševljenim uzvicima gostiju praznika.

Sastojci:

Priprema tijesta:

Odvojiti žumanca od belanca, belanca staviti u frižider, u žumanca dodati 125 g šećera i umutiti da pobele, pa dodati 100 g putera
Zatim dodajte 1 šolju brašna i kašičicu praška za pecivo i sve ručno mešajte dok ne dobijete testo.
Zatim sve stavimo u posudu za pečenje i poravnamo.
Ostavite da se peče 15-20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Dok se kolač peče, prelijte 20 g želatine sa pola čaše proključale vode sobne temperature.
Spremnost torte provjeravamo drvenim štapićem, ako je kolač već gotov, stavite ga na stalak i ostavite da se ohladi.

Priprema krem soufflea:

Uzmite 170 g putera i umutite dok ne pobijeli, bez prestanka mučenja, dodajte 250 g kondenzovanog mlijeka na sobnoj temperaturi.
U dekoraciju dodamo 2 kašike kreme, a ostatak ostavimo na stolu, ne stavljamo u frižider.
Nabubreni želatin sipajte u šerpu i dodajte 150 g šećera i stalno mešajte dok temperatura ne dostigne 60 stepeni i ostavite da se ohladi.
Naših 7 proteina izvadimo iz frižidera i umutimo ih sa 150 g šećera i četvrtinom kašičice limunske kiseline, ne prestajući da sipamo želatin.
Zatim u istu posudu dodajte našu kremu od putera i nastavite mutiti, ali na smanjenoj brzini, dok ne postane glatka.

Pripremni korak 3:

Našu tortu prepolovimo na 2 dijela, donji i gornji.
Donji dio torte stavimo u posudu za pečenje i nalijemo pola kreme, a zatim isto uradimo sa gornjom polovinom torte.
Sve pažljivo poravnamo i stavimo u frižider na 1,5-2 sata.
Nakon 90 minuta pripremite čokoladnu glazuru, ulijte 180 ml vrhnja u posudu i dodajte 30 g šećera i stavite na vatru, zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi.
Zatim u posebnu posudu stavite 150 g crne čokolade i sipajte naš krem dok ne postane glatka.
Zatim dodajte 50 g putera i ponovo dovedite do homogene mase.
Našu tortu stavimo na pleh ili veliki tanjir i prelijemo glazurom, a zatim stavimo na prekrasan stalak za torte i stavimo u hladnjak na sat vremena.
I za kraj, ukrašavamo naš desert za Novu 2018. šta god želite :) Dobar tek!

Video upute kako pripremiti tortu od Ptičijeg mlijeka

Banoffee - slatka poslastica

Za pripremu ove ukusne poslastice trebat će nam sljedeći proizvodi:

Za prhko tijesto: brašna 500 gr., šećer u prahu 100 gr., korica jednog limuna, 1 štapić putera, 2 jaja, mala količina mleka.
Za punjenje:čaša oguljenih badema, šećer u prahu 280 gr., kuvano kondenzovano mleko 400 gr., 6 banana, pola litra masnog vrhnja, semenke vanile (koristite jednu mahunu vanile), 1 kašika instant kafe.

Proces kuvanja:

Prvo pripremite tijesto. Savremene tehnologije dolaze u pomoć kuvarima i domaćicama. Testo za naš desert možete zamesiti vrlo jednostavno i brzo u mašini za hranu. Međutim, ako još niste stekli takvu pogodnost, reći ćemo vam kako napraviti prhko tijesto vlastitim rukama.

Prosejati brašno i šećer u prahu kroz cjediljku i promiješati.
Ohlađenim rukama (pod mlazom hladne vode) narežite ohlađen puter na kockice i dodajte u brašno.
Mešajte sastojke dok smesa ne počne da se mrvi.
Sada postepeno dodajte limunovu koricu, mleko i jaja u testo.
Pažljivo pomiješajte sastojke kako biste izbjegli efekat gumene trake.
Gotovo tijesto treba umotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata.

Priprema fila

Prvo popržite bademe u šećeru u prahu: u rernu, zagrejanu na 180 0, stavite orahe, prethodno uvaljane u prah.
Morat ćete ih okretati svake tri minute dok se ne pretvore u zlatne kriške.
Ukupno vrijeme za "sušenje" badema nije više od 15 minuta, inače će dati gorak okus. Za dalji rad, orasi se moraju ohladiti.
Pripremite posudu za pečenje - namažite je uljem i rasporedite razvaljano tijesto bez fila.
Za 15-ak minuta tijesto treba da porumeni, nakon čega ga treba izvaditi i ostaviti da se malo ohladi.
Unutrašnjost budućeg deserta namažite kondenzovanim mlijekom, a na vrh stavite kriške nasjeckanih banana.
Umutiti vrhnje i dodati kafu. Količina kafe se može menjati u zavisnosti od ličnih preferencija.
U istu smjesu dodajte sjemenke vanilije i žličicom nanesite na banane. Sve je spremno za serviranje :)

Odrasli gosti sigurno će cijeniti ovaj nevjerojatno ukusan desert, koji će biti cijenjen, pogotovo ako ga poslužite za stolom u lijepo ukrašenim zdjelicama.

Sastojci:

Prikladno je bilo koje voće i bobice, svježe ili smrznute.

Priprema:

Stavljamo ih u blender, dodamo šećer po ukusu i punimo šampanjcem.
Količina šampanjca bi trebala biti nešto manja od ukupne količine bobičastog voća.
Umutiti sadržaj blendera i staviti u zdjele.
Za desert poslužite desert ili kašičice.

Konačno

Nova godina je nevjerojatan i čaroban praznik, koji će se ovoga puta održati pod okriljem žute svinje, a mi smo za vas pripremili više od 30 ideja šta možete skuhati za Novu svinju 2019., pa izaberite šta odgovara vašem ukusu i džepu i bićete zadovoljni. To morate uzeti u obzir prilikom sastavljanja novogodišnjeg jelovnika kako bi vas iduće godine pratila sreća u svim oblastima. Svaka domaćica nastoji lijepo ukrasiti novogodišnji stol, pripremiti najukusnija jela i stvoriti ugodnu i tajanstvenu atmosferu. Najvažniji zahtjevi za novogodišnji stol su svjetlina, jednostavnost, raznolikost i bogatstvo.

Šta skuhati za Novu godinu psa 2018? Recepti sa fotografijama pomoći će vam da odaberete. Veoma je poželjno da novogodišnja jela u godini psa 2018 imaju neke nijanse žute, jer je ovo godina žutog psa. Salate za Novu 2018, godinu psa, tako da ih možete pripremiti od žutog povrća i voća, ili jednostavno njima ukrasiti jela. To su limun, ananas, žuta paprika, dinja itd. Salate mogu biti veoma različite, i povrtne i voćne. I obavezno pripremite mesnu salatu, ipak je godina psa. Kako ukrasiti slojevite novogodišnje salate? 2018. je godina psa, pa se takve salate ukrašavaju prikazom psećih lica, otisaka psećih šapa ili kosti pomoću žutog povrća i voća. Mogu se izrezati iz kobasica, nacrtati ili označiti majonezom, kečapom, korejskom šargarepom, hrenom ili senfom. Novogodišnji sto 2018, godina psa, preporučuje se da se recepti sa fotografijama diverzificiraju pripremom svijetlih kanapea. Pa, šta skuhati za glavno jelo za novu 2018. godinu psa? Recepti sa fotografijama pomoći će pri izboru i u ovom slučaju. Mesna jela za Novu 2018, godinu psa, moraju se pripremati sa glavnom psećom radošću – kosti. To mogu biti rebra, pileći bataki ili nogice. Općenito, meso na kosti. Koji pas ne voli kobasice? Dakle, rezanje će biti vrlo korisno. U salatu se može dodati i žuta pseća kobasica. A kako bi novogodišnji sto bio još tematskiji, na njega stavite omiljene kobasice u lepinji, drugim riječima, ovo je “hot dog” ili “hot dog”. Ovdje možete pokazati svoje kreativne sposobnosti, pripremiti i poslužiti ovaj tradicionalni zalogaj na izvanredan način.

Recepti za novogodišnji meni 2018 (godina psa) sa fotografijama mogu se dopuniti tradicionalnim kineskim jelima. U Kini se riba i knedle pripremaju za novu godinu, pa ih treba dodati u svoj kulinarski arsenal za novu godinu. I, naravno, mora postojati slatka jela za Novu godinu psa, 2018. Recepti sa fotografijama će vam reći kako napraviti originalnu, i što je najvažnije, ukusnu žutu tortu. A mi ćemo vam dati i vrlo zanimljivu ideju za tortu za godinu psa. Ovo je veoma popularna pita ili “Cold Dog” torta u Nemačkoj i Italiji, napravljena od kolačića i čokoladnog krema. I ne zaboravite na piće u godini psa! Koktel Salty Dog, koktel Stray Dog i koktel Black Dog pomoći će vam da iznenadite svoje goste i stvorite zabavnu atmosferu.

Ako i dalje imate pitanja o tome što kuhati za Novu 2018, godinu psa, recepti sa fotografijama će vam svakako pomoći, uz veliki izbor jela i detaljne upute za njihovu pripremu. I vaša novogodišnja trpeza u godini žutog psa 2018. biće neponovljiva!