Dom Kuvanje Šta kuvati za božićni sto. Božićni meni. Recept za uzvar od sušenog voća

Šta kuvati za božićni sto. Božićni meni. Recept za uzvar od sušenog voća

Pripremite 12 ukusnih korizmenih jela za Božić prema receptima u ovom članku.

7. januara pravoslavni hrišćani slave Rođenje Hristovo. Dan ranije, 6. januara, završava se 40-dnevni Božićni post i počinje Sveto veče. Nepotrebno je reći da je Božić populariziran?

Mnogi to smatraju jednim od novogodišnjih praznika, razlogom za susret sa prijateljima, jelo za stolom ili čašu žestokog pića. Ne samo da ne poste, već ne poznaju ni osnovne božićne tradicije.

Ali za naše pretke Božić je imao posebno značenje, pripremali su se za njega vrlo pažljivo: pospremali su svoj dom, išli u crkvu, pridržavali se vjerskih kanona, te večeri pozivali u kuću samo svoje najbliže i najmilije. Možda bismo trebali razmisliti o obnavljanju tradicije? Prije svega pripremite prava korizmena jela za Božić.

Koja se svečana jela poslužuju za Božić?

Oni koji se pridržavaju pravoslavnih kanona ne jedu ništa 6. januara sve dok uveče na nebu ne upali prva zvezda. Ona obavještava svijet da je Isus Krist rođen. To znači da možete sjesti za sto i ukusno jesti.
Svečana jela za Božić poslužuju se po određenim pravilima:

Trebalo bi da bude 12 jela, tačno toliko je imao apostola Isus Hrist. Sloveni su vjerovali i da 12 jela na trpezi na Svetoj večeri simboliziraju 12 mjeseci, a koliko god jela bila ukusna, ti mjeseci će biti tako izdašni u hrani i žetvi.
Posuđe mora biti posno. Odnosno, na prazničnoj trpezi ne bi trebalo da bude putera, mleka, pavlake, jaja ili mesa. Možete jesti ribu.
Prije pripreme svakog jela potrebno je pročitati molitvu.
Poželjno je da svi članovi porodice učestvuju u pripremanju hrane za prazničnu trpezu.

VAŽNO: Na Sveto veče ne bi trebalo da bude alkohola na stolu!

Mogućnost postavljanja stola za Božić.

Svaka domaćica ima pravo da izabere koja će velikoposna jela biti uvrštena u praznični meni. Ali dva će biti obavezna:

Kutya. - simbol uskrsnuća nakon smrti, mora biti pripremljen za sahrane. Možete pročitati kako ga ukusno skuhati.
Uzvar je i simbolično piće koje se pripremalo uvijek kada se dijete rodi u porodici.

Zajedno, kutya i uzvar predstavljaju uspomene na rođenje i smrt Spasitelja i svake osobe koja je živjela na zemlji.

VIDEO: Posni recepti

12 ukusnih posnih jela za božićnu trpezu

Dakle, približni božićni meni, osim kutije, može uključivati i sljedeća jela:

Uzvar

Tradicija kuhanja uzvara nastala je u Ukrajini, a kasnije su je usvojili stanovnici mnogih istočnoevropskih zemalja. U suštini, piće je kompot od sušenog voća, sušenih bobica, meda i šećera. Ali ne jednostavno, jer nakon što voda proključa ne kuha, već se odmah skida sa vatre.

Uzvar se ispostavi da je koncentriran, jer je uobičajeno uzimati 0,5 kg suhih bobica i voća za 2 litre vode. Koje su to na domaćici da odluči. Uzmite 3 kašike meda za određenu količinu pića. kašike, šećer - po ukusu.

Evo jednog od recepata za uzvar za koji uzimaju:

Sušeno voće i sušene bobice moraju biti natopljene. To rade na različite načine: preko noći, 2 sata ili 15 minuta.
Sipajte ispravljeno, natopljeno voće i bobice, napunite vodom, prokuhajte i odmah izvadite. Ponekad to rade drugačije - jednostavno preliju kipućom vodom sastojke.
Med i šećer se mogu dodati odmah. Ali u kipućoj vodi med gubi snagu i postaje štetan. Zato ga je bolje staviti u već ohlađen uzvar.
Uzvar se priprema 3-4 sata prije gozbe kako bi imao vremena da se skuha. Poslužite i pijte ohlađeno ili malo toplo.

VAŽNO: Uzvar na stolu na Badnje veče zamjenjuje alkoholna pića. Piju ga i odrasli i deca tokom cele gozbe. Ponekad se uzvar prelije preko kutije.

Krompir se prvo stavi u posoljenu vodu. Da biste to učinili, očisti se, opere i isječe prilično fino. Po želji možete baciti i lovorov list.
Za to vrijeme u tiganju se priprema preljev: pirjaju se sitno nasjeckani luk, rendana šargarepa, korijen peršuna i krastavci.
Proprženom povrću dodajte paradajz pastu i biber. Oni će se takoreći dinstati, jer će krastavci i pasta dati dosta tečnosti.
Krompiru dodajte dresing, kuvan do kraja. Kuhajte poklopljenu hodgepodge 5 minuta. Po želji dodajte kiseli krastavac i malo šećera.
Prilikom serviranja, posna soljanka se ukrašava sjeckanim začinskim biljem, kolutima maslina ili crnih maslina i kriškama limuna.

Da li se kupus sa pečurkama čini kao jednostavno jelo? Ispast će svečano ako umjesto šampinjona uzmete sušene vrganje i lijepo ukrasite gulaš.

Vrganji se namaču 1 sat.
Pripremite prženje od luka i šargarepe.
Kupus sitno nasjeckajte i pošaljite da se dinsta. Ako ga posolite na samom početku i lagano izgnječite, biće puno soka, nećete morati da dodajete vodu.
U kupus odmah dodajte sitno isjeckane vrganje i pokrijte lonac poklopcem. Krčkajte 20 minuta.
U pripremljeno jelo dodajte prženje, sok od paradajza i biber, dinstajte još 10 minuta.
Prilikom serviranja jelo rasporedite u uredan brežuljak i ukrasite začinskim biljem.

Trebaju im:

Šampinjoni se očiste i iseku na četvrtine i pržeju 10 minuta zajedno sa sitno seckanim lukom.
Luk i gljive se stavljaju u mašinu za mlevenje mesa. Umotaju i veknu natopljenu mlekom.
Mljevenoj šampinjoni dodaju se sol, biber i škrob razrijeđeni u 30 ml vode (potrebno je da se kotleti „stvrdnu“).
Od mlevenog mesa se formiraju kotleti, pohovani i prže sa svake strane 2-3 minuta.

Posne sarmice punjene su pirinčem i šargarepom. potrebno:

Pirinač se kuva na sledeći način: 1 deo se dodaje u 2 dela slane vode, prokuva, kuva pod poklopcem dok voda ne provri.
Kako biste osigurali da se listovi lako odvajaju od kupusa i da se ne kidaju, glavicu kupusa kuhajte direktno u kipućoj vodi 5 minuta.
Oguljene šargarepe se iseckaju na trakice ili izrendaju na korejskom rendu i pirjaju zajedno sa sitno seckanim lukom.
Pomiješajte pirinač sa šargarepom i dodajte biber.
Listovi kupusa se pune mlevenim mesom i formiraju sarmice. Stavljajte ih u tepsiju jednu po jednu, prelijte prokuhanom vodom tako da sarmice budu pokrivene.
Kada voda provri, dodajte sirće, biljno ulje, biber, šećer i so.
Krčkajte 20 minuta.
Za dekoraciju se koristi zelenilo.

Vinaigrette

Jednostavno, ali omiljeno jelo, vinaigrette, sasvim je prikladno za božićni stol.
Priprema se od:

Cvekla se može kuvati ili peći u rerni (peče se u foliji 2 sata).
Krompir i šargarepa oguliti, oprati i skuvati.
Ako je grašak zamrznut, kuhajte ga u kipućoj vodi 5 minuta.
Svo povrće se isječe na kockice otprilike veličine graška.
Od ulja, sirćeta, soli i bibera pripremite preliv.
Začinite salatu, dodajte joj seckano zelje.
Promiješajte.
Po želji u vinaigret dodajte kiseli kupus.

Šaran iz rerne

Šarana možete ispeći za Božić. U istočnoj Evropi vole ovu rečnu ribu i znaju da je kuvaju. Često se peče sa pavlakom i sirom, ali na Badnje veče jelo treba da bude posno, a ove sastojke treba odbaciti. Umjesto toga uzimaju:

Riba se opere i oljušti. Ostavlja glavu. Trup se seče u predelu rebara.
Pripremite marinadu od otopljenog meda, začina, balsamico sirćeta i biljnog ulja.
Držite trup šarana u marinadi oko 1 sat.
Šarana stavite na podmazan pleh i prekrijte folijom. Možete potpuno umotati trup u foliju i preliti preostalom marinadom u ovu "čahuru".
Peći na 200 stepeni 40 minuta.
Ovako pečen šaran može se poslužiti na podlozi od krompira ili bilo kog drugog povrća.

Palačinke od pasulja

Na Svetoj večeri često se prave palačinke, ali možete napraviti palačinke ne od krompira, već od pasulja. uzmi:

Testo se pravi od tople vode, kvasca, šećera i male količine brašna.
Pasulj se skuva i izgnječi viljuškom.
U tijesto dodajte pire od pasulja, kašiku biljnog ulja, razrijeđenog u 2 žlice. kašike vodenog škroba i preostalog brašna. Posolite tijesto.
Trebalo bi da se diže dva puta po pola sata.
Palačinke od pasulja se prže na biljnom ulju dok ne porumene sa obe strane.

Knedle sa krompirom i pečurkama

Za ovo jelo vam je potrebno:

Šampinjoni i 1 kom. nasjeckajte luk, pržite zajedno na biljnom ulju 5 minuta, poprimi zlatnu boju.
Krompir se oguli, opere i skuva dok ne omekša. Posolite i umutite u pire.
Pomiješajte pire krompir i pečurke.
Od vode, brašna i soli se zamijesi strmo tijesto za knedle.
Prave se knedle i pune mešavinom krompira i gljiva.
Knedle skuvajte u posoljenoj kipućoj vodi dok ne isplivaju.
2 kom. Crni luk sitno iseckati i pržiti do zlatne boje na velikoj količini ulja. Ovim dresingom premazuju se pripremljene knedle.

Već imamo deset jela za božićnu trpezu. Druga dva mogu biti bilo šta. Na primjer:

pržena kaša
kuvani, dinstani ili pečeni krompir
kiseli krastavci i salate od njih
sveže voće
pite sa nadjevom od povrća i voća
prelivi od belog luka, biljnog ulja, začinskog bilja itd.
Posni kolačići

Posne pite su ideja za božićnu trpezu.

VIDEO: Pravi bogat uzvar od sušenog voća

VIDEO: Uzvar u loncu

Božićni stolni ukras

Na Badnje veče porodica sedi za velikim stolom:

na njega se postavlja bijeli stolnjak ili stolnjak ukrašen tradicionalnim šarama
salvete se biraju tako da odgovaraju stolnjaku
ispod stolnjaka se stavlja slama koja simbolizuje jasle u kojima se Hristos rodio

Posna trpeza za Božić.

VAŽNO: Danas često postavljam stol u bojama katoličkog Božića - crvenoj i bijeloj.

Opcija dekoracije stola za Badnje veče.

Crkvene svijeće se također stavljaju na stol i pale se za večerom.

Uvijek postoji jedan uređaj više nego što ima ljudi za stolom. Biće to za preminule rođake kojih se obično sjećaju za Božić. Treba da bude i čaša uzvara.

Božićna večera traje dugo, praćena odmjerenim razgovorima na odmjeren način. Prisutni moraju probati svako od jela. I tek tada možete pjevati pjesme ili organizirati jaslice i darovati djecu.

VIDEO: Jela za Sveto veče pred Božić

Korisni savjeti

Bliži se svijetli praznik - Božić.

To znači da pravoslavcima ponestaje vremena posta, a brižne domaćice u previranju traže recepte kako bi iznenadile svoje drage goste na sveto božićno veče.

Pročitajte također:Kako ostvariti svoju želju (i to ne samo za Božić)

12 jela za Božić

Vjeruje se da na svečanom stolu svakako mora biti 12 jela koja simboliziraju 12 apostola.

kutya (sochivo)

Reč Badnje veče ili Sočevnik dolazi od sočivo, što znači zrno pšenice. Međutim, to mogu biti sočivo, grašak i ječam pripremljeni na poseban način.

Sočivo se tradicionalno jede nakon crkvene službe na Badnje veče, čime se ovim jelom završava četrdesetodnevni post. Ponekad se zove "kutya".

Kutia je, bez pretjerivanja, glavno jelo i simbol pravoslavnog Božića. Ovdje počinje večera uoči Božića.

Ovo jelo, pored zrna pšenice, obično uključuje mak, koji simbolizuje mučeništvo, i med, koji je simbol čistoće i nevinosti.

Osim toga, kutya također znači jedinstvo sa Bogom i svijetom mrtvih. Iz tog razloga jelo je rezervisano i noću za duše preminulih rođaka i prijatelja.

Dakle, kutia je jelo od pšenice i drugih žitarica ili mahunarki (kao što su pirinač, ječam ili pasulj), zaslađeno medom. Da bi se poboljšao ukus, u kutiju se dodaju i grožđice, suhe kajsije i drugo sušeno voće.

Kutya se jede iz uobičajenog jela. Čini se da ovaj proces simbolizira jedinstvo, a u nekim porodicama se kašika kutye baca na plafon. Ako se zalijepi, možete očekivati obilan urod meda u narednoj godini.

Pečurke

U zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, gdje je branje, sušenje i kiseljenje gljiva nacionalna zabava, posebna se pažnja poklanja jelima od gljiva. Pečurke na Božić jedno su od 12 glavnih prazničnih jela.

To može biti juha od gljiva ili jednostavno kisele gljive, koje se moraju začiniti biljnim uljem. Da bi naglasile ukus proizvoda, u pravilu domaćice preferiraju suncokretovo ulje.

Gljive simboliziraju dvije suštine i živote Isusa Krista: božansku (kapa) i zemaljsku (noga).

Borsch

Neke porodice biraju boršč od kiselog kupusa, vegetarijanski boršč ili vegetarijansku soljanku, u koji umesto mesa dodaju nešto poput knedle sa nadjevom od gljiva, krompira ili kupusa.

Tijesto za ove knedle priprema se i sa malo biljnog ulja.

Boršč je simbol trijumfa dobra nad zlom. Vjeruje se da domaćica sprema posni boršč od svih sastojaka koje joj daje zemlja. To znači da na svečanoj trpezi treba da bude sve ono čime je bogata naša zemlja.

Neki čitaju da crveni boršč također simbolizira krv Betlehemske djece, koja su istrijebljena po naredbi kralja Heroda.

Koja se jela spremaju za Božić?

Kapustnyak

Još jedno glavno jelo koje bi svakako trebalo biti prisutno na svečanom stolu je kupus.

Kupus simbolizuje jednostavnost i istovremeno snagu, snagu, jedinstvo, koheziju, koja ima jednu jedinu osnovu – Svemogućeg.

Riba

Ne jedu svi pravoslavni hrišćani ribu i jaja tokom posta. Međutim, kada se post završi, riblja jela su obavezan dio svečane trpeze.

Dakle, centralno mjesto na ribljoj listi zauzimaju smuđ, bakalar, šaran, jegulja, losos i losos. Inače, najvrednije domaćice peku kulebjaku sa ribljim nadjevom. U kulebjaku se dodaju i jaja, kopar i pirinač.

Osim toga, riblji zalogaji su dobrodošli na stolu. To može biti haringa i druga slana riba.

Punjene rolnice

Punjene sarmice jedno su od glavnih jela božićne trpeze. Prilikom pripreme ovog jela domaćice koriste maštu: neke spremaju kiflice od listova kiselog kupusa, ali ima i onih koji radije koriste listove grožđa.

Po pravilu se pavlaka servira uz sarmice.

Naziv ovog jela već sadrži glavnu riječ. U mnogim kulturama golub je simbol Svetog Duha, Božiji glasnik i označava lepotu i snagu.

Vareniki

Knedle su simbol bogatstva i prosperiteta.

Domaćica bira punjenje za ovo jelo na osnovu ukusnih preferencija ukućana i gostiju. To može biti krompir, pečurke, kiseli kupus, trešnje.

Imajte na umu da se tijesto za knedle priprema po posebnom receptu koristeći isključivo nemasno suncokretovo ulje. A pravljenje knedli je zapravo prava umjetnost.

Ruska jela za Božić

Pite

Pa, šta bi bila gozba bez vaših omiljenih pita?

Svaka dobra domaćica ima svoj originalni recept za pravljenje pita. Punjenje ovdje također može biti bilo šta: od krompira i graška do pečuraka ili kupusa.

Inače, pite simboliziraju dugovječnost, zdravlje i sreću koju čovjek dobije od komunikacije sa novorođenim Sinom Božjim - Isusom Kristom.

Šta kuvati za Božić

Grašak

Posude od graška su simbol Božijeg proleća. Grašak takođe simbolizuje jedinstvo ljudske rase, pa ovo jelo mora biti uključeno u božićnu večeru.

Jela za pravoslavni Božić

Pasulj, povrće

Na stolu treba da bude i pasulj i kuvano ili dinstano povrće. Pasulj je potrebno lagano dinstati nekoliko sati prethodnog dana.

Zatim se može začiniti prženim lukom i suncokretovim uljem. Pirjano povrće je takođe jelo dobrodošlice i neizostavan element božićne večere.

Pasulj, druge mahunarke i povrće zauzimaju središnje mjesto na stolu i simboliziraju bogatstvo i prosperitet u narednoj godini.

Božićna guska u rerni

Guska pečena u jabukama ili narandžama

Pa, gdje bismo bili bez božićne guske?

Kao što ćuretina igra važnu ulogu u zapadnoj kulturi, tako i u pravoslavnoj kulturi guska zauzima svoje počasno mjesto, istiskujući druge vrste mesa sa svečane trpeze.

Po pravilu, domaćice peku gusku u jabukama ili narandžama. Ali ovdje to već ovisi o željama domaćinstva i mašti domaćice.

Međutim, naravno, gusku ili drugu živinu kuhaju i jedu oni koji ne poste.

Kao primjer, uzmite u obzir sljedeći recept za kuhanje guske u bijelom sosu:

Odrežite višak masnoće s guske, a zatim je kuhajte na pari u loncu. Pticu dobro isperite, zatim je narežite na porcije željene veličine, pospite solju i biberom i pržite na rastopljenoj masti.

Gusku pržite do zlatno smeđe boje, a zatim je izvadite iz tiganja i dodajte sitno seckani luk. Dodajte kašiku brašna i pržite ovu smesu nekoliko minuta, a zatim u nju dodajte par kašika pavlake. Umak propasirajte kroz cjediljku, prelijte preko ptice i pecite na niskoj temperaturi dok se meso ne skuva.

Deserti za Božić

Desert i uzvar

Desert na Badnje veče u najstrožim pravoslavnim porodicama je isključivo sušeno voće i orasi, začinjeni medom ili voćnim kompotom, takozvani uzvar.

Dakle, ovaj napitak više liči na kompot i predstavlja slatku mješavinu sušenog voća kao što su jabuke, kruške, trešnje, suhe šljive, ribizle, maline, ogrozd i grožđice. Svi sastojci se pomešaju sa medom, ponekad sa začinima i kuvaju u vodi.

To je u suštini pola piće, pola dinstano voće.

Uzvar je ritualno piće koje služi za proslavu onih koji su tek stigli, stoga simbolizira rođenje malog Isusa i njegov dolazak na ovaj svijet.

Prema pravoslavnoj tradiciji, hranu na Badnje veče treba popiti ne vodom, već isključivo uzvarom.

Neke porodice poslužuju složenije deserte, kao što su medenjaci i kolačići u obliku životinja. Ovi kolačići se zovu pjesmice.

Kolyadki su ruski božićni kolačići, obično napravljeni od raženog brašna sa dodatkom svježeg sira.

Pečene jabuke su ukusne, zdrave i baš za Božić.

Za poboljšanje ukusa, jabuke se peku sa medom i suvim grožđem. Da dodaju još više ukusa i prijatne arome, neke domaćice dodaju začine u obliku cimeta i karanfilića. Samo nekoliko minuta i vaš ukusni božićni desert je spreman. Pa, čak su i djeca čula za dobrobiti pečenih jabuka.

Posna jela za Božić

Vinaigrette- ova salata može biti odlična alternativa prilogu.

Ako niste ljubitelj vinaigreta, možete se odlučiti za bilo koju drugu posnu salatu. To mogu biti salate od cvekle, orašastih plodova, raznog sirovog i kuhanog povrća. Ako ne postite, recepte za ukusne salate možete pronaći u našem članku: Top 11 ukusnih i zdravih prazničnih PP salata

Kiseli krastavci- nepromjenjiv dodatak svakom prazničnom stolu u Rusiji.

Mnogima omiljeni, slani i kiseli krastavci, paradajz i tikvice vole svi, i mladi i stari.

Knedle- Uobičajeno je da se za večeru posluži hleb sa pečenim belim lukom. Vjeruje se da bijeli luk tjera zle duhove i privlači sve što je dobro i ljubazno.

Pirjani kupus sa pečurkama-još jedno izdašno i ukusno posno jelo koje pripremaju mnoge domaćice na postsovjetskom prostoru.

Posna jela od krompira- može biti ili pečeni krompir sa solju, ili krompir dinstan sa povrćem, ili kuvani krompir sa začinskim biljem i belim lukom.

Tradicionalna jela za Božić

Piletina punjena rižom;

Osim pirinča, za fil se koriste i grožđice i suve kajsije.

Piletina pečena sa jabukama u rerni;

Zahvaljujući jabukama, meso peradi je prožeto slatko-kiselkastom aromom i ukusom.

Buzhenina;

Nijedna ruska gozba nije potpuna bez ovog jela.

Prženi šaran;

Još jedno jednostavno i ujedno ukusno jelo.

Riblja pita.

Sendviči sa crvenim kavijarom:

Pa, šta bi bio praznični obrok bez crvenog kavijara? Ukusno je i zdravo. Crni kavijar može biti skuplja alternativa crvenom kavijaru.

Prije pravoslavnog svijetlog praznika, kršćani mjesec dana poštuju Božićni post. Završava se 6. januara. Za to vreme dozvoljeno je da jedete jela sa malo masti, a u noći 7. januara, kada se pojavi prva zvezda, svi sjedaju za svečani obrok.

I, naravno, svaka domaćica pazi da sto ne izgleda oskudno, a da porodica i prijatelji mogu uživati u raznim poslasticama. To znači da sve predstavnice ljepšeg pola vjerovatno zanima šta je najbolje skuvati za Božić kako bi svoje ukućane i goste razmazili divnim večerama.

Prema tradiciji, na ovaj dan na stolu ne bi trebalo biti manje od 12 poslastica, među kojima kutija zauzima ponosno mjesto. A kada razmišljate šta da kuvate za Božić, svakako razmislite o Sočivi. Za kreiranje ove tajanstvene večere uglavnom se koriste žitarice, med, suho voće, mak, a ponekad se koristi i bademovo mlijeko.

Ovim jelom počinje svečani ručak. A također, slavenska trpeza nije potpuna bez uzvara, ovo je jednostavan kompot od sušenog voća. Ništa manje važan i jedan od obaveznih poslastica je kupus. Djeca su se razmazila srndaćima, običnim medenjacima koji se peku u obliku životinja.

Pročitajte također

Danas ćemo razmaziti našeg muža i pripremiti mu obilnu večeru. Pripremimo dinstani krompir sa mesom, povrćem i pečurkama. Recept sa slikom I...

Prilikom kreiranja prazničnog menija i razmišljanja o tome što skuhati za Božić 2019., ne zaboravite na stare tradicije, ali ne isključujte ni nove i raznovrsne večere. Danas svaka domaćica može sebi priuštiti da ugađa svoje ukućane i goste svim vrstama poslastica, mesom, voćem i povrćem.

A kako biste se brzo i lako nosili sa stvaranjem ovih kulinarskih remek-djela, nudimo vam najbolje recepte za Božić 2019.

Kutya recepti za Božić mogu biti potpuno različiti, ali sada vas pozivamo da obratite pažnju na ovaj Sochivo. Kako bi čak i početnica domaćica mogla pripremiti takvo svečano jelo, predstavljamo korak po korak proces kuhanja i fotografije. Kutya ispada vrlo ukusna, lijepa i zdrava.

Sastojci:

Priprema:

Pirinač dobro operite, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Kada žitarice malo nabubre, izgnječite ih dok ne omekšaju.

Suhe kajsije i kandirano voće narežite na male kockice.

Pomiješajte sa pirinčem, dodajte mak i med po svom ukusu.

Zatim jelo dopunimo grubo sjeckanim orasima, ponovo promiješamo i poslužimo lijepu i ukusnu kutju na stolu.

Savjet!

Za različite ukuse možete dodati i druge slatke sastojke, pa čak i sjemenke.

Pročitajte također

Jeste li ikada napravili chakhokhbili? Ako ne, svakako ga pripremite! Upravo danas! Ovo je divno jelo, uzasno...

Ovo mesno jelo će vas osvojiti svojim izvanrednim ukusom, sočnošću i prijatnom aromom. Obavezno uzmite u obzir recept za ovu nevjerovatnu mesnu poslasticu.

Sastojci:

kuvana guščja prsa – 300 g;
suve šljive – 120 g;
Jasmin pirinač - 0,5 kašike;
voda – 270 ml;
beli luk – 3 čena;
mješavina paprika, soli - po vašem ukusu;
puter – 60 g.

Priprema:

Gusku preradimo ili uzmemo pilića prsa, stavimo u posudu s vodom, prokuhamo, skinemo pjenu i kuhamo 2 sata.
Gotovo meso narežite na srednje komade.

Operite pirinač, dodajte vodu i kuvajte 15 minuta.
Operite suve šljive i stavite ih u kipuću vodu na 10 minuta.
Uzmite puter i podijelite ga na 4 jednaka dijela.
Jedan komad stavite u tiganj, prodinstajte seckani beli luk, dodajte ulje i meso, propržite zajedno.

Zatim ubacite pirinač, svježe mljevene paprike, sol, trećinu ulja, a nakon 5 minuta dodajte nasjeckane suve šljive i preostalo ulje.

Sve dobro izmešati i posle 5 minuta skloniti sa šporeta.

Poslužite mirisno praznično jelo za sto.

Savjet!

Da bi meso bilo sočnije i malo kiselije, možete dodati malo limunovog soka.

Pročitajte također

Ako nikada niste pekli manu, predlažemo da to učinite u bliskoj budućnosti. Posebnost ovog pečenja je što testo…

Ova poslastica je neizostavan ukras za božićni sto. Obavezno kuhajte meso po ovom receptu i bit ćete zadovoljni rezultatom.

Sastojci:

pileći bataki - 1 kg;
luk - 2 kom.;
bela vekna – 0,5 kom.;
maslinovo ulje - 1 kašika;
mješavina paprika, sušeni bijeli luk, prstohvat soli;
masline bez koštica - 0,5 konzerve;

Priprema:

Batake operemo, odstranimo sav višak, osušimo, posolimo, pobiberimo i premažemo maslinovim uljem.

Luk oljuštite, isperite, nasjeckajte na pola prstena, a zatim pomiješajte sa mesom, ostavite 1 sat.

Pšenični hljeb isječemo na komade, u ravnomjeran sloj stavimo u namašćenu tepsiju, odozgo rasporedimo batake, luk, a takođe i masline prepolovljene.

Stavite posudu u rernu da se peče 25 minuta na 180 stepeni.

Neverovatno ukusna i slatka poslastica je spremna.

Savjet!

Provansalsko začinsko bilje možete koristiti kao začine za stvaranje aromatičnijeg i pikantnijeg mesa.

Nismo mogli a da vam ne ispričamo o ovoj divnoj prazničnoj zakusci. Jelo se priprema prilično lako i jednostavno, a rezultat je sočno, nježno, aromatično i nevjerovatno ukusno.

Sastojci:

Priprema:

Jetru isperite, nasjeckajte na komade i pošaljite da se krčka u posudi s vodom pola sata.

Omekšali puter izmiksajte sa topljenim sirom dok ne postane glatka, dodajte nasjeckani bijeli luk i posolite.

Na tiganju na biljnom ulju prodinstajte rendanu šargarepu sa lukom, narezanu na srednje kockice.
Mikserom ili mikserom umutite džigericu sa prženim povrćem, posolite i začinite začinima.

Uzmite lim za pergament, na njega rasporedite dobijenu smjesu, a zatim masu od maslaca i sira.

Zamotajte testo u rolat, umotajte ga u pergament i stavite u frižider na 3 sata.

Zatim isecite i poslužite.

Savjet!

Topljeni sir može se zamijeniti bilo kojom tvrdom sortom, ispast će vrlo ukusno.

Pročitajte također

Mnogi ljudi vole svježi sir, ali ne znaju šta se još može napraviti od njega, osim kolača od sira. Cheesecakes su svakako ukusni, ali...

Božićno pečenje je obavezno za prazničnom trpezom. Ovaj kolač ima bogat i bogat ukus i izuzetnu aromu.

Sastojci:

puter – 250 g;
pileća jaja - 4 kom.;
smeđi šećer – 250 g;
pšenično brašno – 300 g;
orasi – 150 g;
mješavina sušenog voća (svijetlo grožđice – 200 g, tamno grožđice – 200 g, sušene višnje – 150 g, suhe brusnice 0 150 g, suhe kajsije – 250 g, suve šljive – 150 g, lješnjaci – 150 g) – 115 g;
začini (¼ kašičice cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, mlevenih karanfilića) - 1 kašičica;
soda - 1 kašičica;
alkohol – 500 ml.

Priprema:

Operite suvo voće i osušite ih.

Voće nasjeckajte na komadiće i sipajte u alkoholno piće 2 sata.
Sat vremena prije pečenja kolača izvadite voće da se ocijedi višak tečnosti.

Pomiješajte puter i šećer.
Umutiti jaja i dodati u smesu od putera.
Počnimo da mesimo testo, danas koristimo veliku zdelu. U to prosijte brašno, začine, sodu. Dodajte voće i dobro promiješajte.

Ovdje također prenosimo mješavinu ulja.
Izvadimo dva oblika, dno obložimo pergamentom, namažemo maslacem, odozgo umotamo posudu u novine, presavijemo u dugu kosu, pa krpom natopljenom vodom i vežemo konopcem da sve drži na mjestu .
Stavite testo u pripremljene posude, poravnajte ga mokrim rukama, prekrijte folijom, stavite testo u hladnu rernu, zagrejte na 134 stepena, pecite 4 sata.

Ostavljamo kolače u kalupima do jutra, a zatim ih pažljivo izvadimo, prelijemo bilo kojim alkoholnim pićem i možemo uživati.

Savjet!

Za kuvanje možete koristiti rakiju, konjak, vino, kao i sok ili slatku vodu. Voće je bolje potopiti unaprijed;

I, naravno, na svečanom stolu moraju biti salate, a sada vam predstavljamo zanimljiv recept za ukusno jelo koje će postati pravi vrhunac svečanog obroka.

Sastojci:

paprika - 3 kom.;
kuvana ili pečena govedina – 300 g;
šargarepa – 3 kom.;
Kineski kupus - 300 g;
suncokretovo ulje za prženje - 1 kašika;
pavlaka - 200 g;
Dijon senf - 1 kašika;
slatka mljevena paprika;
zelje (peršun, kopar, cilantro);
pileća jaja - 3 kom.;
sol - po vašem ukusu;
suvi beli luk - 0,5 kašičice;
kukuruz u konzervi - 0,5 konzerve;
sok od limuna – 1 kašika.

Priprema:

Operite papriku i narežite na trakice.

Isto radimo i sa šargarepom.
Meso sitno nasjeckajte.
Isjeckajte pekinški kupus.
Uzmite kotao, zagrijte biljno ulje, dinstajte šargarepu do zlatne boje.
Prebacite povrće na papirne ubruse da upije višak ulja.

Popržite paprike i takođe ih stavite na papir.
Sada napravimo preljev, pomiješajte kiselu pavlaku sa Dijon senfom, solju, limunovim sokom, bijelim lukom i paprikom.
Sve pripremljene sastojke pomešati sa sosom, dodati kukuruz, posoliti jelo po svom ukusu i poslužiti.

Savjet!

Kiselo vrhnje se može zamijeniti prirodnim jogurtom bez dodataka, rezultat će također biti ukusan i ukusan.

Pročitajte također

Moja kćerka zaista poštuje Salatu Olivier. Čini mi se previše kalorijskim, ali ponekad si lako priuštite da zaboravite...

Ova divna poslastica svima će pružiti istinski praznično raspoloženje, mnogo ugodnih utisaka i iznenadit će vas svojim nevjerovatnim okusom i svijetlim, ukusnim izgledom.

Sastojci:

Priprema:

Tri prsa na rende.
Orahe sameljite blenderom.
Pripremljene sastojke pomiješajte sa majonezom i stavite u kalup, s prikazom polumjeseca.

Na rende izrendati tri zrna grožđa, sir i žumanca.
Rasporedite naizmjenično u slojevima.
Jelo ukrašavamo proteinima, zvjezdicama izrezanim od sira, grožđem, paprikom i uživamo u nevjerovatnom remek-djelu.

Savjet!

Ćureća prsa mogu se pržiti, kuvati ili dimiti.

Postoje različiti recepti za ovaj nevjerovatan i popularan desert, s kojima sada predlažemo da se upoznate. Ova poslastica će vas osvojiti svojim izvanrednim izgledom i zapanjujućim ukusom.

Sastojci:

Priprema:

Počnimo s makom. Uzimamo gazu, savijamo je u dva sloja, u nju sipamo mak, stavljamo u posudu sa vodom, isperemo, a zatim okačimo da se ocijedi višak tečnosti.

Izvadimo zgodnu posudu, u nju stavimo mak, ulijemo kipuću vodu, pokrijemo poklopcem, ostavimo da odstoji 10 minuta. Ocijedite vodu i ponovite ovaj postupak još nekoliko puta. Obavezno osušite mak.
U šerpu sipajte mleko, prokuvajte, dodajte mak, kuvajte na laganoj vatri 7 minuta, a zatim osušite.

Sameljite mak pomoću blendera, mlin za meso ili mlin za kafu.
Sada napunite grožđice toplom vodom, isperite i osušite.
Orahe sitno nasjeckajte.
Hajde da pripremimo ples. Odvojiti bjelanca od žumanaca, prvu komponentu umutiti sa šećerom.

Tu dodajemo i žumanca, margarin koji prethodno otopimo, mak, orahe, suvo grožđe, rendanu jabuku, prašak za pecivo, griz, dobro promešati.
Uzmite pravougaoni oblik, na dno stavite pergament, namažite uljem, sipajte testo, pecite u rerni 50 minuta na 160 stepeni.

Pečene ohladite, narežite na komade i poslužite.

Savjet!

Možete i eksperimentirati i u tijesto dodati suho voće i kandirano voće, ispast će božanstveno.

Hrskava, aromatična, ukusna, ukusna piletina će izgledati veoma vedro na prazničnom stolu. Zato svakako pripremite ovu nevjerovatnu večeru za svoje prijatelje i porodicu u božićnoj noći.

Sastojci:

Priprema:

Limun i pomorandže oguliti i iseći na krugove.

Piletinu operemo, posolimo i pobiberimo, a trup napunimo seckanim kandiranim voćem.

Podmazati pticu maslinovim uljem i peći u rerni 1 sat 20 minuta na 180 stepeni.

Pripremamo prilog. Bananu, limun, pomorandžu, jabuke oguliti, iseckati na krugove.
Suve šljive napunite toplom vodom i ostavite 15 minuta.

U šerpu ulijte vino, zagrijte na laganoj vatri, pomiješajte sa šećerom i indijskim orahom.
Tepsiju obložiti papirom, namazati puterom, rasporediti jabuke, suvo voće, banane, pomorandže, limun, začiniti vinskim sirupom, peći u rerni 20 minuta na 200 stepeni.

Ocijedite tečnost iz voća i stavite na tanjir.
Stavite piletinu na vrh i iznesite ovo ukusno slano jelo na sto.

Savjet!

Možete eksperimentirati i dopuniti meso drugim voćem i citrusima.

Ovako nevjerovatan ručak pružit će vam nezaboravno raspoloženje tokom gala ručka i osvojit će vas svojim šik ukusom, mirisom i ukusnim izgledom. Obavezno pripremite ovu salatu, vjerujte, svi će biti oduševljeni.

Sastojci:

Priprema:

Pasulj kuhajte 6 minuta, prebacite u cjedilo i ohladite.
Otvorite konzerviranu hranu i stavite tunjevinu na tanjir.

Ogulite luk i nasjeckajte ga.
Paprike, krastavce, jaja, krompir narežite na komade.

Sve pripremljene sastojke pomiješajte sa limunovim sokom i biljnim uljem, posolite i pobiberite i odmah poslužite jelo.

Savjet!

Po želji kiseli krastavci se mogu zamijeniti svježim ili kiselim kaparima.

Takvo predjelo nikada neće biti naodmet, pogotovo na prazničnom stolu. Svi bi trebali uživati u najboljim i najukusnijim poslasticama na Božić, što znači da ćete sigurno razmaziti svoje prijatelje i porodicu ovom divnom salatom.

Sastojci:

Božić je najljepši, tajanstveni i najčarobniji praznik u godini. Uz ovaj praznik vežu se mnoge tradicije i znakovi. Badnje veče se zove Sveto veče. Svaka domaćica se trudi da sto postavi sa što više poslastica.

Tradicionalno, sva jela za Božić moraju biti pripremljena prije 6. januara uveče. Nakon što se na nebu pojavi prva zvijezda, počinje praznik. Prema pravoslavlju, potrebno je da na stolu bude 12 jela. Sva jela moraju biti posna. Svaka domaćica odlučuje koja će jela pripremiti za Božić, ali glavno i obavezno jelo ovog praznika je kutija. Tu je i preporučena lista ukusnih jela koja će oduševiti svakog ukućana ili kućnog gosta, a na Sveto veče može biti dosta gostiju.

U večernjim satima, prema tradiciji, potrebno je večerati uz korizmena jela, a božićna trpeza može uključivati jela od mesa, ali ona, kao i večera, mora početi kutijom.

Šta se sprema za 6. januar

Kao što je već poznato, na stolu bi trebalo da bude 12 jela, prema broju apostola. Uobičajeno je da se stol prekrije bijelim stolnjakom. Morate staviti malo sijena ispod stolnjaka. U centar stavite božićni sok u koji treba da zabijete upaljenu svijeću. Večera je počela nakon što se na nebu pojavila prva zvijezda. Djeca jako vole ovaj trenutak; vole da čekaju da se čudo pojavi na nebu. Najvažnije jelo je kutia. Kutia je kuvana kaša od celih zrna pšenice. Gotova kaša se prelije sa mednom vodom ili šećernim sirupom i u nju se dodaju orašasti plodovi, mak, suvo voće, konzerve i džemovi. Proso se može zamijeniti pirinčem. Ovo jelo je tradicionalno i nijedno Badnje veče ne bi trebalo da bude bez njega.

Postoji mnogo recepata za pripremu ovog ritualnog jela. Iskusne domaćice imaju svoje porodične recepte za pripremu ove kaše, koje se prenose s generacije na generaciju. Mlade domaćice mogu isprobati nove recepte, kojih je sada mnogo, zahvaljujući internetu.

Tradicionalni božićni sochivo

1 šolja integralne pšenice,
3 čaše vode,
80 grama meda,
50 grama suvog grožđa,
100 grama maka.

Prije kuvanja, pšenicu je potrebno oprati, sortirati i preliti kipućom vodom. Ocijedite vodu i stavite pšenicu u šerpu u kojoj će se kuvati kutija. Kuvajte dok ne skuvate dok voda ne ispari. Kutya kuva kao kašu.

Mak je potrebno popariti tako što ćete ga preliti kipućom vodom. Po želji se može smrviti u malteru. Mak možete i kroz mašinu za mlevenje mesa.

Osim grožđica, kutyu možete dodati i razno kandirano voće, orašaste plodove, komadiće čokolade i halvu. Kutiju možete začiniti kašikom ruma. Improvizujte. Sastojke birajte po svom ukusu, želji i dostupnosti.

Uzvar

Tradicionalno, uzvar se smatra gospodarom božićne trpeze. Uvek se sprema uz kutiju. Uzvar je drevni napitak koji može dati snagu, energiju i zasititi organizam vitaminima i mikroelementima. Uzvar poboljšava rad srca, gastrointestinalnog trakta i blagotvorno djeluje na nervni sistem.

Priprema:

Potrebno je uzeti 200 grama sušenja. To mogu biti jabuke, kajsije, kruške, suhe šljive, grožđice. Opranu mašinu za sušenje prelijemo sa tri litre vode i dovedemo da proključa. Uzvar kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Zatim po želji možete dodati suve šljive, višnje, grožđice i kuvati još 15 minuta. Nakon toga u uzvar se dodaje med, pokrije se poklopcem i ostavi da odstoji 2-3 sata. Uzvar se služi ohlađen.

Posni boršč sa pasuljem

Boršč je omiljeno jelo u Rusiji. Tradicionalno, boršč je svakodnevno jelo, ali je teško zamisliti Badnje veče bez njega. Budući da je teško pripremiti 12 jela odjednom, boršč se može pripremiti unaprijed, to će samo učiniti njegov okus bogatijim i svjetlijim.

Boršč se može pripremiti sa pasuljem, papalinom, cveklom i pečurkama. Sve ovisi o preferencijama porodice i dostupnosti proizvoda od domaćice.

Priprema:

Skuvajte čašu pasulja dok ne omekša. Ili uzmite gotov pasulj iz konzerve.

Na vatru staviti 3,5 litre vode (možete uzeti vodu u kojoj se kuvao pasulj). Nakon ključanja u vodu dodati krompir (4-5 gomolja) narezan na kockice.

U međuvremenu pripremite pečenje. Narendajte 1 veću šargarepu, jedan luk iseckajte na kockice i prodinstajte u tiganju dok ne porumeni. Za prženje se mora koristiti suncokretovo ulje.

Uzmite 2 cvekle srednje veličine. Cveklu se mora narendati. Jednu cveklu propržiti sa lukom i šargarepom, drugu baciti da se kuva u tiganju sa krompirom i pasuljem. Na kraju prženja dodati pola litre paradajz soka, odnosno 100 grama paradajz paste.

Na kraju kuvanja povrća u tiganj dodati pola glavice iseckanog belog kupusa. Kupus treba da provri. Kuvajte još 5 minuta. Boršu dodajte začine i sol po ukusu. Ako je potrebno, limunsku kiselinu ili sirće.

Knedle

Knedle ili kruh, neophodan dodatak boršu. Pampushka je pecivo okruglog oblika i male veličine. Knedle se prave od kvasnog tijesta. Ako nemate vremena da ih ispečete, možete se zadovoljiti kruhom ili kupiti gotove krofne u trgovini

Sos od luka ili belog luka za pampuške

Uobičajeno je pampuške preliti posebnim sosom, koji ih čini ukusnijim.

Priprema sosa od belog luka:

5 čena belog luka;
3 žlice. l prokuvane vode;
2 žlice. l. ulja

Beli luk se propušta kroz presu i meša sa vodom i uljem. Po želji možete dodati kopar ili peršun, kao i začine.

Priprema umaka od luka:

2 glavice luka pržene u tiganju dok ne omekšaju, dodajte 1 kašiku luka. l. brašno. Luk i brašno se prže oko minut. Zatim dodajte 2 žlice. l. pavlaka, 1 kašičica paradajz paste, so, začini. Sve se to prži još par minuta. Zatim dodajte vodu i dinstajte sos od luka 5 minuta.

Punjene sarmice sa prosom i pečurkama

Svi smo navikli na sarmice sa pirinčem i mlevenim mesom. Ali sarmice sa prosom i pečurkama nisu ništa manje ukusne. Punjene kupus moraju biti pripremljene na tradicionalan način, samo pirinač i mleveno meso zamenjuju se kuvanim prosom i prženim pečurkama.

Pržena riba

Riba nije samo zdrava, već i ukusna, a pošto se Sveto veče mora slaviti bez mesnih jela, riba je savršena. Riba se mora pržiti u brašnu, jer 6. januara jaja nisu dozvoljena.

Hleb

Bez obzira da li na stolu ima krofni, na stolu mora biti i hljeba. Hleb se može poslužiti beli, crni, uz dodatak začina i mekinja.

Božićni Olivier

Rusku kuhinju je teško zamisliti bez Olivijea. Na Sveto veče je potrebno kuvati bez kobasice. Ovo neće pogoršati njegov ukus. Ali na sam Božić, Olivier se može poslužiti s kobasicom, kuhanim mesom ili pilećim prsima.

Vinaigrette

Ova vitaminska salata donosi mnoge dobrobiti za organizam. Svi proizvodi u njegovom sastavu mogu izliječiti tijelo, ojačati ga i napuniti energijom. Za vinaigrette će vam trebati kuvani krompir, cvekla, pasulj i šargarepa. Svježi luk, kiseli kupus, biljno ulje. Mahune možete zamijeniti zelenim graškom. Salata će takođe morati da se posoli i popapri.

Voće

Za desert možete poslužiti razno svježe voće: jabuke, kruške, grožđe, mandarine, narandže.

Božićna jela

7. januara je dozvoljeno serviranje mesa na trpezi, pa se na ovaj dan mogu poslužiti piletina, patka, svinjetina i razne mesne salate.

Patka sa jabukama

Tradicionalno, patku sa jabukama možete ispeći u rerni. Za ovu iznutricu, patka se natrlja mješavinom začinskog bilja, bibera, bijelog luka i ulja. Ostavite patku da se marinira par sati.

Pomiješajte jabuke, šljive, dunje, suhe šljive, začinite vinom i ostalo.

Patku se mora peći oko 3-3,5 sata, podlijevajući dobijenom masnoćom.

Desert

Božićni kolač se smatra tradicionalnim pečenim proizvodom. Kolač se može pripremiti 1-2 mjeseca prije Božića i ostaviti da sazri, a možete napraviti i brzi kolač sa mandarinama

recept:

200 grama brašna;
4 jaja;
200 grama šećera;
1 tsp. brašno;
125 grama putera;
150 grama sušenog voća;
2 mandarine;
vanila.

Priprema:

Margarin sobne temperature umutiti mikserom sa šećerom. Nakon toga, u dobijenu masu postepeno se unose jaja, prosijano brašno, vanilija, prašak za pecivo i sušeno voće. Mandarine se namaču u puteru 2 minute i dodaju u tijesto. Kolač se peče 1 sat u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Gotov kolač posuti šećerom u prahu i ukrasiti mandarinama.

Dobar tek svima i ugodan Božić!

Više o kuhanju kutije od riže za Božić pročitajte u ovom članku.

Kao što znate, postoji katolički Božić i pravoslavni Božić, a ipak je teško naći čak i dvije katoličke ili pravoslavne zemlje koje bi imale apsolutno identična božićna jela i božićni meni. Božićna trpeza ne samo da treba da zadovolji porodicu, već i da simbolizuje obilje i početak novog života. Tradicionalna božićna jela u različitim zemljama su vrlo raznolika u vezi sa završetkom posta, dozvoljena je široka paleta namirnica. Na primjer, od kraja novembra do 7. januara traje pravoslavni krsni post jelovnik je odličan način da se očistite ne samo duhovno, već i fizički. Obroci tokom Božićnog posta isključuje masnu životinjsku hranu, riba se može jesti nekoliko puta tjedno. Ali nakon korizme, recepti za božićna jela su raznovrsniji, ima mesa, ribe, mliječnih proizvoda.

Za zapadnoevropske zemlje recepti za božićno pečenje posebno su tipični za slatka jela. U ovo vrijeme kuće i pijace su zaista prepune božićnih peciva. Božićni recept za pečenje je Božićni kolačići, kao i božićni medenjaci. Recepti za božićne kolače i božićne slatkiše su takođe veoma popularni. Engleska čak ima i posebnu englesku božićnu tortu. Recept za božićne kolačiće je jednostavan, glavna stvar je lijep dizajn. Kako biste obradovali svoje najmilije, a posebno djecu, nudimo vam recept za božićne medenjake. Trebaće vam brašno, šećer, soda, jaja, puter, kakao, med, začini. Nakon što ste pomiješali sastojke i umijesili tijesto, stavite ga u hladnjak preko noći da se stegne i začini začinima, u tom slučaju ćete dobiti posebno mirisne božićne medenjake. Recept za božićne medenjake od vas će zahtijevati i određeni umjetnički ukus, jer ćete od tijesta trebati vajati ljudske, životinjske ili neke geometrijske figure. Nakon toga kolačići se peku u rerni i ukrašavaju glazurom. Božićni kolačići pripremaju se na približno isti način. Recept za božićnu tortu je veoma popularan u Engleskoj. Priprema se sa suvim voćem i orašastim plodovima, natopljenom nekom vrstom alkohola. Za pravoslavne hrišćane božićni slatkiši su prvenstveno božićna kutija i božićna peciva, na primjer božićna pita. Recept koji stvara praznik za djecu su lizalice u obliku petlova. Idealna opcija za božićno pečenje bio bi božićni čaj. Pravi se od crnog čaja, đumbira, cimeta i korice pomorandže.

Također u mnogim evropskim zemljama, obavezno božićno jelo je božićna guska, božićna patka ili božićna ćurka. Božićna guska se priprema u Njemačkoj, Danskoj, Grčkoj i Rusiji. Definitivno nećete požaliti ako se na vašem stolu pojavi božićna guska. Recept za božićnu gusku obično koristi jabuke i suhe šljive. Božićna ćuretina je recept koji je tipičan za Englesku i SAD. Božićna salata se često poslužuje uz jela od mesa, čiji se recept može razlikovati u različitim zemljama.